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巴西咖啡中的“SS”和“FC”代表什么？巴西咖啡如何分级？

咖啡新闻

巴西咖啡中的“SS”和“FC”代表什么？巴西咖啡如何分级？

巴西是全球最大的咖啡生产国，全球咖啡市场拥有重要的地位，其咖啡出口量就占了全球市场的三分之一，但其风味不出众，低酸度，但甜感高，且口感醇厚，因此多出现在拼配咖啡里。不过在采购巴西咖啡时，会发现在麻袋上

2024-10-21 咖啡新闻我要分享

巴西咖啡产区产量巴西咖啡主要产区生产哪几种咖啡有几种风味

咖啡知识

巴西咖啡产区产量巴西咖啡主要产区生产哪几种咖啡有几种风味

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西咖啡产区介绍：巴西为咖啡生产第一大国，提供世界上将近４５％的咖啡生豆。该国干旱季节的长短甚至会影响到全世界的咖啡价格。巴西主要产区有米纳斯吉拉斯Minas Gerais、圣

2019-01-11 咖啡知识我要分享

世界三大咖啡种植区|巴西咖啡产区品种与风味特点简介

咖啡知识

世界三大咖啡种植区|巴西咖啡产区品种与风味特点简介

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-世界三大咖啡种植区|巴西咖啡产区简介巴西 Brasil 中南美洲是全球最大的咖啡产区，此地产量的多寡明显影响全球咖啡生豆的价格，其中，巴西咖啡是中南美洲产量最大的国家，也

2020-01-18 咖啡知识我要分享

星巴克打工工资低的要死？晋升太难？星巴克运营体系大揭秘！

咖啡文化

星巴克打工工资低的要死？晋升太难？星巴克运营体系大揭秘！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）寒假要来了，最近很多私信小编问一些关于去星巴克咖啡馆打工的问题，上知乎看了一些关于星巴克的评价，大部分都说星巴克工资低的要死。从数据上看，咖啡师一个月2500到3000，这还

2018-01-03 咖啡文化我要分享

肯尼亚咖啡的特点是在其独特的咖啡风味给品尝的人一种独特体验

精品咖啡豆

肯尼亚咖啡的特点是在其独特的咖啡风味给品尝的人一种独特体验

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）肯尼亚咖啡那令人印象深刻的干净、振奋人心的风味，让人难以抗拒。除肯尼亚有利的高海拔和品种外，更有精湛的咖啡处理工艺。肯尼亚咖啡的特点是在其独特的咖啡风味表现上，如干净

2018-05-15 精品咖啡豆我要分享

巴西咖啡有什么特点，用什么分级制度

咖啡新闻

巴西咖啡有什么特点，用什么分级制度

南美洲拥有十分丰富的自然资源，拥有安第斯山脉纵贯该洲西部，拥有全美洲最高山峰，并且火山林立，多高原、丘陵和山地，全洲平均海拔达600米。并且，该州大部分地区属于热带气候，温暖湿润，降水充沛，因此该洲农

2024-08-25 咖啡新闻我要分享

巴西南米纳斯日晒小黑巧咖啡豆介绍_COE精品咖啡是如何种植处理

巴西咖啡豆

巴西南米纳斯日晒小黑巧咖啡豆介绍_COE精品咖啡是如何种植处理

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西咖啡米纳斯吉拉斯州(Minas Gerais)位于南美洲东南角的巴西高原心脏地带，生产巴西半数以上的优质阿拉比卡咖啡。刚刚获得2016年巴西Cup of Excellence大奖的圣安东尼奥片区(S

2018-10-12 巴西咖啡豆我要分享

咖啡小知识 | 什么是巴西咖啡的分级制度？

咖啡小知识

咖啡小知识 | 什么是巴西咖啡的分级制度？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）提到巴西，大部分人能联想到的就是足球王国，巴西是南美洲最大的国家，也是世界第五大国家，巴西咖啡在世界上也非常有分量。巴西分级制度针对瑕疵比例、大

2018-09-03 咖啡小知识我要分享

为什么肯尼亚咖啡的味道独特、干净和复杂？如何用咖啡粉煮咖啡？

精品咖啡豆

为什么肯尼亚咖啡的味道独特、干净和复杂？如何用咖啡粉煮咖啡？

为什么肯尼亚咖啡的味道独特、干净和复杂？如何用咖啡粉煮咖啡？肯尼亚使用世界闻名的独特水洗处理过程，被称为肯尼亚双重发酵或双重浸泡水洗法，为咖啡提供了惊人的味道复杂性和卓越的一致性。 1.生长环境肯尼亚大部分咖啡都是从肯尼亚山脉到内罗比附近种

