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说起越南的味道,咖啡一定必不可少。作为全世界唯一一个使用滴漏咖啡杯的国家,越南的咖啡文化,想不悠闲散漫都难。 开水慢慢渗过咖啡粉一滴一滴坠入炼乳,浓浓的香气一丝一丝萦绕在你的身边,五六分钟的等待滴出了越南人的耐心,也滴出了这里慢节奏的生活方
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 首先你得有个越南 滴漏咖啡 杯子,可以上淘宝买。不过要想喝出最正宗的越南味道,还是得亲自过越南买啦! 越南人喝咖啡的习惯,是百多年前法国人带来的,同时越南人也维持了法国人
几丝阳光透过墨绿色天鹅绒蕾丝窗帘,投射在房间内的竹制摇椅上,拉出长长的斜影,木质地板泛着原木特有的棕褐色光泽却又有几分斑驳的痕迹,一袭白色镂花床单柔软地散落在大床上,一角垂向罗马柱状的床脚 有的人不适合喝咖啡,比如我,喝过之后就会出现心悸、
据中国之声《央广新闻》报道,美国彭博社5月16日报道称,世界最大快餐连锁品牌麦当劳将在中国加快店铺扩张,计划今年雇佣7.5万名中国员工。 麦当劳16日在一份邮件声明中表示,通过此次招新计划,麦当劳在中国市场的劳动力将猛增83%。目前麦当劳在中国拥有超
《顶级咖啡师专业养成研习》是2013年瑞昇文化事业(股)公司出版的图书,作者是永濑正人。 作者 永瀨正人 译者 蔣佳珈 ISBN 9789865957834 页数 104 定价 NT$ 380 出版社 瑞昇文化事業(股)公司 出版时间 2013-9-11 目录 1 内容介绍 2 作品目录 内容介绍 编辑
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 深烘焙略深的咖啡呈现出扎实的黑糖甜度,并带有伯爵茶和五香新香料的气味,水果风味类似碳酸饮料。适合城市烘焙略深至全城市烘焙,也适合冲煮成意式浓缩咖啡。 品种:波旁 等级:A1 生豆处理法: 水
肯亚一年有两次咖啡樱桃的产季,主产季是10月-12月,次产季是4月-6月。 作为肯尼亚咖啡的死忠,我们糖豆精品咖啡当然也不会错过这种美味咖啡。 在8月底我们新到一批当季肯尼亚新豆,来自于肯尼亚Gatuya水洗站。 该水洗站成立于1962年,目前与其合作的大约有1
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Ndaroini咖啡有限公司 在斯瓦希里语中,Ndaroini是一个人们可以过夜的地方。这个名字适用于那些长途运输樱桃到邻近的Gichathaini水洗站的Ndaroini小佃农。经过一天的工作,他们回
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) GATUKUZA咖啡水洗站 Gatukuza咖啡水洗站是Ets NDUWAYEZU Therence的一个分支机构,这是一家在布隆迪经营的自营企业,总部位于恩戈齐省和公社的恩戈齐市场,就在MA02区Mubuga街SHIK
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 台湾咖啡文化是由国外市场引进,并逐渐发展出在地的步调。统一星巴克发现,国内崛起新咖啡族群更勇于创新,因此追求咖啡文化提升,带动融入在地文化的生活型态。 咖啡已成一种跨领域、无国界的生活型
肯尼亚咖啡业正在发生变化。这里的绿豆买家习惯于与大型庄园和大型合作社合作 - 其中一些拥有多达12,000名会员。但宽松的法规允许具有前瞻思维的肯尼亚制片人创造一种新的模式:微型合作社。 通过将小组捆绑在一起,农民能够与买家建立关系,强调杯子得分,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一旦咖啡果在树上变成鲜红色,农民必须在两天内采摘,否则它们会变干。采摘后,农民有12个小时的时间把成熟的樱桃送到制浆站或咖啡洗涤站。在远离洗衣房的偏远村庄,农民们必须自
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Borboya水洗站 在离Yirgacheffe只有几英里的地方,你会发现gf在一个叫Borboya的地方有一个水洗站。该公司的所有者Gizaw Alemayehu在1997年建立了这个3.2公顷的水洗站。Gizaw的父亲
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卢旺达Gicumbi咖啡产区Mayogi合作社波旁品种的风味?Mayogi合作社故事介绍? Mayogi合作社由一群108名农民组成。由于对咖啡加工的了解不足,合作社将加工单位租给了私人业主。2012
