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2026年08月30日 更新
咖啡豆品种及口味介绍 象豆咖啡品种因体型大被誉为“巨无霸”

咖啡豆品种及口味介绍 象豆咖啡品种因体型大被誉为“巨无霸”

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-马拉戈吉佩品种介绍 咖啡树是茜草科咖啡属的开花植物,目前约有120 种,体态从小型灌木到18 米的高树不等。野生咖啡属物种毫无规律地生长于热带地区,至今仍不断有人发现全新

2020-02-23 咖啡知识

12款星巴克饮品热量表,给每天需要咖啡又要维持体型的你参考

12款星巴克饮品热量表,给每天需要咖啡又要维持体型的你参考

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 每天一杯 Starbucks 是很多人固定并享受的生活习惯,似乎早晨没有喝上一杯自己喜爱的咖啡就不算开启一天,旅游到世界各国时更喜欢喝当地的限定饮品,Starbucks可贴心的依照顾客喜好制作饮品,早上有两

2017-08-23 咖啡小知识

阿拉比卡咖啡豆品种外观特点区别 如何分辨铁皮卡波旁瑰夏?

阿拉比卡咖啡豆品种外观特点区别 如何分辨铁皮卡波旁瑰夏?

各位咖啡爱好者是否有留意到周边有些“高人”,他们能随意地看一眼咖啡豆就能道出咖啡的品种、产地等信息,让你惊叹不已。他们是怎么做到的呢?虽然我们日常接触的单品豆都是阿拉比卡咖啡豆,但是阿拉比卡豆中的不同

2024-10-02 咖啡知识

阿拉比卡咖啡豆 铁皮卡咖啡豆品种和波旁咖啡豆品种的不同

阿拉比卡咖啡豆 铁皮卡咖啡豆品种和波旁咖啡豆品种的不同

众所周知的阿拉比卡种(是精品咖啡的主力)、罗巴斯塔种(风味略显粗糙,较适合商业用途),1735年最早确认阿拉比卡种的是瑞典植物学家林奈,比罗巴斯塔种早了一百多年。阿拉比卡项下有两千至三千个品种,皆由衣

2025-07-26 咖啡豆

象豆是什么咖啡品种?马拉戈吉佩(Maragogype)为什么这么大?

象豆是什么咖啡品种?马拉戈吉佩(Maragogype)为什么这么大?

各种咖啡豆的口味不同,但它们的大小几乎都一样,然而象豆是个异类,它比其他咖啡豆大3倍甚至更多。象豆的分类学名称是:玛拉果吉佩(Maragogipe,亦作Maragogype),来自巴西巴伊亚州的玛拉果

2025-05-15 咖啡知识

阿拉比卡咖啡豆的特点和风味口感?阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆的区别哪个好喝?

阿拉比卡咖啡豆的特点和风味口感?阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆的区别哪个好喝?

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)阿拉比卡咖啡豆的特点和口感?阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆的区别?咖啡因含量高吗?阿拉比卡(Arabica):贵、味道柔顺、咖啡

2025-08-20 精品咖啡豆

帕卡马拉的父本—马拉戈吉佩是什么来头?象豆是什么意思?咖啡属的三大品种有哪些?

帕卡马拉的父本—马拉戈吉佩是什么来头?象豆是什么意思?咖啡属的三大品种有哪些?

在生物分类学上的咖啡属,截止至今已经确认有130个不同的物种。而在这些物种里,最常见的便是市面上我们熟知的三大种:阿拉比卡、罗布斯塔、利比里卡。要知道的是,这三大种仅仅只是集合名词,它们旗下又有着成千

2024-04-07 咖啡知识

一般的咖啡是母豆还是公豆-咖啡公豆好还是母豆好

一般的咖啡是母豆还是公豆-咖啡公豆好还是母豆好

一般的咖啡是母豆还是公豆-咖啡公豆好还是母豆好 咖啡豆分为公豆和母豆,公豆体型略小,成枣胡状。母豆体型大于公豆,外观半枣胡状。母豆咖啡口感略带苦、酸,咖啡味道厚重,需加入伴侣或牛奶饮用。公豆则口感醇香,没有酸涩的味道,喜好黑咖啡口味,公豆最

