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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喝咖啡虽然好处多多，但也有让人不利健康之处，就是导致血脂上升。 主要原因是咖啡含有咖啡油脂，当中的双类（diterpenes）化合物咖啡醇（cafestol）和咖啡白醇（kahweol）会使血液中的三酸甘油酯和

2017-10-12 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡拉花的热潮停不了，朋友圈里每天都刷满各种炫拉花、炫技术的大神。 不过不要紧，即使你不是什么大神，即使只会简单拉心型、拉树叶！也有办法刷一波朋友圈！ 来看看这杯最近大热的网红咖啡是怎么

2017-11-14 咖啡资讯

星巴克（Starbucks）一直在为能卖出更多的咖啡而努力，不对，是为了人们能够更加快速的喝到热腾腾的咖啡而想办法。 早在去年，星巴克就为了方便用户购买咖啡，而专门为其官方 App 加入了线上购买咖啡的渠道，用户早上起来只需躺在被窝里用手机选择要去到的星

2017-04-03 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 关于 咖啡豆的保存 ：我们应当知道什么是咖啡豆保存的大敌，高温、潮湿、氧气和阳光。咖啡豆比咖啡粉耐保存，所以在磨咖啡的时候我们要保持现上轿、现扎耳朵眼的原则。那么咖啡豆

2019-02-18 咖啡知识

水、咖啡、空气和牛奶。这些是意大利咖啡馆食谱中的四个基本要素，而卡布奇诺咖啡是其标志之一。当它通过一层精细研磨的咖啡时，软化的水吸收了典型的特征，并转化为优雅的浓缩咖啡，上面覆盖着标志性的坚果棕色奶油，同时伴随着经典的香气。 同时，蒸汽棒将

2021-09-06 咖啡

4月5日，星巴克现任临时首席执行官霍华德·舒尔茨在回归第一天就对外宣布他暂停了数十亿美元的股票回购计划，同时表示此举将有助于该公司向员工和门店投入更多资金。简单点来说就是霍华德·舒尔茨正准备利用回购股

2022-04-15 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 低 海拔 地区有先天上的限制，不代表就没有改善品质空间。我们可以利用遮荫树来降低咖啡园区温度，以及减少园区日照强度。另外一招就是加强营养管理，利用营养管理也可以降低夏季

2019-02-02 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 啖啖滋味，啖啖减肉 新年肥胖综合症非新发现病症，每年农历新年，市民都会食不少鲍参翅肚、鸡鸭鹅、应节的糖份高的甜品等，往往新年过后才发现增磅不少。今日教你简单一招减肥大法

2019-02-21 知识

反式脂肪酸可谓美食背后的健康杀手。研究证实，它会降低记忆力，诱发肥胖，导致冠心病本期，《生命时报》记者采访了上海华东医院主任营养师陈霞飞，教大家享受美食时，避免反式脂肪酸的4个绝招。 第一招：油炸变焗烤。所谓焗烤就是将食物调好味，用锡箔纸包

2015-10-29 精品咖啡学

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 友人不值大家乐、大快活、美心等快餐店堂食也用上即弃餐具，发起网上举报。我举脚赞成，但不忘提醒，麦当劳、星巴克、Pacific Coffee等食店，无论堂食外卖，普遍用上即弃餐具，罪加一等。 收到郑先生

2017-08-19 咖啡资讯

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房在这个多元文化交融的时代，一些咖啡店不仅仅满足于提供优质的咖啡，更是为了吸引客人各出奇招，其中有一招不用太多投入但让客人很有过年气氛的招式——节日限定拉花，更是

2024-02-04 咖啡新闻

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房进入圣诞季以来，各家咖啡店为了吸引客人各出奇招，其中有一招不用太多投入但让客人很有圣诞氛围感的招式——圣诞树拉花。对有拉花功底的咖啡师来说，不太复杂的圣诞树拉花

2023-12-28 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品味咖啡六步诀 了解咖啡香气的来源后的现在，该是来讨论品味咖啡方法的时候了。 依循并熟练以下六招，你就是一个非常专业的咖啡品尝者。 第一招、闻干香(fragrance) 如前面所谈，咖啡的芳香化合物

2017-12-17 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 风靡日本减肥圈的椰子油咖啡，在部落客及艺人推广下，成为年底聚餐大吃大喝后的减肥圣品。 日本女生发明了这一招，咖啡里加入一匙椰子油，放进果汁机打个20秒，充分乳化后就能喝；据说里头的中链脂