2018-05-15 精品咖啡豆我要分享

巴西黄波旁适合研磨的粗细皇后庄园咖啡豆风味描述

巴西皇后庄园黄波旁

巴西黄波旁适合研磨的粗细皇后庄园咖啡豆风味描述

巴西黄波旁适合研磨的粗细皇后庄园咖啡豆风味描述 Cerrado 是一个产区， Cerrado 咖啡豆採用巴西传统的果肉自然乾燥法 (Pulped Natural) 处理；由于是咖啡豆连皮带果肉 (Pulp) 与果胶 (Mucilage) 一起乾燥，因而保有较高成分的有机物、矿物质与可溶性固态物

2017-02-04 巴西皇后庄园黄波旁我要分享

波旁咖啡有哪几种？巴西咖啡豆红波旁咖啡起源它的口感怎么样。c

精品咖啡豆

波旁咖啡有哪几种？巴西咖啡豆红波旁咖啡起源它的口感怎么样。c

巴西红波旁咖啡豆产国：巴西产区：喜拉多品种：红波旁海拔：1400-1900m 处理法：红波旁烘培程度：中度烘培风味体现为淡淡的青草芳香，在清香中略带苦味，甘甜顺滑。酸味很低，余味令人舒适畅快。波旁咖啡最初栽种于留尼汪岛，当地在1789年前也被称做

2021-09-28 精品咖啡豆我要分享

目前最流行的胶囊咖啡机性能比较

咖啡资讯

目前最流行的胶囊咖啡机性能比较

腾讯家电讯(编译：Lotus)咖啡是一种非常风靡世界的饮品，获得咖啡的形式也很多，最简单的形式莫过于速溶冲泡咖啡，而追求品质的用户可能会选择昂贵的咖啡机自行烹煮。但显然，对于繁忙的都市人来说，并没有太多时间花费在怎样制作一款美味又好看的花式咖啡。

2015-05-12 咖啡资讯我要分享

巴西咖啡分级制度介绍，为什么最高等级是NY2？

咖啡新闻

巴西咖啡分级制度介绍，为什么最高等级是NY2？

在巴西咖啡出口的麻包袋上，会有一连串的英文和数字，例如“CERRADONY-2SC-17/18SSFC”。这一串数字其实是代表巴西的咖啡生豆分级，是由巴西农业、畜牧业和供应部（MAPA）建立的，通常由

2024-11-28 咖啡新闻我要分享

巴西咖啡最著名的品牌-巴西山度士咖啡风味特点介绍

巴西咖啡豆

巴西咖啡最著名的品牌-巴西山度士咖啡风味特点介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西 Brasil 巴西为咖啡生产第一大国，提供世界上将近４５％的咖啡生豆。该国干旱季节的长短甚至会影响到全世界的咖啡价格。巴西主要产区有米纳斯吉拉斯Minas Gerais、圣保罗Sao Paulo、巴伊亚Ba

2017-12-15 巴西咖啡豆我要分享

巴西咖啡风味特点口描述手冲怎么喝好喝？咖啡豆风味元素分级制度

巴西咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西为咖啡生产第一大国，提供世界上将近４５％的咖啡生豆。该国干旱季节的长短甚至会影响到全世界的咖啡价格。巴西是拉丁美洲最大国，也是过去150年以来全球最大咖啡生产国。世界

2018-09-20 巴西咖啡豆我要分享

巴西咖啡特点口感巴西咖啡豆品种有什么？怎么冲巴西咖啡？

巴西咖啡豆

巴西咖啡特点口感巴西咖啡豆品种有什么？怎么冲巴西咖啡？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西是拉丁美洲最大国，也是过去150年以来全球最大咖啡生产国。世界三分之一的咖啡都是来自巴西，其次是越南、哥伦比亚和印尼。单是东南部Minas Gerais省一年的产量（2000万袋）

2018-09-20 巴西咖啡豆我要分享

巴西山度士咖啡风味特点口感描述巴西圣多斯波旁品种咖啡豆介绍

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西山度士咖啡风味和口感特点是什么？巴西山度士是波旁品种吗？波旁的风味和特点？山度士 - 17/18目 Brazil Santos SS Fine Cup SC 17 / 18 说到巴西山度士，除了足球队

