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秋田式手冲咖啡技巧河野式手冲咖啡技巧手冲咖啡 咖啡师

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:手冲 2016-07-14 17:37 我要评论( )

秋田式手冲咖啡技巧:68-78度之间,通过水的自然张力来萃取咖啡的精华,可以保持咖啡液体的干净度,并且最大限度保留咖啡粉里面的香气。黄智仁老师在根据广东本地人的饮食习惯和口味喜好,创造了秋田式低温手冲,并且在啡世家手冲咖啡馆经营中,一直坚持使用

秋田式手冲咖啡技巧:68-78度之间,通过水的自然张力来萃取咖啡的精华,可以保持咖啡液体的干净度,并且最大限度保留咖啡粉里面的香气。黄智仁老师在根据广东本地人的饮食习惯和口味喜好,创造了秋田式低温手冲,并且在啡世家手冲咖啡馆经营中,一直坚持使用秋田式低温手冲出品。
河野式手冲咖啡技巧:就是业界内说的点滴法,通过这个手法可以让咖啡粉有更充分的焖蒸效果,然后萃取咖啡液体的前段,后端需要加水来取得定量咖啡液体。

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