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2026年10月08日 更新
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一位走过无数弯路的咖啡人的5大心得

一位走过无数弯路的咖啡人的5大心得

一直以来,看过很多咖啡人分享的开店故事和经验。网上随手一找也几乎都是铺天盖地的。但是虚的多,实的少,很多都是一些大而空的废话。所以我决定真实总结一下这几年积累下来的一些经验体会,严格来说,算不上是什么经验,只能说是一路走来的心得总结。希望

2015-04-23 咖啡资讯

坐在维也纳人的“客厅”喝咖啡 咖啡时尚

坐在维也纳人的“客厅”喝咖啡 咖啡时尚

坐在维也纳人的客厅喝咖啡 不夸张地说,维也纳几乎是十步一个咖啡馆。从街角供人们站着喝的咖啡亭、大学附近学子聚集的咖啡店,到剧院旁、皇城边富丽豪华的咖啡厅,大都早晨6点半即开张,直到凌晨才打烊,从醒来到入睡,维也纳人随时可以走出家门点上一杯。

2015-09-09 咖啡知识

意大利最古老咖啡馆花神咖啡馆 Caffè Florian 面临倒闭危机

意大利最古老咖啡馆花神咖啡馆 Caffè Florian 面临倒闭危机

2020年末,意大利最古老咖啡馆花神咖啡厅(Caff Florian)迎来了300岁生日,原本过生日是一件快乐的事情,然而,经历了300年风风雨雨的花神咖啡厅在过完生日后要面临的:是倒闭危机! 2020年新冠疫情的突然爆发令很多人的生活方式都发生了很大的转变,而针对

2021-01-22 咖啡馆

因为店内“太安静”而被央视点名?来听听这家由残疾人开的无声咖啡馆背后的故事!

因为店内“太安静”而被央视点名?来听听这家由残疾人开的无声咖啡馆背后的故事!

音响播放着优雅的轻音乐,空气中浓浓的咖啡香味,这应该是很多人的下午茶必选氛围之一。在安安静静的环境中,慵懒的品尝一杯香浓咖啡,也太享受了吧!但最近却有一家咖啡馆因为过于安静被央视新闻“点名“了。事情是

2021-10-17 咖啡资讯

维也纳人的咖啡文化历史

维也纳人的咖啡文化历史

咖啡是维也纳人津津乐道、颇为自豪的一种东西。维也纳人甚至把它和音乐、华尔兹相提并论,称为维也纳三宝,可见维也纳人与咖啡的情缘。有人说,维也纳是五步一咖啡,这也许是诗人的夸大之辞,但维也纳咖啡馆数量不菲却是事实。从街角供人们站着喝的咖啡亭、

2014-08-08 咖啡资讯

维也纳人的咖啡文化 咖啡文化基础常识

维也纳人的咖啡文化 咖啡文化基础常识

维也纳人把咖啡和音乐、华尔兹相提并论,称为维也纳三宝,可见维也纳人与咖啡的情缘。有人说,维也纳是五步一咖啡,这也许是诗人的夸大之辞,但维也纳咖啡馆数量不菲却是事实。从街角供人们站着喝的咖啡亭、大学附近学子聚集的咖啡店,到剧院旁、皇城边富丽

2015-06-18 咖啡知识

咖啡文化 维也纳人的咖啡文化历史

咖啡文化 维也纳人的咖啡文化历史

咖啡是维也纳人津津乐道、颇为自豪的一种东西。维也纳人甚至把它和音乐、华尔兹相提并论,称为维也纳三宝,可见维也纳人与咖啡的情缘。有人说,维也纳是五步一咖啡,这也许是诗人的夸大之辞,但维也纳咖啡馆数量不菲却是事实。从街角供人们站着喝的咖啡亭、

2015-02-05 咖啡文化

咖啡文化 维也纳人的咖啡文化历史

咖啡文化 维也纳人的咖啡文化历史

咖啡是维也纳人津津乐道、颇为自豪的一种东西。维也纳人甚至把它和音乐、华尔兹相提并论,称为维也纳三宝,可见维也纳人与咖啡的情缘。有人说,维也纳是五步一咖啡,这也许是诗人的夸大之辞,但维也纳咖啡馆数量不菲却是事实。从街角供人们站着喝的咖啡亭、

2015-04-30 咖啡文化

维也纳人的咖啡文化历史 咖啡文化常识

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咖啡是维也纳人津津乐道、颇为自豪的一种东西。维也纳人甚至把它和音乐、华尔兹相提并论,称为维也纳三宝,可见维也纳人与咖啡的情缘。有人说,维也纳是五步一咖啡,这也许是诗人的夸大之辞,但维也纳咖啡馆数量不菲却是事实。从街角供人们站着喝的咖啡亭、

2015-03-10 咖啡文化

精品咖啡文化常识 维也纳人的咖啡文化历史

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咖啡是维也纳人津津乐道、颇为自豪的一种东西。维也纳人甚至把它和音乐、华尔兹相提并论,称为维也纳三宝,可见维也纳人与咖啡的情缘。有人说,维也纳是五步一咖啡,这也许是诗人的夸大之辞,但维也纳咖啡馆数量不菲却是事实。从街角供人们站着喝的咖啡亭、

