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什么是研磨咖啡_了解更多有关什么是研磨咖啡的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月18日咖啡网告诉你更多关于什么是研磨咖啡的内容

搜索 什么是研磨咖啡 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关什么是研磨咖啡的内容。

手冲冲好咖啡需要注意什么？研磨度、水温、时间有什么关联？

精品咖啡豆

手冲冲好咖啡需要注意什么？研磨度、水温、时间有什么关联？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲冲好咖啡需要注意什么？研磨度、水温、时间有什么关联？怎么手冲？研磨的均匀度理想的研磨，最好是磨出来的每颗咖啡粒子都有相同的大小和形状，使得冲泡时，均匀度能达到最

2018-06-22 精品咖啡豆我要分享

为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-过滤式咖啡粉怎么喝

咖啡粉

为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-过滤式咖啡粉怎么喝

为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-过滤式咖啡粉怎么喝 1. 应选择适合冲煮方法的研磨度。 2. 研磨时所产生的温度要低。 3. 研磨后的粉粒要均匀。 4. 冲煮之前才研磨。不管使用什麽样的研磨机，在运作时一定会摩擦生热。但优良物质大多具有高度挥发性，研磨的

2016-12-19 咖啡粉我要分享

手磨咖啡豆机为什么不能用于意式咖啡原因是什么

咖啡

手磨咖啡豆机为什么不能用于意式咖啡原因是什么

手磨咖啡豆机为什么不能用于意式咖啡原因是什么但除了用这最经典的方法准备咖啡而获得的美学体验，这一方法的最大优势是可以达到极致精细的研磨程度。如果你喜欢土耳其咖啡的的准备方式，即直接将热水倒在细如粉末的研磨咖啡上，研钵和研杵也许就是你的研磨

2016-11-22 咖啡我要分享

咖啡研磨要注意什么？咖啡豆的研磨有什么技巧？咖啡豆是怎么研

咖啡豆

咖啡研磨要注意什么？咖啡豆的研磨有什么技巧？咖啡豆是怎么研

研磨咖啡最理想的时间，是在要蒸煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下，咖啡粉还容易变味，自然无法冲煮出香醇的咖啡。有些人怕麻烦或是不想添置磨豆机，平时在家喝咖啡就买已磨好的现成咖啡粉，这时要特别注意贮

2016-03-15 咖啡豆我要分享

手冲咖啡器具用什么电动磨豆机选择精品咖啡磨豆机的时候要注意什么问题

优选

手冲咖啡器具用什么电动磨豆机选择精品咖啡磨豆机的时候要注意什么问题

手冲用什么电动磨豆机在手冲咖啡制作过程中，研磨咖啡粉非常重要的一个步骤，越研磨均匀的咖啡粉，更能冲煮出一杯好喝的咖啡。一般手冲咖啡推荐的研磨度是能够通过20mm滤网70%的研磨度，这种研磨度被称为杯测

2021-11-04 优选我要分享

制作冷萃咖啡需要注意什么？为什么研磨越细，冷萃咖啡就越淡？

咖啡知识

制作冷萃咖啡需要注意什么？为什么研磨越细，冷萃咖啡就越淡？

近日，前街于后台收到这样一条私信，有位朋友想要喝到味道更浓郁的冷萃咖啡，于是便将研磨调至很细的状态。结果，冷萃咖啡的味道反而比原来寡淡许多！这令他百思不得其解，明明将研磨调细了，为什么反而更淡了呢？正

2024-03-24 咖啡知识我要分享

怎样研磨的咖啡才好喝咖啡研磨有什么要求吗咖啡最适合的研磨

咖啡知识

怎样研磨的咖啡才好喝咖啡研磨有什么要求吗咖啡最适合的研磨

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）研磨美味的咖啡豆的要点咖啡的品质是美味的重点，但是咖啡的研磨也是非常影响风味的一个要素。研磨的时候应该注意以下三点。磨豆时的热量去除细粉和银皮研磨的均匀性我会解释一下为什么要注意

2017-12-21 咖啡知识我要分享

为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图

咖啡粉

为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图

为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图 1、适合细度研磨：土耳其铜壶、摩卡壶、浓缩咖啡机。 2、适合中度研磨：滤纸滴滤法、法兰绒滴漏法、塞风壶(也叫虹吸壶)。 3、适合粗度研磨：水滴式咖啡机、滴滤壶。TIPS：顺带一提，土耳其铜壶，形状像