2016-12-05 咖啡

(转)印尼曼特宁——盖奥(Gayo)山曼特宁

(转)印尼曼特宁——盖奥(Gayo)山曼特宁

曼特宁,在咖啡届中可以说是如雷贯耳了,家喻户晓的程度决不低于巴西、哥伦比亚的咖啡豆。提起曼特宁,了解咖啡的朋友一定就会想到深绿色如翡翠般的咖啡豆,饱满的体型,深沉而带有木香的味道,这一切都和印尼的曼特宁紧密的联系在一起。 曼特宁,在咖啡届中

2014-08-27 咖啡文化

高血压行房 不要喝咖啡

高血压行房 不要喝咖啡

我还不到50,但体型较胖,检出高血压已经4年了。最近我在看了一些关于马上风的文章,心理总觉得不安,我们多些心脑血管病的患者过性生活要注意些什么?读者:张先生 解答专家:广州市红十字会医院神经内科主任医师张素平 马上风就是医学上的性猝死,常见于患

2014-07-29 咖啡文化

巴厘岛公豆咖啡怎么喝有啥讲究 印尼巴厘岛咖啡公豆好不好喝

巴厘岛公豆咖啡怎么喝有啥讲究 印尼巴厘岛咖啡公豆好不好喝

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-巴厘岛咖啡公豆 印尼是世界第二大咖啡生产国,其生产的黄金咖啡作为印尼的国宝享誉海外。咖啡豆分为公豆和母豆,公豆体型略小,成枣胡状。母豆体型大于公豆,外观半枣胡状。

2020-03-09 咖啡知识

杂交咖啡品种:帕卡马拉咖啡(Pacamara)

杂交咖啡品种:帕卡马拉咖啡(Pacamara)

种植地标高越高品质越好,与巨型豆Maragogype(在巴西被发现的弟比卡种的俄然变异种)的杂交种。咖啡树很高,树干的分枝距离比帕卡斯Pacas种的宽,帕卡马拉咖啡是1950年月在萨尔瓦多发现的帕卡斯

2025-05-15 咖啡豆

19目黄金曼特宁是咖啡中的强者 黄金曼特宁风味描述回甘强

19目黄金曼特宁是咖啡中的强者 黄金曼特宁风味描述回甘强

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-黄金曼特宁咖啡介绍 本期推介的精品豆黄金曼特宁(简称黄曼)。 黄曼产自与印尼苏门答腊岛上的林东地区,属铁皮卡种。在其他地区原本体型不算大的铁皮卡种咖啡豆,在印尼特有

2020-03-17 咖啡知识

咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别

咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别

咖啡主要分为三大类---阿拉比卡种、罗布斯塔种、利比里亚种。不论何种皆有其优缺点,使用目的与用途亦不尽相同。一直以来咖啡都被认为具有某些药效,如健胃、醒脑、止血、散热、强身等。目前研究发现咖啡属植物约

2023-03-19 咖啡种植

阿拉比卡咖啡豆品种味道特点和形状区别 如何分辨咖啡豆品种

阿拉比卡咖啡豆品种味道特点和形状区别 如何分辨咖啡豆品种

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)世界上的咖啡树共有三大咖啡豆的种类真正具有商业价值而且被大量栽种的只有两种。一种是阿拉比加种(ARABICA),另一种是罗

2024-10-07 咖啡豆

阿拉比卡种的帕卡马拉为什么说是瑰夏劲敌?它比希爪,爪哇更好吗?

阿拉比卡种的帕卡马拉为什么说是瑰夏劲敌?它比希爪,爪哇更好吗?

没错,「帕卡马拉」,它也是一个试图夺取瑰夏“王位”的豆种。许宝霖先生在他撰写的《寻豆师》一书中,赋予了它「瑰夏劲敌」这一称号。听起来就很有竞争力,那么,帕卡马拉这个豆种到底是个什么样的来头呢?帕卡马拉

2023-12-16 咖啡新闻

圆豆

圆豆

正常的咖啡树有时会长出一些较小的果实,里面只有一粒咖啡豆,这种单粒咖啡豆叫圆豆,它体型较小且几乎成圆形。由于其量非常的少,因此它的价格比平常的咖啡豆高出很多,很多人觉得圆豆的味道特别好,是因其圆形的豆形能将咖啡的原味,紧包密于豆中,味道特