2017-10-10 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 李安的卧虎藏龙正热门，里面有一幕是这样的：陕西的捕头追碧眼狐狸到了京城，一夜，仇家碰头，厮杀的分外激烈，热闹中大侠出现，瞬间战况改变，碧眼狐里左支右拙，眼看就要命丧大侠剑下，忽的出现蒙

2017-09-14 咖啡资讯

又到了年底各种点评时间，而今年英国最受欢迎的咖啡的称号，由高冷的Costa拿下! 在英国的大家可能发现了，Costa比任何连锁咖啡店都常见。据说，现在Costa在英国已经有1992家分店了，去年卖出了1.69亿杯咖啡了，不过想要让杯子绕地球一圈的话，还是要继续努力

2015-12-16 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 减肥对所有少女而言，是一辈子的工作。无论肥或瘦，在自己眼中都是肥。今日教大家一招欧美新兴潮流减肥绝技， 黑咖啡减肥法，但原来在咖啡中再加入柠檬和牛油，更可加强减肥成效。

2019-02-12 咖啡知识

咖啡界也有江湖，有江湖就有门派，就有争斗。 1999年那条墨绿色的美杜莎进入中国后，很快奠定了一姐的江湖地位。 本应负责狙击的上岛系咖啡，分崩离析、品牌星散。在很长一段时间里，本土咖啡馆并没有一战之力。欧美系联盟牢牢把控江湖的统治权，并设立了咖

2015-12-08 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 第一招：新鲜 新鲜咖啡豆定义 会因环温、湿度、包装方式、保存方法而有差异。以台湾的环境条件来说，咖啡豆储存在单向透气袋并放置在室温的环境，「烘焙完成後的二周内」都算是新

2018-06-01 咖啡知识

长沙晚报讯 (记者 周辉霞)近日，星巴克全球服务月长沙站爱心环保社区行活动在廖家湾社区举行。300多名青年志愿者通过环保课堂、社区清洁、跳蚤市场等一系列活动，为社区带来绿色之风。300多名社区居民在互动游戏中上了一堂环保课。 在咖啡渣的妙用现场，居民

2015-05-04 咖啡资讯

近日，星巴克全球服务月长沙站爱心环保社区行活动在廖家湾社区举行。300多名青年志愿者通过环保课堂、社区清洁、跳蚤市场等一系列活动，为社区带来绿色之风。300多名社区居民在互动游戏中上了一堂环保课。 在咖啡渣的妙用现场，居民李纯英在环保纸杯上绘下自

2015-08-25 咖啡知识

你昨晚睡眠还不足四小时，今天工作又多得让你喘不过气。天啊!!只能求助苦咖啡提神了...... 光是呷一小口苦咖啡就够难受的了，但是你又不得不这样做!幸运的是，有一种办法能让痛苦来得不那么凶猛~ 你需要什么：咖啡和盐 你需要做什么：将盐加入到咖啡里并搅拌

2016-03-14 咖啡资讯

昨晚睡眠还不足四小时，今天工作又多得让你喘不过气。天啊！！只能求助苦咖啡提神了...... 光是呷一小口苦咖啡就够难受的了，但是你又不得不这样做！幸运的是，有一种办法能让痛苦来得不那么凶猛~ 你需要什么：咖啡和盐 你需要做什么：将盐加入到咖啡里并搅

2016-04-19 咖啡资讯

Kalita 0.7L http://dongxi.douban.com/show/2395902/ 仿（例如）： http://dongxi.douban.com/show/3153160/ 有不锈钢版和糖果色镀漆版本，价格300上下。壶形优美讨巧，堪称仿品最多的款，我目前在自用的就是Tiamo的不锈钢仿款，120其实就能买到，各方面几

2016-05-10 单品咖啡冲煮器具

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房 ( 微信公众号 cafe_style ) 你昨晚睡眠还不足四小时，今天工作又多得让你喘不过气。天啊！！只能求助苦 咖啡 提神了...... 光是呷一小口苦 咖啡 就够难受的了，但是你又不得不这样做！幸运的是，有一种办法能让痛苦来得不那么

