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编辑最后更新 2024年04月27日 搜索 顶级咖啡师专业养成研习 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关顶级咖啡师专业养成研习的内容。

咖啡比赛专业词 咖啡大赛 咖啡师比赛
咖啡资讯

咖啡比赛专业词 咖啡大赛 咖啡师比赛

《顶级咖啡师专业养成研习》是2013年瑞昇文化事业(股)公司出版的图书，作者是永濑正人。 作者 永瀨正人 译者 蔣佳珈 ISBN 9789865957834 页数 104 定价 NT$ 380 出版社 瑞昇文化事業(股)公司 出版时间 2013-9-11 目录 1 内容介绍 2 作品目录 内容介绍 编辑

2016-04-22 咖啡资讯 我要分享
亚餐办咖啡科学探索研习　报名秒杀学员盼再开课
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亚餐办咖啡科学探索研习　报名秒杀学员盼再开课

亚餐办理咖啡科学探索研习，吸引全国近两百位老师报名。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 亚洲餐旅学校结合艾咖啡与萧氏企业，举办种子到杯子：咖啡科学探索研习，报名人数秒杀，全国近两百位老师报名，仅廿五名获得参加机会，令多数

2017-08-15 咖啡资讯 我要分享
鱼池深夜讲堂 咖啡农观摩
咖啡资讯

鱼池深夜讲堂 咖啡农观摩

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 推动3宝加1咖，南投县鱼池乡公所自5年前开始，邀名家持续办咖啡研习课程；最近更体贴农友作息时间，从8月中到9月底推出深夜讲堂，请咖啡杯测师及茶改场制茶专家利用晚间到乡公所授课，农民可免报名、

2017-08-14 咖啡资讯 我要分享
咖啡工房研习课室【测评】瑰夏VS蓝山风味口感杯测对比
咖啡技术

咖啡工房研习课室【测评】瑰夏VS蓝山风味口感杯测对比

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 人们总会追寻最好的事物，想追寻最香醇的美酒、味道最迷人的雪茄或是最高贵的香槟等等，而咖啡也是一样的，喝到好喝的咖啡是令人感到幸福的，所以人们也开始追求更好喝的咖啡，从以前的牙买加蓝山或

2017-09-25 咖啡技术 我要分享
咖啡工房研习课室【手冲&虹吸冲煮示范】哥斯达黎加葡萄干处理法
咖啡技术

咖啡工房研习课室【手冲&虹吸冲煮示范】哥斯达黎加葡萄干处理法

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今天跟大家分享的是手冲虹吸的对比冲煮示范。 主角是最近很受欢迎的 哥斯达黎加塔拉珠产区卡内特庄园葡萄干处理法音乐家系列之莫扎特。 好了，我们简称：莫扎特吧。 国家：哥斯达黎加 等级：SHB 产

2017-09-27 咖啡技术 我要分享
探秘合肥住宅楼里的乔禾咖啡研习社 教你如何制作好咖啡
咖啡行业

探秘合肥住宅楼里的乔禾咖啡研习社 教你如何制作好咖啡

藏匿于元一广场住宅楼里的乔禾咖啡研习社地方不大，却五脏俱全，拥有独立的咖啡烘焙机，从手冲单品到意式浓缩，在这里都可以学习制作。 当咖啡变得越来越平常，喝杯好咖啡便成了判断一个人是否真正追求生活品质的新标准。乔禾咖啡研习社把一群想喝好咖啡的人

2016-01-05 咖啡行业 我要分享
日晒耶加aricha | 咖啡工房研习课室
生豆

日晒耶加aricha | 咖啡工房研习课室

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ETHIOPIA，YIRGACHEFFE，Aricha 耶加雪菲阿瑞查 G1 01 | 产区简介 独特的地理环境 耶加雪菲Yirga cheffe是埃塞俄比亚的一座小镇，海拔1700-2100公尺，是全球海拔最高的咖啡产区之一，也是埃塞俄比亚

2017-11-15 生豆 我要分享
芦田家 不止是咖啡
咖啡行业

芦田家 不止是咖啡

芦田家咖啡研习社就主要把门店设计重心放在了提升专业度以及成本控制上。 芦田家的店铺隐匿在江阴路一个老上海小区里。第一次去，就算照着导航正确地七拐八弯，也还是要经过几个居民的指引才能顺利找到。加上店铺采取预约制，一般情况下都大门紧闭，还没有招