2014-06-05 咖啡豆

印尼曼特宁——盖奥(Gayo)山曼特宁

印尼曼特宁——盖奥(Gayo)山曼特宁

曼特宁,在咖啡届中可以说是如雷贯耳了,家喻户晓的程度决不低于巴西、哥伦比亚的咖啡豆。

2014-07-03 咖啡豆

零号身材咖啡杯

零号身材咖啡杯

这款出自以色列设计师之手的创意咖啡杯,有着让同行们垂涎的零号身材,超薄体型的它放在桌上,难免让人望而生怜。

2014-07-16 咖啡杯

精品咖啡豆知识--咖啡圆豆

精品咖啡豆知识--咖啡圆豆

正常的咖啡树有时会长出一些较小的果实,里面只有一粒咖啡豆,这种单粒咖啡豆叫圆豆,它体型较小且几乎成圆形。由于其量非常的少,因此它的价格比平常的咖啡豆高出很多,很多人觉得圆豆的味道特别好,是因其圆形的豆形能将咖啡的原味,紧包密于豆中,味道特

2014-09-02 咖啡豆

何为咖啡圆豆

何为咖啡圆豆

何为咖啡圆豆 正常的咖啡树有时会长出一些较小的果实,里面只有一粒咖啡豆,这种单粒咖啡豆叫圆豆,它体型较小且几乎成圆形。由于其量非常的少,因此它的价格比平常的咖啡豆高出很多,很多人觉得圆豆的味道特别好,是因其圆形的豆形能将咖啡的原味,紧包密于

2014-09-12 精品咖啡豆

咖啡机 胶囊咖啡机带俏胶囊咖啡

咖啡机 胶囊咖啡机带俏胶囊咖啡

现在喝咖啡跟品茶一样,已成为不少人的爱好。记者在采访中发现,市场上咖啡机的种类愈加丰富,其中一种体型

2014-10-27 咖啡机

零号身材咖啡杯 创意设计咖啡杯

零号身材咖啡杯 创意设计咖啡杯

这款出自以色列设计师之手的创意咖啡杯,有着让同行们垂涎的零号身材,超薄体型的它放在桌上,难免让人望而生怜。

2015-07-22 咖啡杯

零号身材咖啡杯 创意咖啡杯

零号身材咖啡杯 创意咖啡杯

这款出自以色列设计师之手的创意咖啡杯,有着让同行们垂涎的零号身材,超薄体型的它放在桌上,难免让人望而生怜。

2015-10-21 咖啡杯

顶级便携式手工咖啡机NOMAD,打造浓香优质咖啡,无限创意之举!

顶级便携式手工咖啡机NOMAD,打造浓香优质咖啡,无限创意之举!

UniTerra Nomad是一款顶级咖啡机,体型小,质量轻,十分便携,有了它,你将随时随地都能喝上咖啡或咖啡饮料。这款咖啡机是全手动的,极符合环保绿色理念,无需任何电、电池或高压蓄气筒。 规格: Nomad咖啡机操作简单,只需加入咖啡豆以及适量的水,交替摁其

2015-12-28 咖啡行业

海拔、品种与咖啡风味关系?高海拔生长的咖啡豆有什么优点?

海拔、品种与咖啡风味关系?高海拔生长的咖啡豆有什么优点?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 海拔、品种与咖啡风味关系? 高海拔 生长的咖啡豆有什么优点?风味有什么特色? (1)豆子大小与海拔成正相关, 高海拔 较易结出饱满体型的豆子, 因此有些产地喜欢以豆子大小而非硬

2018-06-29 精品咖啡豆

咖啡也能减肥? 喝咖啡会胖吗 咖啡对身体的好处

咖啡也能减肥? 喝咖啡会胖吗 咖啡对身体的好处

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大家去到咖啡馆看见的咖啡都是身材健美,体型匀称的俊男美女。那么这是咖啡的作用吗?以下有一些咖啡对减肥的帮助。 1.咖啡最好在午间喝。午餐时间喝咖啡,有助于调节餐后血糖变化,降低糖尿病危险

2017-10-25 点评

尼加拉瓜象豆咖啡Maragogype起源故事介绍 尼加拉瓜咖啡特点

尼加拉瓜象豆咖啡Maragogype起源故事介绍 尼加拉瓜咖啡特点

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)尼加拉瓜位于中美洲中部,东临加勒比海,西滨太平洋,南边是咖啡国度哥斯达黎加,北邻边则是新兴的洪都拉斯。一样是适合咖啡的地区,但1838年以

2025-05-15 尼加拉瓜咖啡豆

阿拉比卡豆有哪些种类?阿拉比卡与瑰夏、波旁和铁皮卡咖啡豆怎么区分?