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Bishan Dimo水洗站 Yonis一家的故事始于哈拉温暖干燥的气候。哈拉尔是埃塞俄比亚最东部的咖啡种植区,因盛产天然加工咖啡而闻名由于该地区缺水。哈拉里人对他们的琥珀豆感到自豪,
布隆迪咖啡的特色: 布隆迪(Burundi)有世界上种类最繁多、经营最成功的咖啡业,且具有自身特色。布隆迪的咖啡味道芳香浓郁,具有极佳的酸度。 风味:口味醇厚、芳香浓郁,酸度极佳 建议烘烤方法:中度至深度烘烤布隆迪(Burundi)咖啡是在1930年由比利时殖民者
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Ethiopia Yirgacheffe Burka Silinga 简述 2016年,埃塞俄比亚 博卡西林卡 耶加雪夫!Burka Silinga Micro lot! Yirgacheff-压尬洽菲-国人翻译作耶加雪菲或耶加雪夫,是埃塞俄比亚座著名的水洗豆产
布隆迪格林哥庄园 基宾哥中央处理站 基宾戈中央水洗处理厂位于布隆迪北部的卡扬扎公社。 该站本身位于海拔1893米。 提供水洗处理厂的邻近山区农场的高度在海拔1700至1900米之间。 基宾戈服务3553注册的咖啡种植者,分布在该地区的18个山丘。 在二零一六年,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对于上班前需要咖啡因补给的人们来说,一早便营业的独立咖啡店绝对得纳入珍藏名单。近来在民权西路站附近新开张的德乐咖啡,早上八点便开始营业,为这一带的晨间幽幽地注入活力;外观朴实低调的德乐咖
肯尼亚咖啡大多生长在海拔1500--2100米的地方,一年中收获两次。为确保只有成熟的浆果被采摘,人们必须在林间巡回检查,来回大约7次。肯尼亚咖啡由小耕农种植,他们收获咖啡后,先把鲜咖啡豆送到合作清洗站,由清洗站将洗过晒干的咖啡以羊皮纸咖啡豆(即外覆内
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Biloya水洗站建于2001年,每年从211家小农户那里加工近100万公斤咖啡果。在2.5公顷的土地上,有138个凸起的干燥床。当成熟的樱桃到达时,他们被手工分选,以分离不太稠密的樱桃。
1、交通条件分析 交通条件是影响咖啡馆选择开设地点的一个重要因素,它决定了经营的顺利开展和顾客消费行为的顺利实现。以下从咖啡馆的经营和顾客消费行为两方面来分析: (1)咖啡馆经营 在咖啡馆开设地点或附近,是否有足够的停车场所可以利用。咖啡馆可根据
除了具有明显且迷人的水果酸,因为肯尼亚咖啡大多来自小咖啡农,栽植在各种不同环境上,每年遭逢不同的气候、雨量,带来各种鲜明又独特的个性。以AAPlus级的「KenyaAA+Samburu」为例,2001年份的Samburu有浓郁的乌梅香味,酸性不高,口感浓厚,在2002冬季新采
从路虎车上下来的小男孩,阳光中松开了妈妈的手,左右摇晃着跑进了江岭站的易捷店。 阿姨,我爸爸想睡觉了,要买吃的。 听着童声,看见小男孩可爱地歪着头,员工小陈弯下腰拉着小男孩的手说:有现磨的咖啡,你爸爸喝了就不会想睡觉了。小男孩一听转身就喊:
ECCO 一步到北欧 2017 春夏品牌巡展 石家庄站 (2017年4月21日,河北石家庄)巍巍太行,山峦叠壮。四月乍暖之时,滩地肥沃鸟语花香,来自北欧丹麦的鞋履及皮具品牌ECCO将纯正的北欧生活带进河北石家庄,为这座以古为蕴以文为脉的城市注入春夏潮流新风尚。石
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Chelelektu洗涤站成立于2010年,每年从363家提供原料的生产商那里加工95万公斤的成熟咖啡樱桃。自2014年以来,该洗涤站改善了其基础设施,并用ph值为8.5的新鲜、干净的水来处理咖
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 当我们去瑞典旅行的时候,可能学到的第一个单词就是Fika。这相当于英国的下午茶时间,Fika就是坐下来喝杯咖啡休息下的专有名词,瑞典人会选个不错的咖啡馆坐下来,搭配不同时节的甜点享受
竞赛会短时间的增加声望名气,带来新的浪潮和行业内的迅速发展与进步。不经如此除了精神上的影响以外还有实质的经济上的改变。就比如说布隆迪再在2012年举行了卓越杯的竞赛不仅改变了得奖小农的命运,也提升了布隆迪咖啡的在世界的地位。自1999年举办首
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 布隆迪 单品咖啡豆是一种自然加工的波旁,生长在吉特加地区的Gaterama洗涤站。在海拔约1,700-1,900米的海拔生长,只有最成熟的樱桃用于加工。 波旁是许多阿拉伯咖啡品种的母公司,
