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前街-咖啡豆品牌推荐 牙买加蓝山咖啡介绍
想必咖友们都听说过“蓝山咖啡”的大名吧,这个源自牙买加的优质咖啡,被誉为咖啡中的皇帝,不但价格十分不菲,且蓝山的味道厚重而甘醇,入口时有着浓烈的苦涩,但却有着甘甜的回味,品一杯蓝山的过程就仿佛是在回忆成功的道路一般,先苦而后甜。正是这一特点,使得蓝山被认为是成功人士必备的饮品!
【蓝山山脉得天独厚的生长环境】
是什么样的环境才能孕育出如此精品的咖啡呢?
恐怕走遍全球也只能找到蓝山地区这片土地。蓝山山脉,位于牙买加岛东部,处在全球的“咖啡带”中,其海拔约两千多米。这片山脉具有加勒比地区所特有的温带气候,四周被大海所环绕。每当阳光明媚时,大海的蓝色便会被映衬在山峰之上,仿佛整座山脉都披上了一层蔚蓝色的轻纱,故此而得名。
这一地区不但风景秀丽,且全年降水量丰富,水分充足,山间常常会飘荡起浓浓的水雾,雾气会遮挡住部分阳光,避免咖啡樱桃被紫外线所直射,可以避免咖啡直晒强烈的太阳光,再加上清新的空气和肥沃的土壤!
牙买加人对于蓝山咖啡的有着严格的定义,那就是在牙买加法律所规定的蓝山地区内种植,并且要在规定的工厂加工处理的咖啡,才能被认为是正宗的“蓝山咖啡”。而由于蓝山咖啡之名,牙买加甚至被世人称作“蓝山之国”!真正的蓝山咖啡口感均衡、浓郁,不会有任何一种味道突出或欠缺的感觉,如果苦味过重或是酸味过重,都不是正宗的蓝山豆。
手冲咖啡是目前咖啡界中最为推崇的制作方式,简单快捷,能喝出咖啡的“地域之味”。前街认为蓝山咖啡是手冲咖啡的一种选择,适合喜欢醇厚口感的朋友,在家或者办公室都可以用器具随时制作。咖啡粉是一种懒人模式,例如挂耳咖啡就是,但无论是哪种,只要豆子新鲜,磨出来的粉也是很新鲜,但是需要尽快喝完,因为磨粉的香气消散很快!
知识拓展:在蓝山山脉,蓝山咖啡的法定生产区域为2200英尺以上部分,Wallenford只挑选生长于海拔4000英尺以上的蓝山咖啡果加工。
简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!
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2020-01-30 10:53:55