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宏都拉斯境内有二十八万公顷的咖啡园，以小型咖啡商为主，其咖啡园大都小於3.5公顷，这些咖啡商就占了宏国生产的60%。
在咖啡园里，男男女女用手收集咖啡豆，之後小心地处理并加以加工制作来依市场的需求，满足消费者不同的口味。宏都拉斯每年采收三百万袋的咖啡，提供世人完美的咖啡与独特的咖啡香，量多质精，现已成为中美洲第二大、世界第十大之咖啡出口国。
宏国的咖啡业关系到宏国十万个家庭生计，带来一百万个工作机会，为宏都拉斯创造了永久的经济基础。
宏都拉斯咖啡分为六大产区，遍布西部与南部即圣塔芭芭拉区(Santa Barbara)、培瑞索区(El Paraiso)、科班区(Copan)、巴兹区(La Paz)与巩玛雅瓜区（Comayagua）及欧岚丘区（Olancho），平均栽种高度为海拔1,100公尺以上。
咖啡品种为百分之百的阿拉比卡种，69%属於HG级，12%为SHG，19%为CS。有Typica、Bourbon、Caturra、Villa Sarchi及Lempira等品牌。
宏国咖啡品质一流，其价格亦是中美洲各国最具竞争力。
咖啡品种为百分之百的阿拉比卡种，主要有Typica、Bourbon、Caturra、Villa Sarchi及Lempira等品牌。宏都拉斯的咖啡口味上酸性较弱，而焦糖的甘甜味较重。来自这五个不同产区的咖啡其滋味也略有不同，有的酸味稍强，有的有独特的香味。其品质并不差，但因尚在推广知名度，所以目前该国的咖啡价格颇具竞争力。
小型、圆润、略带浅蓝绿的咖啡，属於高酸性，口感饱满微甜，适合作为综合咖啡，也可制成单品咖啡，适合中度及深度烘焙，主要出口至美国、德国及日本。
产区 ：宏都拉斯中部 生产者：当地小农 处理法：传统水洗处理 分级 ：欧规水洗极硬豆(SHB) 品种 ： Boubon、Typica、Cataui、Caturra、Pacas
海拔 ：1200公尺
风味叙述：香料、薄荷牛奶、玉米甜、坚果、焦糖、口感轻柔温和。
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2019-08-12 15:37:04
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