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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日SCA精品咖啡协会宣布推出新的sca技能证书，将会取代旧的SCA咖啡证书。SCA全称SpecialtyCoffeeAssociation精品咖啡协会，是目前

2023-10-18 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 重庆手冲咖啡馆 乌托邦咖啡馆：以乌托邦精神敬纷繁闹市中的老房子一杯咖啡 推荐理由 解放碑的咖啡馆也算不少，但是能够像乌托邦这样让人浮想联翩的不多，老旧的木板房让重庆人想到

2018-07-14 重庆

在维也纳挤满灰色旧楼的18区Guertel大街一带，居然转弯抹角藏着如此地方。 第一天听见老旧的木门在身后吱吱的关上，觉得像走进一部旧电影 这应该是上世纪初一个细雨的下午?坐在黄铜大吊灯下玩棋的老头，悠悠地盯一眼犯愁的对手，居然自信地在一旁翻起报纸。

2014-09-22 咖啡馆经营

五十个别找咖啡师当男朋友的理由 1、他宁可握着粉锤也不肯握着你的手; 2、你再也体会不到喝奶茶、咖啡、以及果汁的乐趣了，因为他会告诉你这杯奶茶是用什么样的奶精调配，这杯咖啡口感上存在什么缺陷，这杯果汁是用浓缩汁调配的; 3、这是一个浪漫的约会，你

2014-06-06 咖啡文化

1、他宁可握着粉锤也不肯握着你的手; 2、你再也体会不到喝奶茶、咖啡、以及果汁的乐趣了，因为他会告诉你这杯奶茶是用什么样的奶精调配，这杯咖啡口感上存在什么缺陷，这杯果汁是用浓缩汁调配的; 3、这是一个浪漫的约会，你们在别的咖啡馆点一杯咖啡，但他只

2015-05-14 咖啡资讯

不久前，我们公布了提取战争：意大利浓咖啡vs. Ristretto，一条涉及用于专业咖啡行业的一些常用术语。它得到了一个混合的回应，并有很好的理由：旧的术语不一定适用。当我们谈到意大利浓咖啡提取运行(大约，冷静下来，大家)30秒，ristrettos运行15，我们依靠

2015-08-12 咖啡资讯

Atelier Mecanic是一间由旧的厂房从新改造而成的咖啡厅。店标是用工具拼凑而成，这标志足以说明了该店的装修风格。

2014-06-05 咖啡馆经营

咖啡厅位于加拿大蒙特利尔。整体以白色为主，做旧的形状不一的深色桌椅，配上定制的木条墙壁，似乎是在充满原始的森林里，一个个精致的玻璃器皿装着的糕点，还有印制着标记的饰物，又在告诉人们，这是一家可以轻松享受的咖啡厅。

2014-08-04 咖啡馆经营

当地雕刻家David Borgerding特地用老旧的铁艺大门为新店打造出别致的吊灯，而吧台上方的12幅讲述咖啡豆如何变成香浓咖啡的版画作品则是由另一位当地艺术家Jason Horton创作而成。除此之外，Mystic Blue Signs还受聘负责为店铺的橱窗以及咖啡罐进行手绘烫金装

2014-09-03 咖啡资讯

多明尼加共和国出产的豆子通常被叫做「圣多明哥」(Santo Domingan，这是他们旧的国名)，那里的咖啡产地主要围绕在岛中央的山脉边。 市场上的水洗高山咖啡有四种：奇宝(Cibao)、巴尼(Bani)、欧寇(Ocoa)、巴拉宏那(Barahona)，後三种尤为人所称道。巴柔和的熟

2014-12-22 咖啡知识

多明尼加共和国出产的豆子通常被叫做「圣多明哥」(Santo Domingan，这是他们旧的国名)，那里的咖啡产地主要围绕在岛中央的山脉边。 市场上的水洗高山咖啡有四种：奇宝(Cibao)、巴尼(Bani)、欧寇(Ocoa)、巴拉宏那(Barahona)，後三种尤为人所称道。巴柔和的熟

2015-03-30 精品咖啡豆

多明尼加共和国出产的豆子通常被叫做「圣多明哥」(Santo Domingan，这是他们旧的国名)，那里的咖啡产地主要围绕在岛中央的山脉边。 市场上的水洗高山咖啡有四种：奇宝(Cibao)、巴尼(Bani)、欧寇(Ocoa)、巴拉宏那(Barahona)，後三种尤为人所称道。巴柔和的熟