2018-08-07 精品咖啡豆我要分享

星巴克打工工资低的要死？如何做到黑围裙，了解一下星巴克黑围裙

星巴克

星巴克打工工资低的要死？如何做到黑围裙，了解一下星巴克黑围裙

点击关注咖啡工房（cafe_style） |. 每日精品咖啡文化杂志最近很多私信小编问一些关于去星巴克咖啡馆打工的问题，上知乎看了一些关于星巴克的评价，大部分都说星巴克工资低的要死。从数据上看，咖啡师一个月2500到3000，这还不是到手的工资.. .. . 目前Sta

2018-08-21 星巴克我要分享

巴西红波旁家族的前世今生，揭秘意式#2拼配咖啡绝配基底

波旁

巴西红波旁家族的前世今生，揭秘意式#2拼配咖啡绝配基底

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

2018-08-30 波旁我要分享

巴西红波旁咖啡豆介绍 | 红波旁咖啡豆的家族的前世今生

巴西喜拉多咖啡豆

巴西红波旁咖啡豆介绍 | 红波旁咖啡豆的家族的前世今生

巴西红波旁高性价比、口感平衡的巴西单品咖啡【国别】巴西 Barsil 【品种】红波旁，Red Bourbon 【处理法】手摘取，之后半日晒法处理【产地】南米纳斯【海拔】 700m-1200m 【处理方法】半水洗【风味】甜感高、干净、柔顺、酸值低，有热带水果香。 0

2018-08-15 巴西喜拉多咖啡豆我要分享

巴西Mogiana 17/18咖啡风味介绍|巴西Mogiana咖啡产区介绍

精品咖啡豆

巴西Mogiana 17/18咖啡风味介绍|巴西Mogiana咖啡产区介绍

巴西Mogiana 17/18是由Mogiana种植区合作社组织的农民生产的，该合作社分布在巴西圣保罗州和巴西Minas Gerais州之间。Mogiana地区是巴西三个主要生长地区中最著名的地区。这个地区有起伏的丘陵和不平坦的地形，供中小型农场使用。作为世界上最大的咖啡生产国

2020-04-26 精品咖啡豆我要分享

如何烘焙巴西红波旁_手冲红波旁咖啡豆教程_红波旁咖啡多少钱一杯

波旁咖啡

如何烘焙巴西红波旁_手冲红波旁咖啡豆教程_红波旁咖啡多少钱一杯

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）红波旁咖啡豆产地介绍南米纳斯为海拔700m-1200m的丘林地是巴西咖啡最早期生产区、由于人力费用地的提升，现在大多以机械采收，也是咖啡最早商业化的地区，我们可以看见许多大型

2018-08-26 波旁咖啡我要分享

巴西红波旁故事历史介绍红波旁适合怎么喝

咖啡文化

巴西红波旁故事历史介绍红波旁适合怎么喝

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）巴西红波旁【国别】巴西Barsil【品种】红波旁，RedBourbon【处理法】手摘取，之后半日晒法处理【产地】南米纳斯【

2025-06-27 咖啡文化我要分享

解读咖啡豆麻包袋

咖啡知识

解读咖啡豆麻包袋

1. 产豆区 / 庄园 / 合作社 Fedecocagua 即是 Federation of Cooperatives of coffee from Guatemala ， 69 年在危地马拉成立，专门协助小本经营的农民，提供新的种植技术或借贷，以及帮助寻找销售途径，令他们生活得以改善。其他地都有类似组织，如巴西的

2014-08-26 咖啡知识我要分享

咖啡豆麻包袋

咖啡知识

咖啡豆麻包袋

看到一袋袋用麻包袋载着的青色生咖啡豆，即嗅不到任何咖啡香气，也毫不起眼，但视线却被平时难得一见的咖啡豆麻袋包所吸引，因为这些麻袋包就像葡萄酒瓶身的招纸一样，印满有关咖啡豆的资料，原来一粒豆的身世是如此繁复的。 1.产豆区/庄园/合作社 Fedecocagu

2014-09-04 咖啡知识我要分享

咖啡豆麻袋包

咖啡资讯

咖啡豆麻袋包

看到一袋袋用麻包袋载着的青色生咖啡豆，即嗅不到任何咖啡香气，也毫不起眼，但视线却被平时难得一见的咖啡豆麻袋包所吸引，因为这些麻袋包就像葡萄酒瓶身的招纸一样，印满有关咖啡豆的资料，原来一粒豆的身世是如此繁复的。 1.产豆区/庄园/合作社 Fedecocag

