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蜜处理法，叫做Honey Process或Miel Process

咖啡知识

蜜处理法，叫做Honey Process或Miel Process

蜜处理法，叫做Honey Process或Miel Process，逍称為Honey Coffee，哥斯大黎加（Costa Rica），巴拿马（Panama ）和台湾等地的咖啡园都有採用此处理法。蜜处理法是一种介於日晒法和水洗法中间的处理方式。它让咖啡保留了水洗的乾净，尽管明亮度下降明亮，但

2016-06-01 咖啡知识我要分享

咖啡豆处理密处理法介绍 Honey Process Coffee

咖啡知识

咖啡豆处理密处理法介绍 Honey Process Coffee

蜜处理法，叫做Honey Process或Miel Process，逍称為Honey Coffee，哥斯大黎加(Costa Rica)，巴拿马(Panama )和台湾等地的咖啡园都有採用此处理法。蜜处理法是一种介於日晒法和水洗法中间的处理方式。它让咖啡保留了水洗的乾净，尽管明亮度下降明亮，但增加

2015-01-23 咖啡知识我要分享

什么是密处理咖啡豆？密处理法介绍 Honey Process Coffee

咖啡处理法

什么是密处理咖啡豆？密处理法介绍 Honey Process Coffee

蜜处理法，叫做Honey Process或Miel Process，逍称為Honey Coffee，哥斯大黎加(Costa Rica)，巴拿马(Panama )和台湾等地的咖啡园都有採用此处理法。蜜处理法是一种介於日晒法和水洗法中间的处理方式。它让咖啡保留了水洗的乾净，尽管明亮度下降明亮，但增加

2015-10-17 咖啡处理法我要分享

密处理法介绍 Honey Process Coffee 什么是密处理咖啡豆？

咖啡处理法

密处理法介绍 Honey Process Coffee 什么是密处理咖啡豆？

蜜处理法，叫做Honey Process或Miel Process，逍称為Honey Coffee，哥斯大黎加(Costa Rica)，巴拿马(Panama )和台湾等地的咖啡园都有採用此处理法。蜜处理法是一种介於日晒法和水洗法中间的处理方式。它让咖啡保留了水洗的乾净，尽管明亮度下降明亮，但增加

2015-10-24 咖啡处理法我要分享

什么是密处理咖啡豆？密处理法介绍 Honey Process Coffee

咖啡知识

什么是密处理咖啡豆？密处理法介绍 Honey Process Coffee

蜜处理法，叫做Honey Process或Miel Process，逍称為Honey Coffee，哥斯大黎加（Costa Rica），巴拿马（Panama ）和台湾等地的咖啡园都有採用此处理法。蜜处理法是一种介於日晒法和水洗法中间的处理方式。它让咖啡保留了水洗的乾净，尽管明亮度下降明亮，但

2016-05-06 咖啡知识我要分享

什么是密处理咖啡豆？密处理法介绍 Honey Process Coffee

埃塞俄比亚国家

什么是密处理咖啡豆？密处理法介绍 Honey Process Coffee

前往啡尝网交流蜜处理法，叫做Honey Process或Miel Process，逍称為Honey Coffee，哥斯大黎加（Costa Rica），巴拿马（Panama ）和台湾等地的咖啡园都有採用此处理法。蜜处理法是一种介於日晒法和水洗法中间的处理方式。它让咖啡保留了水洗的乾净，尽管明

2016-05-18 埃塞俄比亚国家我要分享

蜜处理法介绍 Honey Process Coffee 什么是蜜处理咖啡豆？

咖啡技术

蜜处理法介绍 Honey Process Coffee 什么是蜜处理咖啡豆？

几年前，一场昂贵的印尼猫屎咖啡风潮，让国内消费者初识了精品咖啡的多样化的生产技术概念，继而巴西的雀屎咖啡、泰国的象屎咖啡的出现有点像一场古怪的咖啡动物园大战。要说到精品咖啡生产工艺中的新星，不得不提到蜜处理。在被誉为咖啡世界杯的WSC大赛上

2016-01-12 咖啡技术我要分享

蜜处理咖啡风味如何形成？蜜处理法英文是“Honey Process”还是“Miel Process”？

哥斯达黎加咖啡豆

蜜处理咖啡风味如何形成？蜜处理法英文是“Honey Process”还是“Miel Process”？

属于风味优雅的品种的哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆介绍「黑灵魂」比起「黑珍珠」的翻动次数少，发酵程度更高，但是失败的可能性也比较大，这支「黑灵魂」在拉哈斯细心的处理下，却成为日晒豆中的极品，风味丰富，口感厚实

