肯尼亚Asali蜂蜜处理厂介绍 肯尼亚AA TOP阿萨莉娅咖啡风味特点

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 肯尼亚蜂蜜处理厂AA TOP

   

  ◆ " Asali"在斯瓦希里语（肯尼亚的官方语言是英语和斯瓦希里语）中是“蜂蜜”的意思，

   

  蜂蜜处理厂位于中部省管辖的锡卡产区，

   

  咖啡小农在肯尼亚山与阿伯德尔山脉山脉间的高海拔山麓种植咖啡，

   

  再将采收下来的成熟咖啡樱桃果实交给所属的处理厂进行后续的处理。

   

  以特有的肯尼亚式水洗处理法，历经两次水洗发酵的程序，也就是“双重发酵”，

   

  比一般水洗法更耗时费水，价格也因此而昂贵，

   

  却也造就了肯尼亚豆独特的酸香甘甜风味与纯净口感！

   

  本批次ASALI AA TOP 有著新鲜的莓果柚香，带著滑顺明亮的柠檬酸质，

   

  乌梅的生津回甘尾韵，冷热皆有不同风情喔！

   

  生产者：锡卡产区蜂蜜Asali处理厂

   

  分级： AA TOP

   

  处理法：肯尼亚式水洗

   

  品种：SL28/SL34

   

  海拔：1800米

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2018-07-04 18:51:09