2016-12-24 咖啡粉我要分享

为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图

咖啡粉

为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图

为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图（1）降低研摩热。研磨热将导致咖啡香味提早溢散。（2）颗粒大小均一。颗粒大小不均将导致冲泡时间无法掌握。 100多年来，手摇式磨豆机的设计几乎没有什么改变，即使是最新的机种也都倾向于古典而雅致

2016-12-26 咖啡粉我要分享

研磨咖啡豆的最佳时间-手动咖啡研磨机品牌什么牌子好

咖啡研磨度

研磨咖啡豆的最佳时间-手动咖啡研磨机品牌什么牌子好

研磨咖啡豆的最佳时间-手动咖啡研磨机品牌什么牌子好研磨豆子的时候，粉末的粗细要视烹煮的方式而定。一般而言，烹煮的时间愈短，研磨的粉末就要愈细;烹煮的时间愈长，研磨的粉末就要愈粗。以实际烹煮的方式六说，ESPRESSO机器制作咖啡所需的时间很短，因此

2016-12-24 咖啡研磨度我要分享

精品咖啡基础咖啡研磨需要注意什么

咖啡知识

精品咖啡基础咖啡研磨需要注意什么

我们都知道要做出美味咖啡最理想方法是，7日内新鲜烘焙的咖啡豆，冲泡前现研磨的咖啡粉，然后现做的咖啡，因此研磨咖啡粉最理想的时间，是在要蒸煮之前才研磨。为什么需要在咖啡冲泡前才研磨咖啡粉呢? 磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的

2014-12-24 咖啡知识我要分享

为什么在同样的研磨下，会因为咖啡豆的不同而磨出两种不同的粗细？脆度和密度有什么关系？

咖啡知识

为什么在同样的研磨下，会因为咖啡豆的不同而磨出两种不同的粗细？脆度和密度有什么关系？

前段时间，有朋友在后台私信前街：“他用同样的刻度来研磨两支不同的豆子，第一支豆子冲煮十分正常，咖啡味道适宜；但另一支豆子却在冲煮的时候发生了堵塞！导致萃取过度。明明使用的是同样的刻度，为什么会出现这种

2024-03-07 咖啡知识我要分享

咖啡研磨需要注意什么？咖啡豆磨粉注意事项

咖啡豆

咖啡研磨需要注意什么？咖啡豆磨粉注意事项

我们都知道要做出美味咖啡最理想方法是，7日内新鲜烘焙的咖啡豆，冲泡前现研磨的咖啡粉，然后现做的咖啡，因此研磨咖啡粉最理想的时间，是在要蒸煮之前才研磨。为什么需要在咖啡冲泡前才研磨咖啡粉呢? 磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的

2015-10-12 咖啡豆我要分享

手磨咖啡豆机为什么不能用于意式咖啡

咖啡

手磨咖啡豆机为什么不能用于意式咖啡

手磨咖啡豆机为什么不能用于意式咖啡平轮毛刺研磨机与圆锥形毛刺不同，平轮毛刺研磨机使用两个平轮毛刺来研磨豆子。优势是研磨得极为均匀，但是平轮的形状使咖啡豆更容易卡主，且机器需要更为彻底地清洗。同样，有手动和自动的版本可选，优劣也如上所述

2016-11-21 咖啡我要分享

为什么滴滤式咖啡机需要咖啡粉磨的粗一些怎么用

咖啡机

为什么滴滤式咖啡机需要咖啡粉磨的粗一些怎么用

为什么滴滤式咖啡机需要咖啡粉磨的粗一些怎么用咖啡豆在研磨之后，细胞壁会完全崩解，这是与空气接触的面积会增加很多，所有保护新鲜的防线完全撤出，氧化与变质的速度变快，在30秒到2分钟之内就会使咖啡丧失风味。因此，笔者极力建议：不要买咖啡粉，最好

2016-12-22 咖啡机我要分享

咖啡研磨机如何有效使用咖啡研磨机不同种类的磨豆机有什么特点

咖啡知识

咖啡研磨机如何有效使用咖啡研磨机不同种类的磨豆机有什么特点

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如何有效使用咖啡研磨机不管你用什么方法，你都要准确地测量你想要的咖啡量和咖啡豆的量。你可以用一个量勺来量整个豆子。或者，投资一个像这个内置计时器的咖啡数字秤。如果你

