埃塞俄比亚Bishan Dimo水洗站咖啡介绍 埃塞俄比亚咖啡有什么品牌
来源：中国咖啡网
作者：MD
2026-08-31
网友点评
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
Bishan Dimo水洗站
Yonis一家的故事始于哈拉温暖干燥的气候。哈拉尔是埃塞俄比亚最东部的咖啡种植区，因盛产天然加工咖啡而闻名——由于该地区缺水。哈拉里人对他们的“琥珀豆”感到自豪，“琥珀豆”指的是他们的黄色和金色的天然加工豆:哈拉里的商标。
Faysel a . Yonis出生于一个咖啡生产家庭，从小就享受着埃塞俄比亚丰富的咖啡文化传统。他热切地回忆起前院那棵若隐若现的咖啡树，以及母亲每天为他举行的咖啡仪式。他的父亲Abdosh Yonis在Chelenko村附近拥有两个农场。但是，不幸的是，Abdosh在臭名昭着的Derg政权(74 ' - 87 ')期间失去了他的农场。
90年代末，法耶尔开始对咖啡市场产生兴趣。他成为咖啡农的代表，把他们的咖啡引进当地市场。10年的经验让费耶尔有足够的信心创办自己的公司:Testi Trading PLC。一家致力于在埃塞俄比亚采购特色咖啡的公司。
Testi Trading PLC
Testi长大了;在质量、数量、人员和经验方面。Testi是埃塞俄比亚咖啡市场的主要出口商之一。2013年，Testi的市场经理Abraham Seyoum先生与Trabocca的高级交易员Wim van Kooten会面。样品已经寄出，合同也很快签订。如今，Testi和Trabocca经营着几条经过验证的供应链，提供独特的特色咖啡。
关于Bishan Dimo水洗站
Bishan Dimo水洗站位于丹比乌迪克贝莱，它是沙基索沃日达(Guji)的一部分。沙基索地区是绵延的丘陵和山脉的组合，给人的印象是这个地区是平坦的。但事实上，这个地区的海拔高度达到了2000masl。
古吉人是经验丰富的养牛户。森林里经常种植咖啡，大片的土地给了牛群足够的空间来漫步。尽管Guji以牛闻名，但它已经发展成为一个咖啡种植区。像Faysel这样的企业家是这种转变的推动者。
Bishan Dimo基地周围有800多个小农家庭(平均5个孩子)。这些小块土地面积一般为1.5公顷，位于1850年至2050年的m.a.s.l。他们的咖啡树被假香蕉树遮蔽，半森林覆盖了他们的农场。
Bishan Dimo水洗站于2017年开业。虽然这是一个新的地点，它已经产生了几个惊人的水洗和自然的地段。费耶尔的弟弟哈基美·尤尼斯是电视台的经理，负责日常运作。
洗过的咖啡在干净的水泥罐里发酵24到48小时。然后将羊皮纸干燥10到12天。根据天气的不同，自然晾干15到18天。如果下雨，工人们就不得不把樱桃盖起来，晒干的时间也就推迟了。
Faysel和Hakime计划购买邻居的土地，这样他们就可以安装更多的晒干床。更多的干燥床确保羊皮纸和樱桃可以更广泛和均匀的干燥。
技术信息
地区 Guji
品种 混合的传家宝
高度 1850 - 2050masl
处理 水洗,日晒
生产者 Faysel a。Yonis和Hakime Yonis
风味描述
莱姆
多汁的
桃子
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
关注公众号 前街咖啡 ，学习更多咖啡知识
本站推荐:
耶加雪菲
花魁咖啡
瑰夏咖啡
波旁咖啡
蓝山咖啡
天堂鸟咖啡豆
曼特宁咖啡豆
PWN黄金曼特宁
星巴克菜单
咖啡豆种类
转载请注明出处。
2019-11-17 15:50:59