2014-08-07 咖啡资讯我要分享

精品咖啡基础常识咖啡豆麻袋包

咖啡知识

精品咖啡基础常识咖啡豆麻袋包

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2014-12-18 咖啡知识我要分享

庄园咖啡豆麻袋包上的词语解析

咖啡知识

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看到一袋袋用麻包袋载着的青色生咖啡豆，即嗅不到任何咖啡香气，也毫不起眼，但视线却被平时难得一见的咖啡豆麻袋包所吸引，因为这些麻袋包就像葡萄酒瓶身的招纸一样，印满有关咖啡豆的资料，原来一粒豆的身世是如此繁复的。 1.产豆区/庄园/合作社 Fedecocag

2015-03-26 咖啡知识我要分享

巴西“姐妹庄园”咖啡大PK|皇后庄园、神木庄园的风味对比？

精品咖啡豆

巴西“姐妹庄园”咖啡大PK|皇后庄园、神木庄园的风味对比？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西姐妹庄园咖啡大PK|皇后庄园、神木庄园的风味对比？巴西为世界最大咖啡产国，总产量世界第一，约占全球总产量的 1/3，主要产地集中于中部及南部的省份。巴西适合栽咖啡的区域

2018-11-15 精品咖啡豆我要分享

对国内咖啡行业未来发展动向有着深刻的领悟的咖啡师们

咖啡资讯

对国内咖啡行业未来发展动向有着深刻的领悟的咖啡师们

张寅喆：在你入行的时候一些基础的知识是需要知道的，比如金杯的理论，关于咖啡的萃取和其他一些基础知识。在网上或者书籍上获取的信息只是帮你建立了一个框架，需要自己去对一些知识进行归纳和总结去系统化。在网上看到东西和你学习到的是两个不同的概念。

2016-12-29 咖啡资讯我要分享

装咖啡豆的麻袋包知识咖啡袋上的英文词语解释

咖啡知识

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2015-05-13 咖啡知识我要分享

咖啡生豆的知识要点介绍：解读咖啡生豆麻袋包装的标语

咖啡技术

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2015-12-18 咖啡技术我要分享

咖啡豆在哪买咖啡豆价格种子咖啡生豆价格花语日晒西达摩咖啡风味

非洲咖啡精品庄园

咖啡豆在哪买咖啡豆价格种子咖啡生豆价格花语日晒西达摩咖啡风味

与水洗处理法和日晒处理法两大传统处理方法并列，蜜处理方法也成为咖啡处理方法中的一支独秀。蜜处理即honey或者miel，honey即为蜂蜜的意思，miel是拉丁语中蜜的意思，所以这种方法的豆子总让人联想到香甜。在很多场合和条件下，似乎plupednatural处理法也被

2016-04-30 非洲咖啡精品庄园我要分享

咖啡豆生产国都有严格的分级体系，具体标准是怎样？

咖啡文化

咖啡豆生产国都有严格的分级体系，具体标准是怎样？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西分类体系还包括豆的大

2019-01-19 咖啡文化我要分享

德龙咖啡机如何磨的比较细?研磨器调节堵塞数值

德龙

德龙咖啡机如何磨的比较细?研磨器调节堵塞数值

德龙咖啡机如何磨的比较细?研磨器调节堵塞数值 .所进行的这些调整都必须要在制作完两杯咖啡后进行，并且是要根据使用者的实际具体需要而调整。温馨提示：当需要调整咖啡粗细程度之时，只有在咖啡研磨功能处于开启状态下才能通过研磨粗细调节器进行调整。意

2016-12-31 德龙我要分享

印满有关咖啡豆的资料包装咖啡生豆的麻袋上的文字如何理解？

咖啡用品

印满有关咖啡豆的资料包装咖啡生豆的麻袋上的文字如何理解？

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2015-12-14 咖啡用品我要分享

Fisher coffee创始人对于什么是“红酒处理法”的解答

咖啡知识

Fisher coffee创始人对于什么是“红酒处理法”的解答

著作权归作者所有。作者：Fisher 链接：http://www.zhihu.com/question/28538203/answer/59123683 来源：知乎 SaSa获得WBC冠军以后，雷米苏丹的品种，以及其使用的红酒处理法，一度成为业内热议的处理方式。在咖啡果到咖啡生豆的处理过程中，会或多或少的发

2016-05-06 咖啡知识我要分享

巴西科卡莫尔合作社日晒喜拉多手冲咖啡怎么做_手冲喜拉多咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）米纳斯吉拉斯是巴西东南部一个州，居民约有两千多万。它排名全国第二人口众多，国内生产总值排名全国第三，按面积排名全国第四大。米纳斯吉拉斯州共有853座城市，是巴西城市最多