2019-11-25 咖啡知识我要分享

手冲咖啡不同研磨度冲煮实验研磨度对咖啡萃取有什么影响？

咖啡知识

手冲咖啡不同研磨度冲煮实验研磨度对咖啡萃取有什么影响？

受过训练的咖啡师知道为不同的冲煮方法选择合适的研磨度的重要性。实际上，大多数咖啡店全天都会定期对磨豆机进行校准，以保持出品的一致性。但是，如果您在家中煮咖啡，您可能没有考虑过为什么研磨度很重要。如果您购买预磨咖啡粉，则可能会出现这种情况，

2020-09-03 咖啡知识我要分享

咖啡粉与全豆咖啡有什么区别？咖啡粉和咖啡豆的优缺点

咖啡

咖啡粉与全豆咖啡有什么区别？咖啡粉和咖啡豆的优缺点

你可以通过以下两种方式之一购买咖啡：整豆或预磨咖啡豆。但有什么区别哪个更好？整颗豆子比磨碎的更好吃吗？研磨咖啡更便宜吗？前街咖啡深入来探讨磨碎咖啡与全豆咖啡之间的差异，以便你决定哪种形态的咖啡最适合。什么是全豆咖啡？当购买全豆咖啡时，购

2021-09-03 咖啡我要分享

咖啡研磨背后的科学原理是什么？研磨对一杯咖啡有多大的影响？

咖啡知识

咖啡研磨背后的科学原理是什么？研磨对一杯咖啡有多大的影响？

一杯普通的咖啡和一杯完美的咖啡之间差异在哪里？从咖啡豆新鲜度到你的冲煮方法，都是原因之一。其中最容易被忽略的一个因素是研磨的一致性，这看起来似乎是微不足道的，因为直接加水就开始萃取了。实际与你想的相反，如果你认真对比过，你一定会为你的发现

2020-05-21 咖啡知识我要分享

如何判断咖啡粉的粗细？各种器具冲泡咖啡要用什么研磨度？

咖啡萃取

如何判断咖啡粉的粗细？各种器具冲泡咖啡要用什么研磨度？

能够制作咖啡的器具五花八门，同一支咖啡豆用不同的器具会萃出表现不一样的咖啡。因此，人们想要制作一杯咖啡可以有着非常多的不同选择。但无论是什么器具，我们都需要将咖啡豆磨碎再进行萃取！因为只有这样，才能最

2024-03-18 咖啡萃取我要分享

手冲咖啡研磨度调到几才合适手冲咖啡研磨度标准是什么

咖啡知识

手冲咖啡研磨度调到几才合适手冲咖啡研磨度标准是什么

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-手冲咖啡研磨度 .不同的咖啡研磨度区别在哪里？一般研磨程度极粗的适合的萃取方法为冷萃，研磨程度粗的适合的萃取方法为法压，研磨程度中等偏粗的适合的萃取方法为滴滤，研磨

2020-03-20 咖啡知识我要分享

手摇磨豆机和电动磨豆机研磨有什么不一样？手磨有什么品牌推荐？

咖啡知识

手摇磨豆机和电动磨豆机研磨有什么不一样？手磨有什么品牌推荐？

更精细的细节对于任何手动或电动研磨机，最重要的是如何破碎豆子。对于提取，我们需要均匀的研磨尺寸。我们越接近制服越好。不一致的粒度会导致杯中提取不足或过度提取，因此能够尽可能精确地进行研磨，可以使提取更加均匀。这样可以使整体更清洁，味道更

2020-09-12 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识咖啡研磨需要注意什么

咖啡知识

精品咖啡常识咖啡研磨需要注意什么

我们都知道要做出美味咖啡最理想方法是，7日内新鲜烘焙的咖啡豆，冲泡前现研磨的咖啡粉，然后现做的咖啡，因此研磨咖啡粉最理想的时间，是在要蒸煮之前才研磨。为什么需要在咖啡冲泡前才研磨咖啡粉呢? 磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的

2014-11-18 咖啡知识我要分享

咖啡冲煮技术咖啡研磨需要注意什么

咖啡知识

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我们都知道要做出美味咖啡最理想方法是，7日内新鲜烘焙的咖啡豆，冲泡前现研磨的咖啡粉，然后现做的咖啡，因此研磨咖啡粉最理想的时间，是在要蒸煮之前才研磨。为什么需要在咖啡冲泡前才研磨咖啡粉呢? 磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的

