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2026年10月12日 更新
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“群青咖啡馆”社区咖啡馆的赢家 咖啡馆推荐

“群青咖啡馆”社区咖啡馆的赢家 咖啡馆推荐

【 1 】 被诅咒的社区咖啡:邻居生意,有多难做? 啡姐发现这家咖啡馆很偶然。 拜访一位业内资深人士,对方指名在这家叫做群青咖啡馆的地方见,并不吝赞誉之词。 当然要再前来一探。 店主nina是个笑起来很美的姑娘,酒店管理专业,2年咖啡师经验。 我把这个

2016-07-18 咖啡馆

芬兰咖啡品牌介绍及咖啡机 最爱喝咖啡的国家 芬兰人对咖啡的热爱

芬兰咖啡品牌介绍及咖啡机 最爱喝咖啡的国家 芬兰人对咖啡的热爱

摘要: 在历史上,夹在瑞典和俄国这两个土豪邻居之间,谋生不易,却也懂得平衡。一点点东方韵味,一点点西方情怀,加上无限广阔的大自然,形成了现在的芬兰。 前几天,朋友圈和微博里,都传遍了假装在纽约大神的芬兰人民冷冷地看着纽约人民唧唧歪歪谈大雪的帖

2016-01-13 咖啡技术

社区咖啡馆推荐

社区咖啡馆推荐

店主nina是个笑起来很美的姑娘,酒店管理专业,2年咖啡师经验。 我把这个社区咖啡馆定位为邻居。nina告诉啡姐。 讲真,听到社区咖啡这个词,啡姐是捏了一把汗的。 目前社区商业甚嚣尘上,异业整合、协同采购、多渠道落地等等玩法,听来套路很深的样子。 但对

2016-06-08 咖啡行业

咖啡人故事 | 借钱也要卖咖啡 从汽修工到年收千万

咖啡人故事 | 借钱也要卖咖啡 从汽修工到年收千万

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 原是汽修工的王进忠,靠精品豆打下江山,从进口生豆到烘豆全都自学。 国中毕业的王进忠,原是机车师傅,35岁时二度创业卖咖啡,中年做生意没有回头路,一回头就是负债。无惧大卖场停车场7坪店太冷门,

2017-06-23 点评

世界知识出版社北京世界知识书店(咖啡书屋)正式开业

世界知识出版社北京世界知识书店(咖啡书屋)正式开业

世界知识出版社社长马凤春致辞 现场嘉宾 ----《我的非洲十年援非医疗队医生手记》新书首发式隆重举行 4月23日世界读书日,金宝街旁闹中取静的干面胡同里,飘来咖啡的醇香。外交部直属世界知识出版社北京世界知识书店(咖啡书屋)正式开业,这里为读者、作者、

2017-04-25 咖啡资讯

经典咖啡名录中的阿根廷历史与文化传奇

经典咖啡名录中的阿根廷历史与文化传奇

阿根廷首都布宜诺斯艾利斯,据说是一座咖啡馆比巴黎多的城市。布宜诺斯艾利斯目前共有3250家咖啡厅,这意味着城市中平均每1000人就有一家咖啡店。阿根廷媒体写道,咖啡厅是日常生活与历史传承的负载之物,它既可以供人呼朋唤友,高谈阔论,也可以用于离群独

2014-05-13 咖啡新闻

90年前造的神奇小家电:能做咖啡能扫地 让你意想不到

90年前造的神奇小家电:能做咖啡能扫地 让你意想不到

一台1925年德国制造的小型多功能家用电器。该电器可以帮助夫妇二人清理房屋、抛光地板、制作咖啡,甚至能帮他们准备晚餐。 据英国《每日邮报》12月28日报道,英国夫妇玛丽?韦特(Mary Waite)和丈夫艾弗(Ivor)拥有一台1925年德国制造的小型多功能家用电器。该

2015-12-31 咖啡资讯

自家烘焙咖啡赚钱吗?咖啡店烘焙咖啡豆需要多少成本?

自家烘焙咖啡赚钱吗?咖啡店烘焙咖啡豆需要多少成本?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在咖啡消费增长迅速的中国,这几年的咖啡行业呈现出一种前所未有的活跃状态,得益于国际连锁品牌的快速扩张,与本土互联网咖啡品牌的大力推广,国人们对咖啡的认知度与接受能力也

2019-04-25 咖啡烘焙

中国成为美国葡萄酒第六大进口国

中国成为美国葡萄酒第六大进口国

美国是世界第四大葡萄酒生产国,仅次于法国、意大利和西班牙。全国50个州都有生产葡萄酒,而加利福尼亚州生产的葡萄酒却占全国总量的89%。根据2007年4月的美国法律,美国现今共187个指定葡萄种植区。最近,葡萄酒知名博客Vinepair统计了2013年美国葡萄酒的出

