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广州小资文艺咖啡馆 体现慢生活释放压力
我们一直在寻找那种,不管什么时候去坐坐...就会很舒服,让生活慢下来,喝着咖啡,浮想联翩,看着窗外的风景...和朋友聊聊天。
2014-06-05 咖啡馆经营 我要分享印度的季风马拉巴尔咖啡是如何处理的?风渍法是什么?
其实除了陈年曼特宁以外,还有一款知名咖啡同样采用了长时间的放置处理。它的制作方式区别于传统,是经由风吹过后才会获得的美味。而它产自咖啡界不太出名的产区—印度。要说起印度的食物,相信大家第一时间就会联想
关于机器的差异和滤碗差异对咖啡的影响
这个日记的源头是来自咖啡常识小组XLW2007同学的一个关于小口径滤碗的适应性。 因为在比赛前,并不是很清楚如何控制状况,而比赛时候又不知是不是信了春哥,满血复活, 但风味不对。
2014-06-12 咖啡技术 我要分享