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春节期间，有身边的朋友问到码字员：“我看到很多私人咖啡店生意都很好，却只有一两个主理人忙前忙后，他们都不打算请多个咖啡师帮忙吗？”无独有偶，最近很多咖啡行业从业者在交流群里聊到：“现在招人真的好难！我

2022-02-07 特别报导

当一名咖啡师，或许是90后00后最想从事的工作之一。近一年，有不少咖啡店主理人表示现在很多投咖啡师简历的，有6成以上都是突然转行，问原因的时候答案离不开“喜欢咖啡”，或者回答“之前的工作，累了”。首先

2022-08-19 特别报导

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 摄影实战技能分享 咖啡江湖流行一句话叫：去咖啡馆喝咖啡，不拍个照发个朋友圈，这杯咖啡就白喝了！为了满足大家的装逼需求，很多咖啡馆BOSS都花大力气装修美美的环境，咖啡师也使出吃奶的力气各种秀

2017-05-29 咖啡八卦信息

据澳洲新闻网报道，早上人多的时候，咖啡馆里的咖啡师都会遇到一个困难，就是记住顾客的名字。不过，澳大利亚悉尼一家咖啡馆已经开始用新技术来解决这个问题了。 报道称，悉尼CBD的Cafe Bahista用面部识别软件来辨别顾客，记住他们选择的咖啡，追踪他们的订

2017-07-14 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 早上上班 是不是也很想来杯充满精神的冰咖啡 除了早餐店淡淡水水的冰咖啡之外 好像就没有太多选择 其实你可以前一晚睡前做好 也可以轻松拥有个好喝的冰咖啡噢！ 今天要介绍的是肉桂牛奶冰咖啡 （如

2017-10-14 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 建议选择浅焙或浅中焙豆子，层次较明显 ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ 中浅焙豆子特色L i g h t R o a s t 呈现肉桂色泽，口感清香， 带有迷人的水果调酸香 充分的保留了咖啡豆原始的风味及营养价值

2017-08-09 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡师轻松吗？ 拜托，一点都不轻松！ 经常都有一些不按套路出牌的客人！！ 看我今天怎么 Diss那些乱点咖啡的人！ 本文纯属搞笑！！ 我要一杯可可粉在底部的双份摩卡玛奇朵，再加低脂无负担豆奶，你

2017-11-17 咖啡八卦信息

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 三藩的特色咖啡店近年愈开愈多 数近年崛起最快的，Philz 必定是其中之中 特色主打：耹听客人需求，慢慢手冲出每一杯合适个人口味的咖啡 重点是不同于普通咖啡店，只会卖美式咖啡，拿铁等等 它家可是

2017-09-27 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡果冻 9喜欢 简单做 快快吃 预备食材 1人份 泡好咖啡150c.c 博古蒟蒻果冻粉3g 步骤 准备好料跟容器 把蒟蒻果冻粉倒入咖啡内搅拌均匀 好了倒入锅子内加热，搅拌更均匀(滚到啵啵时即可) 冷一点后倒

2017-09-27 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡冰淇淋 【3种材料＋影片教学】 15喜欢 炎炎夏日，没有什么比坐在沙发上吃一大碗冰淇淋！ 超喜欢自家制的雪糕，材料只需两种：淡忌廉和炼奶，然后再加上自己喜欢的口味，水果、朱古力等。这次我

2017-09-27 咖啡技术

近年来:在咖啡吧里，咖啡师和顾客聊天引起重视,在咖啡馆的吧台，不仅是制作产品给客人的地方，同时也是让客人在吧台坐着享用咖啡的场所。 因此，在采用国外咖啡BAR经营的店内，咖啡师也同样兼具陪聊的功能，所以常常可以看到客人靠在吧台边饮着咖啡的影子。

2015-01-12 咖啡师培训

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 许多人喜欢喝热咖啡，就是乐在享受那股入口而来，热呼呼的香醇风味，然而最近真的好热，炎炎夏日，光在室内也有要燃烧的感觉..... 这时，来杯透心凉的冰咖啡就成了夏季消暑的幸福滋味！ 跟着我们一

2018-01-09 咖啡萃取

近年来:在咖啡吧里，咖啡师和顾客聊天引起重视,在咖啡馆的吧台，不仅是制作产品给客人的地方，同时也是让客人在吧台坐着享用咖啡的场所。 因此，在采用国外咖啡BAR经营的店内，咖啡师也同样兼具陪聊的功能，所以常常可以看到客人靠在吧台边饮着咖啡的影子。

2015-03-12 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 走进咖啡馆，咖啡香气弥漫，怎么选择一杯自己喜欢的咖啡？怎么动手煮咖啡？让咖啡达人教你如何看懂咖啡菜单，了解每款咖啡的特性，为自己挑

2017-09-03 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们不能使用小苏打和热水进行混合清洗，这样的溶液会堵塞咖啡机。 1.前期的准备是，需要我们到商店买现成的咖啡机清洗液。 2.将两片义齿清洁片放入一个容器中，接着倒入少量的水进行溶解，记得把义

2017-10-29 咖啡器具

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 香喷喷咖啡玛芬 6喜欢 突然很想吃玛芬，在家刚好都有材料～～～～ 预备食材 7cm玛芬模6个 低筋面粉140 g 二砂糖110 g 泡打粉1 小匙 鸡蛋2 个 原味优格100 g 无盐奶油50 g Oreo饼干6 片 「咖啡酱」

2017-09-27 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 现在喝咖啡的人口众多，每天一早就要来杯咖啡的人也已是常态的生活面相，甚至我们还可以打趣的说，现在人都不用闹钟叫醒自己，改用咖啡香来唤醒一早沉睡的心灵了(笑)。 满街的咖啡连锁店，满柜的咖

2017-10-05 咖啡技术

近年来：在咖啡吧里，咖啡师和顾客聊天引起重视,在咖啡馆的吧台，不仅是制作产品给客人的地方，同时也是让客人在吧台坐着享用咖啡的场所。 因此，在采用国外咖啡BAR经营的店内，咖啡师也同样兼具陪聊的功能，所以常常可以看到客人靠在吧台边饮着咖啡的影子。

2015-12-14 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 自己在家DIY冰凉饮，不怕糖份超标，卫生又健康，来试试三款夏日饮料，清凉又消暑！ ～冰砖咖啡欧蕾～ ◎ Step 1 ◎ 打开生态绿纯黑即溶咖啡倒入杯子里，用100g热水冲煮。 ◎ Step 2 ◎ 依喜好加入冷

2017-10-26 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喝咖啡虽然好处多多，但也有让人不利健康之处，就是导致血脂上升。 主要原因是咖啡含有咖啡油脂，当中的双类（diterpenes）化合物咖啡醇（cafestol）和咖啡白醇（kahweol）会使血液中的三酸甘油酯和

2017-10-12 咖啡资讯