中北美
1. 危地马拉(代表咖啡:安提瓜、薇薇特南果)
危地马拉的咖啡地域特性强,标准普遍偏高,近年来生产过不少草本香和新鲜果香兼具的咖啡,并且其可追溯性很好,具有品质保证。
安堤瓜的咖啡微酸,香浓甘醇,略带火山的碳烧味,使得危地马拉的咖啡尤以安堤瓜这个产区闻名于世。
在较远的西北方有一片薇薇特楠果高地,由于海拔高于5000英尺,所产咖啡具有高海拔咖啡质地坚硬,酸性较强且具丰富滋味的特色,亦是危地马拉极有特色的咖啡之一。
2. 哥斯达黎加(代表咖啡:塔拉苏)
哥斯达黎加的咖啡普遍认为是精品咖啡入门的首选,其咖啡风格多样,通常来说,水洗咖啡甜度平衡,蜜处理和日晒的咖啡有非常质朴的泥土味。
塔拉苏这个地区生产的咖啡带有水果味及一些巧克力味或核果味的特殊味道,因此,它也是咖啡品尝者非常喜爱的咖啡之一。
3. 巴拿马(代表咖啡:巴拿马翡翠庄园瑰夏)
巴拿马翡翠庄园农场几乎每年都能赢得全国咖啡竞赛的“最佳巴拿马咖啡”大奖,其名气现已享誉全球。巴拿马咖啡尝起来非常轻质,有花香、柑橘味和茶味,瑰夏的成名也让巴拿马一跃成为世界最佳的咖啡出产国之一。
4. 牙买加(代表咖啡:蓝山)
牙买加蓝山可以说是世界上营销做得最好的咖啡了,蓝山咖啡产量极低,大部分都被日本买家抢走。蓝山咖啡以其温和的口感及低酸度的高水准表现而声名大噪,目前是世界上最贵而又最受欢迎的咖啡之一。
蓝山的咖啡豆颗粒大,品质高,是世界公认的极品,有No.1、No.2、No.3、圆豆(Peaberry)及蓝山区(Blue Mountain Triage)这5级,通常都会附上工厂标志和保证书,然后装入圆木桶内出口。
5. 夏威夷(代表咖啡:可娜)
夏威夷咖啡有典型的岛国风格,特点是牛奶巧克力味和偏低的酸度。可娜咖啡分四级,分别为最高级的特级精选(Extra Fancy)、精选(Fancy)、优级(Prime)及一级(Gr. No.1)等。由于此咖啡产量少且生产成本高,因此,在精品咖啡近年来需求日增的情况下,市场上可娜的价格直追牙买加蓝山,上好的可娜豆也越来越难买到


浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2016-06-08 18:01:48