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编辑最后更新 2025年06月25日咖啡网告诉你更多关于咖啡明什么的内容

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新书《了不起的咖啡》，收录了10位中国咖啡从业者的职人故事

咖啡文化

新书《了不起的咖啡》，收录了10位中国咖啡从业者的职人故事

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）本文摘自《了不起的咖啡》新经典偶然MOOK工作室11月出品，已获得作者授权. 《了不起的咖啡》是新经典重点推出的MOOK系列读本第一期，由知名设计师操刀装帧设计，时尚精美。本书以人物专访稿的形式，

2017-11-29 咖啡文化我要分享

咖啡职人| 世界上最可怕的事就是比你优秀的人，比你还努力

咖啡文化

咖啡职人| 世界上最可怕的事就是比你优秀的人，比你还努力

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）还记得上次发了一篇王策的报道，看到底下就有人评论是啊，他爸是王力....... 首先，你得有个有钱的爹！，也有人说：心想其实跟大家都一样、靠爸...要不就说还不是他家有钱之类的！其实自己也曾经

2017-11-29 咖啡文化我要分享

中国咖啡网推荐什么咖啡豆好？巴拿马情圣庄园水洗瑰夏知明庄园

精品咖啡豆

中国咖啡网推荐什么咖啡豆好？巴拿马情圣庄园水洗瑰夏知明庄园

高地种植的咖啡绝对优质，唯种植园咖啡还没有上市。晾晒中的巴拿马咖啡豆巴拿马（Panama）咖啡很柔滑、重量轻而且酸味均衡，其优质咖啡豆风味纯正、极富特色。每年出口的第一批咖啡在11月份启运，几乎全部优质咖啡豆都运往法国和芬兰。上等的咖啡种植在该

2016-04-07 精品咖啡豆我要分享

你忙着开咖啡馆时，他在默默发明咖啡壶！一些新发明促进咖啡发展

咖啡资讯

你忙着开咖啡馆时，他在默默发明咖啡壶！一些新发明促进咖啡发展

开家咖啡馆，成为拉花冠军、咖啡大师，却鲜有人去思考怎么改进咖啡的冲煮方式。也许当有一天全世界用上了Designed in China的咖啡壶时，我们也才算真正的咖啡文化大国! 我叫威尔斯普赖，可能你还没听说过我。我用两年时间发明了一个新的咖啡产品：冰滴王，在

2016-01-14 咖啡资讯我要分享

当书香萦绕着咖啡香

咖啡馆经营

当书香萦绕着咖啡香

本报记者陈玺撼上周五，早上9点，福州路上车水马龙，大众书局值班经理贾岸明走上二楼，替换熬了一天夜班的同事。这年头，不少人都感慨实体书店大有江河日下之势，且福州路上又是高手林立，大众书局凭什么出头?对此，贾岸明胸有成竹，递给记者一件中山装制

2014-07-26 咖啡馆经营我要分享

明谦咖啡学院主要职能与培训课程介绍明谦咖啡为什么出名？

咖啡培训

明谦咖啡学院主要职能与培训课程介绍明谦咖啡为什么出名？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你可能觉得这是个装门面的事，但这个咖啡学院的角色贯穿了整个生意的所有环节。 2014 年 9 月，明谦咖啡馆搬进了奉贤路 218 号的 2 楼，明谦咖啡学院和明谦咖啡馆的空间终于合并在

2018-07-03 咖啡培训我要分享

没有把手的咖啡粉锤 PUSH粉锤

咖啡资讯

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每年一届的世界咖啡师大赛WBC是众多新发明展示风采的舞台。例如虹吸意大利浓缩咖啡机、真空低温瑰夏咖啡豆、碳浸咖啡豆等新鲜事物层出不穷。但在今年的WBC大赛上，有一件新发明吸引了全场观众的目光。这件发明外观奇特，通体绿色。如果不是英国咖啡师大赛冠

