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2026年10月06日 更新
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星巴克供应链管理案例

星巴克供应链管理案例

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 从咖啡豆到一杯香醇咖啡,要经历一段很长的供应链里程。全球最大的咖啡连锁店星巴克,历经不景气时期的销售量下滑、营运成本上升的压力,他们的供应链改革之路值得借鉴。 星巴克在全球51

2017-07-11 咖啡资讯

美式改“加式”!Tims宣布正式“脱美”!

美式改“加式”!Tims宣布正式“脱美”!

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房今年一月底,美国政府宣布将对来自加拿大的进口商品征收高达25%的关税,这一威胁让加拿大民众群情激愤。一些咖啡店将店内在售的“美式咖啡(Americano)”改名

2025-02-15 咖啡新闻

加盟省心自营利润高 你选哪一个?!

加盟省心自营利润高 你选哪一个?!

悠扬的音乐、怀旧的铜风扇、加上一张舒适的沙发,在幽暗的灯光地下品尝一杯具有浓郁香气的咖啡这种设想绝对是极具文艺范儿的青年们所幻想的情景。若要是能拥有一家这样的咖啡店,也未尝不是人生一大乐事。 新快报记者近日采访了多家咖啡加盟商及原物料供应商

2015-07-09 咖啡资讯

开咖啡厅需要什么咖啡设备?咖啡设备供应商 星巴克咖啡设备介绍

开咖啡厅需要什么咖啡设备?咖啡设备供应商 星巴克咖啡设备介绍

开咖啡厅需要哪些设备 本文针对开咖啡厅需要哪些设备做一个整理,希望这篇文章对于想开一家咖啡店的朋友有所帮助。开咖啡厅需要哪些设备,往下看,您会找到答案的哈~! 专业咖啡厅设备及原物料之构成 (一)咖啡厅及酒吧设备配套 1) 咖啡类: 意式半自动咖啡机、

2016-01-13 咖啡技术

供应卢旺达咖啡探访卢旺达咖啡厂卢旺达路特溪洛产区红波旁咖啡豆

供应卢旺达咖啡探访卢旺达咖啡厂卢旺达路特溪洛产区红波旁咖啡豆

卢旺达因为山林茂密,气候湿润,因此出产的咖啡豆香气浓郁,天生带着水果味和花草香。 卢旺达境内分五大咖啡产区,这五大区产的咖啡在香味、口感上都略有区别。卢旺达的咖啡口味偏酸,但喝过后回味无穷。好咖啡就像中国茶,喝完之后才能感觉到甘甜。穆斯塔法

2016-04-26 卢旺达国家

世界不同地方的咖啡店 带你大开眼界

世界不同地方的咖啡店 带你大开眼界

它是驱动你开始全新一天的酸苦热汤,是在舒适的夜晚让你沉浸于思海中的黑色液体。这些时候没有什么比得上来一杯让你高兴的东西更合适的了。从曼谷到旧金山,从伦敦到首尔,BBC收集了网友们拍摄的世界各地咖啡店的图片。 My Coffee/哥斯达黎加 My Coffee 是我

2015-08-28 咖啡资讯

卖身或歇业 韩式咖啡败局已定?全因扩张过速,松散型加盟所导致

卖身或歇业 韩式咖啡败局已定?全因扩张过速,松散型加盟所导致

如同一枚闪耀的烟花,韩式咖啡伴随着韩国明星潮流涌入中国,刹那辉煌,然后又瞬息暗淡。就在今年6月,咖啡陪你被爆因资金链断裂或将卖身猫屎咖啡。 继咖啡陪你(caffebene)之后,又一家韩式咖啡遭遇状况。其兴也勃焉其亡也忽焉,韩式咖啡从市场火爆到急转直下

2016-01-06 咖啡行业

咖啡店加盟有风险!咖啡加盟店面哪些技巧需要掌握?

咖啡店加盟有风险!咖啡加盟店面哪些技巧需要掌握?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡作为一种时尚的饮品,现在在生活中很受欢迎,同时一些咖啡店在市场上,生意也是非常火爆的,在咖啡店经营中,应该注意些什么方面,才能够更好的将自己的咖啡店经营好呢? 近些年来,随着咖啡行业

2017-06-13 咖啡知识

看热闹还是看门道?上海咖啡展正经的知识点都在这里了

看热闹还是看门道?上海咖啡展正经的知识点都在这里了

作为一场茶和咖啡占重头戏的盛会,一年一度的HOTELEX展,是行业人朝圣和获取灵感的好机会。 今天是最后一天,没去逛也没有关系,看看《咖门》总结的知识点就够啦。 尽管有心理准备,许久没逛展会的咖门小分队,还是被这场面给惊到了,先来看组图片 ▲攻略...