2015-05-18 咖啡豆

充满老北京记忆的咖啡馆。 喜鹊咖啡是很多人在南锣鼓巷最喜欢的咖啡馆，里面满是身为职业摄影师的老板的收藏：老旧的家具、电器、铁皮玩具，看上去很像回到了80年代的北京。咖啡馆临街的一面都是玻璃窗，屋顶也开了天窗。加怡酒店公关经理林祥说：这里的摆设

2015-12-22 咖啡馆

1901 Cafe 原是西什库教堂的配楼，正经的老式建筑物，能在这里面休息上一会儿再喝上一杯咖啡会有特别的感触。这可能是在北京最为特别的咖啡馆地址了。门脸很小，看上去旧旧的，老板说这里就像樱桃，小而复杂。里面有很少的几张沙发，欧式风格的老家具，油画

2016-07-21 咖啡行业

[导读] 除了令人心动的精致美食外，咖啡馆最大的魅力莫过于其优雅浪漫的设计风格了。装饰无界限，喜欢咖啡馆情调和画风的朋友可以直接向咖啡馆的装潢设计取经，好好把家拾掇一番，就可以 除了令人心动的精致美食外，咖啡馆最大的魅力莫过于其优雅浪漫的设计

2016-04-22 咖啡资讯

环境日益恶化，环保出行自然而然就成为了一种力推的生活方式。而环保出行则首先就想到了自行车，见过Hello Kitty主题屋，哆啦A梦主题屋，那大家有没有兴趣一起来欣赏一下这环保自行车主题屋呢? 这是一个以自行车为主题，搭于自行车之上的咖啡吧，这里面所有

2015-09-06 咖啡馆

Cafe La Miell位于日本新居滨(Nihama)的中心地带。旧的Cafe La Miell咖啡厅座位有限，不足以容纳大量的客人。 因此，客户计划在街对面建一栋可容纳80个座位的新的Cafe La Miell楼。 Suppose Design OffiCe的设计师第一次去老咖啡馆参观的时候， 惊奇地发现在

2015-09-16 咖啡馆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 每天早上喝一杯 Jay 冲泡的咖啡已经是一个习惯 ，即使现在各式各样咖啡机如此普遍，他还是喜 欢用他那磨的旧旧的摩卡壶冲煮。 两个人如今在自己的天地中过著再平常不过的日 子，接过手中的咖啡，这

2017-09-13 咖啡技术

你首先需要的是一个相当全面的工具包 。注意(除了怪异位设置)，并没有真正专业的工具，只是公制扳手，公制插座，螺丝刀，钳子，扳手和锤子。 拧掉顶部四个螺丝 拿掉咖啡机顶部面板 用十字螺丝刀拧掉两个小螺丝 如图 看水箱处，在开孔槽是可见一个螺丝，拧下

2015-07-07 兰奇里奥

你首先需要的是一个相当全面的工具包 。注意(除了怪异位设置)，并没有真正专业的工具，只是公制扳手，公制插座，螺丝刀，钳子，扳手和锤子。 拧掉顶部四个螺丝 拿掉咖啡机顶部面板 用十字螺丝刀拧掉两个小螺丝 如图 看水箱处，在开孔槽是可见一个螺丝，拧下

2015-09-22 兰奇里奥

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 厦门别墅咖啡馆探店 厦门咖啡馆 - BAMN 看腻了性冷淡咖啡厅了吗 看腻了网红咖啡厅了吗 今天我要介绍的cafe是位于一栋三层楼的老别墅里 光是旧旧的时光感就让我欲罢不能 偶尔在这里

2018-07-11 厦门

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 钻进台中国美馆对面的一个小旧市场巷弄中，空气中充满著古朴的气息，一间间小杂货铺、工作室悄悄的在这里生根发芽，为市场老旧的躯壳注入了新的生命力。 奉咖啡就这样开在忠信市场转角处，半开放的空

2017-08-25 台湾

1.到买咖啡的地方，还没有看到咖啡，就会闻到咖啡的香味。咖啡的香味就是这样容易发散。如果是旧的咖啡豆，含在咖啡内的油脂就会变质，而不会发出香味，所以香味是咖啡品质的象征。越是新鲜的咖啡，味道就越香。想要享受美味的咖啡，必须先从正确的购买和巧

2014-06-17 咖啡技术

1.到买咖啡的地方，还没有看到咖啡，就会闻到咖啡的香味。咖啡的香味就是这样容易发散。如果是旧的咖啡豆，含在咖啡内的油脂就会变质，而不会发出香味，所以香味是咖啡品质的象征。越是新鲜的咖啡，味道就越香。想要享受美味的咖啡，必须先从正确的购买和巧