2018-11-10 巴西咖啡豆我要分享

麦当劳McCafe新增冷萃咖啡吸引下午茶顾客

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）知名连锁咖啡业者Starbucks过去三年在全美开设超过2000家咖啡店，取代McDonalds成为美国最大的咖啡连锁店，让一些分析师直呼咖啡零售市场已过饱和。Quo Vadis Capital总裁John Zol

2018-06-19 咖啡资讯我要分享

可可巧克力味咖啡豆有什么品种？皇后庄园黄波旁不酸咖啡豆精品手冲咖啡豆风味评价

咖啡豆

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有的小伙伴们不喜欢喝酸味的咖啡豆，那有什么咖啡豆不酸吗？有的！这只巴拿马皇后庄园，这支咖啡来自FazendaRainha（皇后庄园），庄园占地280亩，地处巴西一个古老的火山山谷ValedaGrama

2021-10-17 咖啡豆我要分享

德龙咖啡机测试模式德龙咖啡机说明书德龙半自动咖啡机

德龙

德龙咖啡机测试模式德龙咖啡机说明书德龙半自动咖啡机

对咖啡机没有什么研究，一开始看灿坤的咖啡机，性价比高，有15pa，19pa的，但奈何没有全自动款的(这两天看到一跨灿坤的全自动咖啡机2500+，压力有20pa)。买了半自动的话，要么得买咖啡粉，但是直接买咖啡粉的话需要短期内喝完，不然口味影响比较大；买咖啡豆

2016-07-16 德龙我要分享

如何了解咖啡各大咖啡豆产地风味口感咖啡豆等级制度

咖啡知识

如何了解咖啡各大咖啡豆产地风味口感咖啡豆等级制度

咖啡在说什么？一杯咖啡的冲煮，始于选豆。原料本身具有的风味与质地，已经决定了你能诉说的词汇。而关于选豆、关于理解每一支咖啡豆在说什麽，唯有一条路，便是亲自增加品饮咖啡的亲身经历。例如在一家咖啡馆中尝试来自不同产区的咖啡、或是到多个咖啡馆中

2020-06-18 咖啡知识我要分享

巴西皇後莊園黃波旁巴西皇後莊園黃波旁風味

海外文章集

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公眾號cafe_style ）前街-巴西皇後莊園黃波旁巴西皇後莊園【國別】巴西產區：So Paulo 聖保羅州靠近 So Sebastio da Grama 【莊園名稱】皇後莊園(Fazenda Rainha) 【園主】Regina Helena Mello d

2020-03-28 海外文章集我要分享

热带水果香巴西风味的COE常胜庄园巴西皇后庄园，

波旁

热带水果香巴西风味的COE常胜庄园巴西皇后庄园，

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西皇后庄园【国别】巴西产区：So Paulo 圣保罗州靠近 So Sebastio da Grama 【庄园名称】皇后庄园(Fazenda Rainha) 【园主】Regina Helena Mello de Carvalho Dias属于Carvalh

2018-08-30 波旁我要分享

皇后庄园黄波旁 | COE常胜庄园巴西皇后庄园，热带水果香巴西风味

精品咖啡豆

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【庄园介绍】：这支咖啡来自FazendaRainha（皇后庄园），庄园占地280亩，地处巴西一个古老的火山山谷ValedaGrama。2011年，庄园在巴西COE竞赛中获得了冠军。皇后庄园（Fazen

2024-08-20 精品咖啡豆我要分享

咖啡生豆为什么要根据目数分级分类？咖啡豆的大小与售价的关系

生豆

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2017-12-29 生豆我要分享

巴西咖啡成本价多少巴西精品单品咖啡豆推荐巴西咖啡豆的价格

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2018-08-10 巴西咖啡豆我要分享

巴西皇后庄园黄波旁品种咖啡豆风味特点口感描述咖啡豆烘焙参数

精品咖啡豆

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2018-12-06 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆品种大全 | 前街精品咖啡豆熟豆标签解读，咖啡豆命名规则

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）购买咖啡豆之前，了解咖啡熟豆标签咖啡豆本身会有明显的地域特征，购买之前，了解咖啡豆的风味，咖啡标签也像红酒标那样，一般从标签得到很多与咖啡风味的信息。常见的内容

2018-08-13 咖啡知识我要分享

Royal Coffee 生豆档案 | 烘焙商、采购商和生产者

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在咖啡干燥处理厂的最后一个步骤就是根据咖啡的目数大小对咖啡生豆进行最后的分类，然后装袋出口。进行咖啡目数分类的机器非常大，分为若干层，每层均略微向下倾斜。当咖啡进入机器时，机器开始震动，通过重力作用不同目数的咖啡生豆就被筛选出来。工人们在

2017-10-20 生豆我要分享

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