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长沙最美最复古的老欧洲咖啡馆,将于4月18日正式开业。位于五江天街世界美食小镇最具欧美文艺范的咖啡馆,将开创长沙咖啡美学新革命,以一种全新的复古风潮席卷长沙,引领时尚、优雅、高品质的生活方式,体验最艺术的复古情怀。 一座咖啡馆,如何提升一座城
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 位于银座的这家有着百年历史的老咖啡店,曾经是连芥川龙之介、约翰列侬等文豪,音乐巨星极为热衷的银座老店。百年历史断不能匆匆略过,就让小编为你细细道来这家老咖啡店身上的故事,一探它的前世今生
欧洲到处都可以见到室外咖啡座,历史、风景、情调、特色、人气各不相同,各有千秋。 但你只要踏进瑞士东部千年古城施泰因,在市政厅广场,就会着着实实给狠狠地雷一下。施泰因这些身披湿壁画的中世纪老房子,一楼都是些可爱小店铺:咖啡馆、酒铺、巧克力店、
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由百年建筑物改建的咖啡馆,保留前身药局的局部装潢,坐落在柏林街头一角,保留Apotheke招牌,令人好奇地想一探究竟。 欧洲建筑常有存在百年以上的老房子,这些拥有时间写下历史的建筑,对当地人来说
徐汇衡复风貌区内的各条精致小马路,一直就是人们喜欢去漫步的地方。假日时光,借着咖啡这一文化介质,串起老洋房、老故事和现代人的上海都市生活。用咖啡寻找隐匿于城市里的色彩,在咖啡的香甜苦涩中凝视咖啡的表情,享受生活最真实的面貌。 衡山路复兴路历
全世界都下雨了,于是我们都在咖啡屋檐下躲雨。 有了咖啡屋,便仿佛接近了梦想。 无论诗人、艺术家,或者凡夫俗子,都不约而同聚集在这里,各自守着属于自己的桌子、灯光和心事,喝咖啡、谈人生、论理想,偶尔无所事事的嬉笑怒骂。 仿佛歌舞剧的序曲,咖啡屋
在西方的品饮茶文化体系中,以喝新茶为主;而在东方中华文化体系中,会去讨论茶的存放于岁月转化。 欧洲进口茶叶初期,约莫是在地理大发现时代开始,是于17世纪初期,荷属东印度公司就已进口中国茶,并在远东建立起贸易网络。 当时中国商人的货,给东印度公司
CitizenCafe 地址:进贤路222号 人均:78元 CITIZEN的门面不太显眼,是一家两层小楼。有曼哈顿风格,像是欧洲小镇的咖啡馆。一进门就看见许多老外,不大的空间布置得挺舒适。一楼可以持续享受现磨咖啡的醇厚香味。沿着窄小的木楼梯走上去,二楼豁然开朗,那
上海最香的是什么?仔细想想,多数人的答案都会是咖啡。周立波在他的海派清口里生动展现了上海人喝咖啡的文化 阿拉上海人是吃咖啡长大的。无论是老上海还是新上海,喝咖啡都是生活中抹不去的步骤。体验上海咖啡香,不如这样走走: 2 读一段咖啡传奇 咖啡是舶
最近魔都咖啡界热闹的不要不要的!韩国最萌咖啡馆落户魔都,让少女们排队到晕也不罢休;装逼一族去完Gucci喝咖啡又跑到宝马mini车里晒图!真是忙得不可开交,今天为大家盘点最近必去的10家咖啡馆 DNA cafe老码头小资情调咖啡馆 人气指数★★★★☆ 坐落在外滩老
怡保俗称坝罗是马来西亚北部的一个城市,也是白咖啡的原产地,来自怡保的MALCO白咖啡以其共同的香味和口感而远近著名,以香烤高级咖啡豆精心配制仔细调以优质奶精诱人的香味尽在其中,入口香浓幼滑令人心称心足。MALCO White coffee马可怡保原味白咖啡是地地道道
世界范围内大规模传播 咖啡在欧洲的广泛普及也带来了一些问题,大量进口咖啡豆造成大量外汇亏损,加之咖啡馆言论自由对当局统治的威胁,当时欧洲各国的统治者首先采取节流的方式,关闭咖啡馆,禁止人们饮用咖啡,但是咖啡和咖啡馆已成趋势,屡禁不止,所以开