阿拉比卡豆有哪些种类?阿拉比卡与瑰夏、波旁和铁皮卡咖啡豆怎么区分?

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)你知道瑰夏咖啡长什么样吗?波旁咖啡又是什么样?咖啡有分很多品种,但很多人并不懂得如何去区分它们。撇开风味和外形的变化,咖啡

2025-04-19 咖啡豆品种

阿拉比卡与罗布斯塔咖啡的差别 阿拉比卡咖啡因含量比较低?

阿拉比卡与罗布斯塔咖啡的差别 阿拉比卡咖啡因含量比较低?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 阿拉比卡 Arabica vs Robusta 阿拉比卡 咖啡 与 罗巴斯塔 咖啡 的差别: 咖 啡豆是属于茜草科(Rubiaceae Family)植物的种子,其下的咖啡属(Coffea Genus)至少有 25 个主要品种

2018-02-23 阿拉比卡

咖啡魔鬼辞典——咖啡豆

咖啡魔鬼辞典——咖啡豆

咖啡樱桃:咖啡树的果实,因为果皮颜色艳红,形状极似樱桃而得名。 圆豆:咖啡果实在成长的过程中,里面的一对种子中的某一颗发育特别好,而将另外一颗种子吃掉,使得应该是椭圆形的咖啡豆变成圆形。 象豆:体型比一般咖啡豆大,滋味通常平淡。 咖啡带(Coffe

2014-09-13 咖啡知识

Arabica vs Robusta 阿拉比卡咖啡豆与罗巴斯塔咖啡豆的差别

Arabica vs Robusta 阿拉比卡咖啡豆与罗巴斯塔咖啡豆的差别

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Arabica vs Robusta 阿拉比卡咖啡豆与罗巴斯塔咖啡豆的差别: 咖 啡豆是属于茜草科(Rubiaceae Family)植物的种子,其下的咖啡属(Coffea Genus)至少有 25 个主要品种,其中最重

2018-03-26 阿拉比卡

咖啡零点吧自助咖啡售卖机加盟火爆市场

咖啡零点吧自助咖啡售卖机加盟火爆市场

未来,人工成本会越来越大,同等价位下,同样的产品拼得就是成本控制,而通过工业化、智能化来降低成本,已经成为一种趋势。无人运营的低成本,来自于预设的标准和物联网的智能科技。模块化技术让机器的体型标准化,程序的标准化设置让冲泡过程统一可控,云

2016-12-23 咖啡资讯

咖啡词典常用咖啡术语 关于咖啡豆

咖啡词典常用咖啡术语 关于咖啡豆

* 咖啡樱桃:咖啡树的果实,因为果皮颜色艳红,形状极似樱桃而得名。 * 圆豆:咖啡果实在成长的过程中,里面的一对种子中的某一颗发育特别好,而将另外一颗种子吃掉,使得应该是椭圆形的咖啡豆变成圆形。 * 象豆:体型比一般咖啡豆大,滋味通常平淡。 * 咖啡

2015-01-26 咖啡知识

精品咖啡词典常用咖啡术语 关于咖啡豆

精品咖啡词典常用咖啡术语 关于咖啡豆

* 咖啡樱桃:咖啡树的果实,因为果皮颜色艳红,形状极似樱桃而得名。 * 圆豆:咖啡果实在成长的过程中,里面的一对种子中的某一颗发育特别好,而将另外一颗种子吃掉,使得应该是椭圆形的咖啡豆变成圆形。 * 象豆:体型比一般咖啡豆大,滋味通常平淡。 * 咖啡