2016-05-27 咖啡行业 我要分享
咖啡人故事：大陆哥和他的“咖啡江湖”
点评

咖啡人故事：大陆哥和他的“咖啡江湖”

咖啡店内一景 人物名片： 大陆哥，本名郑璐 最咖啡俱乐部与欧亚大陆咖啡研习社创办人 杭州咖啡梦想学院单品咖啡导师 2016年WCE世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛优秀选手(十强) 在研习咖啡期间，郑璐洋气的外形和洒脱不羁的行事风格常被误认为非我国人。于是他索

2017-04-28 点评 我要分享
黑金风潮商机无穷　农友抢当咖啡职人
咖啡资讯

黑金风潮商机无穷　农友抢当咖啡职人

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 全球每人每天喝掉20亿杯咖啡，黑金产业当道，南投县鱼池乡公所帮农友找出路，今年7月邀请拿过全国赛冠军的咖啡农，举办台湾咖啡12强+1冠中冠邀请赛，成功打响日月潭咖啡的名号。为了提升日月潭咖啡的

2017-08-19 咖啡资讯 我要分享
云南铁皮卡 | 咖啡工房研习课室
生豆

云南铁皮卡 | 咖啡工房研习课室

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 01 | 产区简介 小粒咖啡适宜生长在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。小粒咖啡多数植于海拔1100米左右的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。云南的不少地区有适宜小

2017-12-02 生豆 我要分享
手冲研习课‖萃取与应用，找到合适的萃取比例
咖啡技术

手冲研习课‖萃取与应用，找到合适的萃取比例

书上或老师都有说过，影响萃取的因素大概是：粉量多少，研磨粗细，水温高低，水流大

2018-08-20 咖啡技术 我要分享
巴拿马花蝴蝶 | 咖啡工房研习课室
巴拿马花蝴蝶

巴拿马花蝴蝶 | 咖啡工房研习课室

巴拿马属于中美洲国家，西邻哥斯达黎加，东与哥伦比亚接壤。对单品咖啡有所了解的人应该都知道，巴拿马咖啡以翡翠庄园的艺妓Geisha（瑰夏的大名）而闻名于咖啡界。可以说是一个对咖啡精益求精，盛产优质咖啡的国家了。 巴拿马咖啡以翡翠庄园的瑰夏而闻名，而

2017-10-19 巴拿马花蝴蝶 我要分享
芦田家咖啡研习社|传统日式风格的上海咖啡馆&烘焙教室
上海

芦田家咖啡研习社|传统日式风格的上海咖啡馆&烘焙教室

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 上海咖啡馆 里算非常非常难找的一家店，但是非常非常的喜欢。咖啡馆分为两个区域，客人可以互动的区域和烘焙制作教室。进店会听到烘焙机一直在转个不停，而日本老板中岛先生也认真

2018-07-03 上海 我要分享
浅析意式半自动咖啡机和意式家用机VA388也是意大利顶级咖啡机品
咖啡文化

浅析意式半自动咖啡机和意式家用机VA388也是意大利顶级咖啡机品

【黑鹰VA388】 VA388也是意大利顶级咖啡机品牌之一，所属VictoriaArduino有着100多年的历史。 1、重量控制系统：是VA388的最大亮点，它能直观地告诉你一杯浓缩咖啡萃取液体的重量，最大限度地控制一杯Espresso的高品质和保持每一杯Espresso品质的统一性。这

2016-04-08 咖啡文化 我要分享
芦田家咖啡研习社日本传统的松屋式冲泡法
咖啡行业

芦田家咖啡研习社日本传统的松屋式冲泡法

芦田家咖啡研习社 地址：上海市黄浦区江阴路88弄33号1F 营业时间：请提前预约，18616019635，最好提前一周 芦田家的咖啡都是由中岛先生亲自挑选烘焙的，每一杯咖啡都蕴含着中岛先生的生活态度。在这里可以喝到日本传统的松屋式冲泡法的手冲咖啡。