2025-09-29 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

日晒法的由来（Nature Process），咖啡豆是一种发酵食品吗？

咖啡处理法

日晒法的由来（Nature Process），咖啡豆是一种发酵食品吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）日晒法的由来（Nature Process）咖啡豆刚摘取时，咖啡果实（又称咖啡樱桃）水分约有60-70%，高水分的果实自然难以保存，当时为了让咖啡豆能够长期保存，所以出现了日晒法，而

2019-05-29 咖啡处理法我要分享

什么是日晒处理法Natural Process？有什么优缺点？

咖啡处理法

什么是日晒处理法Natural Process？有什么优缺点？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在咖啡的饮用习惯开始之前，阿拉伯人就已经在使用日晒法处理咖啡了，属最古老的咖啡果实处理法，多适用于日晒充足的地区。风味呈现：酸度柔和、层次丰富、甜度较为明显，品质好的日晒豆会带有水果味

2017-07-24 咖啡处理法我要分享

什么是蜜处理法Honey Process 去果皮的日晒法有什么优缺点？

咖啡处理法

什么是蜜处理法Honey Process 去果皮的日晒法有什么优缺点？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 蜜处理法又称为去果皮的日晒处理法，是所有处理法中最困难、风险也最高的处理方式。目前有三种不同的蜜处理，随着去皮后留下的果肉比例不同而有所区别。风味呈现：酸度低、甜度较高，同时带有果香味

2017-07-24 咖啡处理法我要分享

咖啡豆的处理方式

咖啡豆

咖啡豆的处理方式

不同国家、不同地区生产的咖啡果采收时间均不相同，通常在花厚约7~8个月等咖啡果成熟呈鲜红色，称为「咖啡樱桃」(coffee cherries)时进行采收。

2014-05-14 咖啡豆我要分享

咖啡果的处理方式

咖啡豆

咖啡果的处理方式

不同国家、不同地区生产的咖啡果采收时间均不相同，通常在花厚约7~8个月等咖啡果成熟呈鲜红色，称为「咖啡樱桃」(coffee cherries)时进行采收，而处理的定义是指脱去咖啡樱桃的外果皮、除果肉、内果皮、银皮…等5个部份，最后取得咖啡豆的方式。

2014-06-18 咖啡豆我要分享

咖啡生豆处理方式介绍—蜜处理法

咖啡技术

咖啡生豆处理方式介绍—蜜处理法

所谓蜜处理(西班牙文为Miel Process)，据说意指带着黏膜进行日晒干燥的生豆制成过程。在咖啡豆去掉外层的果肉之后，会有层黏稠状的胶状物。传统的水洗处理法即用清水把之洗去，但因为有些高海拔产地的水资源限制，所以出现了这种直接晒干的方式。蜜处理过程

2014-07-22 咖啡技术我要分享

咖啡生豆处理方式介绍蜜处理法

咖啡知识

咖啡生豆处理方式介绍蜜处理法

所谓蜜处理(西班牙文为Miel Process)，据说意指带着黏膜进行日晒干燥的生豆制成过程。在咖啡豆去掉外层的果肉之后，会有层黏稠状的胶状物。传统的水洗处理法即用清水把之洗去，但因为有些高海拔产地的水资源限制，所以出现了这种直接晒干的方式。蜜处理过程

2014-09-18 咖啡知识我要分享

什么又是半水洗法Semi-Washed Process 跟水洗法有什么区别？

咖啡处理法

什么又是半水洗法Semi-Washed Process 跟水洗法有什么区别？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 相较于较为传统的水洗处理法，半水洗是改良后的处理方式，在处理过程上和水洗法很类似，只是将发酵去除果胶的过程以机器替代，因此耗时也较短。风味呈现：介于水洗法与日晒法之间，比水洗法甜一点，

2017-07-24 咖啡处理法我要分享

精品咖啡生豆处理方式介绍蜜处理法

咖啡豆

精品咖啡生豆处理方式介绍蜜处理法

所谓蜜处理(西班牙文为Miel Process)，据说意指带着黏膜进行日晒干燥的生豆制成过程。在咖啡豆去掉外层的果肉之后，会有层黏稠状的胶状物。传统的水洗处理法即用清水把之洗去，但因为有些高海拔产地的水资源限制，所以出现了这种直接晒干的方式。蜜处理过程

