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编辑最后更新 2025年09月21日咖啡网告诉你更多关于咖啡新解释的内容

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新研究解释咖啡如何影响大脑不会上瘾

咖啡知识

新研究解释咖啡如何影响大脑不会上瘾

美媒称，无可否认咖啡因给我们提神，新的研究显示了咖啡是怎样给我们提神的。据美国之音电台网站8月14日报道，美国家药物滥用研究所的诺拉沃尔科博士说，这一切都在你的脑海中。这位神经学家一生都在研究药物如何影响大脑，包括最近对咖啡因的研究。她说：

2015-08-25 咖啡知识我要分享

新研究解释咖啡如何影响大脑：不会像毒品上瘾

咖啡资讯

新研究解释咖啡如何影响大脑：不会像毒品上瘾

参考消息网8月14日报道美媒称，无可否认咖啡因给我们提神，新的研究显示了咖啡是怎样给我们提神的。据美国之音电台网站8月14日报道，美国家药物滥用研究所的诺拉沃尔科博士说，这一切都在你的脑海中。这位神经学家一生都在研究药物如何影响大脑，包括最近

2015-08-14 咖啡资讯我要分享

SCAA最新中文版咖啡风味轮是什么高清版本壁纸下载详细解释

咖啡知识

SCAA最新中文版咖啡风味轮是什么高清版本壁纸下载详细解释

咖啡风味轮是咖啡行业最为珍贵的资源之一，这是SCAA咖啡风味轮诞生21年来第一次更新。这次更新工作的基础有赖于世界咖啡研究组织和SCAA的合作，通过它们，许多专业感官组织成员，科学家，咖啡买手，和烘焙

2023-03-31 咖啡知识我要分享

咖啡品尝师的风味轮解释风味轮是标准化咖啡品尝数据库吗

咖啡

咖啡品尝师的风味轮解释风味轮是标准化咖啡品尝数据库吗

当我们从小吃着各种美味的食物时，脸上都会露出或惊喜或满足的表情，这就是品尝食物给我们带来的感受。品尝食物中微妙的味道并不是我们小时候学会的事情。玉米馅饺子尝起来像酱玉米馅，牛排尝起来像牛排这就是我们很多人被教导去理解风味的原因。根据我们在

2021-09-06 咖啡我要分享

星巴克新出的咖啡“馥芮白”是什么鬼？

咖啡资讯

星巴克新出的咖啡“馥芮白”是什么鬼？

今天走进微在编辑部隔壁的星巴克，发现了一种新咖啡叫 Flat White。所有售货员都在大力推销，而且还能免费品尝。点了一杯，发现店员在杯子侧面留下的标注是 FW，有点像要 Forward 快进到未来的样子。唯一有点不能平静的是，Flat White 的中文名字翻译成了

2015-10-05 咖啡资讯我要分享

精品咖啡是什么咖啡品种？巴西精品罗布斯塔可以称为精品咖啡吗

咖啡知识

精品咖啡是什么咖啡品种？巴西精品罗布斯塔可以称为精品咖啡吗

精品咖啡通常与阿拉伯咖啡咖啡豆关联，而罗布斯塔咖啡豆通常与商业咖啡，速溶咖啡或混合咖啡关联。尽管阿拉比卡咖啡因生产适合特殊咖啡的杯子轮廓而闻名，但其成功的关键在于对其生产和加工过程的关注和关注，以及为鼓励其生产投入的资源和研究。这表明，对

2020-09-20 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙程度解释肉桂烘焙

咖啡知识

咖啡烘焙程度解释肉桂烘焙

Cinnamon Roast：肉桂烘焙:这是最轻度的一种烤制。在咖啡豆的表层没有油脂。大型的咖啡豆制造商往往将这种轻度烤制的咖啡豆混到出售的咖啡豆里。因为这样做可以节省开支而且增加数量。肉桂烤制的咖啡豆通常不会出现在都市烘焙City Roast：都市烘焙烤制的名字

2015-05-28 咖啡知识我要分享

咖啡知识精品咖啡的术语解释

咖啡知识

咖啡知识精品咖啡的术语解释

杯测(Cupping)：一种检测咖啡品质的方式，基本上是把磨好的新鲜咖啡豆置於杯中，冲入热水後浸泡一下，然後不经过滤直接用小汤匙舀出来试暍。萃取：透过液体将所需的物质溶解後析出。咖啡因：化学式为C8H10N402，唯一含氮之植物碱，有提神、利尿、消除疲劳