Stella从小小花园的第一批客人一路光顾到成为工作人员,老板夫妇却因为太忙和低调连一张照片也没有露面,对采访来说,这本是一件让人为难的事。Stella甚至希望自己不要过多地出现,讨论咖啡馆的存在意义比较重要。不过,正是在这样的对话间,看到了这间被小
1.viennacafe 地址:冷饮店加盟路25弄2号 人均:59元 坐落在老式洋房,底楼小小的一间门面连着天井,拥挤但却温暖。装饰和灯光感觉很舒服,但是布局有点挤。有透明的玻璃屋顶,无论是阳光或是月光照射进来,都让人很享受。夏日的夜晚,坐在室外的天井旁,也
匈牙利不仅是个温泉大国,也是个咖啡王国。匈牙利人以爱泡咖啡馆出名,他们可以一天不喝酒不抽烟却不能一天不喝咖啡。时至今日,在大街小巷仍然有着数不清的挂着普莱索招牌的咖啡馆,即便是许多经商从政的大人物,每日也要抽出时间泡上一杯咖啡,布达佩斯人
阿拉伯人说:在任何用咖啡招待客人的地方,我们都会交到最高贵、最宽容的朋友。 土耳其人说:咖啡馆是一个伊斯兰传统和世俗文化的共生之所。 英国人说:咖啡馆曾经是交易市场和信息中心,也是自由派别的民主会议室。 法国人说:咖啡馆孕育了世界上最浪漫的文
在两个小时中讲述如何培训咖啡师,是很困难的,甚至没有时间解释培训咖啡师的重要性。 最近在维也纳,欧洲精品咖啡协会(SCAE)召集了一个由职业认证咖啡师参加的会议,我被邀请去做一个关于咖啡师培训策略的演讲。我作为一个培训师已经有30多年了,从工作经验
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 陈年咖啡豆和陈年老酒,陈年茶叶一样,必须经过适当的处理,并长期储存在最适当的温度和湿度的环境3~5年,才能称之为真正的陈年咖啡。 陈年咖啡的酸质变弱,但醇度变高,质感变厚
咖啡的传播 传入阿拉伯世界: 公元525年,埃塞俄比亚军队侵入也门,而咖啡豆也被士兵们随身带到也门地区。据记载,公元575年也门地区开始有咖啡树种植。后来咖啡豆也由运往埃及的苏丹黑奴带到了埃及。咖啡传入阿拉伯世界后,最初被阿拉伯人用作药草来治疗偏
20世纪二三十年代,很多拷贝巴黎风格的奢华咖啡馆如同雨后春笋一般,一夜之间遍布法租界的大街小巷。在当时,喝咖啡是上流社会和知识阶层才会有的生活乐趣。位于虹口多伦路的公啡咖啡馆,就见证了左联文士的风采。多少生动有趣的情节,从这个都市中的公共空间
中国咖啡网 坦桑尼亚主要咖啡产区位在乞力马扎罗山脚下,此地拥有丰富火山土壤,种植在此的咖啡树有些已超过100年以上树龄,最早咖啡首先是由基督徒从肯亚引进开始栽植咖啡,咖啡树必须小心的照顾,除杂草及施肥。而且还必须剪去老树枝以便能再长出新枝来维
共同的目标 (Common Goals) 首先,不管某一个咖啡厅把它叫做什么:企业标准、制度还是程序,咖啡厅里所有的员工和咖啡师要能理解和朝着一个培训目标努力。或者,咖啡师还可以有更长远和广泛的目 标,例如:达到美国精品咖啡协会或欧洲精品咖啡协会制定的行业
大部分人听到印尼咖啡就会先想到 曼特宁 。但是大家知道吗? 曼特宁咖啡 也是有很多的 咖啡豆种类 的。前街的曼特宁就有黄金曼特宁、老虎曼特宁、陈年曼特宁。接下来就一一给大家介绍一下吧! 开始来为大家介绍一下陈年曼特宁。通常他还会被翻译为老苏门答腊
日本咖啡历史: 咖啡流传至日本的时间推测为西元1641年即日本江户时代中期元禄年间,由设立于长崎出岛的荷兰商馆携至日本,当时日本实行严厉的锁国政策能与外国人接触的多为役人(官员)、商人通译(翻译)与游女(艺妓)。 直到西元1776年的《尊贝鲁日本纪
起源: 咖啡于公元6世纪最早被发现于埃塞俄比亚南部的卡法(kaffa)地区。 关于咖啡的起源至今没有具体的史料可考,流传下来的是几种不同的传说,但比较公认的是牧羊人卡迪发现咖啡的传说。传说在埃塞俄比亚南部的卡法省有一个牧羊人卡迪,每天赶着他的羊群去
991年后质量逐渐滑坡,也随之失去了欧洲的市
