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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在欧洲、韩国、台湾等地，咖啡店的数量几乎和便利店一样多。这种风气亦渐渐影响香港，不少年轻人怀抱梦想，希望开一家属于自己的休闲咖啡店。不过，咖啡师的工作绝不简单，一杯咖

2018-06-23 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克这一年多在香港的动向确实令人有点惊喜，除了终于跟上日本韩国的周边产品质素外，还有力推的Starbucks Reserve咖啡店，与平日的店铺不同，Reserve提供的是一个更精致的咖啡

2018-06-23 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图 我们讨论一下咖啡粉的粗细跟器材的搭配 坊间磨豆机很多每台号码也不一致，所以我用日常生活相关的食品做分辨来定义粗细。 -

2018-01-12 咖啡研磨度

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 准备要成为咖啡高手了吗？手冲咖啡是你进阶的第一选择，从精品咖啡店到蓝瓶子连锁咖啡厅，全世界都在做手冲，从最简单的步骤里玩出一颗豆的所有香氛，需要的是专注、耐心和对每一

2018-12-18 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 超强！简单手冲咖啡制作方法不用花钱 学冲咖啡 ，手冲咖啡步骤报你知！ 美娜好喜欢咖啡香醇浓郁的味道每天都看著阿不思老大的手冲咖啡，发现手冲咖啡步骤有好多讲究的细节喔手冲咖

2018-06-23 咖啡知识

68岁的陈茂己(左一）很爱喝咖啡，每天带孙子的他，也抽出时间来学冲咖啡，三节课下来，越学越有兴趣。 图／观天下有线电视提供 新北市议员周雅玲开办的咖啡课程，吸引不少人参加，每个星期四下午在建成里开课的班级20位成员中，仅有一位阿公学员，68岁的陈茂

2017-05-06 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大家好，小伙伴都会买咖啡器具和咖啡豆回家自己做 手冲咖啡 ，小编经常也会收到各种 手冲咖啡 问题，小伙伴们讨论的热情也很是高涨。那么今天，小编就来跟大家分享几个新人常见的

2018-12-02 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 说到名字里面带个压字的咖啡冲煮器具除了法压壶好像就是爱乐压了。相信对第一次接触到爱乐压的小伙伴来说，这个针筒般谜之造型的东西简直是无从下手吧今天小编就来给大家安利一下

2018-12-18 咖啡用品

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡的五大手法 ：Coffeecarrot式咖啡萃取法 ※粉的用量 20g ※萃取液：300ml Step1：首先把刚烧开的开水，置于手冲壶和分享壶中来回倒，重复两三次动作后水温会降到85℃到90

2018-12-18 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 关于一杯好咖啡，咖啡入门知识，非学不可！ 一杯好咖啡的关键是什么？好的冲泡技巧和器具固然不可或缺，但高品质的咖啡豆才是最重要的元素。对咖啡豆没概念，或是常常被一堆咖啡名

2018-12-19 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一、学咖啡之前，先学品咖啡 如果你打算开始学咖啡，建议要先懂得分辨不同味道，不要急着去报名学习课程，要先找到你喜欢的味道。 找到之后，请店家介绍一下，你喜欢的是什么风味

2019-08-31 咖啡知识

闷蒸作为冲咖啡的一个重要步骤，坊间也流传“咖啡好不好喝，看闷蒸状态就知道了”之类的话。所以大家学冲咖啡时，都有意无意地“练就”一个完美的“咖啡汉堡”。但如果你了解闷蒸背后的逻辑，你就会发现，原来闷蒸是

2024-12-16 咖啡知识

意式咖啡的萃取时间是多久 工作开始：首先从咖啡机上取下冲煮把手。(需要注意两件事：一、把手要一直扣在冲煮头上保温，不要放在温杯盘上或者其他的地方，不然煮咖啡时低温的把手会使冲煮水温降低造成咖啡变味。二、里面的咖啡渣在冲煮下一杯咖啡前不要扣掉

2017-01-19 咖啡

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2019-03-12 咖啡拉花

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 浪游咖啡师 不论是作为一个barista咖啡师、导师或受邀嘉宾，Daritan环球旅行将对咖啡的热情带到每一个城市的每一角落，希望能够感染更多人喜欢上品尝咖啡，或甚成为一个专业咖啡师。因此溜览他IG内