2015-05-15 咖啡资讯我要分享

探店上海十大咖啡馆之明谦咖啡学院明谦咖啡可以加盟吗

咖啡培训

探店上海十大咖啡馆之明谦咖啡学院明谦咖啡可以加盟吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这个光鲜明亮、可爱舒适的小角落是属于上海探访的第二家咖啡馆：明谦咖啡学院原本在uncle no name的小角落，现在搬到原先走路约3分钟的新址整个店的格局不是开玩笑的啊，绝对不

2018-07-03 咖啡培训我要分享

“好吃懒做”的精品咖啡馆：闲人咖啡

广州

“好吃懒做”的精品咖啡馆：闲人咖啡

关键词：自主烘豆、独家顶级豆子位置难寻的闲人咖啡虽名闲人，但店主却并非等闲之辈。当我报明来意，一张清冷的脸转了过来，给我来了个下马威：你是哪家媒体的？你别把我放到以环境为卖点、却连星巴克文化都不了解的什么TOP榜单里。我不想被人笑。我惊出一

2017-02-25 广州我要分享

南美洲咖啡产地|巴西咖啡种植地区有哪些风味特点是什么

咖啡知识

南美洲咖啡产地|巴西咖啡种植地区有哪些风味特点是什么

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-南美洲咖啡产地巴西咖啡产区简介中南美洲是全球最大的咖啡產區，此地產量的多寡明顯影響全球咖啡生豆的價格，其中，巴西咖啡是中南美洲產量最大的國家，也是咖啡生產的第一

2020-01-22 咖啡知识我要分享

台湾铁观音与大陆铁观音的味道有什么不一样？红心铁观音与青心铁观音风味特征的对比

特别报导

台湾铁观音与大陆铁观音的味道有什么不一样？红心铁观音与青心铁观音风味特征的对比

这种茶产于台湾南投市明建乡，是台湾最古老的有机茶园之一。这个农场在80年代转为有机种植，因为农场主的妻子因为接触农药差点流产!这款茶并不是用红心铁观音(祖传品种)制作的，而是经过加工，带出了与铁观音相

2021-10-31 特别报导我要分享

咖啡店营业前的准备除了调机测浓缩，还要测什么？拿铁、冷萃咖啡都需要测试味道吗？

咖啡新闻

咖啡店营业前的准备除了调机测浓缩，还要测什么？拿铁、冷萃咖啡都需要测试味道吗？

咖啡店在每天早上营业之前，都会进行一轮「早测」。顾名思义，主要的工作就是对当日要售卖的咖啡味道进行测试，如果发现咖啡的味道相比昨日出现了偏差，例如像有了负面味道这样的情况，就会进行修正。当咖啡味道测试

2024-02-24 咖啡新闻我要分享

印尼苏拉威西岛咖啡有什么让人印象深刻的味道？印尼有什么咖啡产

精品咖啡豆

印尼苏拉威西岛咖啡有什么让人印象深刻的味道？印尼有什么咖啡产

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）印尼苏拉威西岛咖啡有什么让人印象深刻的味道？印尼有什么咖啡产区？苏拉威西岛又称celebes西里伯斯岛，按面积排名更是世上的第十一大岛与，融合了多个种族的文化，celebes此

2018-09-01 精品咖啡豆我要分享

咖啡粉和咖啡豆哪个比较好？咖啡粉如何冲泡咖啡？

咖啡知识

咖啡粉和咖啡豆哪个比较好？咖啡粉如何冲泡咖啡？

站在咖啡的风味角度，咖啡豆预先磨好了粉会加快咖啡风味的散失。这也是包括前街在内的大多数咖啡馆都推荐现磨咖啡的原因。为什么大家明知道现磨咖啡的风味远远比预先磨好的要好得多，预磨却依然有很大的市场？一个比

2022-04-29 咖啡知识我要分享

辟完“咖啡致癌”的谣，再来辟辟“喝28杯咖啡才致癌”这个谣言！

咖啡与健康

辟完“咖啡致癌”的谣，再来辟辟“喝28杯咖啡才致癌”这个谣言！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最近莫名被咖啡致癌的谣言刷了一波屏，辟谣的文章也在继续刷屏。其中一篇流传甚广，最重要的结论之一是，一天喝10公斤咖啡，相当于28杯中杯咖啡，才会达到致癌的量。很多人一看