2016-07-22 咖啡行业 我要分享
前街咖啡手冲研习课：“过期”咖啡怎么做手冲？最佳风味期怎么算
手冲咖啡

前街咖啡手冲研习课：“过期”咖啡怎么做手冲？最佳风味期怎么算

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大家肯定都有过的经历：咖啡放久了，你是丢掉呢？还是继续使用，然后勉为其难地喝下一杯淡而无味的咖啡？过期的咖啡是否不可挽救？下面小编来和你分享今天的话题过期啡怎么做手冲

2018-07-22 手冲咖啡 我要分享
广州荔湾区有哪些咖啡馆推荐 清萃咖啡 Together Coffee 有喜咖啡
特别报导

广州荔湾区有哪些咖啡馆推荐 清萃咖啡 Together Coffee 有喜咖啡

咖啡馆推荐 清萃咖啡 营业时间：10:00- 21:00 坐标：荔湾区芦荻街12号 清萃咖啡是广州自家烘焙独立精品咖啡馆之一，是一家名气比较高的咖啡馆。 作为一家微型烘焙商，清萃咖啡提供的不仅是一杯饮品，而是不断研习的职业。 不断研习烘焙及冲煮，试图表现地域

2021-08-07 特别报导 我要分享
古坑咖啡产学参访激起培训火花
咖啡资讯

古坑咖啡产学参访激起培训火花

古坑乡荷苞山盛产种植 咖啡 堪称台湾咖啡原乡，邻近荷包山 登山 步道口的谷泉咖啡庄园，第三代传人的刘易腾用心研习知识致力导览，在咖啡达人柯立夫的教导中有成，日前配合嘉义 就业 服站安排的产学参访，导览吴凤科技大学餐旅管理系的毕业学生，实地有趣让

2014-04-27 咖啡资讯 我要分享
咖啡师必须养成的五个重要习惯
咖啡小知识

咖啡师必须养成的五个重要习惯

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 保持整洁 有一件事，永远不要忘记：咖啡师做出来的东西，无论食物还是饮品，最终都是要进入客人的肚子的。我们要对每一位客人负责任。 杯子、勺子、吸管每一样经过我们的手而交给客人的东

2017-07-21 咖啡小知识 我要分享
咖啡工房研习课室 | 西爪哇蜜处理咖啡产区生豆处理烘焙冲煮分析
印尼西爪哇咖啡豆

咖啡工房研习课室 | 西爪哇蜜处理咖啡产区生豆处理烘焙冲煮分析

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼爪哇咖啡_爪哇咖啡豆 风味庄园产区 West Java Honey Processing 西爪哇蜜处理 01 | 产区简介 印度尼西亚 西爪哇 西爪哇 省，是印度尼西亚一级行政区。位于爪哇岛西段，北临爪

2018-03-06 印尼西爪哇咖啡豆 我要分享
中国咖啡消费刚需尚未形成？
咖啡资讯

中国咖啡消费刚需尚未形成？

每天早晨，34岁的公路结构设计师胡定都要喝一杯自制的espresso(意式浓缩咖啡)，那种醇厚的滋味就像好酒一样让人着迷。 和国内很多咖啡爱好者一样，胡定的咖啡之路从速溶咖啡开始，但自从品味到现磨咖啡的丰富口感后，他的生活就再也少不了这种浓郁香醇的味道

2014-09-11 咖啡资讯 我要分享
商业豆的特性及烘焙表现 | 咖啡工房研习课室
生豆

商业豆的特性及烘焙表现 | 咖啡工房研习课室

市场从咖啡市场来看，咖啡豆主要分为两大类，商业豆和精品咖啡豆， 商业豆泛指本身也不是素质很高的咖啡豆，品质较低，瑕疵率高， 在价格上，精品咖啡豆要比商业豆贵好几倍，从成本角度来讲，当然选择商业豆的利润空间会很大。 从单个豆子得风味来说，商业豆

2017-10-25 生豆 我要分享
新晋世界咖啡师冠军是怎么养成的？2022年WBC冠军咖啡师安东尼访谈
咖啡新闻

新晋世界咖啡师冠军是怎么养成的？2022年WBC冠军咖啡师安东尼访谈

世界咖啡师大赛(WorldBaristaChampionship）作为咖啡界规格最高的国际赛事，赛场上精彩纷呈的操作真实地反应出业内人士将咖啡在不同维度上的运用与进步。参赛选手扮演着传导的角色，将精湛