2017-10-10 咖啡资讯

第一次见到咖啡树，第一次见到这么多品种的咖啡豆，这次真的长见识了!近日，《里水社区报》组织市民开展特色工业游活动，走进本土企业比卡咖啡食品厂，品尝了上好的现磨咖啡，还参观咖啡树、咖啡豆烘焙车间、咖啡豆仓库以及体验了其专业的培训基地。 企业里

2016-03-14 咖啡资讯

昨天，正当前街专注于往滤杯内的咖啡粉注水时，一位“围观”的小伙伴提了个关于家庭手冲的疑问：明明是同一款咖啡豆，为什么自己在家里冲跟店里喝到的差别这么大？怎么调整都不对味，到底是哪个环节出了问题？正如这

2023-05-15 咖啡萃取

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）把你的V60和杯子放在秤上。把过滤过的水烧开。彻底冲洗纸过滤器，以消除纸的味道。研磨22克的全豆咖啡。把它安置在一张平整的

2025-10-18 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡可以说是一门艺术、哲学、修练和寻找自我的过程。对咖啡认真又讲究的朋友，相信都有这个经验：每天冲泡出来的咖啡味道都会有差异，到底是那个环节不同了？遂每次都把不同

2018-06-23 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡冲泡之道，与茶道相似，讲究手法、器皿，也讲究豆子的料理和选择。 随着都市人对生活方式的追求日臻精细，兼具工艺、匠心和复杂风味的手冲咖啡，走进了许多人的日常。而日式冲

2018-06-23 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲(pour over)，可以说是最基本和简单的精品咖啡冲煮方式。没有复杂的机器，只需要热水，过滤(filter)和咖啡。短短数分钟，就可以冲煮出一杯新鲜咖啡。 手冲亦都是精品咖啡最精

2019-08-17 手冲

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前些时候小编遇到一位咖啡师的问题，说是为什么我冲出来的咖啡总是萃取不足？没啥风味？然后发来一条小视频看过程，结果差点晕倒用了个V60滤杯，不焖蒸，直接注水到结束，看着水哗

2018-12-02 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不知道你是否跟我一样，每每看到网上专家介绍手冲滤杯，这个滤杯味道如何如何，那个滤杯又应该怎么怎么冲，都会感叹一声手冲咖啡博大精深，活到老也要学到老。 但手冲咖啡学得越多

2019-09-08 手冲咖啡

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 春节过后，19岁大学生亚欣的水泥森林就要开业，他和女友离梦想更近了一步 山大中心校区一隅，一间40平方米的店面正孕育着大学生亚欣和女友一个关于咖啡的梦。 按照计划，这个小小的咖啡馆

2017-05-17 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）现在蔚为流行的手冲咖啡，对比大家所熟悉的意式咖啡，这两种形式的咖啡有什么差异？对许多爱喝咖啡的人来说，会对两者的界定有点不

2025-11-03 浓缩咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手拿一杯咖啡，走在上班或上课的路上，已经是这城市的风景。 如果你也是这景色的一隅，深爱着咖啡芳香；有否想过，与其每天喝人家冲的咖啡，能否也有一天，自己成为冲咖啡给别人的

2018-01-29 咖啡师

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手拿一杯咖啡，走在上班或上课的路上，已经是这城市的风景。 如果你也是这景色的一隅，深爱着咖啡芳香；有否想过，与其每天喝人家冲的咖啡，能否也有一天，自己成为冲咖啡给别人的

2018-05-24 咖啡师

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手拿一杯咖啡，走在上班或上课的路上，已经是这城市的风景。 如果你也是这景色的一隅，深爱着咖啡芳香；有否想过，与其每天喝人家冲的咖啡，能否也有一天，自己成为冲咖啡给别人的

2018-04-03 咖啡师

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 本文摘自《了不起的咖啡》新经典偶然MOOK工作室11月出品，已获得作者授权. 《了不起的咖啡》是新经典重点推出的MOOK系列读本第一期，由知名设计师操刀装帧设计，时尚精美。本书以人物专访稿的形式，

2017-11-29 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 还记得上次发了一篇王策的报道，看到底下就有人评论 是啊，他爸是王力....... 首先，你得有个有钱的爹！ ， 也有人说：心想其实跟大家都一样、靠爸...要不就说还不是他家有钱之类的！其实自己也曾经

2017-11-29 咖啡文化