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咖啡萃取的6种方式介绍 咖啡的萃取技术 研磨度冲煮手法
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)咖啡萃取的6种方式介绍,手冲咖啡萃取,意式咖啡萃取等。萃取在冲煮一杯咖啡中扮演最重要的角色,不管是手冲滴滤、Espress
2022-06-28 咖啡冲泡方式煮法 我要分享洪都拉斯咖啡豆口感 甜橙庄园咖啡豆浅烘手冲研磨度冲煮风味描述
洪都拉斯咖啡豆的口感风味描述种类品种产地区介绍洪都拉斯的咖啡豆颗粒外形较大,大小一致,颜色均匀有光泽。为了采收方便,农人们会将咖啡树修剪得不超过150公分,因为长的太高就必须要架梯子采摘,这样不但耗时
2022-01-05 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁 我要分享哥伦比亚咖啡豆产地区故事和口感风味特点描述 希爪咖啡手冲冲煮建议
关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店哥伦比亚的咖啡文化哥伦比亚的咖啡文化也很独特,咖啡是哥伦比亚人的骄傲,哥伦比亚人最喜欢谈论的几件事,除了他们那曾经名列世界前茅的足
2023-03-25 哥伦比亚咖啡豆 我要分享咖啡怎么泡才好喝不苦 手冲咖啡慢速萃取咖啡的特点
手冲咖啡是将热水浇在咖啡粉上,让热水在流经咖啡粉的过程中萃取咖啡风味的方法,从水温的选择、咖啡粉研磨颗粒大小、手冲咖啡粉粗细标准,流速及方向控制都会影响咖啡的风味,是十分讲究技术与经验的咖啡冲泡方法。
夏威夷咖啡豆|KONA咖啡豆风味评价_夏威夷咖啡豆产区咖啡庄园介绍
今天来介绍一下夏威夷产出被称为咖啡皇后的KONA咖啡豆,夏威夷属于是特殊的咖啡产区,它是海岛型咖啡气候,最早种植咖啡是1817年首任西班牙顾问引进,但是没有种植成功,后来又Oahu的市长又从巴西引进咖
为什么手冲咖啡经常过萃发苦?咖啡过度萃取的原因与解决方法
在手冲咖啡的圈子里,经常有朋友自喻“过萃圣手”(就是掌握各种过萃咖啡的冲法的意思)。当然,如果一杯咖啡被称为“过萃”,那肯定是咖啡中出现了一些不太好喝的味道。通常一杯过度萃取的咖啡会出现焦苦或杂苦的味
用罗布斯塔冲出来的咖啡是什么味道?手冲咖啡的豆子可以用罗布斯塔吗?
常常会有一些比较年轻的朋友,因为没有尝过罗豆的滋味而想要在前街这里找到体验的机会。但要知道,罗豆这种“好东西”前街可不会随意拿出,除非,你们先签订不会给差评的保证书!!!开个玩笑!今天前街就要来跟大家
手冲咖啡难学吗?手冲咖啡冲泡参数研磨度水温比例特点介绍
咖啡玄学早已经成为咖啡圈内的泛泛之谈了,其中最多人讨论的就是风味玄学与冲泡玄学。前街进入就来帮大家揭开表面的玄学,露出背地里的科学。风味玄学一般是指的是当你喝到一杯咖啡时只觉得它是苦酸苦酸的,而旁边的
手冲咖啡粉粗细程度多少合适?如何判断咖啡研磨度是否正确?
研磨度一直是大家难以用言语来表达的一个参数。大家在说咖啡研磨度的时候,一般会用到目测类比法、刻度参考法,包括前街使用的筛网校准法,其实都存在一些局限性。目测类比法目测类比法,也就是我们常说的粗砂糖大小
埃塞俄比亚的咖啡产区风味描述 埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡的特点口感介绍
咖啡树源于埃塞俄比亚(Ethiopia),它原先是这里的野生植物,咖啡这个名字源于埃塞俄比亚的小镇克法(Kaffa)。人类可能早在9世纪就已经知道如何栽培咖啡树。埃塞俄比亚的咖啡产地:埃塞俄比亚许多咖
2023-01-05 埃塞俄比亚咖啡 我要分享