2018-04-04 咖啡与健康我要分享

咖啡馆每月亏损4万还有必要坚持吗？

咖啡新闻

咖啡馆每月亏损4万还有必要坚持吗？

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房新的一年，咖啡行业仍在辞旧迎新，有人转行告别离去，但也永远有人装修ing……独立咖啡店这门生意，不断有人前赴后继。“咖啡把我的人生都完全改变了，变成负债者。”这

2024-01-17 咖啡新闻我要分享

用一杯咖啡提醒你，别把梦想放在人生的最后！

知识

用一杯咖啡提醒你，别把梦想放在人生的最后！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 白净的墙面、明亮的灯光，没有太多美食，饮料均一价是150元，不限时，还找不到属于咖啡馆的强烈风格。门口有一面白板可以随时写上想法，黑板上是签到区，地下一楼提供事务机和置物柜，乍看像是办公室

2017-08-25 知识我要分享

尼加拉瓜咖啡豆单品豆风味描述种植品种处理方法冲煮建议

天意庄园

尼加拉瓜咖啡豆单品豆风味描述种植品种处理方法冲煮建议

、专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜天意庄园红卡杜拉日晒处理风味叙述：甜美的核果仁、开心果、杏仁香气、玄米煎茶的口感、中段转变为清晰明亮的柳橙果酸、尾韵再转为红豆、麦芽的圆滑风味。 JINOTEGA 希诺特加伏产

2017-06-12 天意庄园我要分享

天意庄园单品豆种植情况怎么样天意庄园单品豆获奖情况介绍

天意庄园

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）尼加拉瓜天意庄园红卡杜拉日晒处理风味叙述：甜美的核果仁、开心果、杏仁香气、玄米煎茶的口感、中段转变为清晰明亮的柳橙果酸、尾韵再转为红豆、麦芽的圆滑风味。该农场位于迪匹多（Dipi

2017-06-15 天意庄园我要分享

什么是密处理咖啡豆？密处理法介绍 Honey Process Coffee

埃塞俄比亚国家

什么是密处理咖啡豆？密处理法介绍 Honey Process Coffee

前往啡尝网交流蜜处理法，叫做Honey Process或Miel Process，逍称為Honey Coffee，哥斯大黎加（Costa Rica），巴拿马（Panama ）和台湾等地的咖啡园都有採用此处理法。蜜处理法是一种介於日晒法和水洗法中间的处理方式。它让咖啡保留了水洗的乾净，尽管明

2016-05-18 埃塞俄比亚国家我要分享

拥有丰富的花香的坦桑尼亚咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡介绍

坦桑尼亚咖啡豆

拥有丰富的花香的坦桑尼亚咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡介绍

坦桑尼亚实行联邦总统制。曾长期由革命党一党长期执政，政局稳定。1995年10月举行首次多党大选，反对党公民联合阵线（CUF）指责革命党在大选中舞弊，拒不承认桑给巴尔萨勒明政府。1996年6月革命党召开全国代表大会，姆卡帕当选党主席，实现党政一元化领导。1

2016-08-10 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

何为埃塞俄比亚耶加雪菲90+烛芒有什么风味特征

埃塞俄比亚咖啡

何为埃塞俄比亚耶加雪菲90+烛芒有什么风味特征

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）何谓烛芒 LEVEL UP 90+ 衣索比亚原生种产在海拔1750~2000M 的区域肥沃的土壤温度适宜加上雨量的配合使西达摩超越日晒豆的想像日晒豆有较好的豆子甜味但少了水洗豆的乾净明