2017-08-24 咖啡资讯

近日，星巴克全球服务月长沙站爱心环保社区行活动在廖家湾社区举行。300多名青年志愿者通过环保课堂、社区清洁、跳蚤市场等一系列活动，为社区带来绿色之风。300多名社区居民在互动游戏中上了一堂环保课。 在咖啡渣的妙用现场，居民李纯英在环保纸杯上绘下自

2015-08-04 咖啡知识

Kalita 0.7L http://dongxi.douban.com/show/2395902/ 仿（例如）： http://dongxi.douban.com/show/3153160/ 有不锈钢版和糖果色镀漆版本，价格300上下。壶形优美讨巧，堪称仿品最多的款，我目前在自用的就是Tiamo的不锈钢仿款，120其实就能买到，各方面几

2016-04-29 单品咖啡冲煮器具

反式脂肪酸可谓美食背后的健康杀手。研究证实，它会降低记忆力，诱发肥胖，导致冠心病。上海华东医院主任营养师陈霞飞，教大家避免反式脂肪酸的4个绝招。

2014-05-28 咖啡知识

你昨晚睡眠还不足四小时，今天工作又多得让你喘不过气。天啊！！只能求助苦咖啡提神了...... 光是呷一小口苦咖啡就够难受的了，但是你又不得不这样做！幸运的是，有一种办法能让痛苦来得不那么凶猛~ 你需要什么：咖啡和盐 你需要做什么：将盐加入到咖啡里并

2016-02-20 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 文青多得要命的现在，咖啡馆一家接一家开，但不管是文青，还是咖啡馆，要撑三十多年，可不简单，位于台北市新生南路上的老树咖啡，开店以来，已传承两代。第二代徐仲良，顶著台大经济系毕业光环，年

2017-09-18 知识

话说现在每一天都这么炎热，可以的话自己在家不出门还真希望能喝到好喝的消暑饮品，那么冰咖啡这样热门的商品外面卖一杯贵贵de，有没有办法自己动手做呢？今天就来教大家一个不错的DIY咖啡冰块，自己可以在家尝试着做噢！ 其实只要准备一个制冰器简单的冰咖

2017-05-08 咖啡拉花

有时候自己在外面打包这些拿铁，卡布奇诺，摩卡意式咖啡的时候，脑袋里会突然就短路了，明明就想喝甜一点的，就是想不起来哪一种意式咖啡的咖啡味没那么浓，意式咖啡油脂少一些，而是想要牛奶多一点甜一些的。其实要

2021-10-18 意式咖啡

胶东在线3月23日讯(通讯员 周喆)在春风杨柳燕影斜，十里桃花相映红，伴随着明媚的春光，近日，招行烟台私行中心品悦汇之咖啡心语系列活动如期举行。在两期主题活动中，带领私行客户感受了一场别具一格的咖啡之旅。 第一期主题活动为制作手冲咖啡。手冲咖啡有

2017-03-24 咖啡资讯

对于咖啡类网站来说，如何实现精致的美食和优雅的环境对接，这对于很多网站设计者来说，都是比较困难的一步。因此，我们在设计咖啡类网站就需要让浓浓咖啡来充满这个网站，这样给人一种流连忘返的感觉，然后挑起用户的胃口和情绪，让用户看到网站内容就想要

2017-05-24 咖啡资讯

雀巢咖啡相信很多人都再熟悉不过了，而几年前的雀巢奶粉的倒奶事件，也轰动了一时。味道好极了的雀巢咖啡，似乎正在感受味道苦极了。新年伊始，雀巢开始了一场轰轰烈烈倒咖啡运动，接棒奶农倒奶。雀巢公司向媒体证实，东莞雀巢咖啡厂销毁400吨咖啡，被销毁产

2015-12-14 雀巢

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 台湾优质纺织品咖啡渣也能变衣服 上次，小编为大家介绍了咖啡渣的妙用，但想必不少人还是有许多疑问吧！最多人问的就是咖啡渣泡完后如何干燥，因为泡完后，潮湿的咖啡渣并无法除臭

2018-02-14 咖啡资讯

如果你读过《在星巴克要买大杯咖啡》，也许在走进像星巴克、太平洋、Costa等快速咖啡连锁店时，就不会再点12oz的tall杯了，在每个尺寸等级只差3元的情况下，你起码会点16oz的grand杯吧――毕竟不是每个人都能喝完20oz的venti杯。8oz的short杯作为一个菜单上