2014-09-13 咖啡知识我要分享

豆种树种还傻傻分不清楚？别再点「一杯阿拉比卡咖啡」了！

咖啡器具

豆种树种还傻傻分不清楚？别再点「一杯阿拉比卡咖啡」了！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）经常有客人到咖啡店去指名要点阿拉比卡咖啡，至于什么是阿拉比卡，有人说是品牌，也有人说是品种，至于品种是什么意思，却又无法解释清楚。还有人指名要浅烘焙咖啡，这些词应该都

2019-09-02 咖啡器具我要分享

咖啡界发展咖啡馆为什么要培训咖啡师

咖啡知识

咖啡界发展咖啡馆为什么要培训咖啡师

在两个小时中讲述如何培训咖啡师，是很困难的，甚至没有时间解释培训咖啡师的重要性。最近在维也纳，欧洲精品咖啡协会(SCAE)召集了一个由职业认证咖啡师参加的会议，我被邀请去做一个关于咖啡师培训策略的演讲。我作为一个培训师已经有30多年了，从工作经验

2015-01-12 咖啡知识我要分享

咖啡常识解释什么是全自动咖啡机

咖啡知识

咖啡常识解释什么是全自动咖啡机

全自动咖啡机能磨粉、填充咖啡和制作咖啡，全部免除了手的操作有的机型甚至还能热牛奶，并把它按比例配在咖啡里。全自动咖啡机是整个咖啡机行业里发展最快的。但是，对于它们的维护也需要更多的专门技术与服务。全自动咖啡机最适用于机关或自助的环境，但

2014-09-28 咖啡知识我要分享

装咖啡豆的麻袋包知识咖啡袋上的英文词语解释

咖啡知识

装咖啡豆的麻袋包知识咖啡袋上的英文词语解释

看到一袋袋用麻包袋载着的青色生咖啡豆，即嗅不到任何咖啡香气，也毫不起眼，但视线却被平时难得一见的咖啡豆麻袋包所吸引，因为这些麻袋包就像葡萄酒瓶身的招纸一样，印满有关咖啡豆的资料，原来一粒豆的身世是如此繁复的。 1.产豆区/庄园/合作社 Fedecocag

2015-05-13 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙如何使用风门调控温度烘焙机的风门到底有什么作用？

咖啡知识

咖啡烘焙如何使用风门调控温度烘焙机的风门到底有什么作用？

设置烘焙机或引入新的不熟悉的设备可能会令人生畏。有太多细节需要考虑，如果您没有正确安装机械，可能会导致无法预料的问题并降低生产成本。烘焙咖啡的所有细节都在其中-您所使用的设备也是如此。从长远来看，确保在新业务开始时或在您的空间中进行新投资

2020-10-05 咖啡知识我要分享

精品咖啡新概念咖啡容错率

咖啡知识

精品咖啡新概念咖啡容错率

今天陈磊想跟朋友们分享一个新的概念，也有可能这个概念是陈磊首次提出，毕竟一直有看各方面咖啡相关的资料，并未发现咖啡行业中有这个名词，今天要说的概念就是：咖啡容错率。一、什么是咖啡容错率? 咖啡容错率简单来说，就是咖啡对于各变量因素能承受的范

2014-10-11 咖啡知识我要分享

茶百道联名活动出Bug！店员：别骂了！

咖啡新闻

茶百道联名活动出Bug！店员：别骂了！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近期，茶百道于各大社交平台上官宣歌手黄子弘凡为乐活品牌大使，推出多款鲜果现制饮品。昨日则上新与其相关的限定周边与专属套餐，吸引广大粉丝下单购买。据悉，本次联名活

2025-03-22 咖啡新闻我要分享

不排班晾一边？！奈雪兼职曝被老员工针对

咖啡新闻

不排班晾一边？！奈雪兼职曝被老员工针对

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，一则标题为“奈雪这算不算职场霸凌？！”的帖子在社交媒体上引发众多网友的关注与讨论。据悉，发帖人自称是在读学生，两个月前被调到深圳奈雪某家门店兼职，在职的2

2025-07-06 咖啡新闻我要分享

哈佛大学：鉴别出咖啡成瘾相关基因突变

咖啡资讯

哈佛大学：鉴别出咖啡成瘾相关基因突变

近日研究发现，一项新的大规模的研究已经鉴定出6个新遗传变异体与习惯性饮用咖啡有关。哈佛大学公共卫生学院和布莱根妇女医院的研究者通过全基因组分析，帮助解释了为什么一个已定数量的咖啡或咖啡因对不同的人有不同的影响，为未来探索咖啡与健康之间联系的

