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2026年10月11日 更新
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星巴克环保行动升级!取消使用一次性杯子并引入洗杯机供客人自行洗杯

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星巴克说要停用一次性杯子的计划,不知不觉已经过去了一年。去年3月6日星巴克就已经对外表示,将计划在2025年全面停止星巴克门店使用一次性杯子。该项计划一开始是在韩国实行,原因是在疫情发生前,韩国就已经

2022-03-16 特别报导

单品咖啡行业分析-咖啡历史发展得轨迹

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咖啡作为饮料为人们熟知,据说发生在一千多年前,一位牧羊人发现羊群吃了一种植物后变得非常兴奋才认知了咖啡的功效。此说法无从考证。但直到11世纪,人们才开始用水煮咖啡作为饮料。 咖啡豆要经过去皮、干燥、烘焙、研磨和烹煮等环节才能够制成饮料供人们饮

2015-12-07 咖啡技术

咖啡馆投资案例分析

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1、投资初步核算: 房租:15万----20万/年;面积:100平方米 装修:10万----12万(包括灯具,桌子,窗帘,台布,音响) 设备:电脑1.5万(包括收银软件);空调1.5万(包括2台5匹机,1台1.5匹挂);DVD机,功放0.4万;椅子1万;设备筹备培训:6.8万 流动资金:2万 吧台:

2014-07-28 咖啡馆经营

咖啡馆经营 咖啡馆投资案例分析

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2014-12-22 咖啡馆经营

星巴克推出不锈钢杯租用服务!高温消毒不怕病毒?!

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后来其他国家的星巴克看到韩国这样的行动不太可行后,西雅图、伦敦、日本、新加坡等地开始了借杯的计划。消费者要买饮品,就一定要支付1美金押金后拿一个可循环杯子装饮品。之后只要消费者在使用完后把杯子拿到任意

2022-05-20 特别报导

滤泡式咖啡-1

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滤泡式 定义,将烘培过的咖啡豆磨碎,待其变成较小颗粒后,再将其水溶性成分溶析出来,此过程一般称之为 滤泡。 滤泡与研磨关系 粒度稳定 可将发热情况和细末量控制到最低 挑选适合冲泡方式的粒度 使用现磨原料 冲泡与水之关系 1, 水质 2, H2O 3, 硬水与

2014-08-09 咖啡知识

滤泡式咖啡 精品咖啡冲煮的技巧

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滤泡式 定义,将烘培过的咖啡豆磨碎,待其变成较小颗粒后,再将其水溶性成分溶析出来,此过程一般称之为 滤泡。 滤泡与研磨关系 粒度稳定 可将发热情况和细末量控制到最低 挑选适合冲泡方式的粒度 使用现磨原料 冲泡与水之关系 1, 水质 2, H2O 3, 硬水与

2015-01-21 咖啡知识

了解纸杯的常识

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纸杯分为: 单面PE淋膜纸杯 和 双面PE淋膜纸杯 单面PE淋膜纸杯 : 用单面PE淋膜纸张生产的纸杯 叫单PE纸杯 (国内常见的市场纸杯,广告纸杯大多数都是单面PE淋膜纸杯),其表现形式为: 纸杯装水的那一面 有光滑的PE淋膜; 双面PE淋膜纸杯 : 用双面PE淋膜纸张生产的

2014-07-08 咖啡杯

巴拿马国宝豆杯测大赛首奖-瑰夏

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也许您还不了解关于瑰夏的故事,花香,热带水果,浓烈的甜度;这些便是瑰夏一直以来带给我们的感觉。恰当的烘焙,她们带给你的感觉简直像在啜饮一束鲜花的芬芳。它本是一个,作为一个咖啡样本被带进了哥斯达黎加的咖啡实验园,并且被分发到了几个小型农园进

2017-02-23 伊列塔庄园

了解纸杯的常识 咖啡杯知识

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2015-07-18 咖啡杯

普洱精品咖啡生豆杯测选拔

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2014年3月17日前来自普洱市各产区的72支咖啡生豆参加了第二届普洱咖啡生豆大赛。经过国际知名咖啡杯测鉴定师的公正评判和激烈角逐,18支咖啡生豆均以80分以上高分获得名次,并评选出冠军、亚军和季军各一名。 据介绍,该大赛由普洱市咖啡产业发展办公室、普

