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精品咖啡豆

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咖啡树种的基因突变种简介

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肯尼亚[SL28]与[SL34](波本嫡系): 二十世纪初法国、英国传教士和研究人员在肯尼亚筛

2015-03-09 咖啡知识我要分享

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2019-11-10 咖啡知识我要分享

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2020-01-05 咖啡知识我要分享

咖啡树种的介绍

咖啡文化

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铁毕卡(Typica)帝比卡蒂皮卡铁皮卡铁毕卡(Typica 铁皮卡帝比卡蒂皮卡)是咖啡豆的种类名，是众多阿拉比卡种之中最古老的品种之一。铁皮卡又称为老品种小粒咖啡，其产量少，栽培难度大，所以价格相比普通小粒咖啡要高出很多。铁毕卡咖啡原产于埃塞俄比亚

2014-07-22 咖啡文化我要分享

铁毕卡帝比卡蒂皮卡铁皮卡

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2014-09-17 咖啡豆我要分享

咖啡豆品种哪个贵|咖啡豆种类-阿拉比卡高级咖啡豆风味怡人

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2020-01-17 咖啡知识我要分享

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2015-04-17 铁皮卡我要分享

咖啡的树种

咖啡知识

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我们平时看到的咖啡生豆，是树上结的红色果实，去了果皮和果肉后的种子。它是种植物，那么自然会有不同的树种，如同苹果也有很多种类一样。

2014-08-18 咖啡知识我要分享

咖啡的树种韩怀宗老师《咖啡学》

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我们平时看到的咖啡生豆，是树上结的红色果实，去了果皮和果肉后的种子。它是种植物，那么自然会有不同的树种，如同苹果也有很多种类一样。市场可见的有两个大类：阿拉比卡和罗布斯塔(风味粗糙，咖啡因高出阿拉比卡两倍以上，不属精品咖啡品种。但近年来印

2015-07-10 咖啡知识我要分享

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2015-01-27 咖啡知识我要分享

瑰夏(Geisha)：大器晚成的品种

咖啡豆

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一九三一年默默无闻地从埃塞俄比亚西南部的瑰夏山(Geisha Mountain，恰巧与日文的艺妓同音)输出肯尼亚，浪迹坦桑尼亚、哥斯达离加，六○年代辗转移植到巴拿马，之后又熬过近半个世纪，才一鸣惊人，击败常胜军波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品种，一口气囊括

2014-06-30 咖啡豆我要分享

瑰夏(Geisha,又名艺妓)咖啡豆风味描述庄园产地区处理法口感介绍

瑰夏咖啡

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瑰夏(Geisha,又名艺妓)咖啡豆风味描述庄园产地区处理法口感介绍瑰夏的干香气非常上扬明亮，有着玫瑰和茉莉花香的特质，还能带出蜜柚以及柑橘香味，浅烘焙有坚果香气；湿香气同样有榛子味道，并且涌现出更多的花卉特质。口感风味方面，前期与之前上扬的香气

2016-11-09 瑰夏咖啡我要分享

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名艺妓)咖啡豆产于?

咖啡

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世界上最好的瑰夏(Geisha,又名艺妓)咖啡豆产于? 雷切露(1967年瑞典出生) ，达尼埃露(1974年巴拿马出生) 。 1996年布拉以思和雷切露到波开梯溪谷的哈拉米琼地区有一个正在出售的农园访问，被这美丽的农园所吸引而立刻将它买下。这就是埃斯美拉达.哈拉米琼农园

2016-12-05 咖啡我要分享

阿拉比卡咖啡豆种类介绍咖啡的香气从何而来哪种物质决定的？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-阿拉比卡咖啡种类、咖啡豆香气来源简介阿拉比卡风味优雅，是精品咖啡主力，也是本篇的重点。罗布斯塔，或称粗壮豆，风味粗糙，咖啡因高出阿拉比卡两倍以上，不属於精品咖啡

2020-02-01 咖啡知识我要分享

咖啡还分什么品种咖啡品种真的有那么重要吗咖啡树种

阿拉比卡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡品种为什么重要？咖啡品种的重要性取决于你是什么角色：咖啡农、咖啡师、烘豆师、消费者。如果你是消费者，你可能会怀疑为什么我们需要知道这些资讯，这不过是咖啡包装上另

