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手冲咖啡太酸、太苦怎么调整?黑咖啡过萃是什么原因?
在杯测品鉴体系当中,如果觉得一支咖啡所表现的酸质、甜感、风味、干净度、口感、余韵都令人觉得十分和谐,那么它的平衡感一定不会低,同时也说明这款豆子的品质非常不错,最终更会被打下不俗的分数。到了冲煮环节,
手冲咖啡太酸太苦太浓太淡太涩太杂太焦太难喝怎么办?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)手冲咖啡是一门实验性的科学,虽然不能完全用理论去预测结果,但透过理论知识,能提高冲煮的准确性,把所有可能出现的情况归纳总结
2022-04-27 特别报导 我要分享第一次去咖啡馆怎么点单 如何避免尴尬?懂咖啡的人都喝什么咖啡?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex你是否在为走进咖啡馆的时候,对着餐牌上的饮料名称而感到一头雾
手冲咖啡萃取框架|手冲咖啡怎么调整味道_手冲咖啡技巧
今天我们来讲讲咖啡怎么调整它的味道,咖啡萃取调整可以更改下面这些参数来调整;研磨度水粉比时间温度压力水质。但是首先如果我们想要做一杯好喝的咖啡,那么最重要的东西就是我们的咖啡豆,所有的调整都是围绕它来
为什么都说喝意式浓缩咖啡口感味道太苦了 意式浓缩太苦怎么调?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)意式浓缩咖啡,Espresso国外,大家都叫意式浓缩咖啡为,Espresso。现在国内很多小资们,也喜欢它的外国名Espr
2023-03-08 咖啡知识 我要分享如何冲咖啡粉更好喝 常见手冲咖啡豆品种类别口感介绍
小白怎么冲咖啡才会更好喝呢?今天小编就来分享一些让咖啡好喝的技巧:个人认为最重要的是做到均匀萃取,避免咖啡过度萃取和萃取不足。如果萃取不均匀,就会导致咖啡粉部分萃取不足,部分萃取过度,我们喝到的咖啡就
星巴克手冲咖啡豆哪款好喝怎么点 手冲咖啡豆有哪些种类
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)早安周日早晨一觉醒来,非常兴奋地拿出刚入手的新玩具──手冲滤杯和滤纸,烧起开水平备来玩手冲咖啡。这次使用在costco好市
2021-11-17 星巴克 我要分享调整意式浓缩咖啡配方 常用的浓缩咖啡太苦太涩怎么调制作配方分享
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)意式咖啡_意浓咖啡_意式浓缩咖啡调整意式浓缩咖啡制作配方是每一名咖啡师每天上班前必做之事。通过不断地品尝咖啡,调整咖啡的研
2023-03-08 意式咖啡 我要分享意式、手冲咖啡太苦了,能够通过加糖或加冰减少苦味吗?
有些时候,我们能够在咖啡里喝到明显的苦味。这些苦味一般会来自两种方向:一种是出萃取时间过长,或是萃取力度过强导致的过萃苦涩;一种是由于烘焙过深产生的焦苦味道!两种不同层面的苦味有着截然不同的感受,但,
咖啡粉怎么冲咖啡更好喝 家庭煮咖啡器具推荐方法窍门
我们如何冲咖啡才会更好喝呢?分享一些调整咖啡口味的技巧:简单来说我们做好一杯咖啡,只需要做到均匀萃取,不要过度萃取和萃取不足就可以了。如果萃取不均匀,就会导致部分萃取不足,部分萃取过度,咖啡喝起来又酸
手冲咖啡粉粗细标准刻度 手冲单品咖啡豆研磨度怎么确定
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style).手冲粉的粗细萃取效率:同样的在手冲磨粉粗细也影响萃取率,粉较细则萃取率大、粉粗则萃取率
2021-10-18 咖啡研磨度 我要分享单品、拼配、SOE?用什么豆做出来的意式奶咖最好喝?拿铁咖啡怎么做?
作为受众面最广的咖啡之一,拿铁不仅是无数咖啡馆销量最高的产品,同时也是许多爱好者在家初尝的意式咖啡。关于拿铁的制作,前街时常收到各种提问,其中关于「怎么选咖啡豆」的呼声最高,本篇文章前街就来教大家如何