2015-04-13 咖啡知识

西达摩咖啡豆的口感产地区处理法研磨刻度庄园介绍

西达摩咖啡豆的口感产地区处理法研磨刻度庄园介绍

西达摩咖啡豆的口感产地区处理法研磨刻度庄园介绍 干香:莓果、热带水果、发酵酒香、核枣、茶感、牛奶巧克力。 湿香:中度酸甜感的日晒莓果甜香、柑橘类香气、轻微发酵果香、水果酒香。 口感:舒适有趣的果酸,甜感佳、厚实感较低。 推荐制作方式:手冲、法

2016-12-08 西达摩咖啡豆

海拔对咖啡豆密度的影响哥伦比亚咖啡豆

海拔对咖啡豆密度的影响哥伦比亚咖啡豆

海拔对咖啡豆密度的影响哥伦比亚咖啡豆 海拔会直接影响到咖啡豆的外观。当你近距离观察咖啡生豆时,你会发现每一种咖啡的大小和密度都有所不同。你手中的咖啡豆是否体型较小且密度很高?豆体中间的缝隙是紧紧闭合的还是打开的?缝隙是笔直的还是弯曲的?咖啡豆

2017-01-15 哥伦比亚咖啡豆

有哪些咖啡豆的品种是在搞海拔地区种植的

有哪些咖啡豆的品种是在搞海拔地区种植的

有哪些咖啡豆的品种是在搞海拔地区种植的 海拔会直接影响到咖啡豆的外观。当你近距离观察咖啡生豆时,你会发现每一种咖啡的大小和密度都有所不同。你手中的咖啡豆是否体型较小且密度很高?豆体中间的缝隙是紧紧闭合的还是打开的?缝隙是笔直的还是弯曲的?咖啡

2017-01-16 咖啡豆

厄瓜多尔咖啡庄园产区风味口感介绍圣克鲁兹庄园介绍

厄瓜多尔咖啡庄园产区风味口感介绍圣克鲁兹庄园介绍

拿到这个豆子的时候被他的外形吓了一跳。生豆的外形非常漂亮,体型相当饱满,个头很大,从尺寸和瑕疵率上来说完全可以跟巴布亚新几内亚的Sigri庄园以及澳大利亚山顶农园的豆子相比1869年,加拉帕格斯群岛的第一个拥有者曼努艾尔科波斯先生,希望找到一种适合

2016-07-20 圣克鲁兹庄园

喝咖啡的好处有哪些 咖啡减肥法

喝咖啡的好处有哪些 咖啡减肥法

众所周知,节食并不能成功减肥和维持健康的体型。减肥失败后,有些人会说是因为锻炼不够或者没有严格按照食谱,总有一些人找出各种减肥失败的理由,你属于这类人吗?我们现在介绍一种新方法,能帮你保持健康、避免超重,而且不必节食,那就是咖啡疗法。不同于

2015-01-31 咖啡知识

厄瓜多尔咖啡庄园产区风味口感介绍圣克鲁兹庄园

厄瓜多尔咖啡庄园产区风味口感介绍圣克鲁兹庄园

拿到这个豆子的时候被他的外形吓了一跳。生豆的外形非常漂亮,体型相当饱满,个头很大,从尺寸和瑕疵率上来说完全可以跟巴布亚新几内亚的Sigri庄园以及澳大利亚山顶农园的豆子相比1869年,加拉帕格斯群岛的第一个拥有者曼努艾尔科波斯先生,希望找到一种适合

2016-07-22 圣克鲁兹庄园

巴厘岛咖啡豆-黄金咖啡作为印尼的国宝享誉海外

巴厘岛咖啡豆-黄金咖啡作为印尼的国宝享誉海外

专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 来自 巴厘岛 的 公豆咖啡豆 ,看了昨天科普的一篇文章亲爱的,阿拉比卡是 咖啡豆 一个品种,不是一种咖啡,想了解一下,这个咖啡品种,据当地工厂的说法,每300公斤的 咖啡豆 中,只

2019-04-02 巴厘岛咖啡

咖啡治疗减肥法 了解咖啡疗法后就要从饮食开始

咖啡治疗减肥法 了解咖啡疗法后就要从饮食开始

众所周知,节食并不能成功减肥和维持健康的体型。减肥失败后,有些人会说是因为锻炼不够或者没有严格按照食谱,总有一些人找出各种减肥失败的理由,你属于这类人吗?我们现在介绍一种新方法,能帮你保持健康、避免超重,而且不必节食,那就是咖啡疗法。不同于

