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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ▲来到坐落半山腰上的碧络角花园咖啡，民众能欣赏四季不同的缤纷美景。（图／网友lanceyo518提供，请勿随意翻拍，以免侵权。） 结合生态农园与景观餐厅的碧络角花园咖啡，小木屋餐厅建于半山腰上，拥

2017-06-01 台湾

当我们在制作手冲咖啡时，为了不让粉层支撑力减弱，就必须拿捏好水柱的强度、注水的位置，加上稳定的绕圈手法，才是一套完整的注水技巧，让研磨好的咖啡粉均匀萃

2018-08-30 咖啡冲泡方式煮法

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 解析一刀流和三刀流的区别 一刀流 其意义就是闷蒸过后，只做一次不间断的注水，因此得名。 在闷蒸过后，一次不间断的注水，可以做到令咖啡粉不断浸泡在水分里，滞留液充分把咖啡粉内的芳香物质释出，

2017-06-13 咖啡知识

不管你是正在城市奋斗的蜗居一族，还是每个月还房贷的房奴，只要有一个热爱生活的心，照样可以让自己的生活充满情调。比如，你可以用1平米的空间给自己装修一个小小的咖啡馆，每天用咖啡香叫醒自己的梦想。 原标题: 打造1平米也能打造舒适咖啡角 1米 温馨咖

2015-12-08 咖啡资讯

据报道，有消费者在饮用减肥咖啡后，出现心慌、心悸、恶心等反应，最终，在出现恶心、呕吐等症状后晕倒， 最终因猝死而离去。家属对减肥咖啡的功效和副作用进行怀疑，但实际上，认为喝咖啡能够减肥的女性依然大有人在，甚至可能每天过量饮用咖啡。从营养学角

2015-08-26 咖啡知识

据报道，有消费者在饮用减肥咖啡后，出现心慌、心悸、恶心等反应，最终，在出现恶心、呕吐等症状后晕倒， 最终因猝死而离去。家属对减肥咖啡的功效和副作用进行怀疑，但实际上，认为喝咖啡能够减肥的女性依然大有人在，甚至可能每天过量饮用咖啡。从营养学角

2015-08-03 咖啡知识

大家都知道，我们熟悉的HarioV60拥有两个型号，分别是01型和02型。两者相比，02号的V60更大，可以装下更多咖啡粉，一次性冲泡4～5人份都不成问题。像前街常用的01号滤杯，冲泡粉量会建议控制在

2024-04-19 手冲咖啡

早晨上班前，或是在周日晚上与你的好朋友一起出去喝一杯咖啡。如果你是咖啡爱好者，那么咖啡角应该设置得方便，功能齐全，当然，还要时尚。 这就是为什么我们搜集了一些很酷的家庭咖啡角供大家参考！ 这些装饰的想法可以很不同，这完全取决于你，但我觉得你

2017-04-29 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 位于一幢约有八十年历史的老房子内，藏匿于二楼空间，在斑驳墙壁与一整片木地板的围绕之下存在的温柔地带。 很久没有一间让我想一来再来的咖啡馆了，中山区附近的太原路上 角公园咖啡 是近期遇见会

2017-09-11 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡 有趣的地方就在于易学难精这点，虽然透过基本教学或观摩影片就能很快上手，但实际上各家咖啡师的冲煮手法却各有不同，天使就藏在细节里。今天要推荐给 手冲咖啡 新手们的器具组合： HARIO

2017-12-19 手冲咖啡

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房国内潜力无限的咖啡市场吸引的不止是咖啡品牌们，也让不少此前未涉足餐饮的品牌跃跃欲试。近期，法国户外品牌迪卡侬在上海也开启了自己的咖啡之路——在上海五角场店内设置

2024-04-20 咖啡新闻

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房现在的咖啡市场可谓是竞争激烈，咖啡店爆发式增长，一杯咖啡卖九块九仿佛已是常态。但经历过疫情后消费降级的部分人，就算外面有着九块九的咖啡，他们也会跳开连锁品牌或者

2023-12-01 咖啡新闻

31.果酱咖啡 原料： 热咖啡1杯、果酱(任何种类均可)、糖包。 做法： 热咖啡1杯8分满，加入1大匙自己喜爱的果酱，附上糖包即可。 特色： 味道香甜。可以自己添加喜爱的果酱，草莓、葡萄、桔子均可，甜浓好喝。适合餐后饮用。 关键： 草莓果酱也可改用新鲜草莓

2015-01-21 咖啡知识

休闲放松好去处西井汇 地址：西井街56号 位于朱家角西井街56号的杨氏民宅如今化身为一座极具 中国(攻略) 元素的咖啡馆西井汇。原本是清代的三进院民宅，现在却飘满了咖啡的香味。院子里的树木依然青葱翠玉，石砖也斑驳可见，古老的实木横梁和立柱都在诉说这

2014-08-04 咖啡文化

【中文名称】：牙买加冰咖啡 【英文名称】：Jamaica Ice Coffee 【材 料】：炼乳10毫升、果糖20毫升、冰咖啡90~150毫升、巧克力膏10毫升、鲜奶油适量、巧克力米少许 【制 法】：杯中加炼乳、碎冰至3分，再加果糖、冰块到8分满;倒入黑浓冰咖啡，淋上巧克力膏

2015-05-22 咖啡知识

【中文名称】：牙买加冰咖啡 【英文名称】：Jamaica Ice Coffee 【材 料】：炼乳10毫升、果糖20毫升、冰咖啡90~150毫升、巧克力膏10毫升、鲜奶油适量、巧克力米少许 【制 法】：杯中加炼乳、碎冰至3分，再加果糖、冰块到8分满;倒入黑浓冰咖啡，淋上巧克力膏

2014-12-02 咖啡知识

随着越来越多人养成每天喝咖啡的习惯，家庭咖啡角也顺应潮流融入到大家屋内，前街后台也时常收到了关于在家做咖啡时出现的问题。其中，意式浓缩的油脂是小伙伴最常关注的萃取问题之一，咱们今天就来聊聊它。Espr

2023-09-12 意式咖啡

我买的第一个咖啡壶就是美式滴滤咖啡壶，因为那个时候没有太多的选择和更多的咖啡知识，但很早以前就不使用美式滴滤咖啡壶了。因为不喜欢那股高温后的塑料味，对它比较敏感。美国人发明的东西，往往快速方便，但冲煮咖啡的品质嘛 美式滴滤咖啡壶冲煮时如果使

2015-03-16 美式咖啡

现在新开的咖啡馆流行工业风，接着北欧风，除了咖啡豆看起来几乎是大同小异。今天 mars 找到 3 间看不出来是买咖啡的咖啡馆，趁着好季节和好天气，治治视觉和精神疲劳。 //一棵樱花树，在咖啡馆前变成了几棵 // 3、4 月份是日本的樱花季，除了赏樱公园，在名

2017-03-31 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 虽然市面上有许多种咖啡豆袋，主要还是可依使用目的分成四种类型： 1.站立式豆袋：站立式豆袋在市面上很常见，而这种豆袋特点就是比其他种类更便宜。这些袋子由两个面板和一个底部

2019-08-10 咖啡知识