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2026年10月13日 更新
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咖啡店生存的5大秘诀_开咖啡店不能只卖咖啡,更要经营人的关系

咖啡店生存的5大秘诀_开咖啡店不能只卖咖啡,更要经营人的关系

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 开咖啡店是许多年轻人的梦想,重要起因就是近年中国咖啡消费市场的快速增长,引起连锁咖啡品牌的激烈竞争,从而带起中国人喝咖啡的热潮。 很多人想开咖啡店,但倒闭的比例也很高,

2019-07-14 知识

八卦 |日本宅男为什么不敢喝星巴克?

八卦 |日本宅男为什么不敢喝星巴克?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近,日本一家著名的游戏公司派了位小哥来和我们合作个项目。因为需要派驻中国一年,所以挑了这位能说中文的小哥。 赴任前,小哥来我公司对接工作,同事特意带他来跟我聊聊。寒暄了几句,我发现小

2017-10-25 咖啡八卦信息

咖啡馆经营 留住老顾客

咖啡馆经营 留住老顾客

有些人认为顾客的体验是一种很难衡量的主观感受,很难像销售额和利润额那样去量化。但我们每个人都十分清楚,拥有优质客户服务品质的咖啡厅会更加成功,而且这种成功将是持久的。无法提供优质服务意味着你的生意必将失败。 咖啡厅经营者必须将员工的行为和工

2016-06-02 咖啡知识

咖啡店主对品牌文化的深切感受

咖啡店主对品牌文化的深切感受

品牌文化上,首先我们做了统一的VI设计,店里的海报、涂鸦都带有我们黑咖骑士的logo,包括杯碟、餐巾上也是,甚至咖啡上的可可粉也是骑士的头像,很多细节都做到了统一化。

2014-06-03 咖啡馆经营

一位咖啡人的故事:用20年打造都市乌托邦

一位咖啡人的故事:用20年打造都市乌托邦

你会不会忽然的出现 在街角的咖啡店 我会带着笑脸 挥手寒暄 和你 坐着聊聊天 陈奕迅 《好久不见》 可以毫不夸张的说,一座城市的咖啡馆,总是都市青年从快节奏生活中抽离的乌托邦,永远充满着浪漫和惬意。 喜欢喝咖啡的人,对 雕刻时光 绝对不会陌生。 这座

2017-03-10 点评

泉州特色咖啡馆

泉州特色咖啡馆

绿色腾蔓、青石墙壁、栗色木椅……正显示出那种让人沉醉、浪漫的艺术效果。这也是很多泉州的咖啡馆所追求的一种风格。

2014-07-18 咖啡馆经营

咖啡馆如何获得更多的老顾客

咖啡馆如何获得更多的老顾客

周末早晨坐在一家咖啡厅里,啜饮着那杯轻度烘焙的单品拿铁咖啡,回味着它青苹果似的甘甜和波斯香料般的香气,当今很多人都是喜欢咖啡的,那么你为什么会选择去你现在这家咖啡店呢?你是否经常去一家咖啡店喝咖啡?或者你是咖啡馆的经营者,你的咖啡馆是否经常

2015-05-06 咖啡资讯

北海道北见 转角有间可以光顾40年的咖啡馆

北海道北见 转角有间可以光顾40年的咖啡馆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一个在北海道北见采访的早上,文字记者说:我们去找一家在地下街很老的咖啡馆吃早餐!咖啡馆的招牌出现在对街,但铁门是拉下的。绕了一下找不到入口,只看到墙上贴一张纸写著:谢谢48年来的照顾。虾

2017-09-22 日本

咖啡馆获得更多的老顾客的技巧 咖啡馆营销策略

咖啡馆获得更多的老顾客的技巧 咖啡馆营销策略

周末早晨坐在一家咖啡厅里,啜饮着那杯轻度烘焙的单品拿铁咖啡,回味着它青苹果似的甘甜和波斯香料般的香气,当今很多人都是喜欢咖啡的,那么你为什么会选择去你现在这家咖啡店呢?你是否经常去一家咖啡店喝咖啡?或者你是咖啡馆的经营者,你的咖啡馆是否经常

2015-09-07 咖啡馆经营

美国人为什么那么喜欢喝咖啡|知道美国人最爱喝什么咖啡吗?

美国人为什么那么喜欢喝咖啡|知道美国人最爱喝什么咖啡吗?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不知不觉,各式奶茶成了风靡全中国的续命珍宝,许多年轻人甚至宁可食无肉,不可无奶茶。而在大洋彼岸的美国,也有一种饮料让美国人民欲罢不能,那就是咖啡。 美国是全球咖啡消耗量

2019-10-03 咖啡知识

一名合格的咖啡师该如何向顾客推荐咖啡?

一名合格的咖啡师该如何向顾客推荐咖啡?

