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你知道吗？一杯好的咖啡可以给人幸福感。在台湾，目前最流行的就是义大利式的咖啡馆，过去传统的咖啡馆则以日式风格的单品咖啡为主，因为消费族群的不同，制作咖啡的方式不同，所以整体呈现的风格也会不一样。 日式咖啡呈现： 如果以咖啡冲煮的方式来呈现咖

2020-06-16 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一杯好的咖啡可以给人幸福感。在台湾，目前最流行的就是义大利式的咖啡馆，过去传统的咖啡馆则以日式风格的单品咖啡为主，因为消费族群的不同，制作咖啡的方式不同，所以整体呈现的风格也会不一样。

2018-01-03 日本咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡冲泡之道，与茶道相似，讲究手法、器皿，也讲究豆子的料理和选择。 随着都市人对生活方式的追求日臻精细，兼具工艺、匠心和复杂风味的手冲咖啡，走进了许多人的日常。而日式冲

2018-06-23 咖啡知识

丹咖啡位于类似于上海新天地的上海田子坊内，是一家2007年才开业的咖啡店，之所以我首篇咖啡店的推荐类文章就推荐这家店，是因为这家店确实是日式咖啡店里为数不多赚钱的店，而且在细节上的用心程度也是沪上少见的。 你想真正的读懂一家咖啡，就一定要去了解

2014-07-25 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 北京是一个海纳百川的大圈子，在这里，你总能找到你想要的那一种生活。 比如咖啡馆，这里并不仅仅有星巴克之类的连锁味道，隐藏在街边巷陌的小店同样令人惊喜，它们有的遵循日式美

2018-07-06 北京

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 厦门是一个咖啡厅密度十分高的城市，这些咖啡厅们或许典雅大方，或许温馨精致，每家店的主人都根据自己的喜好来经营，形成了各个咖啡厅独特的风格。面对这么多各式各样的咖啡厅，

2018-07-11 厦门

「山不在高，有仙则名。 水不在深，有龙则灵。」 在远离广州市区的南沙区，就有一家资深日式咖啡店！！ 「海蘭咖啡坊」 这家坐落在南沙悠方购物公园内，进入园区能轻松找到！！ 海蘭咖啡坊，算是广州最早的一批咖啡馆，创始人是一位来华工作的日本人「近豐さ

2021-02-07 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大连咖啡馆 最具匠人气质-atang coffee阿汤咖啡 atang是一家比较有日式手作风格的小店，老板是一位透露着儒雅之气、随和少言、专心做事的大叔，最为满意的是二楼书架上老板分享的

2018-07-20 大连

热水冲下滤杯滤纸中的咖啡粉时，飘出的香气令人陶醉，小啜一口，流入嘴中的沁澈水果酸味、绵延尾韵无不让人沈迷其中，这正是精品咖啡的魅力！唯一的小缺点是，夏天这样冲来喝实在太热了～相信爱喝咖啡的你也知道许多

2026-06-08 咖啡知识

很多去打卡星巴克的人不是因为星巴克的咖啡有多好喝，而是因为星巴克的门店设计，所以网友总是说「星巴克是被卖咖啡耽误的设计师」，今日和大家分享一家同样被卖咖啡耽误的店，不过人家不是设计师，是陶瓷屋。 和舍咖啡馆Redeco Cafe 从很远的地方就可以看到

2021-01-30 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这次小编到访厦门也没忘了为大家寻觅厦门的特色咖啡店，今天要介绍的小店都位在厦门大学附近的大学路上。大学路上除了咖啡馆林立外也有多间异国料理，或是贩售生活杂货与本地潮牌

2018-07-11 厦门

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 伴随着轻快的独立音乐，坐落在嘉义桧意森活村的日式木造建筑聚落一处，木更名堂正扎根茁壮。从外县市洄游的年轻人们，回到步调缓慢而具生活质感的嘉义，想在旧时是林业大城之地，带入更多新的可能，

2017-10-12 台湾

教我煮咖啡的正是一位日式咖啡店老板，谷岡先生。谷岡桑曾经在东京的 Enoteca Pinchiorri 餐厅工作（该店在意大利佛罗伦萨的总店曾获米其林三星，但东京店已不再营业），是从调酒、咖啡制作、日本料理和西餐都会做的「全栈式厨师」（借用一下码农界的定义）

2016-12-10 虹吸壶器具

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 多年前，咸花生还在师大商圈， 当时刚流行耍文青，有很多大学生涯，多半耗在那里。 后来随著拆迁，咸花生搬去大稻埕， 咸花生不文青了，取而代之的是日式小清新， 很难与当时的小浪漫颓废相连接， 反

2017-05-25 台湾

前阵子到高雄看舞台剧表演的时候，朋友特别推荐了几家咖啡店可以去走访一下，虽然是个粗莽的汉子，但偶尔也是想有个宁静的地方可以坐下来喝杯咖啡感觉一下文青味。 等著舞台剧开演前的空档，就到四维二路这家【有。咖啡】坐坐，离文化中心不会太远，事前大概

2017-04-24 台湾

日本的茶文化相对与咖啡来说，更为传统和影响深远，所以如果要提咖啡，我们首先先了解一下日本的茶文化。茶在日本有着非常久远的历史和渊源。日本的茶是公元8-9世纪由于佛教的交流而从中国传入的，同时人们也将茶树的种子带入日本。到了12世纪，在日本已经开

2015-01-12 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 南京独立咖啡馆 Pause Cafe：停顿的美好回味在齿间 推荐理由 可以成为大家暂停自己生活节奏的地方，停下来休息一下。 店名：Pause Cafe 类别：南京咖啡馆 地址：江苏省南京市鼓楼

2018-07-18 南京

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 日本一家日式风格咖啡店，日前店内日式拉门被幼儿破坏，店主因而拒绝带幼儿的客人入内光顾，引发网友讨论小孩管教问题，最后在家长致电道歉后，喜剧收

2017-09-18 咖啡资讯

手冲咖啡， 对于很多朋友来说，并不陌生。 它和我们先前说的法压和爱乐压不同在于， 不再是通过浸泡的原则来制作咖啡， 而是通过滤杯和滤纸， 水通过咖啡粉而产生的。 但不管是浸泡还是水过粉的方式， 终究还是萃取， 即水和咖啡粉接触过程中，咖啡中溶解到

2014-10-14 咖啡知识

手冲咖啡， 对于很多朋友来说，并不陌生。 它和我们先前说的法压和爱乐压不同在于， 不再是通过浸泡的原则来制作咖啡， 而是通过滤杯和滤纸， 水通过咖啡粉而产生的。 但不管是浸泡还是水过粉的方式， 终究还是萃取， 即水和咖啡粉接触过程中，咖啡中溶解到

2016-01-08 咖啡技术