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2026年10月06日 更新
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成为咖啡师的5个小秘密 咖啡师要学多久才能开店?

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡师_咖啡师培训_咖啡师技能 在电影《等一个人咖啡》中,除了玉女周慧敏之外,还有一个非常吸睛的角色,那就是什么咖啡都冲得出来的阿不思。从挑豆、烘豆、杯测、咖啡冲调、拉花

2018-03-20 咖啡师

从零到一做咖啡大师 如何从头开始学做一个咖啡师呢?

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如何从头开始学做一个咖啡师呢?这门技能难吗?需要学多久啊?大多数人都是个半调子,什么都知道点,却又什么都不是真正知道。其实学做一个咖啡师的初心一点都不难,有手、爱喝就可以了。那怎么学?学多久?有三条路可选: 1、去咖啡馆工作 好处是会对咖啡消费市

2015-09-19 咖啡师

咖啡拉花要学多久?世界拉花咖啡师分享咖啡拉花学习经历

咖啡拉花要学多久?世界拉花咖啡师分享咖啡拉花学习经历

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 磨豆机轻快十足地运转声,彷佛电影开场前的精彩序曲,空气中芳香的奶泡烟雾,是最具戏剧气氛的天然烘托。当 拉花 师在众人期待下,熟练端起奶泡钢杯,以加压马达的轰鸣宣告开麦拉

2018-04-16 咖啡拉花

【专访】世界咖啡赛事主裁判格维林姆

【专访】世界咖啡赛事主裁判格维林姆

格维林姆从1997年便开始从事咖啡师工作。他曾游历过36个国家,培训过超过40名咖啡师。他是2009年世界咖啡师大赛(WBC)冠军、现任世界咖啡赛事(World Coffee Events)主裁判。他是Prufrock咖啡厅合伙创始人之一,并在捷克布拉格近郊一手创办了一处咖啡师培训学

2015-09-01 咖啡竞赛

「咖啡师」究竟一份怎样的工作?

「咖啡师」究竟一份怎样的工作?

无论以前还是现在,咖啡师在吧台里冲咖啡时帅气文艺、咖啡店环境氛围的悠闲自在,让不少小伙伴把「咖啡师」这份工作列入了理想清单中。相比起很多技术类的职业,咖啡师的工作显得格外的容易…随着咖啡店的日渐增长,

2022-04-29 特别报导

很多人开咖啡馆,想开就开 想守却难

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一些咖啡馆,新开没多久就关门歇业;一些咖啡馆,却常年生意稳定。那么该如何经营好咖啡馆? 想开就开 想守却难 开咖啡馆不是一件容易的事情。想让一家咖啡馆被顾客接受,最不能缺的是坚持下去的信念。安琪咖啡老板娘Angel说。 1月19日,安琪咖啡刚过完一岁生

2017-05-11 咖啡馆

加薪考比SCA高级还难?打工人:难过!!

加薪考比SCA高级还难?打工人:难过!!

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房Manner打工人又崩溃了!近期,小红书有网友发帖,将自己在Manner打工的雷点一一列举出来,其中工资和考核制度尤其引发共鸣。帖子写到,Manner咖啡师对外

2023-09-24 咖啡新闻

面积只有2平方米的“小咖啡馆”是怎样做到月入10万

面积只有2平方米的“小咖啡馆”是怎样做到月入10万

在英国林肯市中央街头,有这样一间小咖啡馆, 面积只有2平方米,小咖啡馆内有两张凳子,一面墙上架着一块长0.8米的隔板,充当桌子,店里只能同时招待两人就座品尝咖啡。然而却有不少人慕名而来。高峰时段,甚至有人愿意在雨中排队等候一杯咖啡。现在,这个小

2017-05-10 咖啡馆

提升咖啡师品鉴能力的方法 咖啡师如何能够提高品鉴咖啡的能力?

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咖啡杯测师是如何训练他们的味觉,如果你现在正从事咖啡师工作却不懂得如何品鉴咖啡,或者评鉴能力差可以尝试下面重庆百瑞斯塔咖啡师培训学校为你提供的专业意见,有兴趣的人或许可以试着训练自己,让自己更能准确的说出咖啡的味道及特性。 品尝是为了什么

2016-02-27 咖啡技术

反文化咖啡的Erin McCarthy咖啡师访问

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反文化咖啡(COUNTER CULTURE COFFEE)位于北卡罗来纳州的达勒姆,是一间咖啡豆烘焙公司,供应该公司出品的咖啡的店铺遍布美国东海岸及更远地区,ERIN MCCARTHY是反文化的一名设备维修技师,在精品咖啡领域,ERIN最为人所知的头衔是2013年世界手冲大赛的冠军。

