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在另一个方向，布拉格城堡那迷离的轮廓光，把人的视线牵得很远，令人怀想在漫长的百年时间中，无数双注视着窗外的目光，无数人默默的深情，这里成为了前沿的瞭望哨和新思想的桥头堡。在当地人心目中，这不仅是一间咖啡馆，更是构成捷克文化记忆的一部分。 从

2014-07-30 咖啡文化

威尼斯的阳光中，咖啡和书籍杂志更配，而不是手机。 （刘洁/图） （本文首发于2017年5月4日《南方周末》） 为什么要开着导航一直盯着手机，与这个城市的本质属性作对呢，迷路与惊喜才是最让人心生眷念的威尼斯。没路了，走累了，就随便拣一个小咖啡馆坐下休

2017-05-12 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近日，连咖啡上线了一款新的小程序口袋咖啡馆。 这个小程序可以让用户开一个自己的咖啡馆，选择上线连咖啡商品，卖出一杯饮品，就可以获得0.1杯成长咖啡的奖励。此外，咖啡馆还有

2018-08-02 中国咖啡

本报青岛7月7日电(记者刘艳杰)近日，山东省青岛市市南区启动了啡阅青岛阅读活动。政府图书馆为咖啡馆免费配送和更换图书，全区260多家咖啡馆变身迷你图书馆，满足了市民和游客，特别是青年人的读书需求，营造了书香城市的良好氛围。 我们将图书馆的文学历史

2015-07-08 咖啡资讯

我关注了20个以上关于咖啡的公众号，每天都在接受微信公众号的文章轰炸，点赞、转发，甚至保存。然后呢，我们为了什么学习咖啡？ 我们发现自己有好多有关咖啡的东西要学，但是哪些对我们有价值呢？ 哪些投资（豆子，器具，书籍等）是无用的呢？ 我们选择咖啡

2016-08-17 咖啡知识

起初，名称似乎不够完整，只是依据地理位置以及茶树大致品种，但随后命名约定确实有所不同。在某些情况下，它们是根据茶树具体类型和更细的地理位置;其他时间则需要更多细节。研究应该有更多的发现，甚至可能是关于

2022-04-27 特别报导

真正的Espresso一般量非常少，单份是30毫升。下面小编分享一篇关于Espresso咖啡杯如何选择的文章。 Espresso杯具虽然由于国内真正喝Espresso的很少，所以显得不是太常用，但是真正体现出一家咖啡店或者一个人品味和水准的，还是Espresso和Cappuccino这两款咖

2015-07-18 咖啡杯

乐咖啡 | 噢!这就是精品咖啡 如今，单纯的购物已经无法满足消费者的需求，原本纯购物的目的性消费模式早已发生了改变。不仅购物中心式实行体验式消费，连高冷的时尚大牌也开始以咖啡体验为媒介，试图拉近与消费者的距离。 以前，时尚大牌总有一种高冷的距离

2015-12-17 咖啡馆

咖啡豆烘焙完成后，氧化和香气的挥发不可逆转。所以咖啡爱好者对于豆子的保存向来一丝不苟。 这篇文章主要针对熟豆的保存进行解析，希望对你有所帮助。 一、什么是养豆（单品） 刚烘焙好的咖啡豆因为二氧化碳过多，各种风味无法充分释放，喝起来没味道。所以

2016-09-03 咖啡知识

最近，对咖啡工业制造的兴趣渐浓，咖啡如果褪去浮华归本真，将诠释的是一种手艺人的概念，手工劳作的成分占据着咖啡产业。每当看到关于咖啡的手工制品总会赞叹不已，功能强大的吧台、精致实用的冲架、玲琅满目的器皿......每件工具代表着咖啡从业者的智慧！

2016-05-07 单品咖啡冲煮器具

无咖啡因的咖啡也同样有这些益处吗？ 大多研究并未把无咖啡因咖啡纳入其中，原因是喝它的人较少，数据也无法统计。然而少部分将它纳入范围的研究却有不同的结果，在心血管疾病方面，无咖啡因咖啡似乎并没有正常咖啡的预防功效；在一例对中风的综合分析方面显

2016-07-11 咖啡资讯

摘要 : 他101岁，冲出了日本最好喝的咖啡！很多人看过一篇文章，是关于一位日本老人做了一辈子手冲咖啡的故事。慕名而来，在店里看到一位老爷爷，有点抑制不住自己内心的激动，感觉就是见偶像！老爷爷已不再冲咖啡，只是安 ... 他101岁，冲出了日本最好喝的

2016-04-28 咖啡知识

关于档案 这是1996年在线出版开始之前泰晤士报印刷档案中的一篇文章的数字化版本。为了保留这些文章最初出现，泰晤士报不会改变，编辑或更新这些文章。 偶尔数字化过程会引入转录错误或其他问题。 巴西的建筑特色由其受葡萄牙影响的巴洛克式教堂，奥斯卡尼迈

2019-02-22 咖啡知识

前天有朋友找前街，问前街关于一些手冲的问题。前街已经写过很多关于怎么冲咖啡的知识类文章，所以就选了几篇涵盖了手冲参数、冲煮方法步骤以及一些容易出现误区的解决方法的文章发给她。过了一天，她再次找到前街，

2022-08-21 咖啡新闻

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 曾经和大家讲过，烘焙咖啡豆时最重要的三大化学反应是： Maillard Reaction Strecker Degration Caramelization 关于Maillard Reaction，我曾经写过相关文章介绍了其反应原理以及生成的风

2017-07-18 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 两年前大家说起喝咖啡，大多就是星巴克和Costa，或者雀巢、麦斯威尔等等，然而可能连它们自己也没想到，风来的这么快。 有一个朋友非常喜欢喝咖啡，我经常在工作之余陪她买，于是

2018-11-15 瑞幸咖啡

（脑补手机闹钟铃声）是的，没错，你的假期已经结束了！赶紧！起来！上班！要迟到了！今天早上起来刷微博、朋友圈的时候，看到最多的发文就是：“我不行了！要赶紧买杯咖啡喝一喝！”看得出来大家这三天的假期也是过

2022-04-06 特别报导

前街咖啡馆 自家烘焙的一家店，老板是位美女烘焙师。 店里的咖啡豆和出售的咖啡豆都是她自己烘焙的。 地址：广州市越秀区保安前街10号

2016-07-21 广州

过去的日子里，我写过很多关于咖啡的社会影响和环境影响的文章，咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一，也是世界贸易量最高的贸易品之一。我最近正在写一本有关咖啡的书(如果你有兴趣的话可以与我联系)，但我一直有些犹豫：我不知道有多少咖啡 消费者真的想要了解

2015-04-09 咖啡知识

说到SCAA(Specialty Coffee Association of America)大家一定都不会陌生，它就是美国精品咖啡协会。该协会成立于1982年，和SCAE(Specialty Coffee Association of European)成为现在世界上最大的精品咖啡推广组织，该组织致力于培训、认证和科研等等。今天和

2015-11-02 手冲咖啡