咖啡庄园

洪都拉斯-欧岚丘咖啡产区 洪都拉斯咖啡豆品种 洪都拉斯咖啡庄园

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡庄园 2019-08-12 15:28 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 宏都拉斯境内有二十八万公顷的咖啡园,以小型咖啡商为主,其咖啡园大都小於3.5公顷,这些咖啡商就占了宏国生产的60%。 在咖啡园里,男男女女用手收集咖啡豆,之後小心地处理并加以


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宏都拉斯境内有二十八万公顷的咖啡园,以小型咖啡商为主,其咖啡园大都小於3.5公顷,这些咖啡商就占了宏国生产的60%。
  
  在咖啡园里,男男女女用手收集咖啡豆,之後小心地处理并加以加工制作来依市场的需求,满足消费者不同的口味。宏都拉斯每年采收三百万袋的咖啡,提供世人完美的咖啡与独特的咖啡香,量多质精,现已成为中美洲第二大、世界第十大之咖啡出口国。
  
  宏国的咖啡业关系到宏国十万个家庭生计,带来一百万个工作机会,为宏都拉斯创造了永久的经济基础。
  
  宏都拉斯咖啡分为六大产区,遍布西部与南部即圣塔芭芭拉区(Santa Barbara)、培瑞索区(El Paraiso)、科班区(Copan)、巴兹区(La Paz)与巩玛雅瓜区(Comayagua)及欧岚丘区(Olancho),平均栽种高度为海拔1,100公尺以上。
  
  咖啡品种为百分之百的阿拉比卡种,69%属於HG级,12%为SHG,19%为CS。有Typica、Bourbon、Caturra、Villa Sarchi及Lempira等品牌。
  
  宏国咖啡品质一流,其价格亦是中美洲各国最具竞争力。
  
  咖啡品种为百分之百的阿拉比卡种,主要有Typica、Bourbon、Caturra、Villa Sarchi及Lempira等品牌。宏都拉斯的咖啡口味上酸性较弱,而焦糖的甘甜味较重。来自这五个不同产区的咖啡其滋味也略有不同,有的酸味稍强,有的有独特的香味。其品质并不差,但因尚在推广知名度,所以目前该国的咖啡价格颇具竞争力。
  
  小型、圆润、略带浅蓝绿的咖啡,属於高酸性,口感饱满微甜,适合作为综合咖啡,也可制成单品咖啡,适合中度及深度烘焙,主要出口至美国、德国及日本。
  
  产区 :宏都拉斯中部 生产者:当地小农 处理法:传统水洗处理 分级 :欧规水洗极硬豆(SHB) 品种 : Boubon、Typica、Cataui、Caturra、Pacas
  
  海拔 :1200公尺
  
  风味叙述:香料、薄荷牛奶、玉米甜、坚果、焦糖、口感轻柔温和。

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