2015-10-17 咖啡师

冲泡黑咖啡技术 如何做一杯完美咖啡

冲泡黑咖啡技术 如何做一杯完美咖啡

[p]特里斯坦瓦拉赫,人称蚁子,在旧金山教人们怎样做咖啡。Jim Wilson/The New York Times[/p] [/p] 旧金山 特里斯坦瓦拉赫(Tristan Walach)的脖子上有一道文身,是拉斯维加斯那个著名的欢迎标志。人们一般叫他蚁子(Ant)。他是专业教人做咖啡的。 而我是来向

2015-01-06 咖啡技术

制作完美意式浓缩意式拼配咖啡 咖啡机油脂萃取 商业咖啡

制作完美意式浓缩意式拼配咖啡 咖啡机油脂萃取 商业咖啡

如今意大利浓缩咖啡的制作过程远比过去简单得多.咖啡师可以借助恒温磨豆机、电子秤、激光散射仪等工具的力量提高咖啡的品质.我们都知道意大利浓缩咖啡的制作是门严谨的科学,但有多少人能保证每次做出的咖啡品质都是恒定的呢?我认为关键并不在于你使用的工具

2016-07-28 意式拼配豆

2013年世界手冲大赛的冠军采访

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反文化咖啡(COUNTER CULTURE COFFEE)位于北卡罗来纳州的达勒姆,是一间咖啡豆烘焙公司,供应该公司出品的咖啡的店铺遍布美国东海岸及更远地区,ERIN MCCARTHY是反文化的一名设备维修技师,在精品咖啡领域,ERIN最为人所知的头衔是2013年世界手冲大赛的冠军。

2015-09-01 咖啡竞赛

什么是帕卡马拉咖啡品种?危地马拉帕卡马拉咖啡豆风味口感特征介绍

什么是帕卡马拉咖啡品种?危地马拉帕卡马拉咖啡豆风味口感特征介绍

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)Pacas家族种咖啡多久了?帕卡玛拉由Pacas家族发扬,而这个家族跟咖啡有很深的历史渊源,从19世纪就在种植咖啡,家族最

2022-08-02 精品咖啡豆

采访反文化咖啡的Erin McCarthy 制作日式冰咖啡步骤

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反文化咖啡( COUNTER CULTURE COFFEE )位于北卡罗来纳州的达勒姆,是一间咖啡豆烘焙公司,供应该公司出品的咖啡的店铺遍布美国东海岸及更远地区,ERIN MCCARTHY是反文化的一名设备维修技师,在精品咖啡领域,ERIN最为人所知的头衔是2013年世界手冲大赛的冠军

2015-05-29 咖啡资讯

与星巴克为邻

与星巴克为邻

繁忙的快节奏都市生活,需要一个让身心小憩的角落,也需要一份在咖啡浓香中轻饮浅酌的从容。随着今年夏天星巴克在贵阳亨特广场开业,贵阳市民也将在这座城市中遇见星巴克,遇见一份自然、随性的时光。

2014-06-05 咖啡资讯

学做咖啡去哪里学比较好?开咖啡店自学咖啡可以吗?

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不管是男生还是女生 可能都有一个开咖啡馆的梦想 经营着属于自己的一家小店 喝着亲手调制的咖啡 用手艺招揽有着共同爱好的顾客 想想都很是幸福呢~ 很多人都会问小编,零基础的话可

2019-09-29 咖啡知识

油饼包烧麦后人,在武汉做起了精品咖啡,不少大神都来这里朝圣!

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说起咖啡,你想到的场景是什么:阳光灿烂的午后,闺蜜们慵懒的在街角咖啡馆聚会?外面下着雨,轰隆隆的。古旧的咖啡店里,唱片机放着隐约的钢琴曲。叮叮咚咚? 有人是发自内心对咖啡独特的香味着迷,

2017-05-08 武汉

咖啡师卡年龄,40+中年阿姨却在星巴克兼职

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房现如今,连锁品牌也好,独立咖啡馆也罢,反正咖啡店是越来越多了。店多,人员的需求自然也多。无论年初还是年末,总能见到咖啡师招聘启事张贴于很多店内的显眼之处,各大招

2023-11-26 咖啡新闻

星巴克咖啡师工资多少?costa咖啡师工资多少?肯德基工资多少?

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点击关注咖啡工房(cafe_style) |. 每日精品咖啡文化杂志 今天,我只是留言板的搬运工。。。今天的话题 为什么星爸爸,costa,肯德基,金拱门咖啡师离职率那么高? 工资低是行业的通病,毕竟要生活,要养家,要糊口, 差点连自己都养不活,来自灵魂深处的咖

2018-08-20 星巴克