2014-10-16 咖啡知识

1.到买咖啡的地方，还没有看到咖啡，就会闻到咖啡的香味。咖啡的香味就是这样容易发散。如果是旧的咖啡豆，含在咖啡内的油脂就会变质，而不会发出香味，所以香味是咖啡品质的象征。越是新鲜的咖啡，味道就越香。想要享受美味的咖啡，必须先从正确的购买和巧

2015-11-06 精品咖啡学

除了令人心动的精致美食外，咖啡馆最大的魅力莫过于其优雅浪漫的设计风格了。装饰无界限，喜欢咖啡馆情调和画风的朋友可以直接向咖啡馆的装潢设计取经，好好把家拾掇一番，就可以在家尽享浪漫优雅时光。小编这就为大家介绍四个不同风格的咖啡馆装饰案例，同

2015-12-10 咖啡行业

咖啡馆在各个国家的街头是非常常见，而那些隐秘在巷中的特色咖啡馆也有另一番味道。 Chez Omar 友好的服务态度、作旧的小酒馆装束、各色顾客以及好吃的蒸粗麦粉，这些元素都是该店亮点。这里没有精心编写的标语，有的只是齐备的蒸粗麦粉、烤全羊、烤羊肉串、

2015-08-12 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 北京奥林匹克公园广场新添冰立方自助咖啡 位于奥利匹克公园内的水立方北广场上游人如织，人们在此游玩时都对一个橘色的密闭空间感到十分好奇，这个空间外表看是一个旧的集装箱，上

2019-02-25 咖啡新闻

晚餐时间 习惯在周末午间，一家到牛车水大厦熟食中心，吃过娘惹杂菜饭后，再转几个弯，光顾一家打着古今传奇招牌的咖啡摊。 这个毫不起眼的咖啡摊，招牌虽然霸气十足，但装潢相当简朴，就一般的玻璃橱柜和泡咖啡茶水的器皿，和一个老旧的蓝色磨咖啡豆机。 摊

2017-04-04 咖啡资讯

蒙塔咖啡 蒙塔在被改造成咖啡馆之前曾是一个破旧的小阁楼，坐落在城西住宅区中一条闹中取静的街道里。入口只是一个小门，进入小门走到暗咖色的走廊尽头上楼，你便会发现一片森林。绿色的墙体，实木的楼梯，深酒红的房顶以及深棕色做旧的墙裙，色彩碰撞出了浓

2015-12-21 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Four Barrel Coffee，描述他们的卢旺达Simbi咖啡的风味为：「一辆旧的白色野马敞篷车的保险杆标签，遗忘在车子乘客座位下的橘子跟油桃皮」，这样的描述除非每个烘豆师都知道Four B

2018-06-13 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果非要定义一下2017这个关键的节点之于整个 新零售 和新消费意味着什么。 我愿意用涅槃这个词，涅槃之后，就有重生。 任何称之为新的事物的发生，都来源于旧的利益模式，旧的生态关系遭到了破坏而无

2017-05-21 点评

红遍广州的APF.KAFE网红咖啡厅，你知道它的精髓在哪里吗? 开张不到一个月，APF便已成为城中网红咖啡店。地方不算好找，但胜在清净。这里原来是一座旧楼，店主Peter将它成功地活化，希望它的出现能引起更多人对旧城旧楼的关注，旧的东西其实很有价值。 APF意

2017-05-03 广州

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜米耶瑞诩家族-足迹庄园 尼加拉瓜米耶瑞诩家族，从1908年开始栽种咖啡，至今已经100多年历史。近15年家族在咖啡设备、处理技术、人员训练的投资，让家族的微批次咖啡豆有了很大的成长。而这

2017-11-14 尼加拉瓜咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 即使是旧的， 也有无限的可能。 厦门 锅炉咖啡馆 离鼓浪屿不远， 30 多年之前， 这里曾是华美卷烟厂的锅炉房， 每天都有呜呜呜的嘈杂声响起。 而现在，曾经繁忙的景象消失不见了，工人们离

2017-05-19 咖啡馆

我们知道咖啡豆的分级方法通常会根据种植国家的实际情况来进行的，有按咖啡豆大小来分的，如肯尼亚咖啡；有按海拔高低来分的，如蓝山咖啡；有按咖啡瑕疵率来分的，如埃塞咖啡。埃塞作为阿拉比卡的基因库，咖啡品种繁

