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0卡0脂咖啡成为消费新风向?风味型糖浆如何成为咖啡行业的“王”?
在世界各地,人们在咖啡中添加糖或甜味剂的做法,已经有将近500年的历史。尽管第三波精品咖啡文化的传播与普及,让咖啡消费者普遍倾向于喝不含牛奶或糖的咖啡。但加糖的咖啡,仍然是咖啡店里面的标配。在国内,有
瑞幸咖啡0糖产品又翻车?爆款回归网友:像等回了变心的渣男…
上个月底,瑞幸咖啡重新回归了去年爆款的椰青冷萃后,引发了一轮网友们的热烈讨论……一方面是因为瑞幸通过EDG团队带领回归作为宣传点,表示会推出了相关杯套,结果却是城市限定,让很多冲着EDG而去的小伙伴表
咖啡伴侣的危害 咖啡伴侣的作用与用途 咖啡伴侣是什么成分
关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡伴侣(俗称奶精)主要成分为植脂末,喝下后会在人体内产生不自然的反式脂肪酸。反式脂肪酸可能增加乳腺癌和糖尿病的发病率,并有可能影
2022-07-21 咖啡知识 我要分享零卡代糖产品真的喝着健康没负担?世界卫生组织打它们脸了!
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex5月15日,世界卫生组织(WHO)发布了关于非糖甜味剂的新指
ICE可可期货触及三年高位 但与咖啡及期糖一起收低
路透纽约7月3日 - 洲际交易所(ICE)可可期货周四跳升至约三年高位,但与阿拉比卡咖啡和原糖期货一起收低,因市场有少量获利了结卖盘,以及在7月4日美国独立日假期前投资者结清头寸。
2014-07-04 咖啡行业 我要分享咖啡中的化学成份
咖啡是一种潜在"neutriceuticals"的复杂混合物。咖啡的化学成份由一系列因素决定:农业,烘焙,拼配,以及冲煮。人们对咖啡的主要要素的了解已经超过半个世纪了。
2014-08-04 咖啡知识 我要分享听说往咖啡里加盐会更好喝?
有这样的一个传言:咖啡加盐,妙不可言!见过咖啡加柠檬汁,加糖的!但加了盐的咖啡会更好喝还是第一次听说!其实往咖啡里加盐已经不算新奇的事情了,部分国家都有着类似的传统。比如土耳其的咖啡除了能够“不断”溢