2017-04-03 咖啡资讯

咖啡百科 SCAA古老的咖啡品种类型 口味介绍和区分

咖啡百科 SCAA古老的咖啡品种类型 口味介绍和区分

coffee有一百多个咖啡品种,比较常见的咖啡有:Arabica,个性突出,风味独特,是精品咖啡主力,主要用于咖啡馆经营和高端咖啡市场供应;Robusta,风味粗糙,咖啡因含量高,不属精品咖啡,常用于

2022-06-28 咖啡知识

84岁意大利“老将”illy直面星巴克,要在中国全线开店

84岁意大利“老将”illy直面星巴克,要在中国全线开店

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近,意大利咖啡品牌illy在中国市场有了新动作在杭州开了间精品咖啡馆。 虽然illy的品牌早已叫响,大红的logo十分常见,但其在中国的业务75%是来自于to B端的酒店餐饮企业。 此次发力门店业态,这个8

2017-06-14 知识

SCAA古老的咖啡品种介绍 coffee有一百多个咖啡品种

SCAA古老的咖啡品种介绍 coffee有一百多个咖啡品种

coffee有一百多个咖啡品种,比较常见的咖啡有:Arabica,个性突出,风味独特,是精品咖啡主力,主要用于咖啡馆经营和高端咖啡市场供应;Robusta,风味粗糙,咖啡因含量高,不属精品咖啡,常用于速溶咖啡加工和意式咖啡混豆。 埃塞俄比亚Typica和也门Bourbon是

2015-09-01 精品咖啡学

危地马拉咖啡最好吗?危地马拉安提瓜咖啡有公平贸易认证吗?

危地马拉咖啡最好吗?危地马拉安提瓜咖啡有公平贸易认证吗?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉,顶级咖啡的摇篮 危地马拉境内山脉延长,境内微气候变化大,近年在国家努力的带动咖啡产业发展下,无论是品质还是种植方式都大幅提升与改变,成为国际顶级咖啡的供应者。

2018-06-28 危地马拉咖啡豆

埃塞俄比亚绿色咖啡豆概览 为什么要购买埃塞俄比亚绿色咖啡豆

埃塞俄比亚绿色咖啡豆概览 为什么要购买埃塞俄比亚绿色咖啡豆

Yirgacheffe耶加雪菲、Sidmao西达摩、Harrar哈拉 和 Limu立姆 地区的咖啡豆地处埃塞俄比亚高地,按区域标志分类,占非洲对全球生咖啡豆供应贡献的 63%。 长期以来,埃塞俄比亚以其著名的阿拉比卡咖啡树及其芳香而丰富的咖啡豆而令人垂涎。Sidamo 省的 Yirgac

2021-09-30 精品咖啡豆

咖啡馆的经营和销售 咖啡馆的营销

咖啡馆的经营和销售 咖啡馆的营销

一 如何设计咖啡馆菜单 饮料具有成本低、获利高的产品特性。为满足消费者的需求,咖啡馆经营形态和产品组合会各有不同,如冲泡式的真锅咖啡、全自动意式机器的丹堤咖啡、半自动意式机器的星巴克咖啡,再如以风景为特点的行动咖啡馆、传统虹吸式咖啡、简餐店

2014-09-19 咖啡馆经营

咖啡器具 蒸馏器 咖啡萃取方法

咖啡器具 蒸馏器 咖啡萃取方法

只需2-3小时即可冲泡出来的家用蒸馏器。别的冲泡方式无法做到,既不混浊,又清澄的特殊技巧,不亚于咖啡专门店的咖啡,却可在家享用。 蒸馏25人用的蒸馏器 用水将咖啡的美味以8小时冲泡的蒸馏咖啡器。将咖啡粉的量、水量及抽出时间配合,以自己的口味而调节

2016-05-17 单品咖啡冲煮器具

蒸馏咖啡 其他方式的冲煮咖啡

蒸馏咖啡 其他方式的冲煮咖啡

蒸馏器 只需2-3小时即可冲泡出来的家用蒸馏器。别的冲泡方式无法做到,既不混浊,又清澄的特殊技巧,不亚于咖啡专门店的咖啡,却可在家享用。 蒸馏25人用的蒸馏器 用水将咖啡的美味以8小时冲泡的蒸馏咖啡器。将咖啡粉的量、水量及抽出时间配合,以自己的口

2016-05-25 单品咖啡冲煮器具

蒸馏 蒸馏器 咖啡器具  萃取咖啡

蒸馏 蒸馏器 咖啡器具 萃取咖啡

蒸馏 蒸馏器 只需2-3小时即可冲泡出来的家用蒸馏器。别的冲泡方式无法做到,既不混浊,又清澄的特殊技巧,不亚于咖啡专门店的咖啡,却可在家享用。 蒸馏25人用的蒸馏器 用水将咖啡的美味以8小时冲泡的蒸馏咖啡器。将咖啡粉的量、水量及抽出时间配合,以自己

2016-06-06 咖啡知识

蒸馏 蒸馏器 咖啡器具  萃取咖啡

蒸馏 蒸馏器 咖啡器具 萃取咖啡

蒸馏 蒸馏器 只需2-3小时即可冲泡出来的家用蒸馏器。别的冲泡方式无法做到,既不混浊,又清澄的特殊技巧,不亚于咖啡专门店的咖啡,却可在家享用。 蒸馏25人用的蒸馏器 用水将咖啡的美味以8小时冲泡的蒸馏咖啡器。将咖啡粉的量、水量及抽出时间配合,以自己

2016-06-06 咖啡知识

蒸馏器煮咖啡

蒸馏器煮咖啡

只需2-3小时即可冲泡出来的家用蒸馏器。别的冲泡方式无法做到,既不混浊,又清澄的特殊技巧,不亚于咖啡专门店的咖啡,却可在家享用。 蒸馏25人用的蒸馏器 用水将咖啡的美味以8小时冲泡的蒸馏咖啡器。将咖啡粉的量、水量及抽出时间配合,以自己的口味而调节

2016-05-24 咖啡用品