2014-09-27 咖啡知识我要分享

咖啡常识滴漏式咖啡机用什么研磨程度的咖啡粉

咖啡知识

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滴漏式咖啡机也被通俗地称为美式咖啡机，简单，高效，可靠是其最大的特点，这同样也影响了滴漏式咖啡机萃取出来的咖啡的品质，使用滴漏式咖啡机萃取的咖啡口感偏淡，那么滴漏式咖啡机用什么咖啡粉才好呢?用什么研磨程度的咖啡粉? 意大利saeco 喜客全自动咖啡

2015-02-06 咖啡知识我要分享

咖啡研磨机磨出来咖啡粉的味道不好闻是什么原因

咖啡研磨度

咖啡研磨机磨出来咖啡粉的味道不好闻是什么原因

咖啡研磨机磨出来咖啡粉的味道不好闻是什么原因研磨的速度和热能的问题从生豆到烘焙，再到研磨成粉，制作成咖啡。离成品越接近，咖啡越脆弱。生豆，只要存放妥当，几个月的保存是没有问题的。烘焙好的咖啡豆最好在3周内喝完，如果是低压萃取，一周是

2017-01-22 咖啡研磨度我要分享

浓缩咖啡萃取时快是慢是什么原因？压仓和不压仓有什么区别？刀盘过热会有什么后果？

意式咖啡

浓缩咖啡萃取时快是慢是什么原因？压仓和不压仓有什么区别？刀盘过热会有什么后果？

一下快，一下慢，一下好喝，一下不好喝。没错，前街说的就是浓缩咖啡在连续出杯时，偶尔会出现的不稳定状态。不仅萃取时间时快时慢，就连出来的咖啡味道也是变化无常。这是一个很多朋友都会感到困扰的问题，明明使用

2024-08-02 意式咖啡我要分享

咖啡粉二次研磨会给磨豆机带来什么影响？电动磨豆机和手摇的区别是什么？

咖啡知识

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想必经常在家做咖啡的朋友都会碰到这样的一个问题：磨出来的咖啡粉不够细怎么办？这种情况多发生于在研磨前忘记调节刻度，结果用了较粗的刻度磨出了较粗的咖啡粉！当咖啡粉的研磨粗细不适配于自身的烘焙程度时，很容

2024-04-29 咖啡知识我要分享

手磨咖啡机如何倒出来-咖啡机出来的咖啡很淡是什么原因

咖啡机

手磨咖啡机如何倒出来-咖啡机出来的咖啡很淡是什么原因

手磨咖啡机如何倒出来-咖啡机出来的咖啡很淡是什么原因咖啡豆的研磨道具是磨子。磨子从家庭用的手动式到业务用大的电动式种类多不胜枚举。家用磨子也可当装饰品，而人数多要一次研磨的话，还是电动式来得便利。以磨子的构造来分类有使用纵横沟刃边切咖啡豆

2017-01-04 咖啡机我要分享

咖啡机研磨度为什么数字越小越细-德龙咖啡机研磨器堵塞

咖啡机

咖啡机研磨度为什么数字越小越细-德龙咖啡机研磨器堵塞

咖啡机研磨度为什么数字越小越细-德龙咖啡机研磨器堵塞齿轮型磨豆机根据磨石的形状可分为锥形和扁平形两种，扁平形齿轮磨豆机顾名思义，其内部设有两个扁平的研磨齿轮或磨石，其研磨出来的咖啡粉颗粒大小较为均匀。锥形齿轮磨豆机由于内部磨石与咖啡豆的接

2016-11-10 咖啡机我要分享

为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-乞力马扎罗研磨咖啡粉

咖啡研磨度

为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-乞力马扎罗研磨咖啡粉

为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-乞力马扎罗研磨咖啡粉粗颗度：大约像是刨过的木头屑般大小，类似片状的颗粒，适合压滤壶使用，也可以装入茶包带中，放在壶里，用热水冲泡。中颗度：大约像粗砂糖的大小，适合手冲滤杯和手冲滤布使用。中细颗度：大约像是

2016-12-23 咖啡研磨度我要分享

优秀的磨豆机应该具备什么条件呢？什么是咖啡研磨最理想的时间

磨豆机

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）优质的磨豆机有如下标准 1.咖啡粉研磨均匀（这就叫对厨师刀工的考量，连土豆丝你都切不均匀，还当啥大厨？） 2.残粉量低（给厨子一斤土豆，最后削出来半斤土豆丝，剩下的都直

