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　　危地马拉咖啡产区之五——弗赖哈内斯高原（FraijanesPlateau）。

　　危地马拉·弗赖哈内斯（Guatemala<wbr>Fraijanes）

　　弗赖哈内斯高原与安提瓜临近，同安提瓜相似，弗赖哈内斯高原也同样拥有富含浮石（pumice）的火山土壤、极高的海拔和活跃的火山。不过，充足的雨水、极高并多变的湿度、以及变化区间更大的温度使得弗赖哈内斯高原拥有了自己独特的气候。

　　帕卡亚（Pacaya）火山是危地马拉三座最为活跃的火山之一，该火山不时为弗赖哈内斯高原地区增加火山灰质，为土壤提供重要的矿物成分。该产区在干季拥有充足日照。虽然在清晨多云雾、露水也颇重，但是云雾和露水都能够迅速被蒸发，因而发来哈内斯高原产区均采用日晒处理。

　　味道特点：明亮而悠长的酸度，芬芳，不可错辨的醇度。

　　GuatemalaFincaLasDeliclas

　　国家：危地马拉

　　等级：SHB

　　产区：Fraijanes，GuatemalaCity

　　海拔：1675米

　　采收期：10月至来年2月

　　处理方式：水洗

　　品种：波旁，卡杜拉

　　处理厂：拉蒂莎庄园

　　风味：红茶，花香，丰富的焦糖感

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