2023-02-24 咖啡新闻 我要分享
马来西亚的精品咖啡文化
咖啡文化

马来西亚的精品咖啡文化

首尔，新加坡和香港已经成为了地区的咖啡首都，马来西亚看起来也准备好加入另外三国的行列。我们实际到了马来西亚与当地的人们交谈，了解目前的咖啡趋势。最近在吉隆坡，槟城还有临近新加坡的城市新山(JohorBahru)都可以见到许多热爱咖啡的民众领导着这些城

2014-07-01 咖啡文化 我要分享
咖啡人故事：最早获得世界咖啡大赛最高名次的华人
咖啡资讯

咖啡人故事：最早获得世界咖啡大赛最高名次的华人

当你喝到一杯好咖啡的时候，这杯咖啡已经经历太多的步骤，作为咖啡师把每个步骤都做到尽善尽美，喝咖啡就会如同做了一场美丽的梦本文的主角就是这场梦的缔造者江承哲。 兴趣是最好的的老师，跟许多创业者一样，江承哲很小就已经对咖啡深深着迷，他在中学时期

2017-04-07 咖啡资讯 我要分享
耶加雪菲科契尔 | 咖啡工房研习课室
生豆

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ETHIOPIA，YIRGACHEFFE，KOCHERE 1995年，埃塞俄比亚将区域重新划分，我们所熟悉的耶加雪菲（Yirgacheffe）在新的SNNPR中规划在Gedeo区。目前耶加雪菲位于Gedeo的中部，科契尔（Kochere）往北约25英里远即是着名的耶加雪菲镇，生产模式以当地小农将产出批次

2017-10-25 生豆 我要分享
马来西亚的精品咖啡文化
精品咖啡豆

马来西亚的精品咖啡文化

首尔，新加坡和香港已经成为了地区的咖啡首都，马来西亚看起来也准备好加入另外三国的行列。我们实际到了马来西亚与当地的人们交谈，了解目前的咖啡趋势。最近在吉隆坡，槟城还有临近新加坡的城市新山(JohorBahru)都可以见到许多热爱咖啡的民众领导着这些城

2015-09-02 精品咖啡豆 我要分享
马来西亚的精品咖啡文化 咖啡基础常识
咖啡文化

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首尔，新加坡和香港已经成为了地区的咖啡首都，马来西亚看起来也准备好加入另外三国的行列。我们实际到了马来西亚与当地的人们交谈，了解目前的咖啡趋势。最近在吉隆坡，槟城还有临近新加坡的城市新山(JohorBahru)都可以见到许多热爱咖啡的民众领导着这些城

2015-08-31 咖啡文化 我要分享
咖啡文化 马来西亚的精品咖啡文化
咖啡文化

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首尔，新加坡和香港已经成为了地区的咖啡首都，马来西亚看起来也准备好加入另外三国的行列。我们实际到了马来西亚与当地的人们交谈，了解目前的咖啡趋势。最近在吉隆坡，槟城还有临近新加坡的城市新山(JohorBahru)都可以见到许多热爱咖啡的民众领导着这些城

2014-09-25 咖啡文化 我要分享
咖啡文化常识 马来西亚的精品咖啡文化
咖啡知识

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首尔，新加坡和香港已经成为了地区的咖啡首都，马来西亚看起来也准备好加入另外三国的行列。我们实际到了马来西亚与当地的人们交谈，了解目前的咖啡趋势。最近在吉隆坡，槟城还有临近新加坡的城市新山(JohorBahru)都可以见到许多热爱咖啡的民众领导着这些城

2015-01-09 咖啡知识 我要分享
论精品咖啡 ：生豆质量重要还是技术重要？
咖啡资讯

论精品咖啡 ：生豆质量重要还是技术重要？

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我花了很多的时间写了一些几乎是在拆别人的台的文字，目的只有一个----[咖啡不只是您想象的那样。] 很多时候我们都是沉浸在自我陶醉的喜悦当中，譬如说招牌上斗大的[精品咖啡]四个字，每天开店时就

