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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 作为一个咖啡行业的小编，经常会有粉丝问我一些咖啡的问题。不过这个问题通常很让我纠结： 我想做咖啡师，应该去当学徒，还是到正规培训机构上课？ 哎呀妈呀！想什么不好，想做咖

2019-05-03 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1.咖啡豆是「豆类」吗? 咖啡豆并不是豆类，是由咖啡树的果实种子烘焙而成的。咖啡树是茜草科咖啡属的常绿灌木，咖啡属植物约70种，最重要的商业作物却仅有3种:阿拉比卡种、刚果(又

2018-06-15 咖啡知识

咖啡达人吴增权正在认真泡制咖啡 有一位痴迷于咖啡的制作达人，人称塘厦咖啡表哥。他为了能更好地传播咖啡文化，专门开办工作室，免费教人制作现磨咖啡。他就是塘厦的吴增权。 现年38岁的吴增权，从12岁开始喝上一杯速溶咖啡后，从此就再也离不开咖啡了。那

2017-07-08 知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一直都有收到很多咨询，想要了解从事咖啡这个行业的经验分享，首先希望大家了解，无论你从事哪一个行业，不仅需要你的热爱，更重要的是还需要付出大量的时间和精力，甚至日复一日

2019-09-28 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 由 入门咖啡豆 开始 很多人认为懂得调配一杯咖啡，就等于把咖啡粉放进杯中，然后加水及牛奶拌匀。其实这是一种很普遍的误解，使人以为咖啡师是一个很容易入行的行业。事实上，咖啡

2018-09-03 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手拿一杯咖啡，走在上班或上课的路上，已经是这城市的风景。 如果你也是这景色的一隅，深爱着咖啡芳香；有否想过，与其每天喝人家冲的咖啡，能否也有一天，自己成为冲咖啡给别人的

2018-05-24 咖啡师

一杯苦咖啡悟出人生真滋味 从那一刻邂逅起，张林斌便一发不可收拾地爱上咖啡，并找到了前进方向，决心去了解、学习调制咖啡。说到计划和梦想，张林斌自信地说：虽然现在公明喝咖啡的氛围还不浓，但我还是会不断地学习。 90后小伙低谷时从咖啡中找到人生方向

2015-09-09 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 想进入咖啡这个行业的人，都会问小编，如何起步学咖啡？去咖啡店做学徒好还是报培训课程好？去哪里可以学咖啡？能学到什么？ 国内最早的一批咖啡师，那时候应该还只是被称为水吧员，还算不得师，在

2017-10-06 咖啡八卦信息

作为一个吃货，无论去哪儿，总会在有意无意间让自己的旅行目的地和食物沾上边，更何况每一个前往意大利逛、吃、逛、吃的小天使们，怎么会错过意大利最有名的甜点提拉米苏的故乡锡耶纳。 文艺复兴运动后，佛罗伦萨的快速发展让锡耶纳逐渐被人遗忘......然而湛

2016-01-08 咖啡资讯

杯测是敲门砖 在豆叔的咖啡精品店里，每天下午5点店员们都会进行一个小游戏-三角杯测，这已经成了店员们的习惯。 杯测首先是烘焙商与生豆贸易商讨价还价的基

2015-01-23 咖啡烘焙

咖香导读：赶在11.11前出最后一期，小咖我已经挑好了，接下来看你们的咯!最后一期，先到先得，哈哈哈! 两期的《档案》推送了二十位优秀的咖啡师，得到全国朋友的一直好评，活动之初一直强调我们这次活动旨在让辛苦忙碌在吧台前的广大咖啡师们跨出吧台那一方

2015-11-10 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡师：我月入3千，也不可能少你一个shot！ 在三四线城市咖啡师的工资在1500-2000，在二线城市 一个商业咖啡店学徒2000-2500，有经验的咖啡师的工资在3000-3500元，店长4000-5000

2018-01-30 咖啡师

咖啡馆是个小天地，虽然环境小，却又一应俱全，优雅的装饰，精致的摆设都展现在其中。点缀着气氛，可以让人忘却里面的东西有多难吃。开个玩笑，里面的不少咖啡师还是十足的吃货，同时也非常爱好糕点，以及饮品，拉花等各种事物的制作。 现在让我们暂时忘记实

2016-04-25 咖啡行业

正如微博的自我介绍所说地处偏远 不易寻找， Cafe Clark既不在北京的中心城区，也不在繁华闹市，而是藏在北四环外青年路附近一个安静的居民区里。 从外面看来纯白色的门面，门口放着一辆大红色的复古自行车特别显眼，老板Clark和相恋八年的女朋友都是复古单

2014-05-12 咖啡馆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 初识这个穿衣风格偏街头文化，爱玩滑板，一头小辫的女孩，谁都猜不到这副桀骜不驯的外表下竟藏着这样一颗坚韧柔和的心。 她就是这家有时咖啡馆的主人，陈成。 她用两年时间开了这家咖啡馆

2017-07-11 咖啡资讯

奥地利沙赫咖啡馆（CafSacher ），就咖啡馆名气而言，能让他在维也纳赢得仅次于中央咖啡馆的这一响当当的名号，也正是归于他们原创的这款当家招牌蛋糕。 都说奥地利的巧克力蛋糕是世界上最棒的。能为这个国家如此争脸面的，是当仁不让的沙赫蛋糕（SacherTort

2016-04-29 咖啡行业

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 淡金公路上的咖啡厅总是人满为患，想要找一家环境清幽的咖啡厅可说是难上加难。现在三芝山中多了一处秘境，这里没有公共汽车可以抵达，只能骑车或开车前往。 papa在三芝 是咖啡厅、发廊、木工工作室

2017-09-04 台湾

咖啡店内一景 人物名片： 大陆哥，本名郑璐 最咖啡俱乐部与欧亚大陆咖啡研习社创办人 杭州咖啡梦想学院单品咖啡导师 2016年WCE世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛优秀选手(十强) 在研习咖啡期间，郑璐洋气的外形和洒脱不羁的行事风格常被误认为非我国人。于是他索

2017-04-28 点评

浙江在线01月19日讯 咖啡香，飘进了浙江大学医学院附属邵逸夫医院。昨日上午，邵医咖啡正式营业。 既不是大众追捧的星爸爸，也不是韩国很in的连锁咖啡店，而是邵逸夫医院的自创品牌。 它开在医院4号楼的南面，一栋全透明的2层楼建筑，格外惹眼。 开业第一天

2016-01-19 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 年近半百的星巴克，中年危机也悄然逼近。 在进入中国市场20个年头里，星巴克把它的第三空间带入中国，兜售咖啡之外的文化，亚太市场成为其重要的核心引擎，稳坐中国咖啡界的钓鱼台

2019-04-04 咖啡新闻