2014-10-25 咖啡资讯我要分享

久坐一般是指几小时？喝精品黑咖啡的新功效能降低中风风险

特别报导

久坐一般是指几小时？喝精品黑咖啡的新功效能降低中风风险

相信在座各位都市丽人、都市俊男大多数都是久坐不起的无情干饭人吧。这两天在微博上甚至出现了『每天坐8小时不运动中风风险高7倍』的热搜。作为每日在工位上与工作相爱相杀的无产阶级奋斗者们，下班拖着疲惫的身躯回到家中躺着刷沙雕视频开心一下，然后想着

2021-09-01 特别报导我要分享

星巴克走险棋加入中国咖啡外卖战

咖啡行业

星巴克走险棋加入中国咖啡外卖战

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不敌新零售风潮，星巴克执行长强森（右4）与阿里巴巴首席执行长张勇（左4）携手外送服务。强森说，中国是星巴克发展和创新速度最快市

2018-08-11 咖啡行业我要分享

咖啡里出现蛆虫？！咖啡店老板甩锅员工并要求删除视频…

特别报导

咖啡里出现蛆虫？！咖啡店老板甩锅员工并要求删除视频…

近日，网络上一条视频差点没把大家看yue了！（鸡皮疙瘩.gif)网友看完后纷纷表示：餐品上桌后，手机先消毒还是有必要的！！！事情是这样的：上传视频的up主和朋友去当地一家知名咖啡店打卡，在餐品上桌后她

2021-12-17 特别报导我要分享

咖啡常识女性咖啡过量可降低受孕力

咖啡知识

咖啡常识女性咖啡过量可降低受孕力

咖啡中含有大量咖啡因，女性过多摄入可致雌激素分泌减少，而体内雌激素水平下降，就有可能对卵巢的排卵功能构成不利影响，使受孕机会降低。美国的人群调查结果显示，平均每天喝咖啡超过3杯的年轻女性，其受孕机会要比从不喝咖啡的女性降低27%;每天喝2杯咖啡

2015-07-01 咖啡知识我要分享

哈佛大学：鉴别出咖啡成瘾相关基因突变

精品咖啡学

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最近这几年，对于咖啡对人体有益的研究成果越来越多，看来各国科学家对的研究都情有独钟。近日研究发现，一项新的大规模的研究已经鉴定出6个新遗传变异体与习惯性饮用咖啡有关。哈佛大学公共卫生学院和布莱根妇女医院的研究者通过全基因组分析，帮助解释了为

2015-09-07 精品咖啡学我要分享

津巴布韦咖啡经济的衰落和兴起缓慢恢复中的津巴布韦咖啡业

咖啡小知识

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[照片： Shutterstock ] 津巴布韦是一个与加利福尼亚州差不多大小的小国，是非洲一些最富有的咖啡带的所在地。在这里，种植咖啡豆的条件是完美的：高山峰，郁郁葱葱的山谷和凉爽的气候。这个国家曾经以其SHQ（超级优质）咖啡闻名，这种咖啡慢慢晒干，口感

2017-11-22 咖啡小知识我要分享

【手冲理论】手冲咖啡的研磨度与萃取进阶

手冲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）较早前在Youtube看过一名台湾咖啡师解释，为何咖啡粉磨粗反而冲煮出来的咖啡较苦涩，与理论相反，我认为甚值得思考讨论，整理一下成文。抱歉的是，片段忘了留纪录，欢迎补充影片连

2019-08-03 手冲咖啡我要分享

洪都拉斯是如何防治叶锈病的？洪都拉斯对叶锈病的处理措施有哪些

咖啡知识

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咖啡行业对震惊的消息做出了震惊和震惊，因为有关伦皮拉（以前被认为是防锈咖啡品种）在洪都拉斯已被铁锈感染。然而，尽管生产商对此感到震惊，但洪都拉斯在应对咖啡因锈蚀方面的状况要比2012年（上一次流行病袭来时）要好得多。洪都拉斯国家咖啡研究所IHC

2020-07-09 咖啡知识我要分享

墨西哥咖啡不一样的贸易方式墨西哥咖啡产业公平贸易解释

咖啡文化

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的故事得从国际贸易说起。不对等的贸易，一方面是庞大资金的喊价交易市场，再多的利润也无法填补商人们的贪心，另一方面是无数的咖啡小农一贫如洗、穷苦潦倒；而森林倒下，取

