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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 关於咖啡在烘焙之後应该放多久再喝这个问题,业内说法不一,即便是在我们公司内部,也存在一定争议。 为找出最佳方案,我们对这一问题进行了深入研究,让我们先从结论开始,逐步解
我们都想要成为世界上最好的咖啡师,但我们到底该怎么做呢?是不是从业的时间越长,我们的技术就会变得越好?还是说有一些捷径能让我们直接成为顶级咖啡师? 咖啡师是一份乐在分享的职业,如何从一名新晋咖啡师变成顾客眼中的魔法师呢? 1、新人的学习方法 新人
经营咖啡厅并不容易盈利。即使采用低价策略你也无法同星巴克正面竞争,因为你的成本并不能使你的一杯咖啡价格降到10RMB一下,而且另一方面国内现在仍然把咖啡厅里喝咖啡当做一项向他人显摆的事情,所以他们宁愿30多块钱在星巴克喝一杯咖啡也不愿意20块钱在一
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 选择阅读这篇文章的人,要么是对咖啡爱的死去活来,不能自拔,要么就是根本不喜欢咖啡。如果你和我一样,不喝咖啡就无法与人正常交流,那么今天这篇文章就是为你准备的。究竟为什么我们无法舍弃咖啡,
首尔,新加坡和香港已经成为了地区的咖啡首都,马来西亚看起来也准备好加入另外三国的行列。我们实际到了马来西亚与当地的人们交谈,了解目前的咖啡趋势。最近在吉隆坡,槟城还有临近新加坡的城市新山(JohorBahru)都可以见到许多热爱咖啡的民众领导着这些城
在咖啡的世界裹,有无数关于埃塞俄比亚的故事和报导:咖啡的发源地、牧羊人的故事及发人深省的纪录影片--黑金等等。 以上这些都不是我们此行的重要原因,这一次我们广州咖啡协会(林广超会长,林耀辉副会长,肖飞副会长,汤锦卿副会长及梁仍铭先生)在埃塞俄比亚总
牙买加大使:从未向向中国出口过 咖啡豆 接下来我们关注蓝山咖啡的最新消息。几天前,我们栏目报道了,市场上销售蓝山咖啡竟然都是山寨货,这让很多喜欢喝咖啡的消费者气愤不已,花着蓝山咖啡的钱,喝的却是市场上廉价的咖啡豆。大家在气愤的同时,也在询问
著名的咖啡豆产区在哪里?咖啡豆有哪几种规格?咖啡豆烘焙要经过哪些过程?咖啡有哪些品种?烹煮咖啡又有哪几种方法关于咖啡的前世今生在这里都能一一得到解答。 11月15日,泉州市学生记者团的学生记者们来到市区义全街磨夕磨夕咖啡馆,学习咖啡知识、动手做咖啡
不知道为啥有那么多老外喜欢在 Instagram 上晒在 Seesaw 喝咖啡的照片(包括自拍),也不知道Seesaw团队是如何被选中成为Evernote企业版仅有的几个案例团队的。在好奇心日报采访Seesaw之前,我们只知道自2012年开业以来,这家咖啡店以3年6店的速度在江浙地区扩
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 一.市场环境分析 1环境分析 就目前中国而言,绝大多数消费者还把吃西餐当作是一件奢侈的事。而在一个灯光柔和,装修典雅的地方吃西餐喝咖啡,更是遥不可及的事,推之到大学校园,更是与千
公司介绍: 北京宏雅轩咖啡贸易有限公司以传播 咖啡文化 为宗旨,随着 咖啡文化 的普及和新开 咖啡店 的需求不断增加,我们与国外众多著名咖啡公司合作,结合国内外的咖啡文化和特点,推出快捷、优质、价廉的产品和服务。在工作 上,我们比客户多走一步,为
一位经营咖啡店长达8年的老板曾告诉我说,如果用白色的陶瓷杯喝咖啡,咖啡的味道会比用玻璃杯更苦一点。我们要知道,现在咖啡馆使用最频繁的就是这两种杯子。我和我的同事于是想要运用我们的知识来证明这一观点。虽然近些年有关颜色和味道之间关系的研究数不
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 刚接触胡咖啡小白眼中的咖啡风味表,也许也是最直观的感受就是这样: 最正确的 SCAA风味轮,应该这样解读: 相信爱好精品咖啡的朋友对咖啡风味轮都不会陌生。作为一种工具,不管是在专业的杯测中,还
