萨尔瓦多黑美人庄园咖啡冲煮特点故事萨尔瓦多咖啡豆怎么烘好喝中国咖啡网

萨尔瓦多黑美人庄园咖啡冲煮特点故事萨尔瓦多咖啡豆怎么烘好喝

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Buenas Vista Estate

国家:萨尔瓦多

品种: 帕卡马拉、波本、卡杜拉

处理方式: 日晒

地区: 黑没人庄园

等级：SHB

【默认烘焙程度】City （一爆结束）

建议水温：88-92℃

【萨尔瓦多咖啡豆杯测参考】

萨尔瓦多咖啡豆强烈浆果味、黑醋栗、樱桃、蜜李、回甘果茶、均衡干净

Ahuachapan Laguna Llano El Espino 可以说是在萨尔瓦多ㄧ个重要的观光火山湖, 在机场位处地平线有非常炙热的阳光,往山上开到此地有天然火山湖水调节以及太平洋所带来的水气,使得本区气候凉爽舒适,土壤有红土及火山土,滋养土地,有多种原始林风貌所以北美许多候鸟会来此栖息,因生态链之生生不息,湖中也有许多鱼类及贝类.可以想像如此肥沃的土地,咖啡也多长得肥滋滋好滋味:

<<萨尔瓦多咖啡庄园资料>>

庄园: 黑美人庄园

处理法 : 火辣日晒

品种 : Pacamara, Bourbon, Caturra

海跋 : 1250——1350m

风味 : 强烈浆果味,黑醋栗,樱桃,荔枝,蜜李,浓蜜的甜感,醇度厚实,回甘是水果茶调,均衡度及干净度都非常高,

萨尔瓦多咖啡豆冲煮建议

| 水温：90°

| 时间：1分30秒

| 水粉比例：1:13

“

萨尔瓦多咖啡豆试了3种烘焙度，最后选择一爆中后段的浅度烘焙，颗粒饱满，香味极佳，刚入口立刻就被清爽的果酸占据口腔，而且非常干净、如类似乌梅和樱桃般甘甜。