2017-09-26 咖啡资讯 我要分享
巴西皇后庄园黄波旁 | 咖啡工房研习课室
巴西皇后庄园黄波旁

巴西皇后庄园黄波旁 | 咖啡工房研习课室

【庄园介绍】： 这支咖啡来自FazendaRainha（皇后庄园）， 庄园占地280亩，地处巴西一个古老的火山山谷Vale da Grama。 2011年，庄园在巴西COE竞赛中获得了冠军。皇后庄园（Fazenda Rainha） 属于赫赫有名、令人肃然起敬的咖啡家族 Carvalho Dias family所拥

2017-10-21 巴西皇后庄园黄波旁 我要分享
咖啡工房研习课室 | 陈年曼特宁产区陈年豆处理法烘焙冲煮分析
印尼曼特宁咖啡豆

咖啡工房研习课室 | 陈年曼特宁产区陈年豆处理法烘焙冲煮分析

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 曼特宁和哥伦比亚的区别，适合什么人喝 Aged mandheling 陈年曼特宁 01 | 产区简介 亚洲咖啡最着名的产地要数马来群岛的各个岛屿：苏门答腊岛、爪哇岛、加里曼岛。其中印度尼西亚

2018-03-06 印尼曼特宁咖啡豆 我要分享
橙侨中心“台湾味，咖啡情”讲座
咖啡资讯

橙侨中心“台湾味，咖啡情”讲座

台湾味，咖啡情侨民生活讲座传递台湾食尚文化。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 橙县华侨文教服务中心30日下午举办台湾味，咖啡情侨民生活讲座，邀请咖啡达人吕锦沄示范台式及各国情调的咖啡冲泡方式，传递出丰富的台湾食尚生活文化

2017-08-01 咖啡资讯 我要分享
从葡萄酒里看咖啡
咖啡文化

从葡萄酒里看咖啡

葡萄酒，是我一直以来都很敬畏的一个课题，因为它太难了。十多年来，虽一直研习咖啡，但也偶尔关注一些葡萄酒的课题，十分凌散、不成系统。最近一段时间，开始下定决心，对葡萄酒方面的知识进行一次学习，争取把葡萄酒的教学系统和学习系统建立起来。于是开

2014-05-28 咖啡文化 我要分享
新入行咖啡师宝典！咖啡师必须专业，但不仅限于咖啡
咖啡师

新入行咖啡师宝典！咖啡师必须专业，但不仅限于咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号 cafe_style ） 很多新入行的 咖啡师 在这个小小的咖啡圈里，不知道如何有顺序清晰的取学习 咖啡 。使所以一开始大家都会不知所措，走到吧台无从下手。那今就帮大家总结一下新手咖啡师该如何学习

2019-02-15 咖啡师 我要分享
从葡萄酒里看咖啡 精品咖啡基础
咖啡知识

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2015-06-18 咖啡知识 我要分享
咖啡机常识 意式家用机的基本了解
咖啡知识

咖啡机常识 意式家用机的基本了解

因为有一个难点， 市面上意式半自动咖啡机各式各样， 没有办法面面俱到。再者， 机械方面我觉得小米更有发言权， 尤其国内的各类机器我并不是很熟悉。 那么， 我们这样开始： 没有说错的话， 你花了一笔资金购买意式半自动机， 不仅仅是为了一杯好喝的咖啡，

2014-10-14 咖啡知识 我要分享
曼特宁专题，如何冲煮曼特宁？ | 咖啡工房研习课室
生豆

曼特宁专题，如何冲煮曼特宁？ | 咖啡工房研习课室

曼特宁的来源 印度尼西亚咖啡主要产地有苏门答腊岛、爪哇岛和苏拉威西岛，其中又以苏门答腊岛所产的曼特宁最为有名。 曼特宁别称苏门答腊咖啡， 苏门答腊的着名咖啡产区有：Aceh（亚齐产区），Lintong(林东产区）和Sidikalang(西地加朗）。林东Lintong与托巴

2017-10-05 生豆 我要分享
全球咖啡产值达3兆 国际咖啡感官论坛登场 欲抢攻国际市场
咖啡新闻

全球咖啡产值达3兆 国际咖啡感官论坛登场 欲抢攻国际市场

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 世界精品咖啡协会（Specialty Coffee Assocation，SCA）与正瀚生技合作，今天举办国际咖啡感官论坛，共有亚洲200名咖啡专业人士与会，由全球顶尖咖啡感官权威专家讨论。有台湾咖啡