1. 有目标、有激情 没有目标就没有成功。我们需要为人生设立一个目标,并为之奋斗终生。你是否问过自己,你成为咖啡师的目的到底是什么?是为了做出完美的咖啡、创造出全新的饮品、还是向大众传播精品咖啡知识?一定要找到自己的人生目标,并坚持为之奋斗。
我们所喝的咖啡难道只是咖啡而已?从字面上讲,是的;但从更深层次的含义来看,答案则是否定的。让我来解释一下。 在我撰写这篇文章时,肯定有很多人在家里喝着普通的速溶咖啡。这种速溶咖啡可能是从超市里买的,包装上写着深奥的文字,让你相信里面真的有46颗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一般来说,现在流行的 意式咖啡 的咖啡基底,几乎都来自于那台坐落在咖啡厅最显眼的吧台上的 意式咖啡 机,所萃取出来的浓缩咖啡espresso。仅凭那等同于一两口份量的espresso,就
受过训练的咖啡师知道为不同的冲煮方法选择合适的研磨度的重要性。实际上,大多数咖啡店全天都会定期对磨豆机进行校准,以保持出品的一致性。 但是,如果您在家中煮咖啡,您可能没有考虑过为什么研磨度很重要。如果您购买预磨咖啡粉,则可能会出现这种情况,
是谁为你制作了早晨的第一杯咖啡?如今喝咖啡已经成为一个世界性话题。咖啡触碰着每个人的味蕾,为人们注入能量,可以说,咖啡已经成为各国咖啡爱好者生活中不可或缺的一部分。 随着布里澳洲斯班当地咖啡馆不断涌现,如今人们可选择的喝咖啡的地点越来越多。
两年前我对咖啡一无所知,第一次喝咖啡是跟朋友在教学楼大厅的自动咖啡机上,我们像玩游戏一样往里投了两个一元硬币,然后按了几个按钮,结果她的出来了一杯甜甜的牛奶咖啡,而我,因为选择了原味,所以出来了一杯死苦死苦的黑色浓水,最后的结果是我把她那
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 星缘咖啡屋 (成员:XXX) 目录: 一、 咖啡厅概况 (一) 营业时间 (二) 营业地点 (三) 经营模式 (四) 目标群体 (五) 主营业务 二、 市场分析 (一)调查问卷设计及分析数据结果 (二)市场状况分
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这是一个由男人主导的咖啡行业,似乎男女平等的概念早已被咖啡从业者们忘记,如今作为女人,我们必须要做出改变。 这则广告出自澳大利亚墨尔本咖啡厅 Douchey Dude Baristas(DDB)的 Tumblr 主页上,
其实,我和你一直在琢磨着,开一家有特色的小咖啡厅在里面清清静静的看看书,想想心事,亲爱的你也一直有这么想的吧。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 随着咖啡在国内的普及,人们也越来越多地接触到这种饮品。但是,我们平常喝到的到底是什么咖啡?各位又有没有一个明确的概念呢?今天我们来介绍一下咖啡饮料的分类,以及聊聊大家
对于意式咖啡来说,相比其他的咖啡有一定的难度,因为制作意式咖啡所用的意式咖啡机比其他的咖啡机要复杂一点,所以操作起来也会有一定的难度。 在生活中,我们大多数都是属于享受型,对于我们喜欢的很多东西都只知道享受,而不知道具体的操作方法。就拿很多
一般人认为在咖啡厅里喝的花式咖啡就是品了,其实错了!在咖啡厅品花式咖啡的这个品字就用错了 在咖啡厅喝咖啡的人是有品位的人 何为有品位 品:就是喝了! 位:就是地位! 所以不认为喝过咖啡的人就是有品位的人 对喜欢咖啡的朋友来说 何为品? 即五点: 酸:我
在咖啡厅或是家里使用意式咖啡磨豆机是个不错的选择。只要设定正确的数据,你将得到前所未有的咖啡体验,你所制作的咖啡也将拥有恒定的品质和完美的口味。如何在使用一种新品种咖啡豆时设定电子磨豆机,又该如何维持咖啡恒定的品质。同时,我将教会大家如何
如今,业内普遍认为,想要在如此激烈的竞争当中脱颖而出,咖啡店的经营者们需要在菜单上别出心裁的同时,在咖啡厅的内饰装修上做更多文章。现如今,除餐饮服务质量以外,咖啡厅整体的装修风格和用餐氛围也成为了消费者们评判一家咖啡馆好坏的标准之一。Amper