2019-07-19 埃塞俄比亚咖啡我要分享

“瑞幸开放加盟”？官方辟谣：不接受任何形式加盟

咖啡资讯

“瑞幸开放加盟”？官方辟谣：不接受任何形式加盟

今日25号，瑞幸咖啡早上官方微博发布声明称，luckin coffee、瑞幸咖啡均为瑞幸咖啡合法注册商标，获国家商标法保护，luckin coffee(瑞幸咖啡)运营模式为100%直营，不接受任何形式的加盟。近日，瑞幸咖啡接受加盟的消息再度在网上传开。和前几次在坊间奔

2018-10-25 咖啡资讯我要分享

家⽤咖啡⾖怎么选择在家怎么做咖啡？怎么挑选咖啡⾖的⼝味

咖啡知识

家⽤咖啡⾖怎么选择在家怎么做咖啡？怎么挑选咖啡⾖的⼝味

家⽤咖啡⾖怎么选择？在家冲咖啡要看你使用什么咖啡器具，如果是浓缩咖啡机的话，就要配备意式深烘豆，深烘咖啡豆油脂优秀，配合牛奶风味很棒，制作手冲咖啡呢？可以试试各个国家的咖啡豆的风味，每个国家豆有不同的

2021-10-25 咖啡知识我要分享

星巴克的白富美-星巴克馥芮白是什么？馥芮白和拿铁哪个好喝？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【冷知识】Flat White和美式咖啡你真知道怎么做？那天，身为资（ai）深（zhuang）咖啡迷的我在手机外卖上发现星巴克的一款新品，乍一看不觉明厉，因为它有一个高（bu）逼（hui）

2018-01-06 馥芮白我要分享

华东交大“萌书记”开咖啡屋班会与学子聊担当

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书记您好,第一次面对感情的我们应如何对待这些优秀的女生?Ты мне нравишься . 万书记,我想用俄语对您说一句我喜欢你脱下西装革履,放下案头公文。一身休闲装的党委书记走上三尺讲台,坐到学生身旁。近日,华东交大萌书记万明的思政课被搬进咖啡

2017-05-02 咖啡资讯我要分享

肯尼亚咖啡豆的肯尼亚式水洗咖啡有什么独特的风味特征

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说到肯亚不得不说一下造成肯亚风味迥异于其他国家的可能原因之一，那就是先来说说一般咖啡樱桃采摘下来之后会透过沉浮法(FloatingMethod)来筛选未成熟的咖啡樱桃。筛选出来之后，咖啡樱桃会通过去果

2021-10-18 咖啡我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最新咖啡生豆的知识整理：咖啡豆的等级划分与命名方式规律咖啡生豆是以什么来区分等级当咖啡豆采收后，经历了层层处理后，适当的干燥，保留含羊皮存仓存放大约24个月，当季取得

2018-03-02 咖啡知识我要分享

手记·云南行：丽江·音乐·咖啡

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　　跟着自己的感觉走，随便选择一家，点杯咖啡坐下看着窗外、听着音乐开始发呆，让每一片关于音乐的记忆都在脑海里留存。

2014-05-19 咖啡文化我要分享

咖啡为什么会上瘾？喝咖啡上瘾是因为咖啡因吗？喝咖啡上瘾症状。

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）生豆过于重度烘焙的话，就会产生等同香烟中的某些物质，可能会出现上瘾的症状，但并非是对咖啡因上瘾。有研究指出，喝太多咖啡的话，可能会增加罹患高血压的风险；也有研究结果表

2018-06-09 咖啡知识我要分享

什么是咖啡蜜处理？蜜处理还包括了哪些处理方式？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号 cafe_style ）我们知道，咖啡生豆处理方法大致可分为3种。区分每种方法的依据是在咖啡干燥之前，果实中有几层物质被去除。以下是三大处理方法一览表： 1.自然日晒处理法：保留所有物质 2.蜜处

2019-02-14 咖啡知识我要分享

中果咖啡是什麽咖啡中果咖啡和robusta（羅布斯塔）的關系

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2025-06-09 咖啡知识我要分享

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Beta Cafe: Why Should We Have to Know Each Other Even We Already Met? 当IT的思维与咖啡碰撞，将燃烧起什么样的火花，让人充满想象。 What kind of spark will come out when the culture of coffee meet IT world? 文 / 摄影本刊记者张越欢迎来到互