2015-04-17 咖啡豆我要分享

咖啡果的处理方式：半水洗法与水洗法的区别

咖啡处理法

咖啡果的处理方式：半水洗法与水洗法的区别

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不同国家、不同地区生产的咖啡果采收时间均不相同，通常在花厚约78个月等咖啡果成熟呈鲜红色，称为咖啡樱桃（coffee cherries）时进行采收，而处理的定义是指脱去咖啡樱桃的外果皮、除果肉、内果皮、

2017-08-10 咖啡处理法我要分享

生咖啡的加工方法

咖啡资讯

生咖啡的加工方法

干法加工 dry process 即干制法，将咖啡鲜果干燥成干果，再用机械除去干果皮以制备生咖啡。咖啡鲜果的干燥 drying of cherry coffee 这项操作在于降低咖啡鲜果的含水量以利脱壳和保存。脱壳 dehusking 用机械除去咖啡壳。湿法加工 wet process 咖啡鲜果在

2014-06-11 咖啡资讯我要分享

生豆的缩语你看得懂吗？

咖啡知识

生豆的缩语你看得懂吗？

DP ：Dry Process，干法处理 EP ：European Preparation，欧洲标准。常见于中南美产区。指的是，在生豆等级划分的基础上，为了满足部分欧洲生豆商的特殊要求，再进行更严格的手工拣选，令瑕疵率达到贸易商的要求。另外，低因处理技术中有European Process欧

2016-05-25 咖啡知识我要分享

什么是水洗法Washed Process 水洗处理咖啡豆有什么优缺点？

咖啡处理法

什么是水洗法Washed Process 水洗处理咖啡豆有什么优缺点？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)水洗法是由荷兰人于18世纪发明的技术，适合多雨的地区，虽然过程相当繁琐，但却是目前较为普遍的生豆处理法，占约70%的咖啡总量。风味呈现：酸

2025-06-21 咖啡处理法我要分享

水洗法、半水洗法、自然干燥法咖啡加工处理法介绍

咖啡处理法

水洗法、半水洗法、自然干燥法咖啡加工处理法介绍

由于日晒法的品质不易控制，于是有半日晒法的出现。其中有若干种转型，最被常提到的有果泥日晒与蜜处理法两种类别。有人说蜜处理法就是Puiped Natural Process，我们并不反驳，因为这两种方法是在太相似。不过，我们还是按照Los Lajones庄园的说法，认为蜜处

2016-10-17 咖啡处理法我要分享

咖啡豆处理法优缺点：日晒水洗半水洗半日晒蜜处理

咖啡处理法

咖啡豆处理法优缺点：日晒水洗半水洗半日晒蜜处理

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡果采收时间均不相同，约7~8个月咖啡果成熟呈鲜红色，称为咖啡樱桃（coffee cherries）咖啡樱桃的结构为：外果皮、果肉、果层胶、羊皮层（种子外壳）、银皮、果实，果胶层厚度约1-2mm，为半透明

2017-09-23 咖啡处理法我要分享

巴西咖啡豆怎么烘焙巴西咖啡豆什么烘焙程度好喝巴西咖啡豆介绍

巴西咖啡豆

巴西咖啡豆怎么烘焙巴西咖啡豆什么烘焙程度好喝巴西咖啡豆介绍

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

2019-03-28 巴西咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚Guji古吉产区Kayon Mountain咖啡农场种植情况介绍

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚Guji古吉产区Kayon Mountain咖啡农场种植情况介绍

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） KAYON MOUNTAIN - ODO SHAKISO WOREDA, GUJI ZONE - ISMAEL HASSEN AREDO Kayon Mountain咖啡农场占地500公顷，咖啡种植面积约300公顷，自2012年起由Ismael Hassen Aredo及其家人

2019-04-07 埃塞俄比亚咖啡我要分享

什么是“蜜处理（Honey Process）”？

咖啡知识

什么是“蜜处理（Honey Process）”？

英文原文地址： http://blog.seattlecoffeeworks.com/roastery/earth-honey-process/ 你知道咖啡从何而来吗?今天，我们为各位读者精心准备了这篇文章。文章粗略讲述了咖啡豆是如何从果实变为醇香四溢的咖啡的。其中，我们着重阐述了咖啡的生豆处理过程，以及