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在意大利,咖啡之家的形象强烈,咖啡是如何享受的? 意大利有很多受欢迎的咖啡,例如意式浓缩咖啡和咖啡拿铁咖啡,但与意大利人的喜好略有不同。 让我们来看看这里的意大利咖啡文化及其特点。 正宗
经过我们的精密调查,根据店铺设立原则,我们决定把店址选择在宝安中心图书馆地下一层。我们之所以把这个店铺开设在这里,理由如下: 1、消费潜力分析: 能否在激烈的竞争中获胜,关键在于能否拥有大量的固定消费群,这就要求店铺处于的地点一定要有巨大的流
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 为何我们该喝精品咖啡? 过去一般人对于「咖啡」的印象不外乎就是「苦」,这来自第二波咖啡潮流中「深烘焙」所造成的风味印象,而随着时代的变迁咖啡文化也演变为推广「中、浅烘焙
猎云网注:众筹咖啡厅成为2014年挺时髦、新潮的事情,全国各大城市一时间涌现出无数咖啡厅。孩子好生,但未来的成长面临很多问题。CC美咖就是最新倒闭的众筹咖啡馆之一,CC美咖发起人宋文艳讲述了创业历程。其中,她提到众筹咖啡厅是不可能成功的,硬伤有五
咖啡师,在他们的头上往往是时尚、青春、高档、典雅这些不吝奢华的辞藻。 咖啡师作为咖啡厅的中坚力量,承担着连接顾客与咖啡厅的责任。或者说,咖啡师的高超技巧、优雅的言谈举止代表的都是整个咖啡厅的品牌和形象。 我们常常羡慕一些知名的咖啡师或者一些
像现在很多成本都涨的年代,咖啡馆要生存下去,到底该不该涨价? 事实上每天开店都有成本:人工费用、租金、水电等都是固定支出,作为独立咖啡店的经营者,销售不在于价格,它完全取决于价值 ,如何利用质量的差异,去提高咖啡馆利润? 首先,按我们实际情况
我们永远会遇到只喝加糖加奶咖啡的顾客,并且无法强迫任何人接受我们的想法。无论了解或是不了解精品咖啡,他都是我们的顾客,任何一位顾客都不该在咖啡厅里受到歧视和冷漠,每一位顾客都理应得到最好的服务。 因此你需要重视顾客的反馈,因为只有积极的反馈
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我想在未来开一家咖啡吧! 对于你们来说,如何处理食物菜单不是问题之一? 这里我们总结一下在咖啡厅处理食物菜单的想法。 谁才是是主角? 我一直在坚持我想要的咖啡馆的概念和承诺,但是让我们来思
超好吃的三文治,非常正宗的咖啡,还有投影、黑板、最好的头脑风暴会议室。当贾抒在微信朋友圈敲下这些文字时,距离他经营的C.C.创业咖啡正式开业已经过去了半年,在此之前的一天,由C.C.创业咖啡孵化的智力O2O教育用品营销平台正式启动。 和C.C.创业咖啡相
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡之所以大热,是因为它具有仪式感,体验感和个性化,可玩性高。在这个标准化、量产化的年代,需要这样的产品给我们一个还能感受独特魅力的地方,也就是精品咖啡店。 然而很
有意大利血统的曼努埃拉萨拉戈萨找全球咖啡连锁店有话要说 现在,不管你走到哪里,都能看到星巴克,但是在意大利却看不到一家星巴克。 不过话又说回来,星巴克的创始人霍华德舒尔茨(Howard Schultz)就是在米兰的酒吧里品尝咖啡时,灵感油然而生,建立了我们
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一位年轻母亲在一家素食店给孩子哺乳时,被店内工作人员告知要喂奶,请去厕所。 27岁的Gabriella Bond日前带着3个月大的女儿在基督城Water Drop Caf与友人吃午饭,边吃饭她还边给女儿喂奶,这时就有服
挂耳咖啡是哪个国家发明的?挂耳咖啡的由来与特点
挂耳咖啡的起源 挂耳咖啡的使用方法 挂耳包/挂耳咖啡的滴虑方式
挂耳咖啡的由来:挂耳咖啡是怎么发明的?挂耳咖啡好不好?
挂耳咖啡与速溶咖啡的区别 挂耳手冲黑咖啡正确冲泡方法教程推荐
哪个牌子挂耳咖啡好喝 巴西耶加雪菲曼特宁挂耳咖啡正确冲泡方式
2025最畅销挂耳咖啡品牌推荐 正确的挂耳咖啡冲泡方法图解
什么咖啡豆适合做法压壶?法压壶做咖啡要泡多久才好喝?
咖啡豆烘焙度有几级?咖啡豆浅烘中烘深烘怎么定义?咖啡豆怎么烘焙?