2014-12-16 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆地理位置对咖啡豆风味的影响是重要的。 所有的咖啡都生长在热带，其实 海拔 对咖啡无直接影响，但是海拔可以通过对气象要素（温度、光照、热量、风速、雨量等）的再分配，从

2019-02-02 咖啡文化

假如你读过《在星巴克要买大杯咖啡》，或许在走进像星巴克、太平洋、Costa等快速咖啡连锁店时，就不会再点12oz的tall杯了，在每个尺度等级只差3元的情况下，你最少会点16oz的grand杯吧――毕竟不是每个人都能喝完20oz的venti杯。8oz的short杯作为一个菜单上

2015-05-11 知识

如果你读过《在星巴克要买大杯咖啡》，也许在走进像星巴克、太平洋、Costa等快速咖啡连锁店时，就不会再点12oz的tall杯了，在每个尺寸等级只差3元的情况下，你起码会点16oz的grand杯吧――毕竟不是每个人都能喝完20oz的venti杯。8oz的short杯作为一个菜单上

2015-03-24 知识

【一带一路合作共赢】 不产一粒咖啡豆的重庆，咖啡生意却越做越大。2016年，重庆咖啡交易中心成立，在山城建立起一个无中生有的咖啡产业，而这一粒粒咖啡豆的背后，则是重庆全球产业链的重组与更新，是一带一路与长江经济带的供应链之变。 小小咖啡豆，在全

2017-04-17 咖啡资讯

如果你读过《在星巴克要买大杯咖啡》，也许在走进像星巴克、太平洋、Costa等快速咖啡连锁店时，就不会再点12oz的tall杯了，在每个尺寸等级只差3元的情况下，你起码会点16oz的grand杯吧――毕竟不是每个人都能喝完20oz的venti杯。8oz的short杯作为一个菜单上

2015-01-29 星巴克

蓝山咖啡：这种被咖啡公司及一些所谓的咖啡发烧友推崇的贵的要命的豆子在亚洲（其实就是日本 中国）被炒得近乎神话。

2014-08-25 咖啡知识

咖啡师来说，咖啡师比赛是一个崭新的世界。虽然在国内举办国家级咖啡师大赛的历史也有超过10年，但由于举办咖啡师大赛的数量还是有限，再加上咖啡师大赛通常只有冠军才能晋级参加更高层次的大赛，例如世咖啡师大赛，国内每个参赛省选派一名当地评选出的冠军

2017-05-09 咖啡师

咖啡师比什么? 光好喝不行，还要美观 咖啡师大赛比的是什么呢?北京咖啡行业协会副会长邹磊介绍，按比赛要求，每位选手都要在15分钟内做出三种意式咖啡，包括Espresso(意式浓缩咖啡)、卡布奇诺和创意咖啡共12杯，供7位评委品鉴，包括4位感官评委、两位技术评

2014-07-12 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡粉_咖啡粉怎么煮_咖啡粉怎么冲泡方法 过期 咖啡粉 其实从外观很难辨别，不过专家教大家三步骤就能轻易分辨，先用鼻子闻，如果发现完全没有咖啡香，反而是种淡淡的油耗味，就代

2018-03-14 咖啡粉

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡粉_咖啡粉怎么煮_咖啡粉怎么冲泡方法 过期 咖啡粉 其实从外观很难辨别，不过专家教大家三步骤就能轻易分辨，先用鼻子闻，如果发现完全没有咖啡香，反而是种淡淡的油耗味，就代

2018-03-14 咖啡粉

作为全球最大的咖啡连锁店，星巴克所到之地所向披靡，无人能敌，在近40年的发展历程中，星巴克一直牢牢占据了全球第一连锁咖啡店的位置。 然而，2010年这个咖啡业的老大却在马来西亚和台湾首次遭遇到一个强劲对手。这个对手也是一家咖啡连锁店，它们1年内在

2015-04-10 知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为何会说咖啡是你生活中的一部分？因为你未必想到原来多一门咖啡拉花的手艺，也是哄女的必杀技！你未必可以厨神上身，为女伴带来一餐完美盛宴，但你一样可以化身暖男，为她准备一

2019-01-04 咖啡知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 蓝山咖啡的种类 牙买加蓝山地区的咖啡有三个等级：蓝山咖啡(Blue Mountain Coffee)，高山咖啡(Jamaica High Mountain Supreme Coffee Beans)和牙买加咖啡(Jamaica Prime Coffee Beans)。其

2017-06-11 蓝山咖啡豆