2019-05-24 阿拉比卡我要分享

巴拿马哈特曼长尾鹃精致红酒式蜜处理咖啡豆的风味描述庄园介绍

巴拿马咖啡豆

巴拿马哈特曼长尾鹃精致红酒式蜜处理咖啡豆的风味描述庄园介绍

巴拿马哈特曼长尾鹃精致红酒式蜜处理咖啡豆的风味描述庄园介绍翡翠庄园以瑰夏（Geisha）品种一战成名。瑰夏种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现，后送到肯尼亚的咖啡研究所；之后又辗转引进到乌干达、坦桑尼亚、哥斯达黎加，都表现平平。直到60年代

2016-11-29 巴拿马咖啡豆我要分享

咖啡品种有哪些？品种栽培种各自代表什么？哪个咖啡品种品质最好

咖啡豆品种

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2019-05-30 咖啡豆品种我要分享

巴拿马国宝豆杯测大赛首奖-瑰夏

伊列塔庄园

巴拿马国宝豆杯测大赛首奖-瑰夏

也许您还不了解关于瑰夏的故事，花香，热带水果，浓烈的甜度；这些便是瑰夏一直以来带给我们的感觉。恰当的烘焙，她们带给你的感觉简直像在啜饮一束鲜花的芬芳。它本是一个，作为一个咖啡样本被带进了哥斯达黎加的咖啡实验园，并且被分发到了几个小型农园进

2017-02-23 伊列塔庄园我要分享

阿拉比卡精品咖啡介绍

阿拉比卡

阿拉比卡精品咖啡介绍

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店精品咖啡是特别气候与地理条件下培育出的独特香味的咖啡豆，相当单纯明快。精品咖啡豆的优势在于，首先它几乎没有瑕疵豆，豆质肥厚且大小均衡，口感酸香甘醇无焦苦涩口感，如果在咖啡里加

2017-07-04 阿拉比卡我要分享

普洱精品咖啡生豆杯测选拔

咖啡竞赛

普洱精品咖啡生豆杯测选拔

2014年3月17日前来自普洱市各产区的72支咖啡生豆参加了第二届普洱咖啡生豆大赛。经过国际知名咖啡杯测鉴定师的公正评判和激烈角逐，18支咖啡生豆均以80分以上高分获得名次，并评选出冠军、亚军和季军各一名。据介绍，该大赛由普洱市咖啡产业发展办公室、普

2015-09-02 咖啡竞赛我要分享

哥斯达黎加塔拉珠合作社水洗豆杯测和风味介绍

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加塔拉珠合作社水洗豆哥斯达黎加是中美洲咖啡中品质最稳定的，咖啡生产已经有非常悠久的历史，早在19世纪就已经出口输出运往英国。在哥斯大黎加罗布斯塔品种(做成罐装咖啡的）是法律禁止栽

2017-12-02 咖啡知识我要分享

巴拿马瑰夏咖啡豆的价格风味描述种植环境产地区品种简介

瑰夏咖啡

巴拿马瑰夏咖啡豆的价格风味描述种植环境产地区品种简介

巴拿马瑰夏咖啡豆的价格风味描述种植环境产地区品种简介一口气囊括二○○五、二○○六和二○○七年巴拿马国宝豆杯测大赛首奖。二○○七年，美国精品咖啡协会主办的国际名豆杯测赛，瑰夏又拿下冠军，竞标价更以每磅130美元成交，创下竞赛豆有史以来最高身价

2017-01-09 瑰夏咖啡我要分享

肯尼亚咖啡生豆杯测质量标准及其风味口感特征|肯亚咖啡主要品种

精品咖啡豆

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肯尼亚的生豆在 http://bak.gafei.com/kafeidou/20210707142919.html 为大家简单介绍了是如何划分等级的，今天小编的的重点放在熟豆上，他是如何杯测的标准又是什么。肯尼亚的咖啡基本上都会被送到政府设立的肯尼亚咖啡局（coffee board of Kenya，CBK）统一

2021-07-07 精品咖啡豆我要分享

巴西米纳斯Ipanema伊帕内玛波旁带果肉半日晒豆杯测数据

咖啡庄园

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西米纳斯Ipanema伊帕内玛波旁带果肉半日晒豆(UTZ) 有关于此批巴西 Ipanema 伊帕内玛，庄园位在巴西米纳斯吉雅斯地区，农场规模非常的大有专属的处理与干燥设备，对外有建立品牌的创意行销公司推

