薇薇特南果Finca La Providencia天意庄园咖啡种植介绍

来源:中国咖啡网: 咖啡庄园 > 作者:咖啡工房 2024-03-29 我要评论

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Finca la Providencia - 危地马拉SHB(天意庄园)
 
Finca La Providencia位于危地马拉Huehuetenango省的San Pedro Necta地区,La Providencia是一个占地64公顷的大型农场。该地产位于Cuchumatanes山脉,海拔1500至1900米。得益于该地区的石灰石土壤,La Providencia的咖啡具有温和明亮的外形,具有柔和的酸度。
 
La Providencia主要种植Caturra(35%)和Catuai(60%),以及一小块Pacamara(5%)。由于农场配备的Penagos碎浆机,咖啡果实更加环保。使用完全清洗的方法而不是去除果肉,水果被摩擦摩擦。这样,与传统水洗方法相比,只用了5%的水量,这意味着废水产量的大幅度减少。
 
薇薇特南果
 
Huehuetenango是邻近墨西哥的危地马拉北部的一个产区。由于Cuchumatanes山脉的非火山灰岩土壤,在Huehuetenango高原地区生产的咖啡与典型的危地马拉口味相似。这个地区(pH4.5)的土壤pH值相当高,部分原因是石灰土。小果咖啡可以在从酸性(pH4)到中性(pH7)的各种酸性土壤中生长。这部分原因是氮的溶解度,咖啡最重要的常量营养素之一,在pH值为4-8的土壤中最易溶解。土壤酸度决定了营养物质的溶解度 - 它们必须保持足够长的时间才能溶解把土壤倒在植物的根部。它也影响矿物岩石分解成植物可以使用的元素。
Huehuetenango产区
 
质量:水洗SHB EP

农场/处理厂:La Providencia
 
品种:卡杜拉、卡杜艾、帕卡马拉
 
农场主:Anzpo SA
 
地点:圣佩德罗Necta,Huehuetenango
 
海拔:1500 - 1900米
 
土壤:石灰石
 
处理:日晒处理法
 
农场面积:64公顷

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2017-11-29 14:59:02

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