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2026年09月29日 更新
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咖啡粉研磨度与器材的搭配公式 学冲咖啡前先学学磨咖啡粉!

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图 我们讨论一下咖啡粉的粗细跟器材的搭配 坊间磨豆机很多每台号码也不一致,所以我用日常生活相关的食品做分辨来定义粗细。 -

2018-01-12 咖啡研磨度

咖啡文化常识 各种咖啡名字的由来

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那杯咖啡经过了翻山越岭的旅行才抵达你眼前。关于它是如何由咖啡豆变成咖啡粉,暂且不追溯。你在喝蓝山还是巴西,或者是喝牙买加呢?它们为什么会有这样的名字呢?为什么又会有级别的区分呢?想必你和我一样如此好奇它的由来,它的名称今天小编给大家说说各种咖

2015-02-07 咖啡文化

美式咖啡机的使用方法?怎么用美式咖啡机煮咖啡?蔑视咖啡制作方

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 美式咖啡机的使用方法 ? 怎么用美式咖啡机 煮咖啡? 美式咖啡制作方法 ? 美式咖啡 一般常使用于人数多需要量大与快速服务时,使用商业机型用时所需的萃取时间会比一般家庭使用的

2018-08-09 精品咖啡豆

美式咖啡机的使用方法?怎么用美式咖啡机煮咖啡?蔑视咖啡制作方

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2018-08-09 精品咖啡豆

开盖即爆?!雀巢罐装咖啡粉竟“会炸”?

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日,某位西安消费者在社交平台上发布一则标题为“雀巢罐装咖啡千万不要买不是咖啡是炸弹”的帖子,引发众多网友的关注与热议。当事人自称是在电商平台上购买了雀巢咖啡的

2025-05-28 咖啡新闻

埃塞俄比亚瑰夏村(艺妓村)庄园日晒艺妓风味叙述 瑰夏村介绍

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 瑰夏咖啡 描述 【咖啡花香、水蜜桃、柠檬红茶尾韵】哥伦比亚 希望庄园 艺妓︱水洗豆 (Washed Geisha La Esperanza Colombia) 产区/庄园:Valle de Cauca/希望庄园 (La Esperanza)

2019-01-03 咖啡文化

蒸馏咖啡壶怎么样使用 虹吸壶制作咖啡的方法 虹吸壶煮咖啡的时间

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 享誉咖啡界的茵赫特庄园在其官网的资料中宣称,直立型 虹吸壶 是1830年代,由时居德国柏林的Loeff所发明。 其实在贝多芬往生的1827年的十几年前就拥有这样的一台玻璃咖啡壶,并常

2018-09-04 咖啡冲泡方式煮法

火山咖啡豆什么档次,夏威夷咖啡豆KONA怎么来的?

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夏威夷 KONA 产国:夏威夷 处理法:湿刨法 品种:铁皮卡 海拔高度:800m1100m 烘培程度:中深烘培 建议根据SCA推荐的手冲咖啡克重为15g咖啡粉90度到91度热水225毫升,水粉比1:15。 产自夏威夷的科纳咖啡所使用的咖啡豆是生长在火山地形之上栽培的。同时有高

2021-09-26 精品咖啡豆

东京人气咖啡馆ONIBUS COFFEE 分享手冲咖啡的冲煮黄金比例

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 借成立咖啡厅提出好生活的提案 为推广咖啡文化,前往非洲咖啡产区挑豆选豆,以步步为营的脚踏实地方式,贯彻他职人般的咖啡信念。 曾在澳洲Paul Bassett工作的坂尾笃史,对当地精致咖啡文化深感着迷

2017-10-09 知识

夏威夷科纳咖啡口感特点风味研究

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Hawaii KONA 夏威夷科娜 01 | 产区简介 夏威夷(Hawaii)在经过近两世纪对于种植咖啡上的努力,Kona 这个名词几乎就已经等同于「品质」。但在历史上看来,自公元1825年,咖啡树被首

2018-12-10 精品咖啡豆

正确的夏威夷kona咖啡泡法教学 夏威夷kona咖啡一杯多少钱

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2018-08-13 夏威夷咖啡豆

塞风式咖啡有什么特点?塞风壶的用法 塞风式咖啡壶怎么用?

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 即便选用同一种咖啡豆,也会因萃取器具的种类不同,而使最终的咖啡风味产生差异。萃取器具的设计也是依照不同萃取基本原理制成。 ①浸泡(steeping) 是指在容器中倒入咖啡粉并与

2018-09-12 塞风壶

埃塞咖啡知识|日晒花魁g1等级有多高?hambella 7063是什么意思?

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)来自卡哈马卡和亚马逊的特色咖啡有机、公平贸易和雨林联盟等证书在秘鲁的咖啡生产商中很有代表性。咖啡种植在亚马逊、阿亚库乔、库

2025-09-06 咖啡知识

醇度浓淡相宜、甘甜辛香的埃塞俄比亚西达摩咖啡介绍

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西达摩的咖啡风味非常多元。不同的土壤种类,微型气候以及数不清的原生咖啡种,产区境内高耸山脉,高地,高原,山谷和平原,地形多样化,且该地地质属于养分肥沃,排水良好的火山土壤,土壤的深度将近两公尺,表层土

2026-07-17 咖啡庄园

夏威夷KONA专题报告 | 皇后农场Queen Farm科纳咖啡

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Hawaii KONA 夏威夷科娜 01 | 产区简介 夏威夷(Hawaii)在经过近两世纪对于种植咖啡上的努力,Kona 这个名词几乎就已经等同于「品质」。但在历史上看来,自公元1825年,咖啡树被首次引种入岛上之后,其种植咖啡之路也是走得倍感崎岖。即便是到了今天,非人为

2018-08-05 精品咖啡豆

夏威夷科纳咖啡好喝吗为什么那么贵 夏威夷科纳咖啡豆怎么冲煮

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Hawaii KONA 夏威夷科娜 01 | 产区简介 夏威夷(Hawaii)在经过近两世纪对于种植咖啡上的努力,Kona 这个名词几乎就已经等同于「品质」。但在历史上看来,自公元1825年,咖啡树被首

2018-12-14 精品咖啡豆

关于咖啡磨豆机的五个错误观念!你一定还信以为真!

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 每个人喜欢的沖煮咖啡方式不一样,有意式咖啡机、手冲、摩卡壶、法压壶、爱乐压等,不同的冲煮方式需要搭配不同粗细的咖啡豆粉,才能烘托出最完美的咖啡风味。 可以这么说,真正喜

2019-07-04 磨豆机

夏威夷KONA柯娜科纳咖啡产区简介生豆处理烘焙分享手冲参数建议

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2018-04-03 夏威夷咖啡豆

【台中西屯】咖啡平方(中科店)‧高CP值、平价咖啡好味道

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不知道大家是否跟大口一样每天都需要至少一杯咖啡?有时候工作忙赶时间,大口总是习惯到咖啡店外带一杯咖啡提振精神,这次大口要介绍一间平价又优质,以外带、外送为主的随行咖啡吧,不仅品质好,好

2017-09-14 咖啡资讯

SCAA(美国精品咖啡协会)标准咖啡杯测介绍

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【杯测环境器具设备】 ①杯测用杯、碗的说明: SCAA推荐用杯为钢化玻璃或者瓷杯,容量在207-266ml,直径为76-89mm盖子可以任何材质 所有器具都要干净、无异味、相同规格和材料(比如:不可以玻璃杯和瓷碗混用,不可以不同容量混用) 【杯测样品准备】 烘焙 1.

2015-01-12 咖啡知识