2017-11-30 咖啡庄园我要分享

瑰夏咖啡的红标、蓝标和绿标是什么意思？

瑰夏咖啡

瑰夏咖啡的红标、蓝标和绿标是什么意思？

翡翠庄园瑰夏有3个品牌，按照海拔划分为：竞标瑰夏（ESMERALDA SPECIAL ）（红标），精选海拔1550米以上。波奎特Boquete Geisha（绿标），瑰夏是精选1500米。（ESMERALDA 1,500 ）（蓝标）精选海拔1500左右的瑰夏品种绿标这个词一般是出现在瑰夏这个品

2017-02-22 瑰夏咖啡我要分享

60余个国家数百位科学家和咖啡专家齐聚春城咖啡“奥林匹克”盛会

咖啡资讯

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60年代辗转移植到巴拿马，之后又熬过近半个世纪，才一鸣惊人，击败常胜军波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品种，一口气囊括2005、2006和2007年巴拿马国宝豆杯测大赛首奖。2007年，美国精品咖啡协会（SCAA）主办的国际名豆杯测赛，瑰夏又拿下冠军，竞标价更以每

2016-11-11 咖啡资讯我要分享

世界上最好最贵的咖啡豆的瑰夏(Geisha,又名艺妓)咖啡豆产于哪里

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2017-01-05 瑰夏咖啡我要分享

一个人坐一架飞机！艺伎咖啡为什么自己和自己比

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2017-10-27 咖啡小知识我要分享

巴拿马埃斯美拉达庄园咖啡风味描述处理法品质特点口感庄园介绍

埃斯美拉达庄园

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巴拿马咖啡庄园瑰夏(Geisha)的豆种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的，然后送到肯尼亚的咖啡研究所。在漫长的岁月里，它如同一个被蒙住面纱的贵族沉默的蛰伏着，浪迹与坦桑尼亚、哥斯达黎加、辗转到巴拿马，又等待了几乎半个世纪，才一鸣惊人，漫长

2016-10-26 埃斯美拉达庄园我要分享

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名艺妓)咖啡豆产于翡翠庄园瑰夏

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世界上最好的瑰夏(Geisha,又名艺妓)咖啡豆产于翡翠庄园瑰夏

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名艺妓)咖啡豆产于翡翠庄园瑰夏瑰夏又拿下冠军，竞标价更以每磅130美元成交，创下竞赛豆有史以来最高身价纪录。据悉，下一届巴拿马国宝豆竞赛活动将分成瑰夏与非瑰夏两组，免得又被瑰夏抢走其它品种的光彩。瑰夏属于帝比卡家族的

2016-12-23 瑰夏咖啡我要分享

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名艺妓)咖啡豆产于哪个国家

咖啡

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名艺妓)咖啡豆产于哪个国家

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名艺妓)咖啡豆产于哪个国家用了86度入杯温度冲泡。用HARIO的云朵壶手冲一人份，水量真的比较难控制，所幸自我感觉冲得还可以。（因为豆贵，所以十分十分认真地冲。。。价格真的影响态度。。。）第一口，什么味道都没尝出来。。

2016-12-08 咖啡我要分享

象豆是什么咖啡品种？象豆的大小是怎么测量的？象豆的豆目有多大

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）象豆是什么咖啡品种？象豆的大小是怎么测量的？象豆的豆目有多大？生长在海拔1,500米以上的巨型象豆，甜香迷人，具有强烈的香

2025-06-28 精品咖啡豆我要分享

回甘强烈的巴拿马埃斯美拉达庄园咖啡豆风味描述处理法品种特点介

巴拿马咖啡豆

回甘强烈的巴拿马埃斯美拉达庄园咖啡豆风味描述处理法品种特点介

巴拿马咖啡巴拿马瑰夏生长海拔：1,500-1,650米，生豆有着漂亮迷人蓝玉色，玉石般的温润质感。入口时乌龙茶香、水蜜桃香、蜂蜜香、柠檬酸清新明亮又均衡，香气的层次感极强，整个香气和焦糖甜感包裹在一起，舌尖果酸明显。在口腔中温和圆润，果甜味和回甘强

