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赞比亚咖啡ZAMBIA赞比亚长久以来一直被精品咖啡产业所忽视。或许有人会说这是个‘鸡生蛋、蛋生鸡’般的情况，毕竟因为过去精品咖啡买家对此区咖啡兴趣缺缺，在提升咖啡品质上便少了资金投注；而由于品质不佳，连带的精品咖啡买家便少了兴趣。咖啡是在1950年代由传教士自坦桑尼亚与肯尼亚将波旁咖啡种子带进赞比亚。不过咖啡产量却得等到1970年代末期及1980年代早期因着来自世界银行的资金投入才开始增长。病虫韩与疾病的增加使咖啡农开始种植杂交品种卡帝莫，不过次品种美味度不若波旁种。但这仅是暂时的改变，之后政府又再度推荐波旁，但赞比亚境内依旧有为数不少的卡帝莫。赞比亚咖啡外销在2005/2006年达到巅峰，总量约莫6500吨，不过自此之后便大大减低。有人将原因归咎于价格骤降，但产业缺乏长期融资更是主因。此外，境内最大的生产商更在2008年因拖欠贷款而结束营业。Northern Coffee Corp在关闭之时产量为6000吨，占全国的三分之一。到了2012年，咖啡总产量仅300吨，不过现金则正恢复常态中。赞比亚咖啡多来自大型庄园，不过小农也被支持。这类庄园多半经营良好，也具有现代化设备（因为咖啡生产相对起步较晚），也可能隶属跨国公司。小农在取得肥料与设备上困难重重，一般来说咖啡品质也不高。因缺乏水源与良好的采收后处理设备，更增加了生产出纯净甜美咖啡的困难度。●咖啡口感产量稀少的优异咖啡带着鲜明的花香以及纯净果香，口感复杂。●产销履历赞比亚最佳的咖啡多半来自单一庄园，不过你可能需要花点精力才找得着。境内咖啡产量不胆小，高品质的咖啡也难寻。令人无奈的是，因咖啡品种与地理环境，赞比亚咖啡其实潜力无穷。●产区人口：14,580,000人2013年产量（60Kg/袋）：10,000袋赞比亚境内的咖啡产区界限不明，通常仅仅是用南部、中部、铜带省（Copperbelt）与北部来区分。咖啡主要在北部产区Muchinga山遭（包括Isoka/Nakonde与Kasama区）以及区域首府Lusaka市附近。海拔：900——2000米采收期：4——9月品种：波旁、卡帝莫
前街咖啡（FrontStreet Coffee）：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2018-09-13 20:27:18
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