墨西哥咖啡危地马拉的韦韦特南戈产区机咖啡生产大国墨西哥咖中国咖啡网

墨西哥咖啡危地马拉的韦韦特南戈产区机咖啡生产大国墨西哥咖

　　现代咖啡的全球潮流经历了三个流行阶段，第一个阶段是从二战后到上世纪60年代，速溶咖啡为代表的廉价咖啡流行；第二阶段是上世纪60年代到本世纪初，以星巴克为代表的商业咖啡流行；第三阶段是起源于上世纪70年代而近十年开始成为潮流的精品咖啡流行，特别是在日韩得到很大发展。

　　墨西哥（Mexico）香气3分亮度4分醇厚3分风味4分回味4分

　　适合烘焙程度：Full cityfull city,烘焙到二爆一开始就起锅，不管是混入配方制作Espresso或是冲煮单品，墨西哥咖啡豆可说是风味独具。

　　墨西哥咖啡从北边的科特佩和维拉克鲁斯，到中部瓦哈卡区的普勒马斯，一直到最南边的恰帕斯，都是咖啡的产区，而各区的风味也都有所差异。墨西哥虽然产区多，但是因为品质稳定度不高，所以得多方尝试才能挑到品质高好的，基本上瓦哈卡和恰帕斯的咖啡水准比较整齐。恰帕斯邻近危地马拉的韦韦特南戈产区，所以其风味类似。事实上墨西哥也是通过有机认证的有机咖啡生产大国。一般来说，墨西哥咖啡风味较轻，但温和细致，而且香味不错，所以蛮值得一试的。