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

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2019-12-01 咖啡知识我要分享

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2019-02-21 咖啡知识我要分享

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2018-01-25 白咖啡我要分享

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这一次，我们将看看咖啡店的历史和咖啡在日本传播的黄金时期。只有一些上流社会的咖啡如何传播给普通民众呢？外国居住区和咖啡屋虽然是在江户时代引入的，但是咖啡并没有传播太多，但是在进入明

2017-12-21 咖啡知识我要分享

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2018-06-28 精品咖啡豆我要分享

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）耶加雪菲 G1 Yirgacheffe G1 独特风味耶加雪菲在拥有众多原生种的埃塞俄比亚中以其独特的风味脱颖而出，可谓是埃塞俄比亚咖啡中的极品，有著为人津津的水果甜酸，最具代表性的是其柑橘柠檬酸香与

2017-12-10 耶加雪菲咖啡我要分享

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喝什么好，咖啡还是茶？

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2015-08-28 咖啡资讯我要分享

喝茶与喝咖啡都有些什么好处？

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茶跟咖啡是世界上两大饮品，世界上大部分人都会喜欢把他们作为自己的日常饮品。一项最新研究将咖啡和茶的对于健康的益处列举了出来，茶有助于减少糖尿

2015-09-07 咖啡知识我要分享

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2015-05-28 咖啡资讯我要分享

咖啡豆处理法的乳酸发酵是什么意思？

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日常生活中，许多美味的食物都是依靠乳酸发酵工艺制作得来，比如腌渍泡菜、酸奶、奶酪等，利用了乳酸菌在无氧环境下发酵生成酸的风味。而在咖啡的生豆处理环节，也会在发酵过程中引入所需乳酸菌株的操作，如此来赋予

2025-06-15 咖啡处理法我要分享

印尼瓦哈纳长身龙果水洗咖啡豆信息全解_什么是长身龙果咖啡豆？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）种类/ 品种 Type/ Variety：龙果/ 长豆 Longberry 加工方法 Processing : 全水洗 Fully-washed 产地 Origins : 华汉纳庄园, 北苏门答腊岛 Wahana Estate, Sidikalang, North Suma

2018-10-19 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

为什么喝咖啡舌头会麻？以及舌头味觉的小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 经常粉丝来询问许多咖啡相关的知识。其中有一题为：为什么有些咖啡喝起来，舌头会麻麻的？先撇开舌头被烫到，刚刚吃了麻辣烫等外在因素，我们将答案拉回到咖啡本质上。注意，在你看到答案前，请先记

2017-08-08 咖啡小知识我要分享

一杯咖啡的诱惑

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英国唯美主义艺术运动的倡导者王尔德说：我能够抗拒一切，除了诱惑。真是至理名言。而且让人看得出来，这是一位真诚的艺术家，对自己的真诚。谁能够抗拒诱惑?没有人，或者是极少人，或者是那些幻想成为圣贤的人。诱惑是多么的难以抗拒。面对诱惑而可以说不

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2014-08-25 咖啡文化我要分享

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）尼加拉瓜天意庄园咖啡豆特点是什么天意庄园咖啡多少钱 MATAGALPA 马塔加尔帕此产区命名自该首都城市，当中有成立咖啡博物馆。本地区的咖啡是由大庄园和合作社共同混合生产。海拔：1,000-1,400m 收

2017-06-23 天意庄园我要分享

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1.对中枢神经系统的作用：咖啡主要有效成分咖啡因和其结构类似物茶碱有咖啡树咖啡树很强的中枢兴奋作用。但茶碱较咖啡因作用更强，维持时间更长。人服用咖啡因或饮用含咖啡因的饮料常常表现睡意消失，疲劳减轻，思维敏捷。剂量加大，中枢兴奋作用更加明

2016-05-26 咖啡庄园我要分享

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