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咖啡理想的贮藏温度为7℃。记住，千万不要把咖啡放进冰箱，因为过低的温度会使咖啡内部产生结晶，从而吸收咖啡内部的水分，让咖啡变味。你最好将咖啡贮藏在凉爽、干燥的地方，并且远离阳光直晒。千万不要将咖啡和其他味道较重的食物或是化学药剂放在一起。最

2016-07-01 咖啡知识

在咖啡种植农场上，高品质保证体现在适时且严格挑选已经成熟并且成色最红的咖啡果实。采摘后的咖啡需要受到保护避免阳光直晒，并且采摘后的果实集中放置在竹篮中避免与土壤接触。 将采摘后的果实在清水中洗净并且在水下保存以便提高咖啡豆的风味和成色。加工

2016-10-26 埃塞俄比亚咖啡

品质和供应保证 在咖啡种植农场上，高品质保证体现在适时且严格挑选已经成熟并且成色最红的咖啡果实。采摘后的咖啡需要受到保护避免阳光直晒，并且采摘后的果实集中放置在竹篮中避免与土壤接触。 将采摘后的果实在清水中洗净并且在水下保存以便提高咖啡豆的

2017-03-13 夏奇索产区

咖啡在烘焙之后的变质速度非常快。一旦香气散尽，咖啡就已经完全不新鲜了。烘焙好的咖啡与炒好的茶相比变质速度要快很多。氧气、潮湿空气和阳光都会导致咖啡的口味和香气瞬间消失，因此咖啡厅里所使用的咖啡磨豆机都是密封的，咖啡师要时刻保证将盖子盖好，

2015-02-12 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这次咖啡行，收获颇丰盛。 去苏总的绿友咖啡基地，小马哥的SUV在山路上盘旋了十八又二十弯，眼前一亮，见着几颗芭蕉叶，到了绿友基地。苏总是个干练的重庆女人。她和她女儿一起，

2018-09-28 云南咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-咖啡加工法介绍 日晒法 Dry Process 最古老的咖啡处理方法，一千多年前，阿拉伯人就以此法处理咖啡。日晒法的咖啡具有完整的自然醇味、柔和的酸味与均匀的苦味。具体处理方法

2020-02-23 咖啡知识

咖啡在烘焙之后的变质速度非常快。一旦香气散尽，咖啡就已经完全不新鲜了。烘焙好的咖啡与炒好的茶相比变质速度要快很多。氧气、潮湿空气和阳光都会导致咖啡的口味和香气瞬间消失，因此咖啡厅里所使用的咖啡磨豆机都是密封的，咖啡师要时刻保证将盖子盖好，

2015-03-14 咖啡知识

咖啡在烘焙之后的变质速度非常快。一旦香气散尽，咖啡就已经完全不新鲜了。烘焙好的咖啡与炒好的茶相比变质速度要快很多。氧气、潮湿空气和阳光都会导致咖啡的口味和香气瞬间消失，因此咖啡厅里所使用的咖啡磨豆机都是密封的，咖啡师要时刻保证将盖子盖好，

2016-06-03 咖啡知识

哥斯达黎加咖啡豆介绍 哥国的啡农 经过多次尝试之后，发现蜜处理的豆子在风味上有了很大突破醇度提升，甜度和丰富度也大增，连余韵中的甘甜也非同寻常，于是这种方式开始在哥国及中美洲的一些小型精品咖啡农场被推广开来。 随着蜜处理方式的推广，其加工技术

2016-10-26 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街铁皮卡品种、牙买加蓝山咖啡简介 铁皮卡种是阿拉比卡树种中最古老的品种之一，已经衍生出很多其他变异种类。铁皮卡豆体细长，树体高挑，果子椭圆形，枝干略为倾斜。铁皮卡四只

2019-12-01 咖啡知识

通过观察Crema可以判断咖啡豆的新鲜度、咖啡萃取是否完全、咖啡萃取是否均匀。 如何判断咖啡豆是否新鲜: 虽然在观察到大量泡沫的时候可以判断这些豆子很新鲜，当然也还存在一种可能是罗布斯塔的含量多。所以可以改为观察泡沫沉淀的状态。如果是很新鲜的豆子

2016-07-01 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-蜜处理咖啡介绍 蜜处理又称果肉日晒法Pulped Natural，它与日晒法最主要的差异在于去除果肉是在日晒前还是后。所谓蜜处理，就是指带着黏膜进行日晒干燥的生豆制成过程。在咖

2020-02-22 咖啡知识

没有人想要冲坏自己的咖啡，尤其是价格不便宜的精品咖啡豆。没有人想要喝到一杯难喝的咖啡，但这些常犯的错误，只要押中其中一个，无论你用什么不仅仅是浪费一壶咖啡而已，如果你始终意识不到问题的所在，那么你将会

2025-05-15 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-铁皮卡品种、牙买加蓝山咖啡简介 铁皮卡种是阿拉比卡树种中最古老的品种之一，已经衍生出很多其他变异种类。铁皮卡豆体细长，树体高挑，果子椭圆形，枝干略为倾斜。铁皮卡四

2020-04-09 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）有客人询问我们关于咖啡豆的保存方法及保存期限的问题。对于我们自家烘焙的咖啡豆，我们的建议是避开阳光直晒和高温潮湿的地方，以

2026-02-22 咖啡知识

想要喝到好的红茶，就必须要先了解茶树、产地、制茶工艺流程等东西。 首先，我们先来认识一下茶树。 见过一些茶庄茶田的小伙伴都不难会有一个奇思，为什么茶树跟我家楼下公园里那一排植物长得这么像。它们是不是同一样东西？ 欸！这种想法先收一下，如果有小

2021-08-12 茶饮趋势

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-罗布斯塔咖啡豆介绍罗布斯塔因为其独特的咖啡香味，被许多人所认知（有人把这独特的味道称之为罗布味）。而罗布斯塔因为其产

2025-10-13 手冲咖啡

在国外，全天营业的自助洗衣房随处可见，并分布在城市的各个角落。近年来，中国出现了集洗衣房+咖啡空间等功能于一体的洗衣店咖啡馆，因高颜值的门店设计成为网红打卡地，吸引了不少本地居民及游客慕名前去。 在香港就有一家名为Coffee Laundry的洗衣咖啡馆

2021-03-01 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-埃塞俄比亚 古吉 罕贝拉 山茶花简介 HAMBELA 原生种 孕育在极高海跋 GUJI 新产区在这几年的许多竞赛都有非常杰出的表现.，GUJI 主要包含三大区块，目前主要又画分为成Uraga（

2020-02-04 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-咖啡豆品牌推荐 牙买加蓝山咖啡介绍 想必咖友们都听说过蓝山咖啡的大名吧，这个源自牙买加的优质咖啡，被誉为咖啡中的皇帝，不但价格十分不菲，且蓝山的味道厚重而甘醇，入口

2020-01-30 咖啡知识