2019-09-15 咖啡新闻 我要分享
意式咖啡压纹拉花咖啡教程 咖啡拉花压纹郁金香是怎么练成的？
意式

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡拉花一直吸引着不少少年少女。好看的咖啡拉花并不能增加咖啡的味道，但能让你有一个好心情去品这杯咖啡。本期咖啡师养成记就教大家拉一个压纹郁金香吧！！ 准备阶段 拉花两个

2021-01-25 意式 我要分享
意式咖啡压纹拉花咖啡教程 咖啡拉花压纹郁金香是怎么练成的？
意式

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2021-01-25 意式 我要分享
国姓咖啡豆美国参赛获佳绩 制程开班推广
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 南投县国姓乡的咖啡农苏春贤，今年初在咖啡达人韩怀宗的指导下，制做一批咖啡豆，送去美国参加评鉴，结果获得92分的佳绩，而他所使用的制作方式，就是2015年，世界杯咖啡师大赛时，才出现的一种全新方

2017-08-16 咖啡资讯 我要分享
《咖啡迷的风格器物学》：咖啡玩家的风格养成参考书
咖啡小知识

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 内容简介 好的咖啡，需要合宜器具呈现原始真味， 选对器具，更是呈现咖啡样貌的不二法门。 咖啡的本质，不仅限于口中的感受， 如何在寻常生活中体验美好风味，好器具是一切的原点。 器具的选用，就是

2017-08-21 咖啡小知识 我要分享
2017巴西咖啡最热门圣雷蒙多庄园 巴西咖啡怎么做
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017新到货! 巴西 2016卓越杯竞赛优胜圣雷蒙多庄园! 园主Fabio Protazio De Abreu在2011年购入圣雷蒙多庄园,他的想法很清楚:只栽种优质精品,藉比赛来奠立好庄园的声望! 圣雷蒙多位于米纳斯州较高海

2017-12-03 巴西咖啡豆 我要分享
咖啡师需要哪些咖啡技术？咖啡制作背后有什么技术习惯？
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咖啡师需要哪些咖啡技术？咖啡制作背后有什么技术习惯？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多人觉得咖啡师的咖啡技术就是拉花好看，也有人觉得咖啡技术就是沖煮好喝，还有认为动作熟练操作流利就是技术好 关于技术的东西说实话我也没有什么太多的话语权，但长久以来我都

2019-07-08 咖啡师 我要分享
Baristar 操作基本原则之我见
咖啡知识

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在咖啡厅里，baristar的主要角色就是迅速地为客人做出一杯美味的咖啡，对于专业的意式咖啡，对于这杯咖啡的要求一个是味道上要好，再一个就是迅速，抛开技术层面的因素不说，个人认为baristar在操作上首先要养成一个良好的习惯，在制作espresso时坚持以下最基

2014-09-11 咖啡知识 我要分享
巴拿马科特瓦山脉庄园蜜处理法卡杜艾种精品咖啡风味口感香气描述
巴拿马国家

巴拿马科特瓦山脉庄园蜜处理法卡杜艾种精品咖啡风味口感香气描述

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 还记得前阵子介绍的巴拿马邓肯艺妓吗？ 他是2016年Best of Panama（最佳巴拿马）得奖庄园的代表作，也是巴拿马鼎鼎有名、屡屡获奖的庄园集团- Kotowa集团底下的明星庄园之一。 今天要延伸介绍的是她

2017-11-06 巴拿马国家 我要分享
【九十+烛芒】 日晒西达摩 ，世界顶级精品咖啡品牌九十+甄选之作
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【九十+烛芒】 日晒西达摩 ，世界顶级精品咖啡品牌九十+甄选之作

ETHIOPIA，SIDAMO， Drima Zede 日晒西达摩 九十+烛芒 01 | 产区简介 西达摩生长于最南方的衣索比亚高原海拔4600-7200英尺(Sidamo省)之间，是埃塞俄比亚南部着名的精品咖啡区，与肯尼亚接壤，处于吉玛的东南方，首都正南，通常甜味明显，也较多数人喜爱，其

2017-11-23 生豆 我要分享

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