2015-07-23 咖啡知识我要分享

低因咖啡的制作工艺和原理

咖啡知识

低因咖啡的制作工艺和原理

所谓低咖啡因咖啡，顾名思义就是只有微量咖啡因的咖啡。咖啡里面含有许多的成分与物质，其中对人身体有明显影响的就是咖啡因。对于许多嗜喝咖啡，但身体状况又不允许摄取咖啡因的人来说，低因咖啡就是一个最佳的选择。一般来说，咖啡豆内，阿拉比卡咖啡豆含

2015-03-13 咖啡知识我要分享

精品咖啡知识何谓低因咖啡及处理方式

咖啡知识

精品咖啡知识何谓低因咖啡及处理方式

低因咖啡，顾名思义就是只有微量咖啡因的咖啡。咖啡里面含有许多的成分与物质，其中对人身体有明显影响的就是咖啡因。对于许多嗜喝咖啡，但身体状况又不允许摄取咖啡因的人来说，低因咖啡就是一个最佳的选择。一般来说，咖啡豆内，阿拉比卡咖啡豆含1.1%~1.7

2015-01-05 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础知识低因咖啡的制作工艺和原理

咖啡知识

精品咖啡基础知识低因咖啡的制作工艺和原理

所谓低咖啡因咖啡，顾名思义就是只有微量咖啡因的咖啡。咖啡里面含有许多的成分与物质，其中对人身体有明显影响的就是咖啡因。对于许多嗜喝咖啡，但身体状况又不允许摄取咖啡因的人来说，低因咖啡就是一个最佳的选择。一般来说，咖啡豆内，阿拉比卡咖啡豆含

2015-01-05 咖啡知识我要分享

低因咖啡的制作工艺和原理只有微量咖啡因的咖啡

精品咖啡学

低因咖啡的制作工艺和原理只有微量咖啡因的咖啡

所谓低咖啡因咖啡，顾名思义就是只有微量咖啡因的咖啡。咖啡里面含有许多的成分与物质，其中对人身体有明显影响的就是咖啡因。对于许多嗜喝咖啡，但身体状况又不允许摄取咖啡因的人来说，低因咖啡就是一个最佳的选择。一般来说，咖啡豆内，阿拉比卡咖啡豆含

2015-10-16 精品咖啡学我要分享

什么是密处理咖啡豆？

咖啡豆

什么是密处理咖啡豆？

蜜处理法，叫做Honey Process或Miel Process，统称为Honey Coffee，哥斯大黎加（CostaRica），巴拿马（Panama ）和台湾等地的咖啡园都有采用此处理法。

2014-07-09 咖啡豆我要分享

咖啡如何加工？

咖啡知识

咖啡如何加工？

咖啡的初加工方式很多，主要分为干法加工、湿法加工及半干法加工等三种，这里我们主要简单介绍一下前两种加工方式。 1、干法加工(dry process):即干制法，将咖啡鲜果干燥成干果，再用机械除去干果皮以制备生咖啡。 2、湿法加工 (wet process):咖啡果在水介质

2014-08-13 咖啡知识我要分享

密处理咖啡豆是怎样的？

咖啡豆

密处理咖啡豆是怎样的？

蜜处理法，叫做Honey Process或Miel Process，逍称為Honey Coffee，哥斯大黎加(Costa Rica)，巴拿马(Panama )和台湾等地的咖啡园都有採用此处理法。蜜处理法是一种介於日晒法和水洗法中间的处理方式。它让咖啡保留了水洗的乾净，尽管明亮度下降明亮，但增加

2014-08-19 咖啡豆我要分享

（转）咖啡初加工

咖啡知识

（转）咖啡初加工

咖啡的初加工方式很多，主要分为干法加工、湿法加工及半干法加工等三种，这里我们主要简单介绍一下前两种加工方式。 1、干法加工(dry process):即干制法，将咖啡鲜果干燥成干果，再用机械除去干果皮以制备生咖啡。 2、湿法加工 (wet process):咖啡果在水介质

