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咖啡的香醇让人上瘾，早晨一杯咖啡是一天的开始，但有人为了爱喝咖啡在新田山头种植一片有机咖啡，有了一座属于她的咖啡庄园，在这做庄园中的有机咖啡，每口啜饮除了透过舌尖品尝到甘醇外，更品尝到心安的滋味。
这座庄园隐身于半山腰，盖了间小凉亭，可以坐看四季变化与风情。秋季有橘子及柿子的橘、咖啡果实的红及绿树点染山头秋色；夏季有蝉鸣响亮悦耳伴奏，山头上沁凉的风相随；傍晚看到到夕阳落夏，余留一片云彩，是大自然送给人类的礼物。这样的优质庄园值得让更多的到此领略，于是公所规划2年依据不同的对象开放参观咖啡庄园，并透过视觉、嗅觉、触觉及味觉的体验方式了解笋子及咖啡的生长环境、采收、体验、制作及田园风味餐等方式，让潭子在地及外县市民众可悠闲的漫步山岚云山间，一览新田的山林美景。
有机咖啡庄主-戴梅雀女士讲解认识咖啡的品种、构造，并带领报名的民众与同仁参观有机咖啡园，欣赏园内各式植物、有机种植法，并漫游在山间呼吸芬多精。在活动过程中，皆招待玄米茶及咖啡皮茶，午餐除提供田妈妈的田园风味餐之外，更提供庄主私房菜-柿子鸡及Q潭健康的有机米-好潭米，让参加者大快朵颐。
在悠闲的午后，参加者开始体验从剥生咖啡豆的咖啡皮处理，并体验古早味手工烘焙咖啡豆的过程及评鉴咖啡豆的评比。在小小的咖啡庄园内，空气中弥漫着浓浓的咖啡香，参加者享受庄主精心烹煮的有机咖啡，搭配在地手工黑巧克力布朗尼。活动更有远从嘉义与苗栗的朋友慕名前来赴会，原本不认识的参加者，在工作坊之后更拉近距离，谈笑风生的声调不断回荡在新田山谷间。
在一场心灵放松的盛宴后，由于庄主推广有机健康的概念深得参加者喜爱，体验及品尝有机咖啡更获得参加者的信赖，纷纷向庄主购买咖啡、咖啡皮、柿饼、好潭米及玄米等。透过体验的工作坊活动，从认识咖啡豆、生产来源及亲自烘焙的体验，以惬意乐活的方式体会及认同小农的创意与经营理念。
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2019-01-10 13:05:07
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