2014年3月17日前来自普洱市各产区的72支咖啡生豆参加了第二届普洱咖啡生豆大赛。经过国际知名咖啡杯测鉴定师的公正评判和激烈角逐，18支咖啡生豆均以80分以上高分获得名次，并评选出冠军、亚军和季军各一名。
据介绍，该大赛由普洱市咖啡产业发展办公室、普洱咖啡协会共同举办，来自美国、韩国和大陆及台湾地区的10名专业咖啡杯测鉴定师(Q-grader)对72支咖啡生豆进行了公正、公平的评测。
在评测比赛中，评委首先对交来的样品进行挑选，符合美国精品咖啡协会(SCAA)精品生豆标准者才能进入生豆样品烘焙环节，并对每一支参赛豆都进行严格的打分。通过3天的剧烈角逐，评出冠军、亚军和季军各一名，有15支生豆获得优秀奖，入围的18支生豆得分均在80分以上，并获得美国精品咖啡协会(SCAA)总部直接颁发的Q—Grader证书。
普洱市委常委、副市长彭远国表示，举行普洱咖啡生豆大赛旨在进一步摸清家底，使广大咖啡种植者知道自己咖啡的优势是什么，不足是什么，在专家的指导下不断提升全市咖啡品质，做大做强普洱咖啡产业。
世界精品咖啡届专家泰德22林格进行了精品咖啡专题培训。“要使一款咖啡成为世界公认的精品咖啡，需要采取建立业界公认的标准、有稳定的供货渠道、增加品牌影响办等举措，更好地推动中国咖啡走向世界。”泰德22林格建议，普洱应建设一个标准的杯测培训室，培养更多的本地杯测师。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2015-09-02 17:45:16
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