2015-10-07 咖啡知识

哥斯达黎加红波旁风味描述品种特点品质处理法口感咖啡豆介绍

哥斯达黎加红波旁风味描述品种特点品质处理法口感咖啡豆介绍

哥斯达黎加红波旁风味描述品种特点品质处理法口感介绍 口感:明亮多样的柔顺果酸,有柑橘、莓果、覆盆子等,入口后酸随即转柔和带出甜感,如焦糖般的浓Body,中段有榛果甜、香料甜、软糖、鼻腔有僵花与微凉的花草香、如甜瓜般细腻干净的瓜甜味、杏仁、甜莱姆

2016-10-31 哥斯达黎加咖啡豆

咖啡 信手拈来的意大利味道

咖啡 信手拈来的意大利味道

一直以来,意式咖啡都因其味道浓厚而被世人称赞,在全球拥有众多的拥趸者。 夜色拉下帷幕,心情随着翻过的一页页小说在这夜里飞舞起来,凉凉的风拂过脸颊,如果有一股暖流划过身体应该有多好!轻轻触动这体型娇小的家伙,浓郁醇香的咖啡味道便经由鼻孔传遍全

2015-08-11 咖啡知识

咖啡词典——咖啡豆  常见咖啡豆好与坏类型的形状特征详细介绍

咖啡词典——咖啡豆 常见咖啡豆好与坏类型的形状特征详细介绍

咖啡樱桃:咖啡树的果实,因为果皮颜色艳红,形状极似樱桃而得名。 圆豆:咖啡果实在成长的过程中,里面的一对种子中的某一颗发育特别好,而将另外一颗种子吃掉,使得应该是椭圆形的咖啡豆变成圆形。 象豆:体型比一般咖啡豆大,滋味通常平淡。 咖啡带(Coffe

2016-01-05 咖啡技术

信手拈来的意大利味道 意式咖啡

信手拈来的意大利味道 意式咖啡

一直以来,意式咖啡都因其味道浓厚而被世人称赞,在全球拥有众多的拥趸者。 夜色拉下帷幕,心情随着翻过的一页页小说在这夜里飞舞起来,凉凉的风拂过脸颊,如果有一股暖流划过身体应该有多好!轻轻触动这体型娇小的家伙,浓郁醇香的咖啡味道便经由鼻孔传遍全

2015-08-21 咖啡知识

信手拈来的意大利味道 意式咖啡

信手拈来的意大利味道 意式咖啡

一直以来,意式咖啡都因其味道浓厚而被世人称赞,在全球拥有众多的拥趸者。 夜色拉下帷幕,心情随着翻过的一页页小说在这夜里飞舞起来,凉凉的风拂过脸颊,如果有一股暖流划过身体应该有多好!轻轻触动这体型娇小的家伙,浓郁醇香的咖啡味道便经由鼻孔传遍全

2015-09-19 咖啡知识

公豆 咖啡豆种植  圆豆 咖啡风味 如何区别公母豆风味 形成特征

公豆 咖啡豆种植 圆豆 咖啡风味 如何区别公母豆风味 形成特征

形态特征编辑 咖啡豆是咖啡树的果实,一般情况下,单一果实中会包含了两片咖啡豆,这被称为Type I(1号型态),然而受到前述因素影响,部分的果实在成熟时会变成只有单一豆子,这种椭圆形的单一咖啡豆被称为peaberry,也就是Type II(2号型态)。相对于2号型

2016-04-18 咖啡豆

埃塞俄比亚西达摩咖啡豆特点风味描述处理法品质口感介绍

埃塞俄比亚西达摩咖啡豆特点风味描述处理法品质口感介绍

埃塞俄比亚咖啡豆 西达摩省达拉产区内每个咖啡小农拥有的栽种面积平均约为0.6公顷,由数百个咖啡农组成,其栽种海拔近2000公尺,气候温差大,且土壤肥沃,提供了优秀的生长环境,生豆本身就散发出浓郁的葡萄干及发酵酒香的香气。近黄褐色的豆子体型来看其实

2016-10-26 埃塞俄比亚咖啡