咖啡师是咖啡饮品的制造者,也是咖啡店内的专业人士。面对形形色色的顾客,咖啡师的职责之一就是向顾客推荐最适合他们饮用的咖啡。即使客人没有要求,也必须时刻做好准备!那么该如何做呢? 一提到咖啡,我们第一个想到的国家便是意大利,那里有最美味的咖啡和

2017-05-05 咖啡师

北京咖啡馆推荐-沙发咖啡馆Café de SOFA 北京美食指南

北京咖啡馆推荐-沙发咖啡馆Café de SOFA 北京美食指南

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 其实我不是特别爱泡咖啡馆的人,但在 北京 生活的这一年,去咖啡馆的频率却比在台湾高很多,虽然 北京 的咖啡著实不够好喝。喜欢去的就那几家,通常一待就是整下午甚至七八个小时

2018-07-06 北京

天津精品咖啡馆推荐:“第二自习室”109咖啡馆

天津精品咖啡馆推荐:“第二自习室”109咖啡馆

上午9点刚过 还不是正式营业的时间 磨豆机就发出愉快的声响 热水流过滤纸 咖啡粉在水里噗噗地低语 上下沉浮的棕色粉末在初春微冷的早晨散发着香气 不远处坐着顶门而来的学生 等待一杯美好咖啡的同时还画着手里的建筑图 店门微敞 偶然有从这里经过的学生 闻到

2017-03-22 咖啡馆

北京第一家24小时咖啡馆,关上了最后一盏灯

北京第一家24小时咖啡馆,关上了最后一盏灯

这是一个有点特殊的咖啡馆闭店仪式。关掉的这家店是北京第一家24小时咖啡馆,位于三联韬奋书店的2楼。 24小时营业,是一家咖啡馆用温柔的方式表达的最长情告白。 两天前,北京第一家24小时咖啡馆关上了其最后一盏灯,为此,还举行了一个温暖的闭店仪式。 1

2017-04-28 知识

见证日本咖啡馆的传统魅力 昭和风格咖啡馆的日常浪漫

见证日本咖啡馆的传统魅力 昭和风格咖啡馆的日常浪漫

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) text . photo / This is Chez 好不容易有个机会前往日本旅行,对于咖啡爱好者来说,你最期待的是喝到哪家的咖啡?或许很多的人第一选项,就是来自美国西岸的蓝瓶咖啡。毕竟这间带起了世界第三波咖啡的

2017-05-29 日本

在五星酒店喝咖啡九成多受访者最看重环境

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君悦酒店33楼大堂吧。 蛇口希尔顿大堂吧咖啡。 瑞吉酒店大堂吧 参加大清单问卷调查的读者,将有机会获赠世界之窗门票。 每期将随机抽选出三位幸运读者,详情请关注奥一网深圳版主页。 五星级酒店一直以来是消费服务业的标杆,是认识一个城市高端消费的入口。

2017-05-16 咖啡资讯

什么是蓝瓶咖啡 蓝瓶咖啡是哪个国家的品牌

什么是蓝瓶咖啡 蓝瓶咖啡是哪个国家的品牌

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 相传在十七世纪末期,土耳其军队席卷了东欧和中欧的大部分地区,于1683年抵达维也纳。维也纳人围困绝望,急需一名使徒,越过土耳其线向附近的波兰军队求救,会讲土耳其语和阿拉伯

2018-12-01 咖啡知识

什么是蓝瓶咖啡?一个由手推车开始的蓝瓶咖啡的创业故事

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 相传在十七世纪末期,土耳其军队席卷了东欧和中欧的大部分地区,于1683年抵达维也纳。维也纳人围困绝望,急需一名使徒,越过土耳其线向附近的波兰军队求救,会讲土耳其语和阿拉伯

2018-07-11 蓝瓶咖啡

蓝瓶咖啡启示录 | 从地摊车走向国际的荣耀与代价

蓝瓶咖啡启示录 | 从地摊车走向国际的荣耀与代价

旧金山的蓝瓶咖啡实体店面。图/Joshua Rainey Photography@Shutterstock 2014 年 2 月蓝瓶咖啡於东京开幕,从旧金山起家,有「咖啡界 Apple」之称的蓝瓶子正式走向国际,让世界重新认识深耕於旧金山的咖啡文化。蓝瓶子席卷了各大媒体和社群网站,旧金山、纽

2017-03-21 点评

用互联网思维开咖啡馆投资多少钱?晒一个咖啡店创业者的经营账本

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 用互联网思维开咖啡馆 从小我就知道,有一种人叫做别人家的孩子。他们品学兼优,才艺出众,到哪儿都自带光环,他们是老师、父母的骄傲,也是同伴痛恨和羡慕的对象。我的好哥们LEE,就是这样一个人。

2017-11-05 咖啡馆