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不知道大家有没有发现，除了一些大型的连锁品牌以外，我们几乎很少能在咖啡店里看到梯形滤杯的身影。相比于梯形滤杯，锥形、平底/蛋糕滤杯的出场率显然要高的多得多。于是有不少朋友感到好奇，为什么使用梯形滤杯的

2025-10-10 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Kalita Wave波浪杯咖啡滤杯的优点和不足 完美使用蛋糕杯 回想刚入门手冲咖啡的你，是否常质疑滤杯为什么这么多种它们到底差别在哪？ 1908年，梅莉塔夫人发明了全世界第一款手冲滤

2018-01-07 咖啡器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡 滤挂式咖啡 是一种手冲方式。你也是需要以一杯咖啡开启美好一天的人吗？不少人在早晨必须喝杯咖啡才能开始工作。有些人选择到超商或咖啡厅买杯现煮咖啡，有些人简单泡杯

2018-08-26 挂耳包

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 滴滤咖啡 滴滤咖啡 的咖啡因含量视冲泡方法、大小和浓度而定。 一杯8盎司（237毫升）的 滴滤咖啡 ，其咖啡因含量约在95-163毫克之间，这可是普通苏打饮料的2-5倍（相同容量下，可

2019-02-24 咖啡知识

如果说，想要让一位完全没有注水经验的小白来冲好一杯咖啡，那前街相信大多数的咖啡大佬都不会推荐使用滤杯界里的“万金油”V60，而是蛋糕滤杯。因为相较于锥形滤杯而言，蛋糕滤杯对注水功底的要求并不会太高，同

2026-08-12 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在日文杂志グッとくる コーヒー里面，有提到关于常见到的几款 手冲咖啡滤杯 的流速，是个非常有趣的结果，平常在手冲咖啡的时候，似乎比较没有讨论到这一点。那让我们来看上面这张

2019-09-26 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在日文杂志グッとくる コーヒー里面，有提到关于常见到的几款咖啡滤杯的流速，是个非常有趣的结果，平常在手冲咖啡的时候，似乎比较没有讨论到这一点。那让我们来看上面这张图片，从左到右，冲煮时

2017-08-31 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在日文杂志グッとくる コーヒー里面，有提到关于常见到的几款 手冲咖啡滤杯 的流速，是个非常有趣的结果，平常在手冲咖啡的时候，似乎比较没有讨论到这一点。那让我们来看上面这张

2018-06-20 咖啡滤杯

「滤杯」，作为手冲咖啡的核心工具，当我们决定在家自制手冲的时候，一个合适的滤杯可以说是不可或缺的。但因为滤杯的款式繁多，功效各异，很多朋友并不知道该如何挑选一个合适的滤杯。因此今天前街就来分享一下，这

2025-12-07 咖啡知识

在咖啡馆，特别是个性的咖啡馆，你会好奇于在柜台里面的咖啡师忙碌的身影到底是在干什么，没错，他们忙碌着冲煮一杯清爽可口花香果酸的手冲咖啡，又或者是一杯浓郁香醇的意式咖啡，这这些咖啡里，你知道咖啡师们都用到了什么神奇的咖啡设备吗？它们就是各式

2021-07-13 咖啡

作为一个咖啡新手，开始接触手冲咖啡时，会发现手冲壶、滤杯、滤纸相当重要。没有分享壶的话你可以选用其它容器盛放，但是没有滤杯，就如巧妇难为无米之炊一样，没法过滤咖啡粉，也就代表你喝不到它。 手冲咖啡，随着第三波咖啡浪潮的到来，受到越来越多的咖

2021-06-20 咖啡知识

萃取均匀，对于手冲咖啡冲煮来说，是非常重要的。无论从器具上，还是手法上，我们都会尽可能地做到让咖啡粉均匀萃取。在前街在说到为什么现在大多都是用锥形滤杯的时候，其中一个原因就是为了更好的注水均匀，达到均

2023-05-16 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 您知道聪明滤杯是台湾所研发的吗？它堪称咖啡器具界里的「台湾之光」，顺势搭上第三波的咖啡浪潮，流传至欧美、日本。 顾名思义它绝对是一个「聪明」的咖啡器具，减少冲煮咖啡的诸

2018-05-23 聪明杯

咖啡滤杯－手冲咖啡中重要的环节随着第三波咖啡浪潮来袭，单一产地精品咖啡的盛行，由日本开始流行起，滴滤式咖啡即手冲咖啡也越来越受欢迎，进入手冲咖啡的领域并不难，准备的器具大约为手冲壶、滤纸（金属滤网）、

2026-09-20 手冲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 回想刚入门手冲咖啡的你，是否常质疑滤杯为什么这么多种它们到底差别在哪？ 1908年，梅莉塔夫人发明了全世界第一款手冲滤杯和滤纸，改变了20世纪以后的咖啡饮用方式。发明至今，手

2018-06-24 咖啡滤杯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美式 滴滤咖啡 机怎么用 AMERICANO 美式滴滤咖啡机，虽说是全自动滴滤式的咖啡机，但能煮出不错的咖啡，一杯完美香醇咖啡首重咖啡豆的品质，以及粹煮条件。研磨颗粒、水温及时间的

2018-12-19 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲式咖啡除了有滤纸上的差异之外，连滤杯的材质也是有所不同的。一般来说，撇开厂牌不谈，市面上所看的到的材质有塑胶、陶瓷、不锈钢，另外还有不需滤纸的金属滤杯-黄金滤网。甚至有某一家厂商研

2017-09-22 咖啡小知识

不知大家发现没有，现在除了一些大型连锁品牌外，以及很少咖啡店使用梯形滤杯出品手冲咖啡了，现在几乎全是圆锥形大孔结构的滤杯，前街就来带大家探索一下。世界第一个滤杯正是德国Melitta的梯形滤杯，是一个

2026-07-10 咖啡知识

滤杯，是制作手冲咖啡的核心设备之一。我们经常能够听到类似于“这款滤杯能使咖啡冲得更甜，那款滤杯能让咖啡冲得更香…”之类的话，究其原因，是因为滤杯的结构设计会直接影响到咖啡的萃取。不同设计会产生不一样的

2025-02-17 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在日文杂志グッ之くる コーヒー里面，有提到关于常见到的几款咖啡滤杯的流速，是个非常有趣的结果，平常在手冲咖啡的时候，似乎比较没有讨论到这一点。那让我们来看上面这张图片，从左到右，冲煮时间

2017-06-14 咖啡知识