秘鲁咖啡豆

秘鲁禅茶玛悠咖啡口感如何 禅茶玛悠是拼配的吗

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:秘鲁咖啡豆 2018-06-13 21:32 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Peru Chanchamayo 禅茶玛悠咖啡豆 (有机咖啡豆) 地区: 禅茶玛悠咖啡豆 海拔 ALTITUDE:1350m+ 品种:Caturra.卡图拉、Typica 迪皮卡 等级:SHB 收获季:6-8/9月 处理法: Washe


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  • Peru Chanchamayo
     
    禅茶玛悠咖啡豆 (有机咖啡豆)
     
     
    海拔 ALTITUDE:1350m+
     
    品种:Caturra.卡图拉、Typica 迪皮卡
     
    等级:SHB
     
    收获季:6-8/9月
     
    处理法: Washed 水洗法
     
    风味特点: 轻柔花香、巧克力、坚果、水果香、醇厚度佳甘甜
     
    建议烘焙度:Full City
     
    背景资讯:
     
    这支咖啡来自于秘鲁的中央谷底禅茶玛悠咖啡豆,是秘鲁的主要种植地之一。
     
    禅茶玛悠咖啡豆的产量占据了秘鲁总产量的40%。这里的土地都由小农场主管理,平均每家2-3公顷。
     
    这支咖啡种植于高地上,并采用遮阴处理,生长缓慢,为的是可以种植出密度高且风味浓郁的品种。
     
    此外,为了提高咖啡品质,农民付出了极大的努力——在种植咖啡时只采用有机可持续的方法。
     
    大部分的秘鲁咖啡为有机咖啡,小规模农庄为主,大多种植在安第斯山脚下。秘鲁,山地占全国面积的1/3,
     
    属于热带沙漠区,气候干燥而温和。18——26℃的年均温和700——1,500mm的年降水量,使这里盛产优质的咖啡。
     
    秘鲁咖啡由100%阿拉比卡品种构成,这里的咖啡有著新鲜的干酪香和焦糖香混合、甜蜜的余香久久围绕,口感柔和而有名。
     
    受利于一些进出口企业的有机农设备与技术加的投资,秘鲁的咖啡获得了美国国际有机农作物开发协会(CCIA)的有机农认证。
     
    秘鲁成为了有机农咖啡的代表生产国。秘鲁咖啡,在咖啡市场上并没有什么太大的知名度,
     
    但它独有的味道让越来越多的爱好者喜爱,使秘鲁咖啡成为南美国地区不可缺少的新兴产地之一。
     
    禅茶玛悠,在秘鲁生产最优质的咖啡而有名,在大自然的条件下种植,是绝对的有机咖啡。
     
    禅茶玛悠咖啡豆一般生长在海拔1350——1500米的安第斯山脉山谷区,属于蓝山原生种Typica品种,以山泉水洗处理,
     
    因此有著香浓醇厚的微果酸与柔和,令人回味无穷。

 

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