咖啡文化 传说咖啡首先是被山羊发现的,结果爱尝鲜的地球人却从此欲罢不能,人类还真是好奇心重啊喂!纵观咖啡的历史,简直就是一部人类被其征服的纪录片。跟【冰城咖啡客】一起看咖啡起源和发展,作为地球人我们还真是没有还手的力气! 起源 咖啡于公元6世纪
坦桑尼亚主要咖啡产区位在乞力马扎罗山脚下,此地拥有丰富火山土壤,种植在此的咖啡树有些已超过100年以上树龄,最早咖啡首先是由基督徒从肯亚引进开始栽植咖啡,咖啡树必须小心的照顾,除杂草及施肥。而且还必须剪去老树枝以便能再长出新枝来维护咖啡豆的质
传说咖啡首先是被山羊发现的,结果爱尝鲜的地球人却从此欲罢不能,人类还真是好奇心重啊喂!纵观咖啡的历史,简直就是一部人类被其征服的纪录片。跟【咖啡文化】一起看咖啡起源和发展,作为地球人我们还真是没有还手的力气! 起源 咖啡于公元6世纪最早被发现于
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 顺风号】走进传统老屋 一脚踏入时光隧道 初访顺风号,通过浅蓝色的木质老门後雅致的小院子後,进入老屋内,陈旧古朴的家俱、带有些神秘幽暗的气氛,微尘透过阳光在眼前缓缓飘落,
卡蒂姆咖啡特点口感风味描述研磨刻度产地区品种介绍 等最后拣选出来还剩下9公斤合格的而这时大半个上午已经过去当然如果是用来做速溶咖啡或一般的商业豆,高产的catimor是不错的选择,但是想寻找云南的specialty coffee,那么老品种铁皮卡因其先天性优良基因
那些诞生于旧时光里的百年咖啡馆 咖啡的口味千变万化,每个人对好咖啡的定义也有所不同。有人喜欢阿拉比卡的风情万种,亦有人热爱罗布斯塔的返璞归真;有人喜欢浅度烘焙的酸味,也有人热爱重度烘焙的回甘。要想呈现和满足那么多不一样的口味,也就只有咖啡馆
索列 香味最浓,也最苦 地址:衡山路4号(领馆广场) 电话:64458044 索列最出色的咖啡是他们的索列精选咖啡,香味最浓,也最苦 索列咖啡用的是哥伦比亚咖啡豆和巴西咖啡豆混合。索列用高压蒸汽的意式咖啡壶来做,能压出厚厚的咖啡油,口感香浓醇厚,以此做出
专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哈特曼 家族在巴拿马的故事可说是一出相当久远的欧洲移民史,Alois Strasil Hartmann诞生於当时的奥匈帝国也就是现今的捷克共和国地区,之後由於国家政局不稳的因素决定到外地展开新
一提到咖啡馆你能想到想到什么? 是超高颜值的服务店员 还是小清新的店铺环境 或者是一杯温度刚刚好的美式咖啡 今天吃货君就带你来盘点小而美好的咖啡店~ Cafe Sir 沿着长沙最老的蔡锷路走,会见到这间藏在街边的咖啡馆。白色的框架和全透明的落地墙面让人有
在枫泾古镇景区里,一家半塘咖啡受到不少观光客的欢迎。 枫泾本地青年、店主车健告诉我们,半塘咖啡是枫泾古镇上的第一家咖啡店。而在这之前,很多人都感叹,枫泾古镇怎么能没有一家咖啡店呢?在古镇里走累了,玩累了,有个可以坐下来聊聊天、喝咖啡的地方真
4年前,欧式咖啡馆出现在温州街头,在接下来的两年里发展迅速。最近两年,咖啡馆的生意悄然步入沉寂,一个选择眼下摆在经营者的面前过了春节前后的旺季时段,门店要继续营业还是果断结业?是坚守咖啡文化,还是转型引入其他主题? ■温州都市报记者 郑俊杰 大
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 埃塞俄比亚虽然是世界上最早发现咖啡的国家,然而也门是世界上第一个把咖啡作为农作物进行大规模生产的国家,17世纪禄,第一批也门咖啡经由古老的小港口--摩卡港出口到欧洲,这就是摩卡咖
代下单仅1.5折!顾客:会员要来何用
讽日杯套下架! 香飘飘的流量掉得有点快!
手冲咖啡的底层逻辑是什么?研磨跟水温要如何设定?水质对咖啡萃取有什么影响?
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