摩卡，拿铁，卡布都属于意式咖啡范畴，都是浓缩咖啡打底，配合不同比例辅料制作出来的一杯咖啡饮品。
浓缩咖啡是啥，是意式机，也就是蒸汽压力机萃取出来的一小杯25-40g特浓咖啡液，加上同等比例的奶和奶末就是卡布，加上1.5-2倍的奶就是拿铁，再加点巧克力酱就是摩卡。
以浓缩咖啡打底，配合不同辅料咖啡，有很多种，比如affogato阿芙奇朵，就是浓缩打底，挖一勺gelato。
你甚至可以去麦当劳自制一杯阿芙奇朵，12浓缩一杯，甜筒或者圣代，甜筒是把冰激凌倒在浓缩杯里，圣代则是浓缩导入圣代杯，哈哈，麦氏阿芙奇多！
还有古巴咖啡，这需要半自动咖啡机，把糖放入portafilter，布粉，一杯古巴咖啡问世。
以浓缩咖啡打底，辅以不同辅料，可能性太多，可以说口味是无穷的，因为可以不断的创新。
至于纯咖啡本身，味道也丰富多彩，柑橘，草莓，柠檬，苹果，太多太多，味觉灵敏经过专业训练的，可以尝出几十种味道来，这是纯咖啡的乐趣
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2016-05-24 12:17:46
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