玻利维亚咖啡烘焙程度庄园产区介绍(雪脉庄园)

来源:中国咖啡网: 咖啡庄园 > 作者:咖啡工房 2024-03-29 我要评论

玻利维亚境内三分之一为安第斯山区,地形崎岖,以公路运输为主,约占交通运输的85%以上。主要铁路和公路网集中在西部,边远地区依靠航空沟通。但公路覆盖率为南美最低。而且境内还有号称“死亡之路”的世界第一险道荣加斯公路。这里没有发达的经济,是南美最贫穷的国家之一。但是境内拥有旖旎的湖泊风光和安第斯山脉的独特景色,被称为天空之镜的乌尤尼盐湖更是世界奇观
 
 
一般产国的精品咖啡豆较适合浅焙到中焙.罕见有人敢重焙.以免风味走空.但玻利维亚的咖啡豆却有特异功能.浅.中.深皆宜.即使重焙也不怕.蛮适合二爆尾的法式烘焙.喝起来醇厚甘甜.带有迷人的松脂味和醇酒的呛香.美国“第三波”的反文化咖啡常以玻利维亚咖啡来法式烘焙.另外浅焙与中焙的玻利维亚咖啡则有明亮的莓果酸香.杏仁味和榛果的甜香.煞是迷人.
特别羡慕波利维亚的人民,喝着这么美味的咖啡,看着仙境一样的天空,很想问一句,你幸福吗?
 
 

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2016-06-16 17:19:46

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