2019-02-19 磨豆机我要分享

咖啡豆研磨度粗细的区别？适合不同研磨度粗细程度的咖啡器具？

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆研磨粗细有什么区别？不同的研磨度粗细程度适合用什么器具？虽然理论上咖啡豆研磨愈细、抗氧化物愈易溶出，但实际操作上，仍然必须考量冲煮咖啡的方式和冲泡时间长短，

2018-08-30 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆的研磨与冲煮条件：什么样的冲煮器材配合怎样的研磨粗细？

手冲咖啡

咖啡豆的研磨与冲煮条件：什么样的冲煮器材配合怎样的研磨粗细？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆研磨粗细度如何判断、设定意式浓缩咖啡的研磨度有买过咖啡熟豆的人一定都有过的经验就是店员会询问你请问需要帮你磨吗？而第二个问题就会是请问您是用什么器材煮咖啡

2018-01-05 手冲咖啡我要分享

浅谈意式咖啡---如何研磨与萃取意式咖啡研磨与萃取该注意什么？

意式拼配

浅谈意式咖啡---如何研磨与萃取意式咖啡研磨与萃取该注意什么？

1，研磨： Espresso的研磨需要特定的机器来完成，研磨器可分为手动和电动两种，以手泡咖啡为例，手动研磨剂和电动研磨机都可以达到手泡要求，但是这在Espresso的萃取是不可能的，Espresso的萃取时间极短，对咖啡研磨度的要求非常的高，几乎是所有咖啡萃取方

2016-02-22 意式拼配我要分享

咖啡粉的粗细程度怎么配合器具使用？不同程度粗细配合什么器具冲

精品咖啡豆

咖啡粉的粗细程度怎么配合器具使用？不同程度粗细配合什么器具冲

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡粉的粗细程度怎么配合器具使用？不同程度粗细配合什么器具冲煮？咖啡是一门学问，这学问愈深，愈让人难以看清。这门学问除了冲泡一杯完美咖啡之外，还有许许多多的专业，看

2018-07-12 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆的烘焙度会影响研磨吗不同烘焙的咖啡要用什么研磨度

咖啡

咖啡豆的烘焙度会影响研磨吗不同烘焙的咖啡要用什么研磨度

在我们冲煮咖啡时，或许都会遇到一个同样的问题，就是不同的咖啡冲煮，选择的器具都不一样，那么对于咖啡豆本身来说，其实不同的烘焙程度选用的研磨度都不尽相同，咖啡豆的浅度烘焙，中度烘焙，深烘焙所用的研磨都不一样。今天前街咖啡就以以中焙咖啡豆的

2021-08-20 咖啡我要分享

购买咖啡研磨机要怎么选在选择研磨机时要注意什么？

咖啡

购买咖啡研磨机要怎么选在选择研磨机时要注意什么？

在咖啡爱好者可以在家里拥有的各种设备中，也许最重要的设备之一是研磨机。毕竟，许多最优质的美味咖啡都是以豆类的形式出售的。拥有磨坊可以更好地控制咖啡的质量，并且对准备一杯好饮料具有根本重要性，因为研磨度越近效果越好。但是，在选择咖啡研磨机时

2021-07-10 咖啡我要分享

购买咖啡研磨机要怎么选在选择研磨机时要注意什么？

咖啡

购买咖啡研磨机要怎么选在选择研磨机时要注意什么？

在咖啡爱好者可以在家里拥有的各种设备中，也许最重要的设备之一是研磨机。毕竟，许多最优质的美味咖啡都是以豆类的形式出售的。拥有磨坊可以更好地控制咖啡的质量，并且对准备一杯好饮料具有根本重要性，因为研磨度越近效果越好。但是，在选择咖啡研磨机时

2021-07-10 咖啡我要分享

咖啡电动磨豆机和手磨的区别不同的咖啡该用什么研磨度

咖啡知识

咖啡电动磨豆机和手磨的区别不同的咖啡该用什么研磨度

你有没有使用过磨豆机吗？我不在乎太多，但我经常在店内弄些什么。根据您使用的咖啡设备更改切割尺寸或根据品味偏好改变样式，以享受美味的咖啡。今天我将介绍如何选择一个咖啡研磨度。关于咖啡磨咖啡磨豆机是一种磨碎烘焙咖啡豆的工具，也被称为研磨机