2014-06-05 咖啡新闻

坦桑尼亚咖啡豆等级制度简介 分享咖啡的冲煮方法有哪些

坦桑尼亚咖啡豆等级制度简介 分享咖啡的冲煮方法有哪些

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-坦桑尼亚咖啡、常用冲煮方式分享 分级-坦桑尼亚的分级方式与肯尼亚一样,是依照豆子颗粒大小和风味分级。颗粒大小依序为: AA Plus (AA+)杯中品质(风味、口感)特别优秀的

2019-12-30 咖啡知识

以色列咖啡历史介绍 以色列咖啡好喝吗 以色列咖啡发展

以色列咖啡历史介绍 以色列咖啡好喝吗 以色列咖啡发展

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 20世纪40年代和50年代,以色列(一个年轻的国家,现在只有52岁)曾经有卖苏打水(加味的和没加味的)的咖啡店,生意兴

2019-12-12 咖啡知识

大洗牌!咖啡馆怎么做才能自救?

大洗牌!咖啡馆怎么做才能自救?

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房毫无疑问,咖啡市场正在经历着新一轮洗牌。据红餐大数据统计,截至2023年10月29日,全国咖啡门店数约有19.16万家,截至10月29日,今年全国新增咖啡店约9

2023-11-01 咖啡新闻

咖啡的饮用

咖啡的饮用

仪式这种东西,通常是作为一种转变意识的工具而存在,例如酒或者咖啡。人们觉得在这些仪式中可以感受到上帝的存在,因为通过他们,人们能够从日常生活中得到片刻的抽离,更清楚的把握自己身处的现实。这就是为什么仪式不单单是一种表示友好和安慰的姿态,更

2014-09-02 咖啡

萃取意式咖啡如何填压粉饼?压粉需要使用多大力气?

萃取意式咖啡如何填压粉饼?压粉需要使用多大力气?

有时候,观察咖啡师的压粉动作,也会是一个解压的事情!因为,每个咖啡师对压粉有着不同的理解,所以他们会有着不同的压粉动作。把粉压平已经是一件大家能够达成共识的事情了,因为一旦粉压的不均匀,一边高一边低,

2023-11-11 意式咖啡

台北市自家烘焙咖啡馆|沛二咖啡师Kalita波浪滤杯使用教学

台北市自家烘焙咖啡馆|沛二咖啡师Kalita波浪滤杯使用教学

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 沛洛瑟珈琲店之二,简称沛二,本店位于捷运小南门站附近,去年进军民生社区商圈开设了第二个据点。所以沛洛瑟咖啡目前是1厂2店的营业规模,除了两间店面以外,已经把咖啡烘焙在另外租赁的厂房里独立

2017-06-18 台湾

handpresso手动咖啡机冲煮咖啡易理包怎么用示范 冲出意式淡咖啡

handpresso手动咖啡机冲煮咖啡易理包怎么用示范 冲出意式淡咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果你也爱一早来杯咖啡醒脑或者午后来杯咖啡提神的话,那么这个不插电的Handpresso随行咖啡吧应该能让你随时随地来一杯。 Handpresso本体简单说可分为金属制打气筒、压力表、塑胶

2018-07-29 咖啡用品

传统咖啡冲煮方法 在精品咖啡盛行的年代,谁还愿意去品尝一杯最传统的咖啡?

传统咖啡冲煮方法 在精品咖啡盛行的年代,谁还愿意去品尝一杯最传统的咖啡?

每每说到“咖啡”两个字,很多人就会开始揪着咖啡冲煮手法、咖啡风味来展开讨论,对于些并非现代常用的咖啡煮制方式,都会秉承着“一看就会过萃“,“有什么好讨论的”来看待……在这个精品咖啡盛行的年代,有谁还愿

2022-01-17 咖啡新闻

咖啡馆的经营和销售

咖啡馆的经营和销售

一、市场了解与评估 知己知彼,百战不殆。开店之前应对咖啡馆的整体市场有一定定了解。这里面包括前面所述的咖啡馆形态、经营规模、产品组合和价格、目标顾客群的状况以及未来可能的走向与变化。接着针对自己要开店的商圈内的同形态咖啡馆做细部评估。 评估

2014-09-19 咖啡馆经营

超过九成的国人有乳糖不耐症,为什么还有那么多人喝拿铁呢?

超过九成的国人有乳糖不耐症,为什么还有那么多人喝拿铁呢?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你是不是已经习惯在外面喝咖啡时,只想点杯拿铁呢? 根据各项调查报告显示,国人对奶咖的喜爱,都明显高于其他黑咖啡呢。但是你知道吗?几十年来的多个调查研究发现,中国各地成年

2019-07-09 拿铁

传播幸福、和平和音乐的乌干达咖啡豆-Peace Kawomera合作社

传播幸福、和平和音乐的乌干达咖啡豆-Peace Kawomera合作社

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) JJK与咖啡农 远远地,就看到一个大概50多岁的 乌干达 人,头戴犹太人特有的小帽子,在院子里随著音乐大声唱歌跳舞,一看到我们就给我一个大大的拥抱,他是JJKPeace Kawomera咖啡合作社的创办人。 91

2017-12-22 乌干达咖啡豆