2015-09-02 咖啡竞赛

马拉戈日皮象豆为什么风味评价那么差 极品象豆杯测报告

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜咖啡 Buenos Aires 布耶诺斯艾雷斯庄园(CoE优胜庄园︱得奖纪录:2015年 第1名) 品种:Maragogype 庄园主:Luis Emilio Valladarez Zelaya 产区:Nueva Segovia (新萨高维亚)城市:Dipilto

2017-12-16 精品咖啡豆

哥斯达黎加塔拉珠合作社水洗豆杯测和风味介绍

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加 塔拉珠合作社水洗豆 哥斯达黎加 是中美洲咖啡中品质最稳定的,咖啡生产已经有非常悠久的历史,早在19世纪就已经出口输出运往英国。在哥斯大黎加罗布斯塔品种(做成罐装咖啡的)是法律禁止栽

2017-12-02 咖啡知识

了解纸杯的常识 单面PE淋膜纸杯和双面PE淋膜纸

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2015-10-09 咖啡杯

巴拿马瑰夏咖啡豆的价格风味描述种植环境产地区品种简介

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巴拿马瑰夏咖啡豆的价格风味描述种植环境产地区品种简介 一口气囊括二○○五、二○○六和二○○七年巴拿马国宝豆杯测大赛首奖。二○○七年,美国精品咖啡协会主办的国际名豆杯测赛,瑰夏又拿下冠军,竞标价更以每磅130美元成交,创下竞赛豆有史以来最高身价

2017-01-09 瑰夏咖啡

肯尼亚咖啡生豆杯测质量标准及其风味口感特征|肯亚咖啡主要品种

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肯尼亚的生豆在 http://bak.gafei.com/kafeidou/20210707142919.html 为大家简单介绍了是如何划分等级的,今天小编的的重点放在熟豆上,他是如何杯测的标准又是什么。 肯尼亚的咖啡基本上都会被送到政府设立的肯尼亚咖啡局(coffee board of Kenya,CBK)统一

2021-07-07 精品咖啡豆

巴西米纳斯Ipanema伊帕内玛波旁带果肉半日晒豆杯测数据

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西 米纳斯Ipanema伊帕内玛波旁带果肉半日晒豆(UTZ) 有关于此批 巴西 Ipanema 伊帕内玛,庄园位在 巴西 米纳斯吉雅斯地区,农场规模非常的大有专属的处理与干燥设备,对外有建立品牌的创意行销公司推

2017-11-30 咖啡庄园

瑰夏咖啡的红标、蓝标和绿标是什么意思?

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翡翠庄园瑰夏有3个品牌,按照海拔划分为: 竞标瑰夏(ESMERALDA SPECIAL )(红标),精选海拔1550米以上。 波奎特Boquete Geisha(绿标), 瑰夏是精选1500米。 (ESMERALDA 1,500 )(蓝标)精选海拔1500左右的瑰夏品种 绿标这个词一般是出现在瑰夏这个品

2017-02-22 瑰夏咖啡

60余个国家数百位科学家和咖啡专家齐聚春城咖啡“奥林匹克”盛会

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60年代辗转移植到巴拿马,之后又熬过近半个世纪,才一鸣惊人,击败常胜军波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品种,一口气囊括2005、2006和2007年巴拿马国宝豆杯测大赛首奖。2007年,美国精品咖啡协会(SCAA)主办的国际名豆杯测赛,瑰夏又拿下冠军,竞标价更以每

2016-11-11 咖啡资讯

世界上最好最贵的咖啡豆的瑰夏(Geisha,又名艺妓)咖啡豆产于哪里

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世界上最好最贵的咖啡豆的瑰夏(Geisha,又名艺妓)咖啡豆产于哪里 1931年默默无闻地从埃塞俄比亚西南部的瑰夏山(Geisha Mountain,恰巧与日文的艺妓同音)输出肯尼亚,浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加,60年代辗转移植到巴拿马,之后又熬过近半个世纪,才一鸣惊人,击

2017-01-05 瑰夏咖啡