2019-01-13 咖啡文化我要分享

咖啡名词解释意大利浓缩咖啡

咖啡知识

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浓缩咖啡(Espresso)这个词来源于意大利语，意思是快，因为浓缩咖啡在制做好之后要立刻送到顾客那里。双份浓缩咖啡是由47至62.5毫升(1.5-2盎司)的咖啡提取物、88至95摄氏度的纯净水加上9-10个大气压，在22至28秒内制成。而咖啡提取物是从14至16克的咖啡粉浓

2014-09-24 咖啡知识我要分享

经营好社交媒体的咖啡馆有五大秘诀

咖啡资讯

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1 持之以恒很多咖啡厅都有自己的社交媒体账户，但很少有人能做到持之以恒，你必须坚持定期推送新鲜的文章或资讯，否则你的账户便会慢性死亡。粉丝们会逐渐失去耐心，有人甚至会因此退订。想要做到持之以恒虽然听起来简单，但随着社交网络种类的不断增多，想

2016-06-08 咖啡资讯我要分享

制定咖啡厅社交媒体策略的五大秘诀

咖啡知识

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2016-06-07 咖啡知识我要分享

咖啡师必看精品咖啡行业术语解释

咖啡知识

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关于咖啡豆： * 咖啡樱桃：咖啡树的果实，因为果皮颜色艳红，形状极似樱桃而得名。 * 圆豆：咖啡果实在成长的过程中，里面的一对种子中的某一颗发育特别好，而将另外一颗种子吃掉，使得应该是椭圆形的咖啡豆变成圆形。 * 象豆：体型比一般咖啡豆大，滋味通常

2015-03-05 咖啡知识我要分享

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2017-06-08 知识我要分享

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2015-10-21 咖啡行业我要分享

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2019-10-11 咖啡知识我要分享

白咖啡是什么？白咖啡的咖啡因含量更高吗？白咖啡风味如何？

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这不仅仅是疯狂的新趋势。实际上，白咖啡会有一些有趣的效果-但是，真的吗？如果您对这种新型烘烤的解释感到好奇，并且想自己尝试一下，那么您来对地方了。我们将首先概述白咖啡的特殊之处，然后分享一些我们的首

2020-05-20 精品咖啡豆我要分享

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咖啡知识

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2014-05-12 咖啡知识我要分享

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2014-07-23 咖啡知识我要分享

精品咖啡词语关于咖啡的术语解释

咖啡知识

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关于咖啡豆：咖啡樱桃：咖啡树的不美观实，因为不美观皮颜色艳红，外形极似樱桃而得名。圆豆：咖啡不美观其实成长的过程中，琅缦沔的一对种子中的某一颗发育出格好，而将此外一颗种子吃失踪，使得应该是卵形的咖啡豆酿成圆形。象豆：体型比一般咖啡豆年

2014-10-13 咖啡知识我要分享

咖啡研究美研究称咖啡不增加高血压

咖啡知识

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据国外媒体最新报道，美国《临床营养学杂志》刊登一项新研究发现，喝咖啡或许并不会导致高血压危险。高血压与心脏

2014-11-04 咖啡知识我要分享

咖啡馆生意不好怎么办？三大秘诀提升咖啡店营业额！

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在餐饮行业中，有许多经过试验和创新的方法可以提高你的利润。第一步骤是先搞懂简单的营业额算法：营业额＝顾客人数顾客消费单价，又可以解释为：［新顾客＋(旧顾客重复光顾率

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房当下，各大茶饮品牌推出新活动或者上架新品时，常鼓励粉丝们评论并转发宣传内容，并表示会从参与互动的账号中抽取一定数量的用户给予免单券等奖励。其中，霸王茶姬推出抽奖

2025-03-18 咖啡新闻我要分享

裸体彩绘模特为雀巢咖啡新品做宣传

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【环球网综合报道】据英国《每日邮报》7月20日报道，近日，雀巢公司雇用了一批模特宣传其新上市的咖啡伴侣产品，活动在纽约下东区的一家咖啡店展开。为了迎合新产品自然幸福伴侣的理念，这些模特裸体上阵，只穿着彩绘衣服。这一幕成功吸引了众多顾客的关注

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2023-01-15 特别报导我要分享

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2019-03-19 咖啡新闻我要分享

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2015-07-07 咖啡机我要分享

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2015-09-22 咖啡机我要分享

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