2016-10-25 巴拿马咖啡豆我要分享

欧洲皇家饮用的唯一一种咖啡——象豆咖啡象豆咖啡的产区象豆咖

咖啡豆

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各种咖啡豆的口味不同，但它们的大小几乎都一样，然而象豆是个异类，它比其他咖啡豆大3倍甚至更多。象豆的分类学名称是：玛拉果吉佩(Maragogipe，亦作Maragogype)，来自巴西巴伊亚州的玛拉果吉佩县。1870年在该县第一次确立了象豆在分类学上的地位阿拉伯咖啡

2016-03-29 咖啡豆我要分享

巨型象豆︱水洗豆象豆和阿拉比卡有什么差异？象豆好喝吗？

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巨型象豆︱水洗豆象豆和阿拉比卡有什么差异？象豆好喝吗？ Buenos Aires．布耶诺斯艾雷斯庄园 (C.o.E. 优胜庄园︱得奖纪录：2015 年．第 1 名) 品种：Maragogype 庄园主：Luis Emilio Valladarez Zelaya 产区：Nueva Segovia (新萨高维亚) 城市：Dipilto 等

2018-06-01 精品咖啡豆我要分享

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2016-07-20 瑰夏咖啡我要分享

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名艺妓)咖啡豆产于世界上最贵的咖啡

瑰夏咖啡

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名艺妓)咖啡豆产于世界上最贵的咖啡

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名艺妓)咖啡豆产于世界上最贵的咖啡豆烘焙过的熟豆，看上去会有一些褶皱，有此性感的褶皱的豆子都是为了突出其原味和果酸，但如果生豆本身的素质不高就会出一些杂味，比如腐朽的泥土味、草味和干涩味，这些味道都是烘焙者应尽量

2016-12-31 瑰夏咖啡我要分享

象豆Maragogype介绍象豆怎么烘焙铁比卡变种豆

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象豆（Maragogype）：豆体比一般阿拉比卡至少大三倍，是世界之最，因而得名。象豆是铁比卡最知名的变种豆，西元1870年最先在巴西东北部帕西亚洲（Bahia）的玛拉哥吉培（Maragogype）产豆区发现。精品豆业者常以诞生地玛拉哥吉培称之，俗称象豆。墨西哥、瓜地

2017-11-13 咖啡小知识我要分享

【硕果仅存】阿拉比卡咖啡品种~ 巨型象豆烘焙方式和风味特点？

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2018-06-01 精品咖啡豆我要分享

象豆(Maragogype)

咖啡豆

象豆(Maragogype)

象豆(Maragogype)：豆体比一般阿拉比卡至少大三倍，是世界之最，因而得名。象豆是帝比卡最知名的变种豆，一八七○年最先在巴西东北部帕西亚州(Bahia)的玛拉哥吉培(Maragogype)产豆区发现。精品豆业者常以诞生地玛拉哥吉培称之，俗称象豆。墨西哥、危地马拉、

2014-06-28 咖啡豆我要分享

象豆 Elephant bean

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各种咖啡豆的口味不同，但它们的大小几乎都一样，然而象豆是个异类，它比其他咖啡豆大3倍甚至更多。象豆的分类学名称是：玛拉果吉佩(Maragogipe，亦作Maragogype)，来自巴西巴伊亚州的玛拉果吉佩县。1870年在该县第一次确立了象豆在分类学上的地位阿拉伯咖啡

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皇家饮用的唯一一种咖啡象豆

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2014-08-07 咖啡文化我要分享

认识另一种咖啡生豆--象豆

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各种咖啡豆的口味不同，但它们的大小几乎都一样，然而象豆是个异类，它比其他咖啡豆大3倍甚至更多。象豆的分类学名称是：玛拉果吉佩(Maragogipe，亦作Maragogype)，来自巴西巴伊亚州的玛拉果吉佩县。1870年在该县第一次确立了象豆在分类学上的地位阿拉伯咖啡

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精品咖啡豆认识咖啡生豆：象豆

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各种咖啡豆的口味不同，但它们的大小几乎都一样，然而象豆是个异类，它比其他咖啡豆大3倍甚至更多。象豆的分类学名称是：玛拉果吉佩(Maragogipe)，来自巴西巴伊亚州的玛拉果吉佩县。1870年在该县第一次确立了象豆在分类学上的地位阿拉伯咖啡的一个杂交品种。

2014-10-09 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆知识篇介绍咖啡豆：象豆

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精品咖啡豆介绍象豆 Elephant bean

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