12月7日消息(記者 吳婉瑜)「咖啡粉研磨後出現氣泡,正在釋放二氧化碳」香氣氤氳,氣氛溫暖,咖啡師正在為現場的青年們講解、演示手衝咖啡的相關知識,一場以「咖啡」為交流媒介開始的邂逅之旅正在舉行。12月6日,由廈門市思明區台辦聯合大正人文館共同策劃的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在山的那边海的那边的小处理厂的新批次 埃塞俄比亚咖啡 。 海拔:2100 - 2310米 地区: Guji 水洗站: Walichu Wachu(沃里出) 豆种: 埃塞俄比亚原生种 Ethiopian Heirloom 水洗处
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 美景庄园位于尼加拉瓜圣费尔南多的郊区,由创办者 Roger Esau Herrera Ortez 一家精心管理。庄园坐落在海拔1400-1650米的山区,气温偏低导致咖啡树的成长缓慢,通常树苗栽植后需要
肯尼亚分为7个省(PROVINCE)和1个省级特区(内罗毕省)。省以下设区(DISTRICT)、乡(DIVISION)、村(LOCATION)。根据新宪法,四级行政行政架构将改为中央和县(COUNTY)两级。根据新宪法设立的47个县将于2013年大选后正式运作。 7个省分别为:肯尼亚中部
没有主题的咖啡馆不是真正有逼格的咖啡馆,周末度假新去处网友最强整理的新加坡主题咖啡馆TOP5,总有一家适合你! WindowsillPies 咖啡店 关键词:森林系 店面狭长不拥挤,店内装修设计是较彻底的森林系风格。透明橱窗是可口小点的最好搭档,无处不展现低调华
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 去年1月,Kawa Kabuya赢得TOF比赛。这场比赛是在乌干达比赛的同时在坎帕拉的UCDA办事处举办的。Sofie参加了陪审团,帮助在全国陪审团中找到各国最好的咖啡。她在那里品尝的咖啡引起了参观这两个国家的
肯尼亚咖啡大多生长在海拔1500--2100米的地方,一年中收获两次。为确保只有成熟的浆果被采摘,人们必须在林间巡回检查,来回大约7次。肯尼亚咖啡由小耕农种植,他们收获咖啡后,先把鲜咖啡豆送到合作清洗站,由清洗站将洗过晒干的咖啡以羊皮纸咖啡豆(即外覆
肯尼亚分为7个省(PROVINCE)和1个省级特区(内罗毕省)。省以下设区(DISTRICT)、乡(DIVISION)、村(LOCATION)。根据新宪法,四级行政行政架构将改为中央和县(COUNTY)两级。根据新宪法设立的47个县将于2013年大选后正式运作肯尼亚全国总人口有4180万人
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 柑橘酸香型 埃塞俄比亚 |耶加雪菲产区雪冽图YirgacheffeChelelektu咖啡豆特点和风味? Chelelektu今年将回到安特卫普的仓库! 连续第二年,我们在Kochere这个着名的洗衣站提供了很
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 既要有新鲜感,又要追求扩张效率,精品咖啡连锁店要怎么兼容这两个悖论般的元素? 2012 年在上海静安设计中心开出第一家店后,精品咖啡 Seesaw 在 5 年内开了 7 家门店。 今年 6 月,Seesaw 传出获
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 布隆迪是一个拥有悠久咖啡传统的土地。它的高海拔,数千座山丘,火山土壤和充沛的降雨为生产特殊和异国情调的咖啡提供了理想的条件。在布隆迪,没有大型种植园。咖啡实际上是在小
针对高峰时段经常出现订单堆积的情况,美国咖啡连锁店星巴克一直在寻找解决方法,来缓解饮品送货站的订单瓶颈问题。 3月30日,星巴克在给其公司员工的一封公开信中表示,星巴克将在下周于美国西雅图总部大楼内开设专门的移动下单支付商店,该商店内将不设收
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这种非洲 布隆迪咖啡 来自Nyarunasi合作社,该合作社由8,000多个家庭农场组成。每个农场种植10至200棵咖啡树。Nyarunasi合作社的539名成员中,有148名是女性。合作社位于Muramvya
打破常规,烘焙厂推出AI生成拼配豆
没有拉花,一个咖啡师没有了工作
为什么在家冲的咖啡没有店里的好喝?手冲冲煮时需要注意哪些细节?
为了喝到更精致的咖啡,她发明了滤杯!手冲咖啡是谁发明的?梅丽塔女士是谁?
汇率 气候与经济多重影响!哥斯达黎加咖啡产业式微
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操作失误给50万人发中奖邮件,Tims反悔成被告
瑞幸推出满萃咖啡系列,被指像“涮锅水”