巴西Mogiana 17/18是由Mogiana种植区合作社组织的农民生产的，该合作社分布在巴西圣保罗州和巴西Minas Gerais州之间。Mogiana地区是巴西三个主要生长地区中最著名的地区。这个地区有起伏的丘陵和不平坦的地形，供中小型农场使用。作为世界上最大的咖啡生产国，巴西的批次通常来自较大的庄园，这些庄园使用高度机械化的加工策略来管理更大的数量。我们目前的产品是巴西咖啡等级中最高的杯类-优质杯（FC）和严格柔软（SS）。
风味：
香气非常坚果和甜。口中有令人惊讶的烟味。酒体浓郁，酸度低-这是巴西的传统口味-浓稠，奶油，坚果和半甜。在较暗的烘烤处，其最初的味道非常甜，几乎有点果味，然后迅速变黑，并带有面包巧克力和略带烘烤的核桃味。
烘焙注意事项：
避免轻度烘焙，因为酸度要低一些，在深烘中味道非常好。对于拼配，我们建议您在二爆或更深，以保持中性口味和良好的body。对于单品，我们建议您在中等烘焙范围内饮用更多，以获得更好的甜度。
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2020-04-26 14:09:52
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