2014-08-29 咖啡知识我要分享

什么是密处理咖啡豆？密处理法的介绍

咖啡知识

什么是密处理咖啡豆？密处理法的介绍

蜜处理法，叫做Honey Process或Miel Process，逍称為Honey Coffee，哥斯大黎加(Costa Rica)，巴拿马(Panama )和台湾等地的咖啡园都有採用此处理法。蜜处理法是一种介於日晒法和水洗法中间的处理方式。它让咖啡保留了水洗的乾净，尽管明亮度下降明亮，但增加

2015-03-05 咖啡知识我要分享

咖啡豆的处理方法什么是密处理咖啡豆？

咖啡技术

咖啡豆的处理方法什么是密处理咖啡豆？

蜜处理法，叫做Honey Process或Miel Process，逍称為Honey Coffee，哥斯大黎加(Costa Rica)，巴拿马(Panama )和台湾等地的咖啡园都有採用此处理法。蜜处理法是一种介於日晒法和水洗法中间的处理方式。它让咖啡保留了水洗的乾净，尽管明亮度下降明亮，但增加

2015-04-11 咖啡技术我要分享

咖啡初加工精品咖啡基础常识

咖啡知识

咖啡初加工精品咖啡基础常识

咖啡的初加工方式很多，主要分为干法加工、湿法加工及半干法加工等三种，这里我们主要简单介绍一下前两种加工方式。 1、干法加工(dry process):即干制法，将咖啡鲜果干燥成干果，再用机械除去干果皮以制备生咖啡。 2、湿法加工 (wet process):咖啡果在水介质

2015-04-23 咖啡知识我要分享

什么是密处理咖啡豆？密处理法介绍

咖啡知识

什么是密处理咖啡豆？密处理法介绍

蜜处理法，叫做Honey Process或Miel Process，逍称為Honey Coffee，哥斯大黎加(Costa Rica)，巴拿马(Panama )和台湾等地的咖啡园都有採用此处理法。蜜处理法是一种介於日晒法和水洗法中间的处理方式。它让咖啡保留了水洗的乾净，尽管明亮度下降明亮，但增加

2015-07-02 咖啡知识我要分享

咖啡处理方法蜜处理法介绍咖啡有几种处理方法

咖啡处理法

咖啡处理方法蜜处理法介绍咖啡有几种处理方法

蜜处理过程容易受到污染和霉害，需要全程严密看管，不断翻动，加速干燥，以避免产生不良的发酵味。它的好处在于能最好地保存咖啡熟果的原始甜美风味，令咖啡呈现淡雅的黑糖风味及核果香甜，而浆果风味亦支撑出红酒基调的香气，被认为是非常优雅的出品。蜜处理

2016-07-30 咖啡处理法我要分享

咖啡都初加工的方法干燥法水洗法

咖啡处理法

咖啡都初加工的方法干燥法水洗法

咖啡的初加工方式很多，主要分为干法加工、湿法加工及半干法加工等三种，这里我们主要简单介绍一下前两种加工方式。 1、干法加工(dry process):即干制法，将咖啡鲜果干燥成干果，再用机械除去干果皮以制备生咖啡。 2、湿法加工 (wet process):咖啡果在水介质

2015-10-19 咖啡处理法我要分享

世界咖啡豆知识要点介绍：低因咖啡的制作工艺和原理的详细讲解

咖啡技术

世界咖啡豆知识要点介绍：低因咖啡的制作工艺和原理的详细讲解

所谓低咖啡因咖啡，顾名思义就是只有微量咖啡因的咖啡。咖啡里面含有许多的成分与物质，其中对人身体有明显影响的就是咖啡因。对于许多嗜喝咖啡，但身体状况又不允许摄取咖啡因的人来说，低因咖啡就是一个最佳的选择。一般来说，咖啡豆内，阿拉比卡咖啡豆含

2015-12-22 咖啡技术我要分享

咖啡初加工精品咖啡豆的后期处理方法

咖啡技术

咖啡初加工精品咖啡豆的后期处理方法

咖啡的初加工方式很多，主要分为干法加工、湿法加工及半干法加工等三种，这里我们主要简单介绍一下前两种加工方式。 1、干法加工(dry process):即干制法，将咖啡鲜果干燥成干果，再用机械除去干果皮以制备生咖啡。 2、湿法加工 (wet process):咖啡果在水介质

