黄蜜：40%左右的果胶被去除；干燥方式需要最为直接的吸热，接受最多光照干燥，持续8天左右达到水分含量稳定值。
红蜜：25%左右的果胶被去除；相比较黄蜜，干燥时间更久，并且减少阳光直接曝晒的时间，甚至用到遮光棚，持续12天左右。
黑蜜：几乎不去除果胶；干燥用时最久，最少持续2周时间，用到遮盖物，避免阳光太强烈，防止干燥太快，让糖分转化更充分。
最后回到 “哥斯达黎加 唐梅奥亚诺庄园 黄蜜处理法”这支豆子
产区：Tarrazu, Costa Rica
品种：Red Bourbon
等级：SHB
海拔：1500~1950公尺
土壤：火山壤
处理：黄蜜
生豆颜色，介于日晒和水洗之间，比传统日晒豆偏干净且绿一些，大小较传统哥斯达黎加豆的略小一些。
至于熟豆，八两个人喜欢的烘焙度在一爆密集后段，甜感表现较好，酸度较为柔和，口感很圆润。
风味： 蜂蜜、莱姆、橙花、白巧克力
口感：甜感佳，果酸柔和，圆润饱满，尾韵持久
烘焙度：中
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2016-07-13 14:30:30
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