2014-12-03 咖啡文化

美式咖啡是美国咖啡吗 美式咖啡的定义意式浓缩加水就是美式咖啡

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对台湾人来说, 美式咖啡 (Americano)与拿铁(Latte)是最常见的选择之一,但大部份的人不知道这两种咖啡正代表着咖啡市场大国美国,与咖啡文化大国义大利的诸多不同。 美国是不卖美

2019-02-15 咖啡知识

从喜欢咖啡、酒或茶的人身上可以看出其各自不同的性格特征

从喜欢咖啡、酒或茶的人身上可以看出其各自不同的性格特征

三个朋友在开往远处的车上聊起了自己的个性和人生态度,说着说着就不由自主地与三种液体联系上,分别是酒、咖啡和茶。 嗜酒者多是性情中人,做事为人大刀阔斧。爱喝酒的人大都有朋友缘,餐桌上相识的不相识的,熟悉的不熟悉的,三杯五杯下肚,往往称兄道弟,

2016-03-07 咖啡知识

第四届BlackWaterCrunch(咖啡讨论会)的讲者粕谷哲和赵家宝

第四届BlackWaterCrunch(咖啡讨论会)的讲者粕谷哲和赵家宝

8月4日在韩国首尔LW会议中心即将举行由BlackWaterIssue主办的咖啡讨论会BlackWaterCrunch。其中有两个讲者来自海外,就是2016WBrC冠军粕谷哲(Tetsu Kasuya,日本)和2014WBC亚军赵家宝(Capo Chui,香港)。举行讨论会前,我们BlackWaterIssue进行了事先采访。 Q)

2017-08-01 咖啡资讯

一杯咖啡在手机镜头中的多种姿态 时尚与高超拍摄技术的结合魅力

一杯咖啡在手机镜头中的多种姿态 时尚与高超拍摄技术的结合魅力

阳光明媚的下午约上三五好友在咖啡厅惬意的消磨着时光,工作日困顿的早晨用一杯咖啡唤醒脑子里沉睡的细胞,一直觉得咖啡的香气很迷人,醇厚浓香,看完下面这些手机拍摄的咖啡照片你会发现咖啡不仅香气诱人,它给人的视觉感受也可以如此迷人。 咖啡和光 咖啡

2015-12-21 咖啡资讯

气候变化六成野生咖啡豆恐灭绝!阿拉比卡成濒危物种!

气候变化六成野生咖啡豆恐灭绝!阿拉比卡成濒危物种!

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多人视咖啡为精神粮食,全球每天可以喝掉20亿杯咖啡;不过,英国皇家植物园研究人员表示,因为气候变迁暖化、森林砍伐栖地消失,以及疾病害虫的威胁,世界60%的野生咖啡品种面临

2019-01-19 咖啡行业

精品咖啡学 各种咖啡饮品的定义

精品咖啡学 各种咖啡饮品的定义

周六的早上睡到自然醒,少有的一个悠闲的周六,没有加班,没有任何任务要做,于是打开电脑,准备更新一下博客中的每周咖啡词汇,另外一面热上水,准备一杯挂耳咖啡。 今天想更新的词汇是flat white,一种惯用于澳大利亚和新西兰的牛奶咖啡饮品,同拿铁非常相

2014-10-15 咖啡知识

应该如何享受悠闲的咖啡时光

应该如何享受悠闲的咖啡时光

坐咖啡厅就像坐火车一样,晃啊晃的,那种平稳的节奏,人就恍神了,很容易就会睡着,就会有很多影像浮现开来。而台湾电影《咖啡时光》给人的就是这种感觉。 故事很简单,旧书店老板和女孩的爱情故事,有着大段的场景描写。电车里打磕睡的男女,咖啡馆里的安静

2015-09-10 咖啡文化

不把自己家改成咖啡馆,你也称得上咖啡迷?

不把自己家改成咖啡馆,你也称得上咖啡迷?

本文转自公众号一夜美学(yiyemeixue) 对于很多人来说,早起第一件事就是喝咖啡。咖啡比鸡汤更能让人清醒,也别鸡汤更让人沉静。爱咖啡爱到一定程度,应该会想要时刻都与咖啡不分离。 今天Pen杂志向我们讲述的便是几位咖啡迷的故事,他们爱咖啡爱到甚至会把

2017-05-01 咖啡馆

长沙咖啡馆业态升级:"猫咖"已有约10家 价格高出三成

长沙咖啡馆业态升级:"猫咖"已有约10家 价格高出三成

亲密经济学盛行,请宠物帮忙赚钱 长沙咖啡馆业态升级,猫咖已有约10家 价格高出三成,卫生及安全也有争议 消费者在店内享受与猫咪的美好时光。 胖乎乎的英国短毛猫、懒洋洋的布偶猫、温顺黏人的加菲猫如今,随着憨态可掬的猫咪受欢迎程度越来越高,能够一边

2017-04-11 咖啡资讯

精品咖啡店影响力在扩大,新业态的咖啡市场还有很大的增长空间

精品咖啡店影响力在扩大,新业态的咖啡市场还有很大的增长空间

日前,美国的精品咖啡店人气日增。硅谷的IT投资者们也被吸引过来,精品咖啡店的影响力正在逐步扩大。 在旧金山SoMa地区,新开发过的古老仓库街区矗立着很多时尚的现代办公楼。在一家名为Sightglass Coffee的咖啡店内,附近IT公司的员工们正围坐在一张大桌子

2017-05-11 咖啡馆