2015-01-29 咖啡技术我要分享

什么是密处理咖啡豆？咖啡豆的处理方式处理方法咖啡生豆处理法

咖啡知识

什么是密处理咖啡豆？咖啡豆的处理方式处理方法咖啡生豆处理法

蜜处理法，叫做Honey Process或Miel Process，逍称為Honey Coffee，哥斯大黎加(Costa Rica)，巴拿马(Panama )和台湾等地的咖啡园都有採用此处理法。蜜处理法是一种介於日晒法和水洗法中间的处理方式。它让咖啡保留了水洗的乾净，尽管明亮度下降明亮，但增加

2016-01-18 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆百科咖啡处理法介绍

咖啡知识

精品咖啡豆百科咖啡处理法介绍

相信大家平日在咖啡馆浏览单品咖啡的菜单时，常常会看到「水洗」、「日晒」、「蜜处理」等等关于「处理法」的叙述。究竟～什么是「处理法」呢? 「处理法」(Process)，指的是咖啡生豆制造流程中所运用的各种做法。更具体来说，是针对如何将成熟的咖啡樱桃

2014-10-10 咖啡知识我要分享

艾利达庄园(Elida Estate)经典咖啡豆风味艾利达庄园咖啡特点

艾丽达庄园

艾利达庄园(Elida Estate)经典咖啡豆风味艾利达庄园咖啡特点

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）艾利达庄园(Elida Estate)是巴拿马最高的咖啡种植位置之一，咖啡树生长在丰富的遮阴树下，有着相当肥沃、营养的火山土壤。超过一半的庄园是私人保留森林和火山国家公园所围绕。同时庄园内是许多原生

2018-01-08 艾丽达庄园我要分享

为什么水洗咖啡豆喝起来比较酸？水洗处理咖啡风味特点

咖啡豆水洗法

为什么水洗咖啡豆喝起来比较酸？水洗处理咖啡风味特点

不知道大家在咖啡店里有没有见过这样的情景：品尝者并不知道咖啡豆的信息，咖啡冲好后，喝一口立马就猜出了处理法，“是水洗吧～”。这是由于通常情况下，水洗处理的咖啡会呈现出明显的干净感，口感清澈。当采用中浅

2023-06-27 咖啡豆水洗法我要分享

低因咖啡处理法？什么是低因咖啡的二氧化碳超临界处理法？二氧

咖啡处理法

低因咖啡处理法？什么是低因咖啡的二氧化碳超临界处理法？二氧

前街咖啡简述低因咖啡的二氧化碳超临界处理法低因处理的步骤必须子咖啡生豆的状态下才能进行。现今总共有三大类处理方法可以去除咖啡因：传统的/欧式处理法（European Process）、瑞士水处理法（SWP，SwissWater Process），以及二氧化碳超临界处理法（CO?

2019-12-17 咖啡处理法我要分享

低因咖啡豆怎么来的低因咖啡还有咖啡因吗低因咖啡口感怎么样

咖啡因

低因咖啡豆怎么来的低因咖啡还有咖啡因吗低因咖啡口感怎么样

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）低因咖啡豆顾名思义就是只有微量咖啡因的咖啡。一般来说，咖啡豆内，阿拉比卡咖啡豆含1.1%1.7%的咖啡因，而罗布斯塔咖啡豆含有2%4.5%d的咖啡因。低因咖啡被规定冲煮出的咖啡中，

2018-09-19 咖啡因我要分享

咖啡知识普及何为蜜处理咖啡豆

咖啡豆蜜处理法

咖啡知识普及何为蜜处理咖啡豆

什么是蜜处理咖啡豆？蜜处理法，叫做Honey Process或Miel Process，称为Honey Coffee，哥斯达黎加（Costa Rica），巴拿马（Panama ）和危地马拉（Guatemala）等地的咖啡园都有采用此处理法。蜜处理法是一种介于日晒法和水洗法中间的处理方式。它让咖啡保留

2016-08-01 咖啡豆蜜处理法我要分享

咖啡生豆常见缩略语解读精品咖啡

咖啡知识

咖啡生豆常见缩略语解读精品咖啡

关注生豆信息，一目了然的国家地区名称外，标签里面往往带有许多字母缩写，初次见面，常常不知所云： DP ：Dry Process，干法处理 EP ：European Preparation，欧洲标准。常见于中南美产区。指的是，在生豆等级划分的基础上，为了满足部分欧洲生豆商的特殊要

2016-05-18 咖啡知识我要分享

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