2017-12-19 咖啡知识我要分享

现磨咖啡和预磨咖啡有什么区别？挂耳咖啡是怎么做的？怎样冲挂耳好喝？

咖啡知识

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最近，关于现磨咖啡的话题十分火爆，于是就有朋友到店以后向前街提了一个有趣的问题：现磨咖啡、手磨咖啡跟预磨咖啡粉有什么区别？三言两语不好解释清楚，所以...前街今天就来好好唠唠，这些带有不同前缀的咖啡粉

2024-07-22 咖啡知识我要分享

如何确定自己需要什么研磨度家用磨豆机研磨度

咖啡小知识

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研魔按颗粒大小来说分为： 1、细研磨颗粒细，像砂糖一样大

2017-10-31 咖啡小知识我要分享

德龙咖啡机研磨器堵塞是什么原因故障灯图解

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德龙咖啡机研磨器堵塞是什么原因故障灯图解这些半自动机器无论怎样变化，都少不了一个把手，这里是萃取的咖啡液流出的地方。但是在这把手中的咖啡粉碗中到底放生了什么呢？很多人都很想更加直观的看到萃取过程，并且通过观察来进一步改进自己的压粉力度，调

2017-02-02 德龙我要分享

咖啡豆怎么磨成粉研磨咖啡豆注意什么咖啡豆磨成粉后怎么保存

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡粉的冲泡方法咖啡豆磨粉后的冲煮方式煮咖啡，有些人喜欢自己研磨咖啡豆，一边细细研磨，一边细细品味咖啡散发出香气，自己磨出的咖啡，味道绝对跟即溶包泡出的味道有天壤之

2018-01-27 咖啡豆我要分享

手冲咖啡有什么原理？研磨度和水温怎么控制？

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡有什么萃取原理？研磨度和水温怎么控制？谈手冲咖啡的实际操作，但考虑之後决定先谈手冲咖啡的基本原理，把实际操作留到下一篇。我的想法是这样的：研磨、水温、时间、

2018-06-22 精品咖啡豆我要分享

选择手摇磨豆机的五个理由，手磨究竟有什么好？手磨好用吗？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）用手摇磨豆机研磨耗时耗力，比起电动磨豆机麻烦得多，毕竟电动的只要按一个按钮就能完成研磨。但为什么还有这么多人喜欢用手摇磨豆机？自己手磨有什么好处？尽管喜欢自己手磨的

2019-07-30 磨豆机我要分享

为什么许多咖啡店都使用EK43磨豆机？EK43磨豆机有什么优缺点

咖啡知识

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EK起初是设计作为手冲滴漏咖啡的研磨，而它的优点（稍后再讨论）超过固有无法稳定供粉的缺点（例如放20克的咖啡豆，误差为1-1.5克粉）。然而这一切都在2013年世界咖啡师大赛冠军Matt Perger手中改变，当时他在主舞台使用EK43预备咖啡，虽然Perger不是第一个

2020-07-02 咖啡知识我要分享

咖啡自动研磨机研刻度越大粉越细?-手动咖啡豆研磨机什么品牌好

咖啡机

咖啡自动研磨机研刻度越大粉越细?-手动咖啡豆研磨机什么品牌好

咖啡自动研磨机研刻度越大粉越细?-手动咖啡豆研磨机什么品牌好拿此基本法则与第一条对照来看，若是将研磨度不同的咖啡粉混在一起，则可溶成粉的浓度会不一致，酸味与苦味都会因此被萃取出来。可以想象，这杯咖啡会变成一杯浑浊且杂味多的液体。第二则是磨

2016-11-15 咖啡机我要分享

法式咖啡压滤壶适合什么研磨程度-咖啡豆研磨粗细程度

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法式咖啡压滤壶适合什么研磨程度-咖啡豆研磨粗细程度观察豆子的状况，由于法国压是众多器材中最容易专心体会豆子状况的器材。你可以看看咖啡接触水之后泡沫(crema)的量，还有咖啡悬浮在水面上慢慢沉下来的情况，观察这些现象除了可以对豆子更了解外也可以对

2016-11-24 法压壶器具我要分享

咖啡研磨要注意什么

咖啡庄园

咖啡研磨要注意什么

研磨豆子的时候，粉末的粗细要视蒸煮的方式而定。一般而言，蒸煮的时间越短，研磨的粉末就要越细；蒸煮的时间越长，研磨的粉末就要越粗。以实际蒸煮的方式来说， ESPRESSO 机器制作咖啡所需的时间很短，因此磨粉最细，咖啡粉细得像面粉一般；用虹吸方式蒸煮

2016-05-31 咖啡庄园我要分享

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