2023-06-12 埃塞俄比亚咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 开家咖啡馆并不难，资金、技术成熟就一切搞定，但接下来的经营与管理才是关键性，一家咖啡馆的灵魂就在吧台，吧台人的管理方法很重要，许多吧台人很注重饮料技术的精进，却常忽略

2018-05-05 知识

而巴布新几内亚的妇女普遍遭受野蛮的家庭暴力。在传统文化中，妇女一直被认为是男人的私有财产，可以随意打骂；而且结婚后也并不住在一起，晚上才和妻子同房。现代文明的传入虽然让那里的夫妻学会了住在一起，却始终没有学会如何相处。另外，男人们游手好闲

2017-03-15 天堂鸟庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式浓缩咖啡的标准做法 什么是正宗的意式浓缩咖啡 浓缩咖啡是起源于意大利的高度集中, 苦乐参半的咖啡的名字在早期的第二十世纪。翻译从意大利语, 词浓咖啡是指的速度和单一服务

2018-02-10 意式咖啡

一家咖啡馆，对外不卖咖啡饮品，而是做互联网移动医疗，成立不到一年，市值就达近亿元，并获得了几个业界巨头天使投资。它到底是怎样的一家咖啡馆? 【商界招商网 文|张禄桅】 老旧的木门，几个略微昏黄的大吊灯，复古怀旧的小台灯，墙上各异的明信片、电影海

2015-08-12 咖啡行业

现在流行怀旧，有些人就是想体验一次古老的人是如何饮用咖啡的。

2014-05-23 咖啡新闻

叔本华咖啡馆， 在维也纳挤满灰色旧楼的18区Guertel大街一带，转弯抹角藏着如此地方。

2014-06-24 咖啡馆

太美了，好有创意的装修，艺术范~!! 自学成才的爱尔兰设计师joseph walsh,将原木切成片然后用模具形成特定的形状,突破了使用木材的传统方法,于是设计出来了各种令人赞叹的曲线家具,真的可以用德芙的广告词丝般柔滑来形容,很唯美。 累了就回家吧~!时尚，简约

2014-08-18 咖啡馆经营

新加坡在郁郁葱葱的绿色中，在高大而古老的遮荫树，当代国机舱昭示着健康的烹饪，咖啡和柔和的声音，谈吐温文尔雅的香味。在外观上，现代澳大利亚的白话讲一个简单的，优雅的生活方式，与通过高4米的木材百叶窗式日光过滤窗口，舒适，质朴而优雅的内饰。咖啡

2014-08-18 咖啡馆经营

简单的形式和材料能成就纯粹的空间氛围，并使空间产生张力。一个好的咖啡馆装修设计能将客人带入一种极其放松和享受的状态，远离了城市喧嚣的基石咖啡馆，带给人的不正式这份紧张工作后的惬意么。今天重庆百瑞斯塔咖啡师培训学校要和朋友们分享坐落在论断皇

2015-09-01 精品咖啡学

时光流逝，岁月嬗变，那些零星散落、风蚀锈腐的旧物，因为使用率已降至最低，不必再为前途和利益说谎，它们自愿剥除所有外在装饰，暴露多年隐瞒下来的真实内层。在咖啡的另一个空间独处着！

2016-05-07 单品咖啡冲煮器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 法压壶 最好的冲泡方法通常被认为是法压壶，它可以让咖啡粉直接浸泡在热水中。 没有滤纸来去除咖啡的挥发性油，法压壶让咖啡鉴赏家享受所有优质咖啡的最佳品质，包括它的身体，香

2019-11-14 咖啡知识

喜欢喝咖啡的朋友越来越多，不过速溶咖啡的味道已经完全丧失了咖啡的原味，让咖啡的香味散发的几乎没有，所以现在更多的人喜欢喝自己研磨的咖啡，使用源品咖啡豆进行研磨，咖啡味道纯正香醇。现在流行怀旧，有些人就是想体验一次古老的人是如何饮用咖啡的。

2014-12-24 咖啡知识

一杯接近完美的Espresso得来不易，要做出这么一杯Espresso必须要结合冲煮技术以及冲煮时间，小心地控制这些变量，此外还要有一些天赋的鉴赏能力﹝注1﹞，才能检验自己煮出的Espresso是否有煮好。

2014-07-18 咖啡知识

Espresso世界中的Crema箴言 一杯接近完美的Espresso得来不易，要做出这么一杯Espresso必须要结合冲煮技术以及冲煮时间，小心地控制这些变量，此外还要有一些天赋的鉴赏能力﹝注1﹞，才能检验自己煮出的Espresso是否有煮好。

2014-09-10 咖啡知识